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餐飲品牌設(shè)計(jì)的目標(biāo)有哪些（餐飲品牌設(shè)計(jì)的目標(biāo)有哪些內(nèi)容）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 16:32:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 60

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)的目標(biāo)有哪些的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

餐廳設(shè)計(jì)理念
餐飲品牌設(shè)計(jì)包括什么？
飯店計(jì)劃指標(biāo)體系中包括哪些常見(jiàn)的目標(biāo)

餐飲品牌設(shè)計(jì)的目標(biāo)有哪些（餐飲品牌設(shè)計(jì)的目標(biāo)有哪些內(nèi)容）

餐廳設(shè)計(jì)理念

在消費(fèi)升級(jí)的今天，餐廳的屬性不再只是滿(mǎn)足食欲，而是成為了人們社交的重要場(chǎng)所。于是，餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格更多地被消費(fèi)者看重。在以買(mǎi)家為主導(dǎo)的餐飲市場(chǎng)，餐廳的設(shè)計(jì)顯得尤為重要?；ㄈf(wàn)里設(shè)計(jì)公司來(lái)解答，到底什么事餐廳的設(shè)計(jì)理念？什么樣的餐飲設(shè)計(jì)理念才能獲得消費(fèi)者的青睞？餐廳設(shè)計(jì)
餐廳的設(shè)計(jì)理念是設(shè)計(jì)師通過(guò)對(duì)餐飲品牌的文化理念為主導(dǎo)，結(jié)合餐廳的商業(yè)價(jià)值和以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛鶞?zhǔn)，賦予餐廳藝術(shù)化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)理念是商業(yè)與藝術(shù)的完美結(jié)合，幫助餐廳提高利潤(rùn)的同時(shí)，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨(dú)特的品牌個(gè)性與文化內(nèi)涵。
在餐廳的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)理念決定著餐廳設(shè)計(jì)的方方面面，花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司作為擁有多年餐廳設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)公司，認(rèn)為餐廳設(shè)計(jì)理念的精髓在于對(duì)于市場(chǎng)的準(zhǔn)確判斷，到底怎樣的設(shè)計(jì)理念才是受歡迎的呢？我們一起看看吧。餐廳設(shè)計(jì)
1、以人為本
餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場(chǎng)所，其設(shè)計(jì)屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設(shè)計(jì)需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。消費(fèi)者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費(fèi)體驗(yàn)感和舒適的社交體驗(yàn)。所以餐廳的設(shè)計(jì)在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問(wèn)題。
優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計(jì)理念。不僅通過(guò)餐廳內(nèi)的空間設(shè)計(jì)和燈光氛圍，營(yíng)造出一個(gè)適合人們休閑小憩的場(chǎng)所，在餐位的空間設(shè)置上也為消費(fèi)者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。
廣州的“點(diǎn)都德”中餐廳，在設(shè)計(jì)時(shí)，充分考慮消費(fèi)者的年齡階層，在大門(mén)入口處設(shè)置方便輪椅上下的防滑滑梯，讓行動(dòng)不便的老年人也能輕松進(jìn)入餐廳，這就是以人為本的設(shè)計(jì)理念最直觀(guān)體現(xiàn)。餐廳設(shè)計(jì)
2、精準(zhǔn)定位
消費(fèi)者對(duì)餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格可謂“千人千面”，無(wú)法做到100%滿(mǎn)意，所以餐廳的設(shè)計(jì)理念需要對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群體的定位。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)之前需要對(duì)餐飲品牌做了足夠的了解后，通過(guò)對(duì)目標(biāo)群體的確定，根據(jù)消費(fèi)群體的習(xí)慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計(jì)理念無(wú)法符合所有的消費(fèi)者，但對(duì)于目標(biāo)群體而言，卻擊中了他們的消費(fèi)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生依賴(lài)感。

