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螺螄粉店vi手冊設計（螺螄粉店鋪設計）

發(fā)布時間：2023-05-08 15:18:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 128

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于螺螄粉店vi手冊設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

加盟特色小吃的優(yōu)勢都有哪些
薇婭直播預告清單10.20 薇婭2022年10.20直播預告
餐飲連鎖店應該如何管理
想開螺螄粉店怎樣加盟

螺螄粉店vi手冊設計（螺螄粉店鋪設計）

加盟特色小吃的優(yōu)勢都有哪些

1、成功容易復制
我們不可能人人都成為第二個馬云或者王健林，但是小成功是可以復制的！如今早已不是僅靠你的一腔熱血就能白手起家的時代，尤其在日趨激烈的市場競爭中，留給小資本的獨立創(chuàng)業(yè)者的機會已越發(fā)稀少。沒有資本、沒有知名度，想打開市場是很難的。所以當手里的資金有限、個人行業(yè)經(jīng)驗不足時，選擇一個成熟、規(guī)范的重慶特色小吃加盟品牌，能幫助創(chuàng)業(yè)者們快速取得成功。
2、操作簡單無需大廚
如果靠自己去經(jīng)營好一家店，需要自行摸索運營、管理、銷售等等。而加盟一家成熟的品牌，可以直接借鑒他們的經(jīng)驗與管理模式，自己也不必再從零做起，不用研發(fā)更新產(chǎn)品，不用操心前端供應鏈，不用請人包裝設計....只需要一心一意管理好店面，配合品牌方的發(fā)展規(guī)劃，依靠他們歷年來的成功經(jīng)驗，可以事半功倍。
3、低價的供貨渠道
成本、渠道、貨源對于做生意來說是關鍵要素。我們選擇一個重慶特色小吃加盟品牌可以從服務商那里獲得較低的進貨價格，從而降低進貨成本，取得價格競爭優(yōu)勢，并且同時可以保證品牌的口味純正。有的人會覺得從總部進購原料價格高，為了利潤而去選用其他低價格的材料替代。其實，實力強大的餐飲企業(yè)貨源都由工廠生產(chǎn)配送，既能保證材料正宗，也能降低成本。做餐飲重要的不僅是品牌，味道純正更重要。
4、品牌VI
因為品牌是從無到有，從一家店到多家店，經(jīng)歷了時間的考驗、洗禮，經(jīng)歷了市場的發(fā)展試錯，是發(fā)展成熟的產(chǎn)物、如今的消費主體逐漸過渡到90后一代，他們選擇消費哪一家品牌，很大程度上是看品牌的影響力與知名度。那些有著悠久的品牌歷史或者新生網(wǎng)紅產(chǎn)品，它們的知名度傳播的比較廣，選擇他們無異于站在巨人的肩膀上，離成功更近一步。

