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巴奴火鍋vi設(shè)計(jì)（巴奴火鍋設(shè)計(jì)案例）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-13 19:08:40 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 115

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于巴奴火鍋vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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巴奴毛肚火鍋的特色是什么？

巴奴火鍋vi設(shè)計(jì)（巴奴火鍋設(shè)計(jì)案例）

巴奴毛肚火鍋的特色是什么？

巴奴推動(dòng)毛肚火鍋的發(fā)展
毛肚火鍋，即以毛肚為主涮品的火鍋。
最初誕生于重慶，所以最早的重慶火鍋就叫毛肚火鍋。
然而重慶火鍋偏愛(ài)“老油”，對(duì)健康不利，影響了毛肚火鍋的發(fā)展。巴奴正是看到這一點(diǎn)，發(fā)起了毛肚火鍋“綠色革命”，在繼承其美味的同時(shí)，拋棄一切不健康的產(chǎn)品和工藝，讓毛肚火鍋有了新生。
服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是
去掉不健康的菜品和工藝，是巴奴毛肚火鍋經(jīng)營(yíng)的第一步。
第二步，是增加了營(yíng)養(yǎng)美味的菌湯。至此，脆嫩毛肚和鮮美菌湯成為巴奴毛肚火鍋的鮮明特色。
第三步，餐飲行業(yè)應(yīng)以“吃”為本質(zhì)，在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)去繁就簡(jiǎn)，直達(dá)本源，為此巴奴堅(jiān)持以“照顧好顧客的嘴”為經(jīng)營(yíng)的核心。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
毛肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，載入《本草綱目》
毛肚富含蛋白質(zhì)及微量元素，可驅(qū)寒、祛濕?！侗静菥V目》記載：毛肚具有補(bǔ)中益氣，解毒，善脾胃的功效。經(jīng)常食用有利于改善氣血不足、脾胃虛弱等癥狀。
健康工藝
脆嫩毛肚的健康工藝
巴奴率先將西南大學(xué)的天然“木瓜蛋白酶嫩化”專項(xiàng)技術(shù)運(yùn)用到毛肚中。 [1]
巴奴“木瓜蛋白酶嫩化 [8] ”技術(shù)徹底摒棄了毛肚多年來(lái)不健康工藝，不但可以保留毛肚的營(yíng)養(yǎng)，還使毛肚口感脆嫩，“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)把毛肚中結(jié)構(gòu)復(fù)雜的膠原蛋白和彈性蛋白進(jìn)行適當(dāng)分解，使部分氨基酸成為海綿體從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性。 [8]
巴奴毛肚歷經(jīng)12年技術(shù)積淀，12道工序保障，每一片都精挑細(xì)選，巴奴毛肚蘸紅湯，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，營(yíng)養(yǎng)健康，口感脆嫩。

巴奴火鍋vi設(shè)計(jì)（巴奴火鍋設(shè)計(jì)案例）