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粵菜餐飲品牌設計圖片大全（粵菜餐飲品牌設計圖片大全集）
發(fā)布時間：2023-04-19 06:31:44
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于粵菜餐飲品牌設計圖片大全的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
找找50個餐廳名稱（招牌名稱） 有趣一點的~~~好點的有分加！?。?/strong>
上海世博園內免費美食大盤點臘味合蒸
吊腳樓下品湘菜
日前湖南省旅游龍頭企業(yè)，中國著名旅游品牌華天集團已收到上海世博局的確定函，確定作為湖南唯一湘菜企業(yè)進入世博園湘菜館。
據(jù)華天集團湘菜館及湖南小吃項目經(jīng)理曾劍鋒介紹，上海世博園湘菜館面積約450平方米，設計100個餐位，以湘西吊腳樓和湖南馬頭墻為主要建筑原型，取名為“瀟湘華天”。湘菜館的建設已經(jīng)開始了，施工將于3月25日結束。屆時在淡雅的燈光下，馬頭墻、燈籠、餐桌融為一體，游客可以體驗一下湖南的鄉(xiāng)土風情。
“由于世博會提供給各省菜系的原材料運輸、倉儲、加工等條件極其有限，華天集團將利用集團酒店龐大的采購網(wǎng)絡資源，安排好各種原料的采購渠道以及運輸渠道，并利用在滬的華天之星已有的相關有利條件做好了相關準備，在保障安全的前提下，保證世博期間的原材料供應。”曾劍鋒介紹。
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湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。湘菜注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘制品著稱。湘菜的基本刀法有16種之多，特別注重主味的突出和內涵的精當。湘菜所使用的調味品種類繁多，調味工藝隨原料質地而異，如急火起味的“熘”，慢火浸味的“煨”，選調味后制作的“烤”，邊入味邊烹制的“蒸”等等。著名代表菜有：“海參盆蒸”、“臘味合蒸”、“走油豆豉扣肉”、“麻辣仔雞”等，都是名菜佳肴。
麻婆豆腐
川菜館將再現(xiàn)經(jīng)典
代表川菜進入世博園區(qū)是成都巴國布衣餐館發(fā)展有限公司，公司企劃部負責人周明介紹說，川菜館展區(qū)有450平方米，內部安排有就餐大廳、卡座以及一個小型舞臺，“舞臺上將會安排川劇表演。”
川菜館的裝修風格基本上是按照巴國布衣旗艦店而設計的。以中國文化為主題，以四川梨園文化為切入點，將文化范圍拓寬到四川以外的文化區(qū)域，運用了不同材質的牌坊、漁船、碼頭、石雕、木雕、川劇舞臺、戲曲年畫、清代牌匾、銅梁龍以及其他大量中國民間文化元素?！拔覀兊奶厣褪亲層慰偷竭@里來吃川菜、喝川酒、品川茶、看川劇，了解一個立體完整的四川。”
為了更好地為世博游客提供服務，巴國布衣在集團各分店里抽調人手進入川菜館服務?！耙猿啥己蜕虾傻氐膯T工為主，并對他們進行一個月的專門培訓，內容包括服務技能、世博知識、英語等。在菜單設計上，我們精選了50道經(jīng)典川菜，比如回鍋肉、麻婆豆腐等等，制作了中英文的世博菜譜?！?br/> 目前川菜館的餐飲價格還沒有確定，但周明表示：“我們并不是為了賺錢而參加世博會的。打響川菜品牌才是我們的真正目的，同時能夠更好地展示四川的飲食文化?！?br/> 相關鏈接：
川菜作為我國八大菜系之一，特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥、干鍋等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。川菜主要分為蓉派和渝派兩大類。蓉派川菜講求用料精細準確，嚴格以傳統(tǒng)經(jīng)典菜譜為準;渝派川菜以用料大膽，不拘泥于食材，手法更新為主。一般認為蓉派川菜是傳統(tǒng)川菜，渝派川菜是新式川菜。