薇婭直播預告清單10.20 薇婭2022年10.20直播預告

薇婭直播預告清單10.20 薇婭2021年10.20直播預告。薇婭在10月20日進行直播，繼續(xù)放出的是10月20日雙十一的預告，那么10月20日有什么商品呢?下面小編給大家?guī)磙眿I直播預告，一起來看看吧。
薇婭10月20日直播清單預告
一、直播時間
下面為10月20日直播預告
二、10月20日直播內(nèi)容
503、特侖蘇純牛奶苗條裝
502、可心柔嬰兒保濕柔紙巾
501、膳魔師不銹鋼保溫杯
500、方太油煙機燃氣灶套裝
499、凡士林柔珠滋潤頸部精華露
498、REN果酸發(fā)光水
497、碧歐泉女士奇跡水
496、毛戈平蜜粉餅
495、毛戈平無痕粉膏
494、毛戈平魚子醬面膜
493、珂潤水乳
492、膜法世家綠豆泥漿面膜
491、林清軒山茶花眼部精華液
490、VIDIVICI女神氨基酸潔面
489、3CE絲絨唇釉
488、完子心選氧氣潔面乳
487、嬌韻詩新生之美全身護理套裝
486、爾木萄粉底液
485、NYX 16色眼影盤
484、蔚伊思綠茶面膜
483、且初頭皮清潔凝露
482、Kappa卡帕復古跑鞋
481、紅蜻蜓老爹鞋
480、卡思
479、鴛鴦金樓大肚彌勒佛吊墜
478、鴛鴦金樓足金手鐲
477、華為nova 9手機
476、華為nova 9Pro手機
475、華為MatePad Pro
474、山東航空魔毯3.0
473、春江泡椒去骨鴨掌
472、GLAMGLOW格萊魅白罐面膜
471、大黃鮮森新鮮青蝦仁
470、卡爾頓肉松煸蛋糕
469、農(nóng)夫山泉嬰兒水
468、五米常香五常大米
467、百吉福兒童棒棒奶酪
466、三只松鼠益生菌每日堅果
465、燒范兒choice西冷牛排
464. 李子柒桂花堅果藕粉
463、喜茶無糖氣泡水
462、金龍魚黃金比例調和油
461、大黃鮮森安格斯肥牛片
460、艾美特踢腳線取暖器
459、雙立人全家福廚具15件套
458、飛利浦制須刀
457、松下NU-SC350蒸烤箱-體機
456、飛樂思發(fā)熱圍巾
454、威露士抑菌洗手液
453、威露士消毒液
452、阪織屋迪士尼聯(lián)名情侶睡衣
451、Llbltr小熊毛衣
450、BOY LONDON連帽衛(wèi)衣
449、flnmiss非謎“黑森林”板鞋
448、貓人熱秋衣秋褲套裝
447、 ohsunny
y云朵口罩
46、ohsunny多功能 -體保暖圍巾
445、周大生蝴蝶結項鏈
444、佐卡伊心晴項鏈
443、佐卡伊心之吻18K金鉆戒
442、迪桑娜迷你包包
441、CHARLESKEITH單肩信封包
440、紅谷斜挎包
439、巴拉巴拉羽絨服
438、vdivi
女神隔離
437、 NYX六色遮瑕盤
436、資生堂心機粉餅
435、FENTY BEAUTY塑顏棒
434、卞卡眼線筆
43、艾天然凈顏亮膚卸妝油
432、AHAVA清潔面膜
431、雪花秀人參時光瓶
429、美迪惠爾水庫面膜
428、蘭芝水衡透潤水乳套裝
427、林清軒山茶花面霜
426、百雀羚積雪草凍干面膜
425、vt老虎涂抹修護面膜
424、AHC玻尿酸面膜
423、資生堂悅薇眼膜
422、綻妍保濕修護貼
421、渡美神經(jīng)酰胺200)
420、 Fresh馥蕾詩Lotus面霜
419、薇姿藍水
418、理膚泉水楊酸黑面膜
417、理膚泉特安舒緩修護面膜
416、理膚泉舒緩噴霧
415、理膚泉三酸精華
414、理膚泉B5多效修護霜
413、悅木之源小棲福
412、華為智慧屏SE75
411、華為FreeBuds4藍牙耳機
410、 NARS亮采持久氣墊粉餅
409、榮耀平板電腦7
408、HITH泡腳桶
407、芝華仕輕奢真皮床
406、小天鵝水魔方洗衣機
405、松下H電飯煲