餐飲品牌設(shè)計(jì)包括什么？

餐廳品牌設(shè)計(jì)包括的內(nèi)容=品名+品記+品類(lèi)+品質(zhì)+品位+品德+品行。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品名：即品牌名稱(chēng)，是指品牌中可以用語(yǔ)言稱(chēng)呼的部分。如可口可樂(lè)、娃哈哈。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品記：即品牌標(biāo)記，是指品牌中可以被識(shí)別，但不能用語(yǔ)言簡(jiǎn)潔而準(zhǔn)確地稱(chēng)呼的部分。如符號(hào)、標(biāo)志、圖案、和顏色等。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品類(lèi)：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品類(lèi)別，即該品**有哪些類(lèi)別的產(chǎn)品。海爾是家電，樂(lè)百氏是飲料，摩托羅拉是通信，這就是品*所*有的產(chǎn)品品類(lèi)概念。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品質(zhì)：指反映品牌所涵蓋的產(chǎn)品的耐用性、可靠性、精確性等價(jià)值屬性的一個(gè)綜合尺度。品質(zhì)是反映品牌形象的一個(gè)公認(rèn)的重要元素。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品味：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品的科技含量、文化底蘊(yùn)、審美情趣以及品牌傳播所形成的品牌形象與品牌個(gè)性。如萬(wàn)寶路、劍牌、三種香煙，同是品質(zhì)比較好的香煙，但品味各不同。萬(wàn)寶路是西部牛仔的豪放，是典型英國(guó)紳士的悠閑，劍牌則是中產(chǎn)男歡女愛(ài)的愉悅。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品德：是指品牌宣傳中所倡導(dǎo)的餐廳文化、價(jià)值觀(guān)念與經(jīng)營(yíng)理念。如TCL所倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念是“為顧客創(chuàng)造價(jià)值、為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)、為社會(huì)創(chuàng)造效益”。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品行：是指餐廳的管理行為、廣告宣傳行為、公共關(guān)系行為、銷(xiāo)售行為、服務(wù)行為等餐廳組織行為和員工個(gè)人行為在社會(huì)上的表現(xiàn)給公眾留下的印象，給品牌留下的積累。

飯店計(jì)劃指標(biāo)體系中包括哪些常見(jiàn)的目標(biāo)

