大蔥排行榜（大蔥品牌）

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本文目錄:

• 1、有蔬菜中的營養(yǎng)排行嗎?哪種蔬菜最有營養(yǎng)?

• 2、十大最具營養(yǎng)價值的蔬菜、水果的排名是這樣的？

• 3、誰有維生素c含量的水果排行？

• 4、鄭州十大知名特產(chǎn)

一、有蔬菜中的營養(yǎng)排行嗎?哪種蔬菜最有營養(yǎng)?

有蔬菜中的營養(yǎng)排行。2014年6月5日，美國疾病控制與預(yù)防中心在其官網(wǎng)上刊登了一項備受關(guān)注的新研究。利用美國農(nóng)業(yè)部權(quán)威數(shù)據(jù)，計算出47種水果和蔬菜的營養(yǎng)密度（單位熱量所含重要營養(yǎng)素的濃度）排名。

其中41種果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17種以上關(guān)鍵營養(yǎng)元素，而被授予“強國”食物的美稱。其中最有營養(yǎng)的前十名蔬菜分別如下：

第一名：西洋菜

也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區(qū)比較常見，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國研究證實，豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì)，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強健身效果。

第二名：綠色的白菜

屬十字花科，含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強免疫力，還可排毒。值得注意的是，白菜外部葉子中所含營養(yǎng)物質(zhì)遠高于菜心。

第三名：甜菜

甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質(zhì)，可降壓降脂。不過，甜菜根糖分含量高，吃太多對控制血糖不利，應(yīng)該適量。

第四名：牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一個品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過，他們的營養(yǎng)特點十分類似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì)，不僅能減少體內(nèi)炎癥，還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險。

第五名：菠菜

菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源。英國研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有激活大腦功能、強化骨骼的作用。

第六名：菊苣

菊苣為藥食兩用植物，它的根含菊糖和芳香族物質(zhì)，可促進人體消化器官活動。

第七名：油麥菜

油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來源，可預(yù)防便秘。

第八名：芹菜

每100克芹菜含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。

需要注意的是，芹菜葉的營養(yǎng)成分高于芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍。

第九名：羅馬生菜

目前國內(nèi)還沒有羅馬生菜這個品種，但它的營養(yǎng)價值和生菜類似。富含B族維生素、維生素C、維生素E等，膳食纖維和礦物質(zhì)含量也很豐富。

多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜還含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。

第十名：羽衣甘藍

這種近年來廣受推崇的蔬菜，現(xiàn)已引進中國，但仍處于培育階段，沒有廣泛種植。它富含維生素、生物活性物質(zhì)和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。

擴展資料

一、不同蔬菜的營養(yǎng)部位

1、果實類蔬菜

有西紅柿、豆角、柿子椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。這類蔬菜除豆角、南瓜、絲瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹調(diào)過程中維生素被破壞。

西紅柿中含有較多的番茄紅素和維生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸的成分多于谷物。

其他如鈣、磷、鐵、維生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡蘿卜素很多。辣椒中胡蘿卜素和維生素C較豐富。

2、莖葉型蔬菜

有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質(zhì)，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調(diào)前，應(yīng)在沸水中略焯。

3、塊根類蔬菜

有蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。蘿卜含維生素C很多，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，土豆、芋頭含淀粉多，熱量高，其他營養(yǎng)較少。塊根類蔬菜共同的特點就是含有豐富的粗纖維。

如果將蘿卜、胡蘿卜切成薄片或細條，放置1~2天后，其粗纖維可增加3倍左右。所以蘿卜類食物要現(xiàn)切現(xiàn)吃，不宜切后貯存。

同一株蔬菜中不同部位營養(yǎng)成分也有差別，如大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)含量高得多。蔥白部分維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半。

同一株芹菜，深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C。還有小白菜，其菜葉比菜莖部分的營養(yǎng)含量高。

二、蔬菜哪個部位不能吃

1、青椒：蒂部

為了預(yù)防病蟲，大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥，而青椒，雖然是掛著的，但它的植株比較矮，噴施農(nóng)藥時常常是自上而下，會在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。

2、大白菜：菜幫

大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農(nóng)藥殘留最多的地方。噴藥的時候，噴在上面的農(nóng)藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下，所以菜幫上的農(nóng)藥往往會比較多。

其次，因為菜幫靠近地面，日夜風(fēng)吹日曬造成農(nóng)藥減少或分解的幾率比較小，因此菜幫上的農(nóng)藥殘留就更加頑固一些。

3、土豆：皮

土豆里含有茄堿（又稱龍葵素），是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。

4、豆角：兩頭和兩側(cè)

若沒有除去或煮熟，很容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮。保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮30分鐘。

5、鮮黃花菜：根部

鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙堿主要在其根部，進入人體經(jīng)氧化作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化秋水仙堿，破壞細胞分裂的能力，令細胞死亡，引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀，極易誤診。