404、松下聚嗨盤
403、科沃斯空氣凈化器
402、東芝微波爐
401、愛康國賓體檢套餐
400、珀萊雅煙酰胺面膜
399、優(yōu)斐斯倍潤舒爽面膜
398、CEMOY澳詩榮4D反重力眼霜
397、OLAY超紅瓶
396、MSQ/魅絲蔻化妝刷套裝
395、澳爾濱煥白健康水乳
394、美帕殼聚糖修護面膜
393、悅詩風吟第四代小綠瓶精華
392、悅詩風吟礦物質散粉
391、 merbls貝麗思婚紗面膜
390、SIT.E 煙管
389、KISSME防水睫毛膏
388、植村秀砍刀眉筆
387、寶蘭汀妝前46精華
386、春雨面膜
385、RT美妝蛋
384、呂滋養(yǎng)韌發(fā)防脫洗發(fā)水
383、曼秀雷敦男士三件套
382、歐樂B兒童電動牙刷
381、愛思貝有機米粉
380、bebebus天文家安全座椅
379、貝親洗發(fā)沐浴二合一
378、玉澤嬰幼兒皮膚屏障修護霜
377、英氏嬰兒洗衣液
376、爺爺?shù)霓r(nóng)場嬰兒果泥
375、戴可思嬰幼兒童身體乳
374、貝親經(jīng)典奶瓶
373、愛果樂兒童學習桌椅
372、New Era紐亦華ML B連帽衛(wèi)衣
371、BEASTER小惡魔鬼臉衛(wèi)衣
370、 ICONSL AB聯(lián)名SsUR PL Us小熊針織衫
369、 boylondon金色字母羽絨服
368、 Kiss Kt老爹鞋
367、REEMOOR睿慕長筒靴
366、鄂爾多斯女士羊絨針織衫
365、鄂爾多斯男士羊絨針織衫
364、LeXLINE牛仔褲
363、英氏兒童羽絨服
362、caramella襪子
361、克拉戀人流星轉運銀項鏈
360、千葉珠寶紅瑪瑙手鏈
359、 ITIB立領輕薄羽絨服
358、ITIB拼接無袖連帽羽絨服
357、mB圓領長袖T恤
356、ITIB長款連帽羽絨服
355、ITIB雙面毛呢大衣
354、上海迪士尼樂園酒店豪華套餐
353、上海迪士尼樂園酒店套餐
352、上海迪士尼三人套票
351、 Redmi Note 10Pro手機
350、倩碧高保濕粉水
349、 TOM FORD四色眼影盤
348、佐卡伊悅色流光足金項墜
347、李寧米奇情侶運動鞋
346、Ubras莫代爾內(nèi)褲
345、百麗馬丁靴
344、好奇皇家紙尿褲
343、好奇皇家拉拉褲
342、愛他美白金版奶粉
341、太湖雪蠶絲被
340、當妮Downy潔凈柔順留香洗衣液
339、威露士衣物除菌液
338、水星家紡全棉磨毛四件套
337、JACE天然乳膠枕
336、飛利浦鯨魚座凈水器
吸溫發(fā)熱冬被
334、芝華仕頭等艙智能電動按摩椅
333、力士大白瓶洗頭膏
332、小米紅米65英寸超高清智能電視
331、小米紅米55英寸超高清智能電視
330、倍輕松Breo M2頸椎按摩儀
329、西門子雙門玻璃冰箱
328、樸西柯基毛毛拖鞋
327、ITB工裝風羽絨服
326、 ITIB鵝絨羽絨服
325、 ITIB百搭立領羽絨服
324、 ITIB可口可樂聯(lián)名長款羽絨服
323、三頓半咖啡
322、雅高心悅界三亞海棠灣開維費爾蒙2晚
321、GUCC古馳傾色絨霧唇膏
320、Fresh馥蕾詩去角質面膜
319、OLAY第四代小白瓶面膜
318、格力+高Hello Kitty美味巴士禮盒
317、伊利暢輕一杯優(yōu)酪勺吃酸奶
316、五谷磨房黑之養(yǎng)黑芝麻糊
315、 RIO銳澳雞尾酒
314、五糧液牛年紀念酒52度
313、萬豪酒店兌換券
312、OLAY零重力小白傘防曬
311. 丸美小紅筆眼霜
310、Fujiko富志可頭發(fā)蓬蓬粉
309、 OLAY桃花水乳套裝
308、歐萊雅臻萃染發(fā)劑
307、3CE柔霧啞光透明口紅
306、百雀羚至臻皙白套裝