飯店服務(wù)的構(gòu)成要素：服務(wù)人員，服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)設(shè)施設(shè)備，服務(wù)環(huán)境飯店服務(wù)的特點(diǎn)：無(wú)性行，一次性，同步性，差異性
　　飯店服務(wù)質(zhì)量管理的含義：為了實(shí)現(xiàn)飯店服務(wù)質(zhì)量的最佳目標(biāo)，通過(guò)質(zhì)量管理體系建立、實(shí)施、控制等管理過(guò)程，協(xié)調(diào)組織機(jī)構(gòu)內(nèi)的人員及其他資源，以達(dá)到飯店服務(wù)高質(zhì)量運(yùn)作的一項(xiàng)綜合性的活動(dòng)。
　　飯店服務(wù)質(zhì)量管理的內(nèi)容：
掌握一定的飯店服務(wù)質(zhì)量管理理論與方法
　　2.建立健全的服務(wù)質(zhì)量管理體系
　　3.全員高度服務(wù)從質(zhì)量檢查管理的思想觀(guān)念
　　4.對(duì)服務(wù)質(zhì)量工作高度負(fù)責(zé)的管理人員隊(duì)伍
　　5.利用質(zhì)量反饋信息，不斷完善、提高服務(wù)質(zhì)量。
　　飯店服務(wù)質(zhì)量管理的特點(diǎn)：
　　1.直接影響飯店存亡
　　2.是競(jìng)爭(zhēng)的砝碼
　　3.是飯店基業(yè)長(zhǎng)青的動(dòng)力
　　飯店服務(wù)質(zhì)量管理的基本要求：
　　1.以人為本
　　2.全面控制，“軟硬”結(jié)合
　　3.科學(xué)管理，點(diǎn)面結(jié)合
　　4.預(yù)防為主，防管結(jié)合
　　泰勒科學(xué)管理理論：科學(xué)管理理論，謀求最高勞動(dòng)生產(chǎn)率，最高的工作效率是雇主和雇員達(dá)到共同富裕的基礎(chǔ)，要達(dá)到最高的工作效率的重要手段是用科學(xué)化的、標(biāo)準(zhǔn)化的管理方法代替經(jīng)驗(yàn)管理。
　　主要應(yīng)用：
管理?xiàng)l例、管理環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化。
　　2.工時(shí)定額化、操作標(biāo)準(zhǔn)化。法約爾管理過(guò)程理論：工業(yè)管理和一般管理。
　　有關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的6個(gè)方面的活動(dòng)：技術(shù)活動(dòng)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、財(cái)務(wù)活動(dòng)、安全活動(dòng)、會(huì)計(jì)活動(dòng)、管理活動(dòng)。
　　管理的五大要素：計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制
　　企業(yè)管理中組織管理的十四項(xiàng)原則：工作分工、職權(quán)、紀(jì)律、統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、個(gè)人利益服從整體利益、集中、報(bào)酬、等級(jí)鏈、秩序、公平、人員穩(wěn)定、首創(chuàng)精神、團(tuán)結(jié)精神。
　　主要應(yīng)用：
　　1.工作分工和工作紀(jì)律
　　2.統(tǒng)一指揮和統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
　　3.團(tuán)結(jié)精神
　　4公平和人員的穩(wěn)定
　　梅奧人際關(guān)系理論：以人為本，員工滿(mǎn)意才恩那個(gè)使顧客滿(mǎn)意，才能達(dá)到企業(yè)的目標(biāo)
　　主要應(yīng)用：
　　1.飯店工作以來(lái)于人際關(guān)系理論
　　2.倡導(dǎo)感情化管理
　　3.加強(qiáng)與員工的溝通、交流對(duì)話(huà)、要坦誠(chéng)相待
　　馬斯洛需要層次理論：生理需要、安全、愛(ài)與歸屬、尊重和自我實(shí)現(xiàn)的需要
　　主要應(yīng)用：
　　1.以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，倡導(dǎo)針對(duì)性服務(wù)。
　　2.通過(guò)不同方式激勵(lì)員工
　　3.尊重員工，善待員工。
　　赫茨伯格雙因素理論：滿(mǎn)意因素（使人得到滿(mǎn)足和激勵(lì)）和不滿(mǎn)意因素（保健因素）
　　主要應(yīng)用：
　　1.保健因素和激勵(lì)因素相得益彰
　　2.恰當(dāng)激勵(lì)因素達(dá)到良好效果
　　3.適當(dāng)收權(quán)激勵(lì)員工
　　服務(wù)補(bǔ)救理論：分管理型補(bǔ)救、防御型補(bǔ)救、進(jìn)攻性補(bǔ)救。體系建立為3部分：
　　1.服務(wù)失敗預(yù)警系統(tǒng)。
　　2.服務(wù)補(bǔ)救實(shí)施系統(tǒng)
　　3.服務(wù)改進(jìn)系統(tǒng)
　　策略
　　1.跟蹤并預(yù)期補(bǔ)救良機(jī)
　　2.重視顧客問(wèn)題
　　3.盡快解決問(wèn)題
　　4.授予一線(xiàn)員工解決問(wèn)題的權(quán)利
　　5.從補(bǔ)救中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) ABC分析法：找到飯店的主要質(zhì)量問(wèn)題。它是根據(jù)事物在技術(shù)或經(jīng)濟(jì)方面的主要特征，進(jìn)行分類(lèi)排隊(duì)，分清重點(diǎn)和一般，從而有區(qū)別地確定管理方式的一種分析方法。由于它把被分析的對(duì)象分成A、B、C三類(lèi)，所以又稱(chēng)為ABC分析法。
　　因果分析法：是為了尋找產(chǎn)生某種質(zhì)量問(wèn)題的原因，發(fā)動(dòng)大家談看法，做分析，將群眾的意見(jiàn)反映在一張圖上，就是因果圖。用此圖分析產(chǎn)生問(wèn)題的原因，便于集思廣益。分析質(zhì)量問(wèn)題。