6、小油菜：根部

噴藥時由于重力作用，農(nóng)藥會順著菜葉和菜幫流下來，聚在菜根部。

7、紅薯：皮

紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質(zhì)會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。

參考資料：人民網(wǎng)－飲食新知：十種蔬菜最有營養(yǎng)

二、十大最具營養(yǎng)價值的蔬菜、水果的排名是這樣的？

世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜

最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜： 紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

最佳肉食： 鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。

最佳護腦食物： 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

最佳湯食： 雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。

最佳食油： 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0．5的比例調(diào)配食用更好。

本信息真實性未經(jīng)中華食品質(zhì)量網(wǎng)證實，僅供參考。

三、誰有維生素c含量的水果排行？

果蔬中維生素C含量排行榜

含維生素C食物排行榜(每100克所含)

1. 酸棗(900 毫克)

2. 掐不齊(270 毫克)

3. 決明子(264 毫克)

4. 棗（鮮）(243 毫克)

5. 沙棘(204 毫克)

6. 野莧菜(153 毫克)

7. 辣椒(紅、尖)(144 毫克)

8. 柿子椒(130 毫克)

9. 苜蓿(118 毫克)

10. 歪頭菜(118 毫克)

11. 竹葉菜(87 毫克)

12. 濃縮橘汁(80 毫克)

13. 芥藍(76 毫克)

14. 青椒(72 毫克)

15. 芥菜(大葉)(72 毫克)

16. 魚腥草(70 毫克)

17. 豌豆苗(67 毫克)

18. 油菜薹(65 毫克)

19. 野蔥(64 毫克)

20. 辣椒(青、尖)(62 毫克)

21. 獼猴桃(62 毫克)

22. 菜花(61 毫克)

23. 紫菜薹(57 毫克)

24. 苦瓜(56 毫克)

25. 番薯葉(56 毫克)

26. 蜜棗(55 毫克)

27. 山楂(53 毫克)

28. 豆瓣菜(52 毫克)

29. 西蘭花(51 毫克)

30. 芥菜(小葉)(51 毫克)

31. 麥瓶草(49 毫克)

32. 香菜(48 毫克)

33. 枸杞子(48 毫克)

34. 柑杞(48 毫克)

35. 大白菜(白梗)(47 毫克)

36. 草莓(47 毫克)

37. 莧菜(綠)(47 毫克)

38. 蒲公英(47 毫克)

39. 蘆筍(45 毫克)

40. 烏菜(45 毫克)

41. 水蘿卜(45 毫克)

42. 白菜薹(44 毫克)

43. 蓮藕(44 毫克)

44. 木瓜(43 毫克)

45. 薺菜(43 毫克)

46. 桂圓(43 毫克)

47. 苤藍(41 毫克)

48. 荔枝(41 毫克)

49. 孢子甘藍(40 毫克)

50. 香椿(40 毫克)

51. 圓白菜(40 毫克)

52. 節(jié)瓜(39 毫克)

53. 葡萄柚(38 毫克)

54. 薤白(36 毫克)

55. 油菜心(36 毫克)

56. 車前草(36 毫克)

57. 栗子（熟）(36 毫克)

58. 油菜(36 毫克)

59. 木薯粉(35 毫克)

60. 金橘(35 毫克)

61. 木薯(35 毫克)

62. 芥菜頭(34 毫克)

63. 木耳菜(34 毫克)

64. 苣荬菜(尖葉)(33 毫克)

65. 櫻桃番茄(33 毫克)

66. 橙子(33 毫克)

67. 菠菜(32 毫克)

68. 白菜(31 毫克)

69. 芥菜(31 毫克)

70. 大薊(31 毫克)

71. 莧菜(紫)(30 毫克)

72. 甜菜葉(30 毫克)

73. 柿子(30 毫克)

74. 大白菜(青口)(28 毫克)

75. 柑橘(28 毫克)

76. 小白菜(28 毫克)

77. 橘子(28 毫克)

78. 清明菜(28 毫克)

79. 小蒜(28 毫克)

80. .桂圓肉(27 毫克)

81. 毛豆(27 毫克)

82. 杏仁(26 毫克)

83. 紫甘藍(26 毫克)

84. 馬蘭頭(26 毫克)

85. 花茶(26 毫克)

86. 馬蘭(26 毫克)

87. 茴香(26 毫克)

88. 甜杏仁(26 毫克)

89. 葡萄(25 毫克)

90. 牛蒡葉(25 毫克)

91. 青蔥(24 毫克)

92. 栗子（鮮）(24 毫克)

93. 芒果(23 毫克)

94. 蕨菜(23 毫克)

95. 柚子(23 毫克)

96. 牛皮菜(23 毫克)

