錦南餐飲品牌設(shè)計（錦南餐飲品牌設(shè)計圖）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于錦南餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、品牌策劃方案

• 2、餐飲行業(yè)市場營銷論文

• 3、餐飲策劃

• 4、如何看待玖仟味麻辣燙這個品牌？

一、品牌策劃方案

為保障事情或工作順利開展，往往需要預(yù)先進行方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是我整理的品牌策劃方案6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

品牌策劃方案 篇1

一、涂料行業(yè)狀況:

涂料的競爭在不斷加劇，早期進入中國的立邦、多樂士在全國影響較大，位居涂料行業(yè)前列，在市場投入、營銷策劃、經(jīng)營管理和技術(shù)創(chuàng)新上都對國內(nèi)廠商構(gòu)成威脅。而華潤、嘉寶莉、大寶、美涂士、秀珀、展辰、中華制漆等近幾年都有很大的發(fā)展計劃，有的已開始付諸行動，如華潤提出“5年趕超立邦”，并巨資邀請奧美從事品牌整合與形象推廣；大寶要建成“中國最大的涂料生產(chǎn)基地”，目標(biāo)是年銷量100億元；嘉寶莉投入巨資用于央視廣告宣傳，并掀起頗具聲勢的“挑戰(zhàn)洋品牌”公關(guān)活動等，當(dāng)之無愧地成為行業(yè)“意見領(lǐng)袖”；美涂士則立下了“三年追趕華潤”的二次創(chuàng)業(yè)誓言，并頻頻與國際國內(nèi)4a廣告公司接觸以謀超越；秀珀要建成“中國地坪漆王國”，并許諾多個優(yōu)惠條件吸引大批高精尖人才；鴻昌和星冠則打出“博士后流動站”和“納米技術(shù)研發(fā)中心”技術(shù)牌……中國涂料企業(yè)在未來1-3年里的競爭將更加白熱化。

通過目前建筑涂料市場主要品牌的分析，涂料真正進入一個文化為主導(dǎo)的時代，純粹的以價格為導(dǎo)向的目標(biāo)群體定位法則將面臨考驗和升級，迎來了一個在價格定位法基礎(chǔ)的升級版本，文化和消費理念定位法，根據(jù)不同消費者的消費習(xí)慣、生活文化、個人個性等來制定產(chǎn)品的目標(biāo)消費群體和品牌定位。

同質(zhì)化和同構(gòu)化的市場競爭已經(jīng)成為涂料業(yè)界最為普遍的現(xiàn)象，如何在同質(zhì)化的市場競爭中做出自己獨有的特色，與其它品牌和產(chǎn)品區(qū)分開來，形成差異性的定位策略？也是本次策劃的關(guān)鍵所在。

天宇圣邦漆作為一個全新的品牌，如何迅速建立起天宇圣邦漆的營銷網(wǎng)絡(luò)和打造全新的品牌形象？本策劃將通過全面、詳細的市場分析及根據(jù)公司自身的實際情況，規(guī)劃天宇圣邦漆的品牌定位。

二、天宇圣邦漆品牌形象分析

我們是誰？

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對涂料產(chǎn)品不再滿足于其基本的使用要求，在關(guān)注產(chǎn)品的功能的基礎(chǔ)上，甚至開始注重品牌文化及品牌帶來的體驗。

涂料已非僅僅滿足于單純的物質(zhì)功能，而是能體現(xiàn)身份、實現(xiàn)品位、改善人居享受的生活所在。所以，品牌形象塑造好了，品牌的個性和魅力就自然彰顯出來，容易與其他品牌區(qū)分開來并得到客戶的認同。從目前情況看，天宇圣邦漆還沒有形成真正的品牌，但要創(chuàng)建自己的涂料品牌不是一件很難的事，因為天宇圣邦漆有豐富的企業(yè)資源和現(xiàn)存的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，這對于品牌的傳播和產(chǎn)品營銷都有利。

天宇圣邦是什么？

●天[尊崇.頂級.王者]

天,代表主宰萬物、至高無上的地位和權(quán)威、尊貴與不凡，具有王者氣質(zhì)和戰(zhàn)無不勝的神奇力量。超越一切的勇氣，對品質(zhì)的執(zhí)著、對成功與勝利的不懈夢想。閃耀著自由、尊貴、身份、地位和實現(xiàn)自我的光芒，感受并傳遞獨特的生活態(tài)度和奢華理念?！疤烊撕弦弧?，是人類自古以來對人與自然，人與人和諧關(guān)系的理想與追求。

