國外餐飲品牌設(shè)計發(fā)展（國外餐飲品牌設(shè)計發(fā)展趨勢）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于國外餐飲品牌設(shè)計發(fā)展的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、現(xiàn)在餐飲業(yè)發(fā)展趨勢有哪些

• 2、餐飲的品牌文化意味著什么

• 3、連鎖餐飲設(shè)計品牌找哪個比較好？謝謝了。

• 4、未來十年餐飲行業(yè)將會如何發(fā)展？

一、現(xiàn)在餐飲業(yè)發(fā)展趨勢有哪些

1、消費品質(zhì)升級

隨著消費水平的不斷提升，顧客對市場要求也在不斷升級。特別是在疫情后，消費者越來越重視食品安全、品質(zhì)穩(wěn)定、出餐速度等方面。從基礎(chǔ)需求的“要吃飽”，到現(xiàn)在的“要吃得又快又好”。這也讓越來越多的餐飲品牌不斷提升連鎖化、品牌化路徑和成熟的運營體系。

2、標(biāo)準(zhǔn)化升級

一個連鎖品牌的標(biāo)準(zhǔn)化，不僅是指產(chǎn)品和VI，更多的是包括產(chǎn)品、服務(wù)、場景體驗等在內(nèi)的單店模型與供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。這樣打造出來的品牌門店，都更加規(guī)范和成體系，也更能讓品牌更深入人心。在未來，只有不斷升級的標(biāo)準(zhǔn)化，才是中式快餐品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的根基。

3、品牌勢能升級

品牌勢能代表了一個品牌在行業(yè)內(nèi)的知名度、美譽度、滿意度。品牌勢能的高低，也決定了品牌的發(fā)展。基于品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上打造的餐飲品牌，與那些紅極一時的網(wǎng)紅餐飲店最大的區(qū)別，就是有長遠(yuǎn)的發(fā)展定位和價值觀，所以更具品牌辨識度和調(diào)性。有了這些支撐，品牌才能持續(xù)的發(fā)展，走得更遠(yuǎn)。

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，消費者需求的不斷提升，未來的中式快餐再也不是低門檻的行業(yè)，而是傾向于越來越品牌化、專業(yè)化的發(fā)展趨勢。

二、餐飲的品牌文化意味著什么

餐飲的品牌文化意味著要想在餐飲行業(yè)立足一席之地，商家必須下注功夫打造個性品牌，外在的裝修，內(nèi)在品牌的個性展示，及文化的提煉都是非常重要的環(huán)節(jié)，打造特色的主題餐廳，都是圍繞主打菜系而講述故事和文化，把餐廳的品牌的定位和產(chǎn)品特點充分的展示出來，從而吸引消費者。

在整體品牌包裝上，要體現(xiàn)五點：視覺、聽覺、嗅覺、味覺，把五個方面做好對餐廳品牌宣傳影響和幫助很大，文化是視覺傳達(dá)最能體現(xiàn)品牌的特色和優(yōu)勢，裝修風(fēng)格也是隨著品牌文化定位，保持品牌統(tǒng)一性。所以品牌文化是餐飲很重要的一個環(huán)節(jié)。

餐飲品牌設(shè)計的重要性：

第一，消費者的廣告語離不開餐飲品牌設(shè)計。

餐飲策劃不僅可以給品牌起好的名字，還可以將餐飲品牌的賣點和消費者的理解點結(jié)合起來，使能打動消費者的品牌廣告語、品牌名稱和廣告語相協(xié)調(diào)，使企業(yè)以最低的成本達(dá)到最好的品牌溝通效果。

第二，食品市場定位可以幫助品牌理解消費者的核心要求。

老食客似乎也不能理解。餐飲品牌設(shè)計是基于正確的餐飲品牌定位，定位是了解消費者對餐飲品牌的實際要求是什么，只有通過市場調(diào)查才能真正分析餐飲品牌未來的發(fā)展方向。

第三，餐飲品牌定位可以幫助制定品牌差異化的競爭戰(zhàn)略。

我們發(fā)現(xiàn)，很多餐飲品牌在沒有明確了解自己的情況下，通過明確的定位，無意中進入了同質(zhì)化競爭，這種品牌很難在消費者心中留下深刻的印象。餐飲品牌設(shè)計可以利用餐飲品牌定位，了解自己的優(yōu)缺點，制定不同于競爭對手的戰(zhàn)略方針，幫助您在市場上脫穎而出。