97. 車前子(23 毫克)

98. 心里美蘿卜(23 毫克)

99. 馬齒莧(23 毫克)

100. 芹菜葉(22 毫克)

101. 白蘿卜(21 毫克)

102. 野韭菜(21 毫克)

103. 小蔥(21 毫克)

104. 蘿卜(21 毫克)

105. 海棠果(20 毫克)

106. 油麥菜(20 毫克)

107. 冬寒菜(20 毫克)

108. 生菜（團葉）(20 毫克)

109. 檸檬(20 毫克)

110. 蜜橘(19 毫克)

111. 大白菜(小白口)(19 毫克)

112. 豇豆(19 毫克)

113. 綠茶(19 毫克)

114. 柑（蘆柑）(19 毫克)

115. 蒜黃(18 毫克)

116. 茼蒿(18 毫克)

117. 百合(18 毫克)

118. 菠蘿(18 毫克)

119. 鴨肝(18 毫克)

120. 蘿卜干(17 毫克)

121. 蔥白(17 毫克)

122. 蠶豆(16 毫克)

123. 李子杏(16 毫克)

124. 青蒜(16 毫克)

125. 冬瓜(16 毫克)

126. 玉米（鮮）(16 毫克)

127. 荷蘭豆(16 毫克)

128. 刀豆(15 毫克)

129. 韭黃(15 毫克)

130. 甜瓜(15 毫克)

131. 花生(14 毫克)

132. 棗（干）(14 毫克)

133. 小棗（干）(14 毫克)

134. 土豆（黃皮）(14 毫克)

135. 白蘭瓜(14 毫克)

136. 青蘿卜(14 毫克)

137. 豌豆(14 毫克)

138. 番茄(14 毫克)

139. 胡蘿卜(13 毫克)

140. 牛肺(13 毫克)

141. 菱角(13 毫克)

142. 扁豆(13 毫克)

143. 芹菜(12 毫克)

144. 哈密瓜(12 毫克)

145. 菜瓜(12 毫克)

146. 檸檬汁(11 毫克)

147. 葫蘆(11 毫克)

148. 巴梨(11 毫克)

149. 朝鮮薊(11 毫克)

150. 豌豆尖(11 毫克)

151. 瓠瓜(11 毫克)

152. 榆錢(11 毫克)

153. 櫻桃(10 毫克)

154. 黃花菜（干）(10 毫克)

155. 瓢兒白(10 毫克)

156. 黃花菜(10 毫克)

157. 牛肝(9 毫克)

158. 鴨胰(9 毫克)

159. 菠蘿蜜(9 毫克)

160. 蕓豆(9 毫克)

161. 石榴(9 毫克)

162. 楊梅(9 毫克)

163. 黃瓜(9 毫克)

164. 甘薯片(9 毫克)

165. 佛手瓜(8 毫克)

166. 洋蔥（白皮）(8 毫克)

167. 香蕉(8 毫克)

168. 紅茶(8 毫克)

169. 番茄沙司(8 毫克)

170. 枇杷(8 毫克)

171. 南瓜(8 毫克)

172. 黃豆芽(8 毫克)

173. 甜菜根(8 毫克)

174. 桃(7 毫克)

175. 楊桃(7 毫克)

176. 地筍 (7 毫克)

177. 陳皮(7 毫克)

178. 茄子(綠皮)(7 毫克)

179. 荸薺(7 毫克)

180. 沙棗(7 毫克)

181. 大蒜（白皮）(7 毫克)

182. 茄子(紫皮、長)(7 毫克)

183. 乳黃瓜(7 毫克)

184. 山楂脯(6.3 毫克)

185. 發(fā)菜（干）(6 毫克)

186. 芋頭(6 毫克)

187. 梨(6 毫克)

188. 杏脯(6 毫克)

189. 薄荷(6 毫克)

190. 西瓜(6 毫克)

191. 四季豆(6 毫克)

192. .黑棗（有核）(6 毫克)

193. 椰子(6 毫克)

194. 蒲菜(6 毫克)

195. 芡實米（鮮）(6 毫克)

196. 西葫蘆(6 毫克)

197. 茄子 (5 毫克)

198. 李子(5 毫克)

199. 春筍(5 毫克)

200. 葡萄干(5 毫克)

201. 絲瓜(5 毫克)

202. 茭白(5 毫克)

203. 山藥(5 毫克)

204. 羅漢果(5 毫克)

205. 蓮子(5 毫克)

206. 刺梨(5 毫克)

207. 洋姜(5 毫克)

208. 水芹菜(5 毫克)

209. 香菇（干）(5 毫克)

210. 空心菜(5 毫克)

211. 牛心(5 毫克)

212. 竹筍(5 毫克)

213. 蘑菇（干）(5 毫克)

214. 蕎菜(5 毫克)