305、TangleTeezer英國王妃便攜梳
304、依泉明星潤唇膏
303、AKF睫毛打底膏
302、赫蓮娜至美琉光恒采精華防曬乳
301、可復美涂抹式修護小藍杯面膜
299、 OHUI歐蕙精致妝容保濕氣墊
298、萊仕氨基酸洗面奶
297、XWAY未知之路卸妝膏
296、衣香麗影仿水貂毛毛絨短外套
295、Tata他她休閑雪地靴
294、李寧跑步鞋
293、李寧衛(wèi)衣
. 斯凱奇復古休閑厚底老籮鞋
291、萊紳通靈珠寶王后1克拉定制鉆石婚戒
290、Nintendo任天堂多模式便攜游戲機日版
289、榮耀50 SE 5G手機
288.多芬大金碗身體乳
287、ltt tiny恒溫竹棉睡袋
286、ullofhrope甲醛清除劑
285、九牧智能馬桶
284、蘇泊爾可拆洗低音破壁機
283、喜臨門彈簧乳膠床墊
282、西門子進口熱泵10+9KG洗烘套裝
281、歐萊雅PRO吸金發(fā)膜
280、聯(lián)想ThinkPad s2 YOGA 11代筆記本電腦
279、冰希黎大師精粹香薰晶石禮盒
278、九牧自動除垢花灑淋浴器
277、歐萊雅PRO沙龍凈化絲泉洗護套組
276、飛利浦電動須刀
275、潘婷三分鐘3分鐘奇跡護發(fā)素
274、 Ubras無尺碼紅品禮盒
273、 BEASTER鬼臉仿羊羔絨拼接撞色夾克
272、Dyson戴森V10 Slim輕量手持無線吸塵器
271、PETSHY百寵千愛原味豆腐混合貓砂
270、MCM女士雙面手提單肩包
269、OGR岫系列高幫機甲硫化鞋
268、OLAY超潤護手霜
267、Ubras空氣層打底褲
265、 Ubras肌底衣輕暖男女套裝
264、Arman阿瑪尼小綠表
263. 愛敬氣墊
262、彩棠大師高光修容盤
261、東芝智能馬桶蓋
260、發(fā)之食譜蘋果姜洗護套組
259、飯爺牛肉面
258、飛利浦H9911星耀鉆石電動牙刷
257、鋒味派火山石純香肉腸
256、鋒味派意大利面
255、freeplus芙麗芳絲水感沁潤霜
254、高潔絲衛(wèi)生巾
253、海瀾之家極光系列鵝絨服
252、韓束聚時光臻奢禮盒
251、好孩子溫泉水濕巾
250、紅蜻蜓馬丁靴
249. 九牧全自動智能馬桶
248、凱迪仕智能鎖
247、 clio珂萊歐小磁鐵氣墊
246、蘭蔻極光護膚套裝
245、蘭蔻全新菁純?nèi)犰F啞光唇膏口紅
244、李子柒螺螄粉
243、美即奶皮面膜
242、歐萊雅玻尿酸水光充盈雙重煥亮精華水
241. 歐萊雅金致臻顏小金牌粉底液
240、歐珀萊時光鎖膠原緊致水乳套裝
239、且初護發(fā)精油
238、認養(yǎng)-頭牛原味酸奶
237、榮耀平板電腦
236、森田五重玻尿酸
235、YSL圣羅蘭明彩精萃水粉霜
234、ALIENWARE外星人x17 R1筆記本電腦
233、小米11 5g手機
232、心相印抽紙
231、心相印卷紙
230、雪花秀與潤修護睡眠面膜
229伊麗莎白雅頓白茶身體乳
228. 羽西第二代鎏金瓶精華
227、云南白藥牙膏
226、芝華仕頭等艙現(xiàn)代簡約布藝沙發(fā)
225、資生堂美白精華
224、足力健羊毛運動鞋
222、 YSL圣羅蘭小黑條口紅
221、周大生黃金套鏈
220、Armani阿瑪尼滿天星時尚氣質石英女表
219、STAND BY印花羽絨服外套
218、EXCELSIOR餅干鞋
217、佳潔士鎖白白桃漱口水
216、舒潔羊駝濕廁紙
215、當妮Downy洗衣護衣留香珠
214、 TINECO添可無線智能洗地機芙萬2.0
213、多芬頭皮磨砂膏
212、舒膚佳沐浴露
211、 OLAY身體精華磨砂膏
210、歐萊雅防脫安瓶精華液
209、全棉時代洗臉巾
208、佳潔士3d熱感美白牙膏
207、AHAVA以色列死海植萃補水膏