　　數(shù)圖法：系統(tǒng)圖。用系統(tǒng)的方法把某一主題分解成組織要素，把要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)與需要采取的措施和手段系統(tǒng)地展開(kāi)，以說(shuō)明問(wèn)題的重點(diǎn)，并據(jù)此尋找解決質(zhì)量問(wèn)題或達(dá)到目的的手段和措施的一種樹(shù)狀示圖。
　　PDCA循環(huán)法：Plan計(jì)劃、Do實(shí)施、Check檢查、Act處理。制定目標(biāo)，改進(jìn)質(zhì)量的過(guò)程。飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的含義：與實(shí)施飯店服務(wù)質(zhì)量管理有關(guān)的組織結(jié)構(gòu)、過(guò)程、程序等方面的制度安排，是在質(zhì)量方面管理管理組織的體系。
　　意義：
　　1.提高服務(wù)質(zhì)量的必然要求
　　2.飯店獲得經(jīng)營(yíng)成功的保證
　　3.顧客利益保障需要
　　4.有利于實(shí)現(xiàn)飯店質(zhì)量的最優(yōu)化
　　5.是飯店更具有持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的動(dòng)力、
　　原則：
　　1.目標(biāo)適應(yīng)性原則
　　2.系統(tǒng)開(kāi)放性原則
　　3.過(guò)程全面性原則
　　4.整體優(yōu)化原則
　　5.信息反饋原則
　　6.持續(xù)改進(jìn)原則
　　飯店服務(wù)質(zhì)量認(rèn)證的方式：QMS國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理認(rèn)證體系 EMS國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境管理體系認(rèn)證 OHSMS國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證
　　飯店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的要素：可靠性、保證性、反應(yīng)性、有形性、移情性。范圍：服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容（核心內(nèi)容，硬件部分和軟件部分組成）、服務(wù)過(guò)程、服務(wù)結(jié)構(gòu)、服務(wù)結(jié)果（重要內(nèi)容之一）、服務(wù)影響（后續(xù)和延伸）。
　　目的：
　　1.塑造飯店良好形象
　　2.不斷提高軟硬件質(zhì)量
　　3.強(qiáng)化服務(wù)水準(zhǔn)的提高
　　4.做好服務(wù)預(yù)先控制
　　飯店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的構(gòu)成要素：評(píng)價(jià)主體（包括顧客、飯店組織、第三方組織）、評(píng)價(jià)客體（硬件設(shè)備只來(lái)那個(gè)和軟件服務(wù)質(zhì)量）、評(píng)價(jià)媒體（表?yè)P(yáng)、投訴等；獎(jiǎng)罰制度、服務(wù)承諾等；行業(yè)公報(bào)、升級(jí)降級(jí)等）三大方面。
　　客房產(chǎn)品質(zhì)量特點(diǎn)：具有綜合性、量化標(biāo)準(zhǔn)的明確性、客房服務(wù)的復(fù)雜性，、高度協(xié)作性等特點(diǎn)
　　控制與管理的內(nèi)容：
　　1.客房設(shè)施設(shè)備
　　2.客房用品
　　3.客房衛(wèi)生清潔
　　4.客房環(huán)境與氣氛
　　5.客房安全
　　6.客房服務(wù)質(zhì)量
　　客房服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)（點(diǎn)）的質(zhì)量控制與管理：
　　1.客房的清潔保養(yǎng)
　　2.客房的服務(wù)項(xiàng)目
　　餐飲產(chǎn)品質(zhì)量特點(diǎn)：具有產(chǎn)品質(zhì)量構(gòu)成的綜合性、產(chǎn)品質(zhì)量的互動(dòng)性、產(chǎn)品質(zhì)量的相對(duì)穩(wěn)定性、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)的主觀(guān)性等特點(diǎn)。
　　控制與管理的內(nèi)容：
　　1.餐飲設(shè)施設(shè)備
　　2.食品安全
　　3.環(huán)境與氛圍
　　4.服務(wù)質(zhì)量
　　5.現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售
　　餐飲服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)（點(diǎn)）的質(zhì)量控制：1.引座 2.點(diǎn)菜 3.取菜 4.桌邊
　　飯店服務(wù)過(guò)程的含義：就是飯店產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)過(guò)程。主要環(huán)節(jié)包括相關(guān)方需求識(shí)別、飯店服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作、采購(gòu)供應(yīng)、服務(wù)質(zhì)量測(cè)評(píng)和反饋控制。飯店服務(wù)過(guò)程質(zhì)量控制的含義：包括過(guò)程分析、過(guò)程控制、過(guò)程改進(jìn)三個(gè)階段。
　　作用：
　　1.有利于防治服務(wù)差錯(cuò)，提高顧客滿(mǎn)意度