215. 人乳(5 毫克)

216. 玫瑰香葡萄(4 毫克)

217. 猴頭菇(4 毫克)

218. 蛇瓜(4 毫克)

219. 腌雪里蕻(4 毫克)

220. 梅脯(4 毫克)

221. 金糕(4 毫克)

222. 杏(4 毫克)

223. 西芹(4 毫克)

224. 蘋果(4 毫克)

225. 甘薯(4 毫克)

226. 萵筍(4 毫克)

227. 豬心(4 毫克)

228. 秋葵(4 毫克)

229. 蜜桃(4 毫克)

230. 雪花梨(4 毫克)

231. 鴨梨(4 毫克)

232. 綠豆芽(4 毫克)

233. 全脂牛奶粉(4 毫克)

234. 慈姑(4 毫克)

235. 姜(4 毫克)

236. 四棱豆(3 毫克)

237. 紅蘿卜(3 毫克)

238. 紫葡萄(3 毫克)

239. 京白梨(3 毫克)

240. 沙果(3 毫克)

241. 大蔥(3 毫克)

242. 羊肚菌(3 毫克)

243. 蜂蜜(3 毫克)

244. 餅干(3 毫克)

245. 橄欖(3 毫克)

246. 火龍果(3 毫克)

247. 榴蓮(2.8 毫克)

248. 鳙魚(2.65 毫克)

249. 紅菇(2 毫克)

250. 紫菜(干)(2 毫克)

251. 煉乳（甜，罐頭）(2 毫克)

252. 無花果(2 毫克)

253. 冬蟲夏草(2 毫克)

254. 榨菜(2 毫克)

255. 花生仁（生）(2 毫克)

256. 山楂(干)(2 毫克)

257. 酸白菜(2 毫克)

258. 韭菜(2 毫克)

259. 咖喱(2 毫克)

260. 蘑菇(鮮蘑)(2 毫克)

261. 甘蔗汁(2 毫克)

262. 子姜(2 毫克)

263. 金針菇(2 毫克)

264. 山竹(1.2 毫克)

265. 蘋果醬(1 毫克)

266. 白芷(1 毫克)

267. 牛奶(1 毫克)

268. 木耳(水發(fā)) (1 毫克)

269. 冬筍(1 毫克)

270. 蔞蒿(1 毫克)

271. 蒜苔(1 毫克)

272. 杏醬(1 毫克)

273. 藿香(1 毫克)

274. 香菇（鮮）(1 毫克)

275. 酸奶(1 毫克)

276. 茄子(圓)(1 毫克)

277. 玉蘭片(1 毫克)

278. 韭苔(1 毫克)

279. 杏仁露(1 毫克)

280. 菊花(1 毫克)

281. 虎杖(1 毫克)

282. 核桃(1 毫克)

283. 甘草(1 毫克)

四、鄭州十大知名特產(chǎn)

鄭州十大知名特產(chǎn)

大家知道河南鄭州的十大知名特產(chǎn)有哪些嗎?如下是旅游網(wǎng)為大家整理的鄭州十大知名特產(chǎn)，希望能幫助到你。

密縣金銀花

金銀花又名“忍冬”、“二花”。

產(chǎn)地：中國河南密縣。

成因：地處河南省中部，嵩山東麓。境內(nèi)五指山區(qū)四季分明，雨量比較適中， 非常適宜金銀花的生長。

特點：金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木，長可達九米，莖細，中空，多 分枝，皮棕褐色。葉對生，葉片卵形至長卵形，長三至八厘米，寬一至 三厘米。夏初開花，陸續(xù)開到九月，花成對生于葉腋，初開時呈銀白色， 逐漸變成金黃色，黃白相映，有清香。其花蕾采回經(jīng)烘干或曬干即為成 品。其花條長、青白色、無胡頭、胡棒、色澤好、骨花硬、藥質(zhì)高。

功效：金銀花性寒、味甘、無毒，很早就成為中國民間傳統(tǒng)的清涼解毒良藥。 南北朝陶宏景著《名醫(yī)別錄》中記述它有治療“寒熱邪腫”的功效。明代李時珍在《本草綱目》中說它能“治一切風(fēng)濕及諸腫毒、疽疥癬、楊 梅惡瘡、散熱解毒。”現(xiàn)代藥理研究證明，密銀花含有黃酮類木犀草黃色， 葡萄甙，皂甙和含1%的環(huán)已六醇。對黃白色葡萄球菌、甲乙型溶血性鏈 球菌、傷寒桿菌、老賀氏痢疾桿菌、人型結(jié)核桿菌、肺炎雙球菌等，均 有不同程度的抑制作用，是中醫(yī)處方中常用的主藥。用適量的密銀花配 以蒲公英、野菊花、甘草，水煎服，可治癰腫疔毒;密銀花和連翹、薄 荷、荊芥、甘草、大青葉、蘆根，水煎服，能治溫病初期、痘疹等癥; 密銀花與板蘭根、黃連、白頭翁和水煎服，治療熱毒疫痢、高燒神昏、 腹痛下墜、便下如魚腦等癥。銀花泡茶，喝了能清熱解毒，適口爽心。