第四，餐飲品牌設(shè)計可以幫助品牌取個好名字。

以容易記的品牌名，對象消費者記住我們的餐飲品牌，同時對品牌推廣也起到了很好的刺激作用，企業(yè)可以節(jié)約下一次大的營銷宣傳費用。

第五，餐飲品牌設(shè)計可以保證品牌的可持續(xù)利益。

餐飲品牌設(shè)計的作用不僅僅是制定餐飲品牌的戰(zhàn)略，還在于找到適合餐飲品牌的收益模式。良好的餐飲策劃擴大了餐飲品牌的優(yōu)勢和產(chǎn)品銷售點，同時有效降低了餐飲企業(yè)的投資成本，促進了品牌增值，確保了餐飲品牌的可持續(xù)收益。

餐飲品牌策劃不僅僅是簡單的文本堆棧，從很多方面看，餐飲品牌要與競爭對手區(qū)別開來，迅速占據(jù)消費者的心，找出尚未搶占的高價機會資源。

三、連鎖餐飲設(shè)計品牌找哪個比較好？謝謝了。

留意過不少，后來看中了雨川設(shè)計，感覺設(shè)計方面還是很出色的，精品案例超多，現(xiàn)在有不少人都選擇的是這個，你感覺合適的話，直接接觸下就知道了。

四、未來十年餐飲行業(yè)將會如何發(fā)展？

受疫情影響，我國餐飲行業(yè)規(guī)模2020年有所下降，2020年1-10月，中國餐飲業(yè)累計收入為29598億元，同比下降21%。餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入占到全國餐飲收入7%，百強企業(yè)集中度雖有所上升但是依舊偏低。正餐占比逐年減小。日料，火鍋，西餐等逐漸增多。

我國餐飲行業(yè)規(guī)模2020年受疫情影響下滑，行業(yè)集中度較低

“民以食為天”，改革開發(fā)以來，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，生產(chǎn)能力和人民收入水平的不斷提高，中國從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”，再到二十一世紀(jì)以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養(yǎng)、吃便捷、吃文化、吃休閑。

中國餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟發(fā)展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內(nèi)需、促銷費、穩(wěn)增長、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年來，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大，2011年突破2萬億，2015年突破3萬億，2018年更是突破4萬億，達(dá)到4.27萬億，占國民經(jīng)濟產(chǎn)值的4.7%。2019年餐飲行業(yè)收入為4.7萬億，同比增長9.4%。

盡管近年來增速有所下滑，但仍遠(yuǎn)高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影響，2020年1-10月，中國餐飲業(yè)累計收入為29598億元，較上年同期下降21%。

國內(nèi)餐飲市場較為分散，行業(yè)集中度較低。根據(jù)2020年6月中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2019年度中國餐飲企業(yè)百強和餐飲五百強門店分析報告》數(shù)據(jù)，2019年，餐飲百強企業(yè)總營業(yè)收入3273.8億元，同比增速高達(dá)9.6%。

餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入占到全國餐飲收入7%，百強企業(yè)集中度雖有所上升但是依舊偏低。隨著餐飲市場進行資源整合、餐飲企業(yè)不斷做大做強，餐飲百強企業(yè)內(nèi)部兩極分化仍然比較明顯。

正餐占比逐年減少，其他餐飲類型占據(jù)市場

2012-2019年我國正餐在餐飲中占比一直最多，但是近年來隨著餐飲行業(yè)的多樣化，正餐的占比逐年下降，但依舊是餐飲主力。2019年其他餐飲數(shù)量快速增加，從2018年的占整個行業(yè)的19.91%增長至占整個行業(yè)的49.65%，增長了將近30個百分點。

我國餐飲種類多樣，除了正餐種類之外其他餐飲在逐年增多。餐飲行業(yè)中正餐占比42.39%，西餐休閑餐飲占比19.86%，火鍋占比12.06%，團餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。

預(yù)計2026年餐飲行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到7萬億元

雖然2020年受到了新冠疫情的影響，但是目前我國的疫情已經(jīng)得到了良好的控制，疫苗也在普及接種過程中，未來我國餐飲行業(yè)依然會持續(xù)增長且會更加的多元多樣。而且我國餐飲行業(yè)品牌會加速發(fā)展，低碳餐飲更加的普及，餐廳信息化程度加快都將助力餐飲行業(yè)的發(fā)展。預(yù)計到2026年，我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到70000億元以上。

—— 更多數(shù)據(jù)可參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測分析報告》

以上就是關(guān)于國外餐飲品牌設(shè)計發(fā)展相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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