　　2.有利于發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，增強(qiáng)飯店企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力
　　3.有利于樹(shù)立飯店企業(yè)良好的市場(chǎng)形象，增強(qiáng)顧客的品牌忠誠(chéng)度
　　服務(wù)過(guò)程質(zhì)量特點(diǎn)：具有問(wèn)題多、復(fù)雜性、隨機(jī)性、脆弱性以及難以控制等特點(diǎn)。
　　飯店服務(wù)人員行為控制的方法：
　　1.招聘合適的員工
　　2.進(jìn)行全面系統(tǒng)的培訓(xùn)
　　3.建立健全激勵(lì)機(jī)制
　　4.充分發(fā)揮管理人員的作用
　　5.營(yíng)造良好的企業(yè)環(huán)境
　　內(nèi)容：
　　1.轉(zhuǎn)變員工行為管理的觀(guān)念
　　2.制定企業(yè)規(guī)章制度
　　3.制定員工處罰條例
　　4.做好績(jī)效管理
　　5.改進(jìn)員工管理模式
　　6.加強(qiáng)飯店內(nèi)部溝通飯店交互服務(wù)的含義：就是員工為顧客提供服務(wù)的過(guò)程，顧客和員工相互作用而彼此產(chǎn)生改變的過(guò)程。
　　類(lèi)型：
　　1.顧客與員工
　　2.顧客與顧客
　　3.員工與員工
　　特點(diǎn)：
　　1.交互性
　　2.關(guān)鍵性
　　3.細(xì)節(jié)性
　　飯店交互服務(wù)質(zhì)量的影響因素：
　　1.服務(wù)內(nèi)容及程序
　　2.顧客與員工的特點(diǎn)
　　3.飯店特征及企業(yè)文化
　　4.環(huán)境及情結(jié)因素
　　管理內(nèi)容：
　　1.服務(wù)供求管理
　　2.服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理
　　3.員工授權(quán)管理
　　4.顧客反饋管理
　　5.人際交往管理
　　6.服務(wù)補(bǔ)救管理
　　7.員工人本管理飯店人際溝通的含義：為了實(shí)現(xiàn)飯店組織目標(biāo)，有效實(shí)現(xiàn)飯店服務(wù)質(zhì)量管理而進(jìn)行的信息交流的過(guò)程。
　　過(guò)程：包過(guò)八個(gè)要素。發(fā)送者、編碼、通道、接收者、解碼、背景、反饋、噪聲。
　　飯店督導(dǎo)管理的含義：指飯店的主管、領(lǐng)班等基層人員對(duì)飯店支援通過(guò)監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理。 SUPERVISION（承上啟下）：Shoulder、Understand、Progress、Enforce、Respect、Visuailze、Improve、Sell、Instruct、Originate、Notice
　　作用：
　　1.高層、中層質(zhì)量的意志通過(guò)督導(dǎo)層在具體工作中表現(xiàn)
　　2.質(zhì)量管理中的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定、試驗(yàn)需要督導(dǎo)層參與
　　3.質(zhì)量管理最終效果的實(shí)現(xiàn)依靠督導(dǎo)層的宣傳、培訓(xùn)、貫徹和控制
　　飯店顧客關(guān)系管理的含義：是飯店為了改進(jìn)服務(wù)水平，提高飯店服務(wù)質(zhì)量和顧客滿(mǎn)意度，提高飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力而樹(shù)立的以顧客為中心的經(jīng)營(yíng)理念。
　　構(gòu)成：分為基本活動(dòng)（顧客價(jià)值分析、顧客獲取、顧客保留、顧客升級(jí)、顧客聯(lián)盟）和輔助活動(dòng)（領(lǐng)導(dǎo)、組織結(jié)構(gòu)、人力資源管理、組織文化、信息技術(shù)）
　　飯店顧客滿(mǎn)意的構(gòu)成：產(chǎn)品滿(mǎn)意（指飯店產(chǎn)品帶給顧客的滿(mǎn)足狀態(tài)，包括產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量、價(jià)格、設(shè)計(jì)、包裝、時(shí)效）、服務(wù)滿(mǎn)意（指產(chǎn)品售前、售中、售后以及產(chǎn)品生命周期的不同階段采取的服務(wù)措施，讓顧客滿(mǎn)意）和社會(huì)滿(mǎn)意（指顧客整體社會(huì)滿(mǎn)意，它要求飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要有利于社會(huì)文明進(jìn)步）
　　飯店顧客忠誠(chéng)的定義：顧客購(gòu)買(mǎi)行為的連續(xù)性。顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的依賴(lài)和認(rèn)可，堅(jiān)持長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)和使用該企業(yè)產(chǎn)品所表現(xiàn)出的在思想上和情感上的一種高度信任和忠誠(chéng)）提高途徑：
　　1.建立客史檔案
　　2.提供個(gè)性化服務(wù)
　　3.提供差異性產(chǎn)品
　　4.打造飯店品牌
　　5.進(jìn)行感情投資
　　6.注重關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)
　　7.積極采取服務(wù)補(bǔ)救
　　8.保持員工忠誠(chéng)
　　飯店顧客價(jià)值的定義：是顧客所能感知到的利益與其在獲取產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)所付出的成本進(jìn)行權(quán)衡后，對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)效用的總體評(píng)價(jià)。

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