新鄭紅棗

又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產(chǎn)，素有 “靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。

“靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年前的裴李崗文化時期。1978年，在發(fā)掘裴李崗文化遺址時，發(fā)現(xiàn)了8000年前的碳化棗核，說明當(dāng)時在新鄭一帶，先民們就已開始種植大棗。相傳春秋名相子產(chǎn)執(zhí)政時，鄭國都城內(nèi)外街道兩旁已是棗樹成行。

現(xiàn)今的新鄭大棗主要分布在新鄭市孟莊鎮(zhèn)一帶，為原生態(tài)棗樹種植區(qū)。

新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實，營養(yǎng)價值極高。-同志出訪日本時，曾專門將雞心棗饋贈日本天皇。大棗藥用價值很高。棗樹的葉、花、果、皮、根、刺皆可入藥。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣，養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”，就是大棗健康養(yǎng)顏的真實寫照。大棗果實為緩和強壯劑，常用為滋藥，治瀉痢、調(diào)營工、療寒熱、治陽痿、貧血、脾虛泄瀉、心悸、失眠、盜汗、血小板減少性紫癜等癥;樹皮性強無毒，收斂性強，止血、祛濕，能治腹瀉，刀傷止血，氣管炎、腸炎、痢疾、崩漏等癥;外用治外傷出血。根可治月經(jīng)不調(diào)，紅崩、白帶等癥。酸棗仁可做興奮劑，炒黃后又可做鎮(zhèn)靜劑，有安神、養(yǎng)心、斂汗之功能。棗肉中含有人體必要的維生素P(又叫蘆丁)一般每100g果肉中含量高達3385mg，居各種果品之首。棗樹皮鞣質(zhì)含量為4.1%，可做栲膠及染料用。

依托品牌效應(yīng)，新鄭大棗比外地棗的平均價格要高出30%--40%，每年還吸引全國其它產(chǎn)棗區(qū)約1000萬公斤的'大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國棗產(chǎn)品集散地，大棗制品遠銷東南亞地區(qū)及世界其它地方，年平均出口量達600萬公斤。全市從事大棗加工的企業(yè)達280余家，并形成了以大棗生產(chǎn)加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，開發(fā)大棗產(chǎn)品12個系列80多個品種，年加工大棗1170萬公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人參蜜棗、棗蓮?fù)躏嬃?、好想你棗片、原棗等產(chǎn)品暢銷全國十四個省區(qū)和東南亞地區(qū)。

中牟大白蒜

中牟是全國聞名的大蒜生產(chǎn)基地縣，土壤中富含大蒜生長所必須的鈣、磷、鐵等物質(zhì)，極適宜大蒜生長。中牟大蒜不僅以其品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，肉粘味香，辣味適中的特點和較高的藥用價值，營養(yǎng)價值享譽中外，還以其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優(yōu)點備受國內(nèi)外客商青睞出口合格率高達94%，出口量占全國總量的70%以上。中牟縣素有蒜鄉(xiāng)之稱。

中國大蒜之鄉(xiāng)--金鄉(xiāng)設(shè)有專門的大蒜科研機構(gòu)和經(jīng)銷機構(gòu)，建設(shè)了有足夠貯量的保鮮設(shè)施和多家大蒜制品公司，常年經(jīng)銷鮮蒜、蒜干、蒜粉蒜油，投資1700萬元籌建的大蒜制藥廠將竣工投產(chǎn)，投產(chǎn)品硒蒜膠囊具有較強的抗癌功能，近期投放市場。先進的科研、規(guī)模的生產(chǎn)、精深的加工和順暢的銷售形成了金鄉(xiāng)獨特的大蒜經(jīng)濟。

中牟大白蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍以河南省中牟縣《關(guān)于對中牟大白蒜實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的函》(牟政文[2004]10號)提出的范圍為準，為河南省中牟縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

中牟西瓜

中牟全縣西瓜總種植面積12萬多畝，保護地5月1號以后開始上市，中、下旬進入高峰期，無籽5月底—6月中旬上市。露地6月下旬開始上市，7月份進入高峰。

河南省中牟縣位于中原腹地，黃河南岸，西依河南省省會鄭州，東鄰古都開封。土地總面積1416平方公里，總?cè)丝?8萬人，轄12鎮(zhèn)5鄉(xiāng)、431個行政村。全縣無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積達40萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量達78萬噸。