工夫茶
代表粵菜的“潮府館”率先開工
“要讓游客能坐下來品嘗地道的潮州菜”
代表粵菜的餐廳潮府酒家，總部雖然在上海，但是因一直堅持堅持“時令、新鮮、本味”的烹飪理念，做綠色、正宗的潮州菜，而受到了廣東省政府和世博局的青睞。潮府酒家董事長黃謙先生介紹說，世博園“潮府館”在今年1月29日舉行了開工儀式，是八大菜系中第一個開工布展的場館。廣東省世博工作領導小組對于粵菜進世博十分重視，“省領導希望我們在代表中華飲食的八大菜系中爭當排頭兵，展現(xiàn)粵菜文化的魅力和神話?！?br/> 據(jù)介紹，潮府館展區(qū)有750平方米，高7米，總投資將超過一千萬元，計劃于4月前完工揭幕。潮府館將重點展現(xiàn)“綠色生態(tài)演繹魅力粵菜”的主題，在裝修和設備上嚴格符合綠色環(huán)保、科技低碳的標準。廣東最具代表性的三大民系文化即廣州、潮汕、客家將在潮府館齊齊亮相;在建筑風格上，嶺南四大名園———清暉園、梁園、可園、余蔭園，及潮汕的湘子橋、文光塔，客家的圍屋等具有嶺南人文歷史的地景元素也都將被融入潮府館的布置中，游客將在享用美食之余領略這些著名的嶺南人文。
在菜單設計方面，潮府館將以注重天然生態(tài)的潮州菜為主，輔以廣州、客家的歷史經(jīng)典名菜。不僅如此，大名鼎鼎的廣東潮汕功夫茶也將同時進駐潮府館，游客在觀賞同時也能品味到中國最純正的茶文化?！氨敬喂Ψ虿枇料嘈问揭矊⒎浅Ｌ貏e?！痹凇扒迕魃虾訄D”的背景下，搭配二胡大師宋飛演奏的“清明上河圖”音樂，以茶道演藝作為表現(xiàn)形式，全景呈現(xiàn)清明上河圖的十八個景點。
潮府酒家世博園餐廳的有關負責人表示，前來參觀世博會的游客應該會是小吃簡餐為主，但是我們希望能更吸引真正想品嘗正宗潮州菜、想了解廣府美食的游客，而潮州菜又一向以技藝精良、用料廣博著稱，所以他們的世博餐廳人均消費會稍微高一些，大概在200-300元，“我會推薦店里的招牌菜，希望游客能坐下來細細品嘗?！?br/> 相關鏈接：
粵菜由廣州菜，潮州菜和客家菜共同組成。粵菜食譜絢麗多姿，烹調法技藝精良，并以其用料廣博而雜著稱。據(jù)粗略估計，粵菜的用料達數(shù)千種，舉凡家養(yǎng)禽畜，水澤魚蝦，粵菜無不用之;更難能可貴的是盡管所用食材多達數(shù)千種，但粵菜對每一種食材的生鮮和天然的要求極為苛刻絕不馬虎。好的食材便無需調料調味，這也導致了粵菜長期以“本味”為特征的口味風格?；洸说挠绊懛浅V泛。據(jù)近年來的資料，海外中國餐館中半數(shù)以上均是粵菜酒樓?；洸说囊恍┙?jīng)典飲食也早已流傳于全世界，如工夫茶，粥，鹵水等，皆是源于廣東聞達寰宇的歷史珍品。
閩菜館必品“佛跳墻”
上海閩江飯店“老法師”掌勺，經(jīng)過幾番波折，代表閩菜亮相世博美食區(qū)的重任落在了上海南新雅大酒店，而據(jù)該酒店有關負責人表示，他們主要依托的是原閩江飯店的閩菜大廚?？紤]到世博園區(qū)內的餐廳還沒有自助餐，閩菜館里將以自助形式出現(xiàn)。據(jù)了解，閩菜是上個世紀20年代初進大上海的，其后以閩江飯店最為著稱，該店有著名福建廚師上灶烹調。經(jīng)營的福建菜約有一二百種、其中最著名的有：具有200多年歷史的福建首席名菜佛跳墻，佐酒閩菜閩生果，還有鴛鴦魚、酒糖雞、七星魚圓湯、炒瓜仁、紅糖雞丁等。該店有兩座餐廳，200多座位。其中較大的一間設備齊全，為外賓和華僑專用。
南新雅大酒店表示，為了迎接世博會，他們所屬的杏花樓集團早就開始了人員服務技能培訓，因此進入八大菜系館，他們可以說“精心準備，蓄勢待發(fā)”。
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閩菜狀元“佛跳墻”，選用魚翅、海參、干貝、鮑魚、筍尖、鴿蛋等20多種原料和配料煨制而成，選料精細，刀工講究，烹制嚴格。此菜品嘗起來，醇香濃郁，爛而不腐，味中有味，使人唇齒留香，余味無窮?！胺鹛鴫Α边€作為國宴的主菜，多次招待過外國元首和貴賓。需要提醒的是：在世博園區(qū)外佛跳墻的價格就比較昂貴，不過在園區(qū)內品嘗一下地道名菜也不失為世博之旅的有趣之處。