206、護舒寶全新奢柔考拉安睡褲
205、毛戈平雙色遮瑕膏
204、倍至膠囊沖牙器
203. TIMAGE彩棠妝前乳
202、 3CE九宮格眼影干枯玫瑰盤
201、3CE唇泥慕斯唇釉
200、-葉子黃金面膜
199、colorkey珂拉琪小金筷眉筆
197、紀梵希高定香榭紅絲絨小羊皮唇膏
196、蘭蔻持妝粉底液
195、NARS流光美肌輕透蜜粉餅
194、vt老虎面膜
193、芭妮蘭凈柔卸妝膏
192.寶潔碧浪洗衣凝珠
191、OLAY滋養(yǎng)彈潤沐浴露
190、BURBERRY金管鎏光煥彩恒顏粉底液
189、金紡衣物除菌柔順二合一護理劑
188、歐萊雅黃金發(fā)膜
187、 NYX定妝噴霧
186、雅頓復合面霜
185、沙宣洗發(fā)水護發(fā)素套裝
184、SK-I大眼眼霜
183、蘭芝NEO氣墊
182、嬌韻詩青春賦活分齡少女精華水
181、博洋95白鵝絨被
180、多芬冰淇淋身體磨砂膏
179、多芬云朵護膚級泡泡沐浴露
178、護舒寶隔菌純棉液體衛(wèi)生巾
177.汰漬除菌洗衣液
176、歐萊雅黑精華+紫熨斗+太空霜
175、歐萊雅小金管防曬
174、NuFACE FIX大眼筆美眼儀
173、潤百顏凈透亮膚次拋原液
172、芙麗芳絲水乳套裝
171、Dior迪奧鎖妝粉底液
170、Dior迪奧烈艷藍金唇青口紅
169、Dior迪奧迷你香氛臻選禮盒
168、雪花秀洗面奶
167、黛珂植物欣韻水乳套裝
166、珀萊雅靚白芯肌水乳
165、蒂佳婷藍綠藥丸面膜
164、 3CE九宮格眼影+絲緘唇釉
163、阿瑪尼大師造型輕墊粉底液
162、紀梵希明星四宮格散粉
161、且初卸妝膏
160、呼吸sum37水乳套裝
159、蘭芝致美視黃醇眼霜
158、PAULJOE搪瓷隔離
157、CPB洗面膏
155、 IPSA茵芙莎三色遮瑕膏
154、潘婷深水泡彈發(fā)膜
153、OLAY超潤瓶精華身體乳
152、歐萊雅玻尿酸洗發(fā)水護發(fā)素
151、歐萊雅玻尿酸精華面霜
150、蘭蔻極光潔面乳
149、蘭_小白管防曬乳
148、farmacy法沫溪卸妝清潔膏
147、馥蕾詩紅茶緊致盈透精華液
146、黛珂心悅容光絲柔蜜粉
145、JMsolution急救面膜
144.野獸派香氛護手霜組合
143、完美日記呼吸卸妝油
142. 赫_娜綠寶瓶+黑繃帶面霜
141、赫蓮娜綠寶瓶眼部精華
140、韓束美白淡斑二步曲面膜
139、蔚伊思鱘魚子密集滋養(yǎng)面膜
138、 GUCC古馳絲潤氣墊粉底液
137、Whoo后拱辰享套裝
136、Ulike藍寶石冰點脫毛儀
135、歐珀萊小紫鉆時光鎖抗皺眼霜
134、資生堂悅薇小針管眼霜
133. 歐菜雅小白方精華面膜
132、修麗可紫米精華
131、修麗可發(fā)光瓶美白精華
130、修麗可B5+CE/CF/SCF抗氧化套裝
129、CPB光采精華水
127、凱詩薇視黃醇A醇精華
126、羽西新生靈芝水乳套裝
125、潤百顏377小燈管VC精華
124、雅頓新橘燦2.0面部精華
123、露得清a醇晚霜
122、寶拉珍選2%水楊酸精華
121、珀萊雅雙抗小夜燈眼霜
120、自然堂煙酰胺安瓶面膜
119. 歐萊雅大海王者防曬霜
118、 CPB鉆光精華
117、赫蓬娜純凈沁潤潔面
116、 INTO YOU心慕與你空氣感唇泥
115、雪花秀人參時光膠原乳霜
114. FAB急護美
113、修麗可色修+發(fā)光瓶套裝
112、 Whoo后天氣丹花獻水乳面部套裝
111、玉澤皮膚屏障修護水乳霜套組
110、玉澤皮膚屏障修護保濕霜
109、頤蓮玻尿酸補水噴霧
108、勃朗圣泉小繃帶面膜
107、潤百顏玻尿酸水潤次拋精華液
106、可復美類人膠原蛋白噴霧
105、可復美小水庫補水保濕面膜
104、雅漾舒泉調理噴霧