中牟西瓜外觀好、瓤色正、味道美，享有“籽如寶石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“涼爭冰雪甜爭蜜，香拂笑語牙水生”的美稱。全縣種植面積曾高達20余萬畝。產(chǎn)量曾占全國西瓜早熟品種50%的鄭雜5號、聞名全國的無籽黑蜜系列、蜜玉系列、鄭抗系列等優(yōu)質(zhì)西瓜品種，都是在中牟得到成功培育并加以推廣的，是聞名全國的西瓜生產(chǎn)基地。尤其是近年來，中牟縣委、縣政府大力推進西瓜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，西瓜種植效益穩(wěn)步提高;廣大瓜農(nóng)廣泛應(yīng)用綜合防治技術(shù)，使用綠色有機肥料，推廣標準化生產(chǎn)，促使西瓜品質(zhì)得到了進一步改善;同時，積極推進西瓜品種結(jié)構(gòu)和種植模式調(diào)整，2004年以來，中牟西瓜連續(xù)兩屆獲得“河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號，2006年注冊的“五洲綠源”無公害西瓜品牌，進一步提高了中牟西瓜的知名度，增強了市場競爭力。2008年，全縣西瓜種植面積12萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量達28萬噸，是中原地區(qū)最大的國家級標準化、無公害、早熟西瓜種植示范基地。

主要品種及上市時間：

大棚西瓜品種主要為京欣系列中的一品紅欣、世紀先鋒等和無籽系列中的黑蜜五號、花蜜無籽等，種植面積3萬畝，預(yù)計產(chǎn)量8萬噸。5月1日前后開始上市銷售，6月10日左右基本銷售結(jié)束，上市銷售時間持續(xù)1個半月。

拱棚西瓜品種主要是京欣系列中的特大新欣、一品紅欣、特大京欣等，種植面積4萬畝，預(yù)計產(chǎn)量10萬噸。6月10日左右上市銷售。

露地西瓜品種主要為鄭抗系列中的鄭抗一號、二號等，鄭雜系列中的鄭雜五號，開雜系列中的開雜二號、八號，豫藝系列等，種植面積5萬畝，預(yù)計產(chǎn)量10萬噸。6月中旬上市銷售，7月上旬基本銷售結(jié)束。

營養(yǎng)價值：西瓜營養(yǎng)豐富，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，西瓜不含脂肪;含糖類、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、蘋果酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等成分。

聞名全國的優(yōu)良品種，上乘絕好的西瓜品質(zhì)，便利快捷的交通條件，遍布城鄉(xiāng)的市場體系，文明規(guī)范的市場環(huán)境，必將吸引五湖四海的朋友前來中牟進行各種形式的西瓜購銷活動。

中牟西瓜 河南 中牟縣姚家鄉(xiāng)羅宋村西瓜專業(yè)合作社 中牟縣姚家、韓寺、張莊、八崗、黃店、刁家、三官廟、官渡、白沙、大孟、鄭庵、九龍、劉集、萬灘、雁鳴湖、狼城崗等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，青年路和東風(fēng)路2個街道辦事處，380個行政村。地理坐標為東經(jīng)113°46′00〞～114°12′00〞，北緯34°26′00〞～34°56′00〞。

滎陽柿子

滎陽柿子源遠流長，久負盛名。滎陽柿樹栽植廣，而且產(chǎn)量高。柿樹渾身寶。樹干木質(zhì)堅硬，木紋細膩，是制做家具、器械、文具和工藝品的上好材料。樹葉可作家畜飼料。嫩樹葉中含有大量丙種維生素與蘆丁、膽堿、黃銅、甙等成分，具有穩(wěn)定血壓、清血、軟化血管和消炎作用。制成柿葉茶長期飲用，可滋潤皮膚，安眠消腫。柿蒂中含有單寧、三萜酸，樺樹脂酸，對呃逆、夜尿癥有一定療效。柿果中含豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，還有鈣、磷、鉀等多種元素。其中，維生素C及糖比一般水果高1至2倍，營養(yǎng)價值高于蘋果和梨。

柿子成熟后，存放數(shù)天軟化糖化，稱作“烘柿”，食之涼甜可口。用糖化的烘柿和面烙饃、蒸糕，吃著軟甜。

滎陽柿子 河南 滎陽市聯(lián)強柿子專業(yè)合作社 滎陽市崔廟、環(huán)翠峪、賈峪、劉河、喬樓、豫龍鎮(zhèn)、城關(guān)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)113°11′00″～113°29′00″，北緯34°36′00″～34°45′00″。