除“佛跳墻”外，閩菜以烹制山珍海味見長，多以湯、煨、燉為主調，俗稱功夫菜。而聚春園恰恰繼承了閩菜的特色，各款菜肴不但選料精細，制作考究，而且口味純正。
鍋燒肘子
魯菜：孔府家宴移師世博
作為“八大菜系”代表之一的魯菜將以“現(xiàn)代派”的形式與參觀者見面，400多平方米的魯菜館將由齊魯萬怡大酒店進行管理，業(yè)主方會在400多平方米的餐廳里，帶來孔府家宴讓參觀者品嘗。來自全國乃至全世界的游客不僅能看到、品嘗到正宗的傳統(tǒng)魯菜，更能切身感受到魯菜蘊含的濃郁文化。屆時，齊、魯古國的禮儀風范和現(xiàn)代山東的熱情好客，將為游客奉上一道難忘的“大餐”。
孔府菜分宴會飲食和日常家宴兩大類，分別用于不同規(guī)格的招待及日常用餐。讓其他菜品難以望其項背的是，幾乎每道孔府菜都有典故?！翱赘黄峰仭币蜓苁ス珵楫敵黄饭俚妹皫ё由铣?、“懷抱鯉”等菜又有輩輩為官、代代上朝的寓意。
在山東省社會科學院研究員王賽時看來，上海世博會特辟“八大菜系”展區(qū)向世界展示中國飲食文化，山東省將魯菜展示題目確定為“孔子家宴”，這為孔府菜在山東乃至全國的振興提供了有利的契機。
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魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。魯菜講究調味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。在山東，無論是參、翅、燕、貝，還是鱗、介、蝦、蟹，經(jīng)當?shù)貜N師妙手烹制，都可成為精彩鮮美的佳肴。僅膠東沿海生長的比目魚(當?shù)厮追Q“偏口魚”)，運用多種刀工處理和不同技法，可烹制成數(shù)十道美味佳肴，其色、香、味、形各具特色，百般變化于一魚之中。魯菜善于以蔥香調味，在菜肴烹制過程中，不論是爆、炒、燒、餾，還是烹調湯汁，都以蔥絲(或蔥未)爆鍋，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也借助蔥香提葉，如“烤鴨”、“烤乳豬”、“鍋燒肘子”、“炸脂蓋”等，均以蔥段為佐料。
“中華美食” 進世博趣聞不斷
相比八大菜系餐廳的精雕細琢，中華美食街采取了類似美食廣場的方式，游客可以自由選擇中意的美食，就餐統(tǒng)一在一塊區(qū)域，各省區(qū)市入選餐飲企業(yè)只要負責后臺操作即可。目前全國各省區(qū)市入選中華美食街的餐飲企業(yè)都已確定，包括了天津狗不理包子、蘭州拉面等各地著名小吃，其中不少都是當?shù)仡H具盛名的老字號。
據(jù)了解，這種會聚中國所有省市知名中餐品牌的集體營銷并不多見，如何將多達33家的餐飲企業(yè)進行組合和整體的品牌包裝，尤其是挖掘出中餐蘊含的深厚文化，是此次世博營銷成功的關鍵所在，這也正是中餐國際化需要突破的瓶頸。
青海：小吃改名進世博
青海申報了幾種既符合世博局要求，又能體現(xiàn)青海特色的地方名小吃，其中有化隆拉面、狗澆尿、老酸奶等。經(jīng)過上海世博局餐飲部的審核，其他小吃都順利過關，唯獨狗澆尿因為名字似乎有些不雅沒有通過，并要求其盡快更名重新申報。
狗澆尿(也叫燙面餅子)已經(jīng)在青海叫了很多年，還能改成啥呢?最后，專家給狗澆尿重新起名青海甘藍餅。因為做狗澆尿使用的是清油，青海榨清油的油菜分三種類型：甘藍型、芥菜型和白菜型。其中甘藍型油菜產(chǎn)量高、品質好，用這種油炸制的食品非常可口。5月1日，狗澆尿將以全新的名稱在上海世博園區(qū)中華美食街亮相。而在青海，該叫什么還叫什么。
武漢：大學生廚師掌勺