螺螄粉店vi手冊設計（螺螄粉店鋪設計）

餐飲連鎖店應該如何管理

隨著市場競爭日趨激烈，近兩年倒閉餐廳平均壽命508 天，尤其是2017年，餐飲門店的關店數(shù)是開店數(shù)的91.6% ，平均每個商戶的生命周期不過一年半的時間，并且同業(yè)態(tài)、同品類的競爭也日趨激烈。

面對這樣的困境，信息化、數(shù)據(jù)化、精細化的管理已經(jīng)成為餐飲發(fā)展必須要考慮的問題！

無邊界的互聯(lián)網(wǎng)給餐飲業(yè)帶來的沖擊不僅獲取客流的方式、運營推廣的方式在改變，更要經(jīng)手管理和經(jīng)營的多重考驗，因此信息化將成為新餐飲時代餐飲企業(yè)的核心競爭力。

在信息化的基礎之上，建立起數(shù)據(jù)化和精細化的管控能力，為餐飲企業(yè)的發(fā)展保駕護航。

步驟一：數(shù)據(jù)采集。指的是：多方位采集數(shù)據(jù)，為企業(yè)的決策提供精確指導，面對“大數(shù)據(jù)”時代，現(xiàn)在企業(yè)面臨重大機遇，數(shù)據(jù)分析對每行每業(yè)都具有重大意義，餐飲行業(yè)也不例外。

利用數(shù)據(jù)與互聯(lián)網(wǎng)無邊界的信息網(wǎng)絡，還原門店經(jīng)營場景、經(jīng)營狀況。其中一些重要的數(shù)據(jù)比如門店的客流量、營業(yè)額、人均、開臺率、翻臺率、人效、坪效、盈虧平衡點等，這些是數(shù)據(jù)采集中最基礎的部分，但是對于大部分餐飲企業(yè)來講，還沒有意識到數(shù)據(jù)的重要性，并且還有許多數(shù)據(jù)目前并沒有采集呈現(xiàn)，也沒有開始進行深入的分析，這些基礎數(shù)據(jù)在餐飲行業(yè)經(jīng)營過程中實為所有一切經(jīng)營決策的開始，同時，也影響餐飲經(jīng)營的其他數(shù)據(jù)，比如天氣和節(jié)日因素；每個月有四個周末，每天的天氣如何？天氣和節(jié)日又會影響多少營業(yè)額？某門店周末的營業(yè)額平均是多少？本周是多了還是少了？是否受到了天氣或者節(jié)日的影響？等等。這些數(shù)據(jù)，都是需要采集、對比才能呈現(xiàn)的。只有開始進行采集、對比，才能呈現(xiàn)出一些對企業(yè)決策有指導價值的東西。