新鄭雞心棗

新鄭大棗歷史悠久,新鄭裴李崗文化遺址出土的棗核化石證明新鄭棗栽培史已有8000多年,春秋時曾有“桃棗蔭于街”一說。新鄭堪稱華棗的發(fā)源地。新鄭大棗品質(zhì)優(yōu)良;馳名中外,-出訪日本時,曾專門將新鄭雞心棗饋贈日本天皇,在新疆舉辦的全國棗類評比中,新鄭棗品質(zhì)名列千棗類第一名。全市年產(chǎn)鮮棗1500萬公斤(歷史最高年產(chǎn)達2100萬公斤),產(chǎn)值6000余萬元,占八個棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10%以上,重點產(chǎn)區(qū)孟莊鎮(zhèn)則達60%以上。大棗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系比較健全,棗加工企業(yè)眾多。1994年,原國家林業(yè)部,財政部將新鄭定為“全國大棗基地縣(市)”，1998年,成功策劃舉辦了“98 首屆棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”,開發(fā)了“古棗園”、“玉皇觀棗臺”等著名景點,制訂了新鄭大棗產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃,全國最大的棗產(chǎn)品集產(chǎn)地“中華紅棗商貿(mào)城”和集一流的紅棗新技術(shù)示范圍園區(qū)“紅棗大觀園”也正在建設(shè)中,所有這些都將有力推動新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)的發(fā)展。

新鄭市委、市0對新鄭大棗產(chǎn)業(yè)非常重視，一直把大棗產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點豐碑，并將棗樹定為市樹，1994年，原國家林業(yè)部、財政部將新鄭定為“全國大棗基地縣(市)”。1998年，成功策劃舉辦了“98——首屆棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”，開發(fā)了“古棗園”、“玉皇觀棗臺”等著名景點，制訂了新鄭大棗產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃，全國最大的棗產(chǎn)品集產(chǎn)地——中華紅棗商貿(mào)城和集一流的紅棗新技術(shù)示范圍園區(qū)——紅棗大觀園也正在建設(shè)中，所有這些都將有力推動新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)的發(fā)展。

新鄭大棗的早熟品種有六月鮮棗、奶頭棗、八月炸棗(又名落花紅)等。這些品種，皮薄肉脆，甜蜜多汁，宜鮮食。中熟品種有灰棗、雞心棗、齊頭白棗、鈴棗、結(jié)不俗棗、新鄭紅棗、麥核棗、黑頭羊棗、木棗等。其中灰棗和雞心棗為主栽品種，其面積和產(chǎn)量均占棗樹總面積和棗總產(chǎn)量的99%，為棗中之珍品。晚熟品種有九月青棗、馬牙棗等，產(chǎn)量高，甜蜜多汁，鮮食最佳。

新鄭棗介紹

新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年的裴李崗文化時期。1978年，在發(fā)掘裴李崗文化遺址時，發(fā)現(xiàn)了8000年前的碳化棗核，說明當(dāng)時在新鄭一帶，先民們就已開始種植大棗。春秋名相子產(chǎn)執(zhí)政時，鄭國都城內(nèi)外街道兩旁已是棗樹成行。在漢代，人們已經(jīng)認識到大棗的藥用價值，新鄭民間發(fā)現(xiàn)的漢代銅鏡上就刻有“上有仙人不知老,渴飲禮泉饑食棗”的詩句。到了明代,新鄭棗樹種植已形成相當(dāng)規(guī)模,明代十大才子之一的高啟留下了“霜天有棗收幾斛,剝食可當(dāng)江南粳”的詩句。新中國以來，特別是改革開放以來，新鄭市委市0對發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)尤為重視，發(fā)展更趨區(qū)域化、規(guī)?；?、科學(xué)化，棗樹面積已發(fā)展到15萬畝，品種達30余個，除灰棗和雞心棗這兩個優(yōu)良品種外，還有六月鮮、九月青、結(jié)不俗、酥棗以及反季節(jié)的雪棗、冬棗等優(yōu)良品種，年產(chǎn)紅棗3000萬公斤，被國家林業(yè)局命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”，是財政部扶持的“大棗保護基地”。

“靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實，營養(yǎng)價值極高。-同志出訪日本時，曾專門將雞心棗饋贈日本天皇。大棗藥用價值很高。棗樹的葉、花、果、皮、根、刺皆可入藥。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣，養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”，就是大棗健康養(yǎng)顏的真實寫照。依托品牌效應(yīng)，新鄭大棗比外地棗的平均價格要高出30%--40%，每年還吸引全國其它產(chǎn)棗區(qū)約1000萬公斤的大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國棗產(chǎn)品集散地，大棗制品遠銷東南亞地區(qū)及世界其它地方，年平均出口量達600萬公斤。目前，全市從事大棗加工的企業(yè)達280余家，并形成了以大棗生產(chǎn)加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團、奧星食品廠、鄭韓香精廠等四個規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，開發(fā)大棗產(chǎn)品12個系列80多個品種，年加工大棗1170萬公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人參蜜棗、棗蓮?fù)躏嬃?、好想你棗片等產(chǎn)品暢銷全國十四個省區(qū)和東南亞地區(qū)。

