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把紙和筆還有剪刀準備好了，把紙對邊對折起來。
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然后在折疊的地方畫出半個牛頭的圖案。
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接著我們需要把陰影的部分剪下來。
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我們先從鼻子處開始，沿著畫線把外圍的部分剪下來。
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然后再把里面鏤空的地方剪好，可以把眼睛、鼻子、耳朵對折起來再剪。
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全部剪好后再展開，把干凈的一面朝上，一個漂亮的牛頭就剪紙好了。
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最漂亮的牛圖片（吉祥牛圖片）
發(fā)布時間：2023-03-02 13:57:56
稿源：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于最漂亮的牛圖片的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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文章目錄列表:
一、剪紙牛字怎么剪
二、牛的部位分解圖和吃法
牛的部位分解圖和吃法如下：
1、牛頸肉：肉質干實，肉紋較亂；適宜制餡或煨湯，做牛肉丸不錯。
牛頸肉，又稱“脖頭”、“脖子”，位于牛頭后部。牛頸肉由于運動得多，所以肉粗且硬，顏色血紅，帶些筋，其硬度僅次于牛的小腿肉，為牛身上肉質第二硬的，爽滑而有嚼勁。適用于“紅酒燉牛頸肉”這類需要小火熬煮引出鮮味的燉煮料理或湯品。
2、牛上腦：該部位肉質細嫩，肥瘦相間；可用來涮、煎、烤。
牛上腦是位于肩頸部靠后，脊骨兩側的牛肉。又名前腿里脊，位于牛前腿部位最上端，肉質紋理較細，尤以內側偏下部位的“羽下肉”為佳。上腦油脂分布適中，但有點硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的風味，可做涮牛肉或切成小方塊拿來燉。適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。
3、牛肩肉：牛的前部肉，纖維較細，口感滑嫩；適合燉、烤、燜。
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側頭肌構成，牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質鮮嫩。適合燉、煮、鹵。
4、牛排骨
牛排骨是從牛腩上取下來的，肉質基本上比較細，沒有那么多油花，適合燉煮、熬湯、紅燒。肉質較嫩多汁。不適宜老年人食用。
5、牛眼肉：眼肉就是牛肋脊肉與稱作外脊肉的西冷，由于橫切面寬且油脂豐富，稍作切割即可用作牛排料理。牛身上共有13對肋骨，從頭部開始數(shù)第1~6對肋骨附近部位稱為上腦，第7~10對稱作肋骨。
附近部位稱為牛肋脊肉即眼肉，上腦與外脊肉之間的部位則稱之肋眼，較之其他部位紋理更細，肉質更柔軟。牛肋脊肉第11-13對肋骨附近部位稱為外脊肉即西冷。
6、牛前胸肉
牛前腿上端部位的總稱，與牛頸肉同樣屬于牛身上活動頻繁部位，肉質較硬，富含膠原蛋白，適用于能完美表現(xiàn)出其鮮美味道和口感的燉煮料理或湯品。
在日本，牛前胸肉還被細分為脛中肉、翼板肉、三角肉、板腱肉等部位，其中位于牛前腿胛內側的板腱肉產(chǎn)量極少，一頭成年肉牛身上的板腱肉僅有2千克左右，加之油脂豐富，肉質鮮嫩，適用于各類烹飪方式，屬于牛肉中的貴族肉品。
7、牛腩：肉質稍韌，口感肥厚而醇香；清燉或做咖喱很不錯。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，肉質稍韌，口感肥厚而醇香，適合紅燒、燉湯或咖喱。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
8、牛腱：牛腿肉，熟后有膠質感，通常是用于醬燒或燉。
牛腱是牛腿部位肉，經(jīng)精細修割干凈，剔除筋油，不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀，肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型，硬度適中，紋路規(guī)則，最適合鹵味。
9、牛外脊：牛背部的最長肌，肉質為紅色；煎、烤的味道更香，口感也好。
牛背部的最長肌，肉質為紅色，容易有脂肪沉積，呈大理石斑紋狀。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。比起菲力，沙朗牛排的操作起來容錯率要稍微大一些，因為有脂肪所以煎、烤起來味道更香，口感也很好。
10、牛里脊：就是大名鼎鼎的西冷牛肉.肉質最細嫩的部位，大部分是脂肪含量低的精肉；一般用來做牛扒。
牛里脊是牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。是運動量最少、口感最嫩的部位，常用來做菲力牛排及鐵板燒。菲力牛扒對操作要求比較高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保持肉的鮮嫩多汁。
11、牛臀：肌肉纖維較粗大，脂肪含量低；適合切絲或切片后爆炒。
主要包括臀中肌，臀深肌，股闊肌膜張肌的一塊凈肉。位于牛的后腿部，其肌肉纖維較粗大，脂肪含量少，口感略澀，屬于瘦肉。較適合垂直肉質纖維切絲或切片后爆炒。適合人群比較廣泛。
12、牛尾
有奶白色的脂肪和深紅色的肉，由于常常運動，所以基本是瘦肉，富含膠質、風味十足，肉和骨頭的比例相同，營養(yǎng)價值極高，宜燉食。加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
牛蹄牛蹄中除了有豐富的營養(yǎng)之外還含有豐富的膠原蛋白質。能增強細胞生理代謝，延緩皮膚的衰老，使皮膚更有彈性。吃牛蹄還可以強筋壯骨，有助于生長發(fā)育，脂肪含量很低，所以無論吃再多也是不會長胖。牛蹄可鹵可燒可燉，非常美味。
三、英牛和法牛的區(qū)別?最好圖片說明
左:英牛；右:法牛
最明顯的區(qū)別就在于耳朵，英牛從小到大都是折耳，法牛除了剛出生的時候是折耳，2個月后直到成年都是立耳，另外英牛身上的褶皺看起來比法牛要多很多。英牛的臉也要比法牛更粗狂……
四、牛肉哪個部位適合鹵著吃？
大腱子。
鹵牛肉一般建議選用牛腱子肉，牛腱子肉還可分為前腱和后腱，前腿上面的牛腱子肉稱為前腱，后腿上面的牛腱子肉稱為后腱。牛腱子肉是牛前腿部位的肉，肉比較緊實，筋比較多，吃起來口感比較好。牛腱子肉除了適合制作鹵菜外，還適合用于燉、燜、醬等。
牛腱子肉注意事項
牛腱子肉是很滋補的一種食物，在平時不少人都愛吃，而且中醫(yī)認為牛腱子肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，同時還很適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
但是雖然吃牛腱子肉不錯，吃的時候也會存在不少的禁忌，特別是過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率，所以我們必須要適量的去吃牛腱子肉才行。
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