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云南紅糖十大排名(云南最出名的紅糖)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于云南紅糖十大排名的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
本文目錄:
一、云南的紅糖哪些品牌比較好,求推薦。
義烏紅糖
據(jù)義烏縣志記載,義烏紅糖歷史已有400余年了。清順治年間,佛堂燕里村人賈惟承首先從溫州引進(jìn)種蔗制糖之法,燕里村是義烏“甜蜜事業(yè)”的發(fā)源地。在清朝乾隆時(shí)期,義烏人就以紅糖制成姜糖,換取雞毛等形式,搖著撥浪鼓走四方闖市場(chǎng)。 上世紀(jì)初,糖蔗區(qū)以佛堂、義亭為主,30年代開(kāi)始逐漸擴(kuò)大,遍布全縣。種蔗制糖的最盛時(shí)期是1946年(民國(guó)35年),種植面積達(dá)6萬(wàn)余畝,居全省首位,成為省重點(diǎn)產(chǎn)糖區(qū)。每年冬至前后,大批的甘蔗成熟了,一眼望去真的是甘蔗林青紗帳。到處是糖蔗,村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)的空氣中彌漫著濃濃的糖香。 1929年(民國(guó)18年),義烏黃培記號(hào)生產(chǎn)的紅糖在西湖博覽會(huì)上,就榮獲特等獎(jiǎng),義烏青紅糖從此名聲大振。
二、紅糖什么牌子最好正宗
太古牌、方家鋪?zhàn)?、甘汁園、古方、滬生堂、九吉公等都是較為正宗的紅糖牌子。
紅糖,指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經(jīng)榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
目前較為知名的紅糖牌子如下:
1、太古糖,所屬公司為太古糖業(yè)(中國(guó))有限公司,太古食品為太古集團(tuán)旗下的公司,糖類市場(chǎng)知名企業(yè),因其食品的質(zhì)量和創(chuàng)新而廣受贊譽(yù)?!疤盘恰碑a(chǎn)品目前在東南亞、中東和北美等地區(qū)均有銷售。
2、方家鋪?zhàn)?,福建省著名商?biāo),福建省名牌產(chǎn)品,方家鋪?zhàn)悠放破煜掠?0大產(chǎn)品類目,細(xì)分產(chǎn)品已超過(guò)550款,核心產(chǎn)品是南北干貨、糧油米面、健康滋補(bǔ)食材。
3、甘汁園,所屬公司為南京甘汁園糖業(yè)有限公司,紅糖知名品牌,始于1987年,知名(著名)白砂糖品牌,江蘇省著名商標(biāo),國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位。
4、古方紅糖,所屬公司為黔西南古方紅糖有限責(zé)任公司,成立于2009年,是中國(guó)的傳統(tǒng)紅糖制造與銷售企業(yè),精選云貴高原海拔1100米陽(yáng)光鮮蔗,恪守古訓(xùn),沿用傳承自明朝中期的傳統(tǒng)手工熬糖工藝,并不斷改良創(chuàng)新。
5、滬生堂,所屬公司為上海滬生堂保健食品有限公司。采用獨(dú)創(chuàng)的紅糖高溫復(fù)配熬制工藝和冰糖高溫復(fù)配熬制結(jié)晶工藝,推出高溫熬制系列姜汁紅糖、益母紅糖、產(chǎn)婦紅糖、女生紅糖、阿膠紅糖、玫瑰紅糖、梨汁冰糖、菊花冰糖等產(chǎn)品。
6、九吉公,所屬公司為廣州白云山敬修堂藥業(yè)股份有限公司。廣藥集團(tuán)敬修堂推出的紅糖品牌,專注古法紅糖的傳承,采用還原傳統(tǒng)工藝純手工熬制的紅糖,有“東方巧克力"之稱。原料選自生長(zhǎng)在云南楚雄專屬萬(wàn)畝甘蔗種植基地的老秋雪蔗,熬制使用古法18鍋工藝。
三、云南本土有什么比較好的紅糖品牌?
其實(shí)不能只說(shuō)云貴的紅糖就一定好,只是云貴的甘蔗多,所以依附的紅糖廠多,就像白酒,茅臺(tái)出名,但是像四川,北京,陜西,河南一樣有很多有名氣的酒。我女朋友怕冷,睡一晚腳都不一定很熱,生理期疼經(jīng)也嚴(yán)重,剛好我朋友在做紅糖是涼山州那邊什么甜蔗做的,叫唐糖姐紅糖,就給她買了幾罐,喝了段時(shí)間后,女朋友告訴我生理期不像以前要7天,腹部也沒(méi)那么疼了?,F(xiàn)在她都拿一罐放辦公室去喝了。
四、紅糖哪里的最正宗
紅糖哪里的最正宗的是:
1、云貴高原古法紅糖
云南獨(dú)特的紅土地,以及高山河水的灌溉,讓這里的甘蔗生長(zhǎng)出了平原甘蔗所不具備的特性:顏色飽滿、身肝挺直、竹節(jié)均勻、糖分充足。
云貴高原古法紅糖忠于古法熬制:先將甘蔗切碎碾壓,汁液去除細(xì)菌、纖維等雜質(zhì),再以小火熬煮5至6小時(shí),一邊滾煮一邊去沫,不斷攪拌讓水份慢慢蒸發(fā)掉,最后,較稠的糖漿冷卻凝固成為固體塊狀的粗糖,即紅糖。這種傳統(tǒng)的制糖工藝,已經(jīng)有數(shù)百年了,這種制作方法最大限度保留了甘蔗的微量元素,以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),讓紅糖的味道更醇香。
2、廣西恭城黃糖
恭城在上世紀(jì)七十年代是一個(gè)糖蔗之鄉(xiāng),土榨黃糖很紅火,制作方法是先用機(jī)器擠壓磙子相向旋轉(zhuǎn),壓榨出甘蔗甜汁,然后將甘蔗汁放入巨大鐵鍋中進(jìn)行熬制。
熬到一定時(shí)候越往后的鐵鍋汁水越稠,變成了金黃色的糖漿,熱氣沸騰的糖漿被倒進(jìn)一旁的鍋里,趁熱使勁地?cái)噭?dòng),直到顏色逐漸變?yōu)榻鸺t,才舀到?jīng)鱿蠑偲?,待涼席上還有余溫的糖漿及時(shí)整齊劃線,冷卻后折斷便成了"黃糖磚"。黃糖磚有著誘人的甜香,非常的甜美。
3、義烏紅糖
義烏被譽(yù)為“中國(guó)紅糖之鄉(xiāng)”,有著悠久的生產(chǎn)及銷售歷史。義烏市隸屬于浙江省金華市,紅糖是有義烏地域的特色傳統(tǒng)食品,是義烏的特產(chǎn)之一,也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,曾經(jīng)獲得過(guò)巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)。
以上就是關(guān)于云南紅糖十大排名相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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