尖山金銀花

尖山風(fēng)景區(qū)平均海拔750米。據(jù)《山海經(jīng)》可證尖山為汜水之源，浮戲山之中心。酈道元《水經(jīng)注》更記尖山“川流嫵媚，山谷形勝”。這里山清水秀，空谷幽嵐，野生金銀花滿山遍野。山上風(fēng)大氣寒，霧重露多，草茂樹密，黏土遍地，土壤富含礦物質(zhì)，晝夜溫差大，生長的金銀花好。向來以“色澤好、質(zhì)純凈、骨茬硬,沸水沖泡、垂而不倒”聞名于世。素有“五指銀針”之稱。 這里是我國人工栽培金銀花的發(fā)祥地。據(jù)考證明代已開始栽培，有五百余年歷史。清嘉慶二十二年(公元1818年)修訂《密縣志》記載：“ 鮮者香味甚佳，山中種植者多，頗獲利”。 歷史上金銀花多處于野生狀態(tài)，栽培僅限于田頭、堰邊、荒山坡。放任生長，采摘不便、自然曬干、產(chǎn)量低。上世紀80年代開始了小面積大田栽培，已摸索出一整套栽培、烘干經(jīng)驗，產(chǎn)量大幅提高。 在本輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，我們尖山風(fēng)景區(qū)加大土地流轉(zhuǎn)速度，相繼成立了三個金銀花專業(yè)合作社，大田種植面積已達到1500畝，使種植總面積達到2000畝，產(chǎn)量翻了兩翻，預(yù)計年產(chǎn)可達150噸。 密銀花向來以“色澤好、質(zhì)純凈、骨茬硬”而久負盛名。1980年國家醫(yī)藥局組織品嘗鑒定會，贊譽稱：“密銀花味濃香，為全國之冠。”并給密銀花制定了全國唯一的金銀花藥材商品特級價。1985年前國家主席1在密縣視察時曾為密銀花題寫“全國銀花看河南，河南銀花看密縣。”密銀花出口歷史最為悠久，據(jù)上海圖書館藏《密縣志》記載：“民國四年(1915)密銀花就在巴拿馬萬國博覽會上展出，換回白銀八萬兩。”解放以來，密銀花在歷年廣交會上以“正品金銀花”展銷。信譽甚高，暢銷日本、東南亞和港澳地區(qū)。隨著金銀花的藥用和保健功能不斷開發(fā)，產(chǎn)量的進一步提高，一定會為我區(qū)群眾帶來更加豐厚的收益，為我區(qū)旅游業(yè)發(fā)展注入新的活力。

新鄭灰棗

地域范圍

孟莊、薛店、郭店、龍王、八千、新村、和莊、龍湖，謝莊、張莊、蘆義廟，南曹、十八里河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)

茶亭溝紅薯

茶亭溝紅薯，在登封告成地區(qū)具有悠久的栽培歷史。告成鎮(zhèn)地處中岳嵩山南麓，屬于山區(qū)，非常適合紅薯種植。其特點個頭大，風(fēng)味佳，常食有健脾胃，補肝腎，防癌，延年益壽和美容之功效。

茶亭溝紅薯

河南

登封市茶亭種植專業(yè)合作社

登封市境內(nèi)告成鎮(zhèn)茶亭溝村、竹園村、賈溝村、五度村、八方村、范店村、森子溝村、北溝村等8個行政村。地理坐標為東經(jīng)113°05′00″～113°07′00″，北緯34°24′00″～34°26′00″。

廣武大蔥

“廣武大蔥”產(chǎn)地因北臨黃河，憑借著空氣濕度、土壤濕度和邙嶺獨特的白沙土質(zhì)孕育出了蔥白長、肉質(zhì)細膩、清脆無絲、味辣微甜、沁出芳香的大蔥，倍受消費者青睞。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)檢測，“廣武大蔥”維生素C含量為29.4mg/kg，粗脂肪含量為1.87%，膳食纖維含量為2.28%，鈣含量為483mg/kg，鐵含量為8.89mg/kg，是普通大蔥含量的近2倍。

霸王大蔥因植株高(1.3—1.5米)、純度精、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富而得名，其蔥白長達50—60公分，潔白脆嫩，味道香甜，烹飪熟食，猶有風(fēng)味，是美食家和名廚眼中的珍品。金水區(qū)4萬畝大蔥生產(chǎn)基地已經(jīng)建成，畝產(chǎn)3000公斤左右，畝均收益3500—5000元。

廣武大蔥地理標志產(chǎn)品保護范圍為河南省滎陽市廣武鎮(zhèn)、高村鄉(xiāng)、王村鎮(zhèn)、城關(guān)鄉(xiāng)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

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