世博園里的湖北美食展區(qū)有150平方米，將現(xiàn)場制作和銷售50余道湖北名菜名點。從武漢商業(yè)服務學院獲悉，該校16名師生將來到上海一展廚藝，武漢人耳熟能詳?shù)亩蛊?、熱干面等特色小吃將香飄世博園區(qū)。
這些師生是受湖北省烹飪酒店協(xié)會之邀前往上海的。16名師生中，除1名教師外，其他均為學生。他們將制作7個品種的湖北傳統(tǒng)小吃，除了豆皮、熱干面，還有魚面和烤方等。這些學生均為大二學生，在學校接受了兩年的專業(yè)訓練，曾在全國大學生烹飪比賽中奪得金獎，“技術上沒有問題”。
遼寧：15秒內完成一人次配餐
遼寧亮相世博會的8種特色小吃包括大連海參，主食是特色大連蝦仁水餃。為此該省專門舉行了烹調技術大賽，為服務世博會選擇廚師及面點師。參加比賽的人都是大連各大酒店選擇的員工，必須具備四級以上的英語水平，其中還包括日語、法語等小語種。根據(jù)世博局的規(guī)定，由于參觀人員密集，每個省區(qū)市提供的快餐必須在15秒內完成一人次的配餐，否則將影響整體參觀的進度。最終，烹飪組冠軍吳國峰、面點組冠軍劉淑娟等人將代表遼寧到世博會服務。在世博美食街遼寧區(qū)27平方米的后廚里，所有工作人員將穿上特制的天藍色工作服，體現(xiàn)遼寧大連沿海的特色。
臺灣：預想一天賣出6000碗的牛肉面
臺灣牛肉面是集合大陸各省的飲食精華，又融合臺灣飲食文化而成的。這次出現(xiàn)在中華美食街上的是有60年歷史的臺北的老董牛肉面。不少大陸參訪團、旅游團到臺北，都要到店里來嘗一碗聞名已久的老董牛肉面。老板劉正雄預計在世博會期間，“老董”一天要賣出六千碗的牛肉面。對于如何保障品質，他已做了充分準備，與上海一家企業(yè)合作，在當?shù)亟⒅醒霃N房，四月份將赴上海進行員工培訓。屆時，到世博會參觀的游客將能品嘗到“老董”的招牌產(chǎn)品———***最愛的半筋半肉牛肉面、郭臺銘婚宴上出現(xiàn)過的冠軍牛肉面、蔥燒餅、臺式香腸、現(xiàn)烤鳳梨酥等。
評分高的粵菜餐廳
評分高的粵菜餐廳有陶源酒家、炳勝公館、荷香居、北海漁村、利苑酒家。
1.陶源酒家
擅長于鮑、參、翅、肚、燕烹制的陶源酒家，一向走的都是王室貴族路線。對于每一道菜品的要求嚴格到苛刻的地步，廚師隊伍均是來自香港的頂極名家，經(jīng)驗豐富而又富于創(chuàng)新精神特色菜有鮑魚雞粒酥、脆皮鮮蝦腸、姬松茸遼參粉果、法式焗釀鮮蟹蓋、潮州粉果、雞煲翅、鮑汁扣鳳爪等。
2.炳勝公館
餐廳屬于炳勝集團，在業(yè)界享有盛譽，內部裝修采用歐式設計，精巧的裝飾打造出美學空間，令人賞心悅目。這里主打選材講究的創(chuàng)新粵式美食，由廚師赴實地挑選優(yōu)質食材，來體現(xiàn)菜肴的原味精髓，每道菜都制作精良，展現(xiàn)出獨特風味。特色美食有蘿卜糕、糯米雞、味皇排骨、灌湯燒鵝、蜜汁蒸鳳爪等。
3.荷香居
荷香居已經(jīng)開了很長時間了，不止在附近街坊群體里有口碑，有不少外面的街坊也慕名而來，所以這里經(jīng)常保持極高的上座率。顧名思義荷香居，店如其名，里面有一大池荷花，夏天正是荷花開得燦爛的時候，對著滿池嬌艷的荷花就餐，別有一番滋味。特色美食有荔枝柴燒雞、竹笙浸圣瓜、蒜香骨、鮑汁山水豆腐、柴枝灣燒鵝等。
4.北海漁村
深圳三十多年的老字號酒樓了，是深圳改革開放不久后的產(chǎn)物，可以說和深圳一起成長了，也在華強北這里見證了風風雨雨，它的出品始終如一，口味和服務一直都保持在粵菜的最佳水平。特色美食有蒜茸粉絲蒸元貝、魚肚、蒸鳳爪、東風螺、清蒸多寶魚、花膠老雞湯、涼瓜云吞雞湯魚面等。
5.利苑酒家
利苑保持一貫的美味，無論是菜品還是服務都保持著一定的水準，在很多人心中都可以拿全五分。有外地的朋友甚至外國的朋友，這樣安靜好吃還帶著粵式味道的餐廳實屬難得，服務在社會餐飲算得上數(shù)一數(shù)二。特色美食有濃湯米線、玻璃脆皮乳鴿、例湯、老火靚湯、魚翅、楊枝甘露組合 , 冰燒三層肉等。
餐飲店應該怎么設計？