數(shù)據(jù)采集，是第一步，也是最重要的一步。如果，想要讓這些數(shù)據(jù)真正發(fā)揮功效，不僅需要龐大準確的數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)技術支持，還需要一個精細化運營管理的階段，某些數(shù)據(jù)或者運營甚至需要一個比較長的周期才能見效果。

步驟二：數(shù)據(jù)分析。通過數(shù)據(jù)的精細化，可以勾勒出消費者的顧客畫像、還原門店實際運營場景等等，從而改善我們的產(chǎn)品、服務、環(huán)境等等，不斷提升自身的競爭力。

對于現(xiàn)在的餐飲來企業(yè)講，做好產(chǎn)品、保證產(chǎn)品品質是第一要務。而，對于現(xiàn)在的市場環(huán)境，知道食客的飲食習慣、喜好，勾勒出食客畫像，從而了解周邊市場和消費情況，也變得尤為重要。

通過數(shù)據(jù)分析，我們可以更深入、完全地了解食客所想要的產(chǎn)品，可以跟進客流、性別、年齡、品項銷售統(tǒng)計、評價、消費頻次等等，和營業(yè)額、開臺人數(shù)等等相結合，就可以相對完全地勾勒出食客畫像，從而改善我們的產(chǎn)品、服務、環(huán)境等等，預判出一些高價值信息。比如：收集不同店面的消費群體、消費頻次、品項銷售等數(shù)據(jù)。我們就能判斷出，進店消費的年齡結構，在這個基礎上，哪個年齡段為主流消費群體，比如90后，那么這部分主流消費群體，最愛點什么樣的產(chǎn)品，比如是炸雞。那么，我們對于“炸雞”這個品項的出品質量需要更加關注，同時我們也可以根據(jù)這部分主流消費群體的評價，真實看到食客的反饋，從而查看這道產(chǎn)品近期是否有客訴或者其他問題等等。

通過，對數(shù)據(jù)準確的采集，有重點有方向地進行數(shù)據(jù)分析，能夠挖掘出很多有用的信息，來指導經(jīng)營策略。

步驟三：數(shù)據(jù)落地。通過對這些數(shù)據(jù)的分析，我們能更加明確，針對這樣的人群做什么樣的營銷活動；更加清楚，增加什么樣的產(chǎn)品才可能獲得成功；更加準確，什么樣的產(chǎn)品定價是多少；更加明確，未來30天的營業(yè)情況，具體銷售什么產(chǎn)品，需要準備多少道產(chǎn)品，需要準備多少原材料，需要采購多少斤或者多少噸的原材料等等。

通過數(shù)據(jù)落地，能夠有計劃性、準備性地經(jīng)營。而不是傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，每天開業(yè)看天氣好壞而判斷今天是否有客人，或者以廚師為主導進行當天銷售的菜品等等。讓經(jīng)營變得更加科學與完善，同時還能規(guī)避和準確發(fā)現(xiàn)問題，比如收銀漏洞、不必要的原材料浪費等等。

比如：一家餐廳，計劃明天營業(yè)額1萬元，午市銷售占比40%，晚市銷售占比60%，一道產(chǎn)品大拌菜售價是12元，此產(chǎn)品營業(yè)額銷售結構占比3.86%，那么可以計算出，明天大拌菜的銷售金額為386元，一共需要售賣約33份，午市需要銷售約13份，晚市需要銷售約20份。如果一道大拌菜需要圓生菜0.4斤，原材料出成率是82%，那么需要準備原材料圓生菜16.1斤。

最終，通過數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)落地，與現(xiàn)場運營的管控相結合，可以為餐飲企業(yè)提高效率、節(jié)省成本、增強管理能力、提升客源和業(yè)績、甚至提升消費者的體驗感，讓餐飲運營，變得更加完整、有力、體系化，更有能力面對市場的風浪。

所以，在市場的動蕩中，餐飲運營信息化、數(shù)據(jù)化與精細化管控，是餐飲企業(yè)穩(wěn)固發(fā)展的必經(jīng)之路。以上內(nèi)容由天財商龍作答，關于餐飲經(jīng)營的方方面面，歡迎向我們發(fā)起提問。

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