前言：餐廳裝修不是裝修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然會直接影響你的客流量，嚴重的甚至會導致后續(xù)的營業(yè)：點擊了解餐飲店應該怎么設計？
1、首先最重要的就是座位的布局，不同風格的餐廳布局要求不一樣，不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費群體有很大關系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務請客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場調查后才來決定不同座位的比例。
2、廚房的大小比例，快餐，時尚餐廳，茶餐廳都要求不一樣，一定要和廚師協(xié)商溝通，了解多少設備與操作流程。這樣設計出來才合理，才滿足整個餐廳的出品率。
3、餐廳的文化，文化一定要和裝修結合起來，餐飲文化和你的消費群體定位有直接關系，文化一定引起你的消費群體共鳴。
以上是“餐飲店應該怎么設計？”的部分介紹，希望能夠給大家提供些幫助
即將在廣州舉行婚禮，廣州粵式婚宴酒樓有哪些推薦？
表白，一個眼神便足矣，完美婚禮，必然離不開美味筵席。這一刻，最具粵菜特色的菜肴開始上演一場味覺的婚宴，沉浸在粵式情懷中的婚禮中，別有一番風味?；榘派【幩蚜_了廣州最全的粵式婚宴酒樓，有需求的新人們，一起來看看吧~
香港***喜宴
***喜宴2007年成立，隸屬于香港***飲食集團旗下。有專業(yè)的管理團隊、香港著名宴會室內設計師，擁有先進智能的配套設備，創(chuàng)造出受歡迎的宴會潮流，成為香港著名的婚宴品牌，在短短的3年時間里面，擴展至現(xiàn)在20間店分店，是新婚喜宴的首選場地。
優(yōu)勢：地道的港式、交通便利、貼心服務
餐標參考價：2688元/桌起
地址：***（五月花廣場店）、***（文德店）、***（番禺店）、***（華廈店）
喜客喜宴專門店
喜客是越秀區(qū)中西合璧的粵菜餐廳，裝橫是中國元素和西式宮廷的華麗相互交融，很有氣派。格局方正的喜客宴會大廳在設計時就采用了最適合大型婚宴的布局，留出寬敞的宴會前廳，劃分為簽到區(qū)、留影區(qū)和雞尾酒區(qū)。
當然出品也與之相符，美味的同時可以說是大氣又不失實惠。而且喜客還會為新人提供一站式婚宴服務，每一對新人都會有專屬婚禮管家貼心跟進每一項服務和宴會細節(jié)。
優(yōu)勢：口碑品牌、出品一流、環(huán)境優(yōu)美
餐標參考價：2999元/桌起
地址：喜客喜宴（農(nóng)林下路37號廣百百貨8樓）
炳勝飲食集團
炳勝飲食集團成立于1996年，是嶺南風味廣州粵菜的龍頭代表。從86平米的小店鋪，到如今擁有旗下品牌10家門店。2011年，榮獲“國家五鉆級酒家”的榮稱！
優(yōu)勢：口碑品牌、出品一流
餐標參考價：2999元/桌起
地址：炳勝公館、炳勝品味（海印總店）、炳勝品味（天河店）、炳勝品味（黃埔大道店）、炳勝品味（五鳳店）、炳勝品味（五鳳店）、炳勝品味（珠江新城旗艦店）
稻香-迎喜皇宮
香港著名中式飲食集團【稻香集團】旗下之專業(yè)宴會品牌——迎囍皇宮，亞洲最大上市餐飲集團，目前在廣州擁有13家分店。
迎囍皇宮宴會廳的設計以歐陸風格為主，華麗設計配以大劇院式的舞臺，彰顯宮廷盛宴的氣派。作為專業(yè)婚宴場地，迎囍皇宮率先引入中西合璧的婚宴場地布置，以輕紗及品味臺花的點綴，更添歐陸浪漫情懷。加上特大LED電子屏幕及完善的影音器材配套，以及殷勤細心的專業(yè)服務，實為舉辦夢幻婚宴，以及各式華麗宴會的首選場地。
優(yōu)勢：一站式服務、場地華麗、出品優(yōu)
餐標參考價：2788元/桌起
地址：稻香（增城區(qū)）、稻香（荔灣區(qū)）、稻香（越秀區(qū)）、稻香（番禺區(qū)）、稻香（白云區(qū)）、稻香（海珠區(qū)）、稻香（天河區(qū)）
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