●宇[世界.包容.自然.科技.和諧]

宇：深邃、永恒、整個空間世界和包容萬象、宇宙的浩瀚、山河的壯闊

內(nèi)在的高度，決定遠瞻的氣度

一種獨特的品位和態(tài)度，眼光獨到而又卓爾不群；

一種與眾不同的生活方式，一種追求自由的主張，一種優(yōu)越與尊貴！

●圣[高尚.崇高.智慧.美好.境界]

圣，頂級，崇高、高尚、智慧，美好，佳，清新，脫俗。

它是生活的追求，是身份的體現(xiàn)，是成功的見證，是精神的享受！

●邦

邦,國家。國之形成元素，家之存在永續(xù)根本，如同一個擁有源頭活水的大河，浩浩蕩蕩，生生不息……

建設(shè)和諧社會、實現(xiàn)和諧發(fā)展是我們的夢想和追求。寄托了世界各國人民共創(chuàng)美好家園，和美生活、同享文明成果，攜手共創(chuàng)未來的崇高理想；現(xiàn)代人向往自由、樂觀的天性，生活充滿激情與創(chuàng)意，熱愛生命，享受生活的賦予及對未來的美好憧憬。深刻反映了天宇圣邦品牌“綠色、科技、人文”三大核心理念，體現(xiàn)了所蘊含的和諧的價值觀。

品牌釋義：

天宇圣邦漆這個看似尊榮富貴的品牌名稱，實則寓意深遠。以這樣精深而又通俗的哲學(xué)理念注入到一個涂料品牌之中，作為品牌的核心競爭力。

這樣，消費者在購買天宇圣邦漆的時候，他所獲得的更是情感、身份、榮耀和歸宿感的支持。那就是天宇圣邦漆的經(jīng)營和哲學(xué)的經(jīng)營所昭示的結(jié)果。

天宇圣邦不僅僅是一個建筑裝飾品牌，它絕不停留在僅僅滿足消費者需求的層次，它追求是在消費者心目中成為追求自由，體驗創(chuàng)新和樂趣，享受價值的象征；它還是生活的追求、是身份的體現(xiàn)；是成功的見證、是精神的享受！

天宇圣邦不僅僅是一個建筑裝飾品牌，它還是一種品位和態(tài)度、一種優(yōu)越與尊貴；是當(dāng)代獨一無二的觀念文化，一種不可替代的身份榮耀……

由此，我們把天宇圣邦品牌從物質(zhì)層面提升到精神層面，實現(xiàn)了更高層次的升華。

三、天宇圣邦漆的品牌寫真：

1、背景形象：來自歐洲的經(jīng)典品牌

天宇圣邦漆出身歐洲貴族名門，與生俱來的高貴品質(zhì)及文化底蘊，渾身上下自然流露的品位感與魅力。是一個充滿原始生命張力，夢想的現(xiàn)代精神圖騰，具有王者氣質(zhì)和戰(zhàn)無不勝的神奇力量。

天宇圣邦漆飽含生命激情和超越一切的勇氣，他的生命傳奇只與成功有關(guān)，他存在的全部意義就在于對成功與勝利的不懈夢想、追求。

四、品牌元素（形象代言），

在產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的今天，在堅持產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，加入文化元素已經(jīng)是品牌創(chuàng)新的一個重要方向。

人們對幾乎所有物品的要求都超越了其物理屬性本身，而融入了文化的內(nèi)涵，思想的要求?；钪巡粌H僅是生命的簡單延續(xù)，更講求生命的質(zhì)量。內(nèi)在的生命質(zhì)量閃耀著自由、尊嚴、身份、地位和實現(xiàn)自我的光芒。外在的，這種質(zhì)量也體現(xiàn)在消費生活的方方面面。

天宇圣邦漆以皇冠、盾牌、瑞士阿爾卑斯山、五角星圖型及天宇圣邦首寫英文字母等元素有機組合的圖案來做整個品牌logo，突出天宇圣邦的尊貴與不凡，使整個品牌彰顯出國際品味，以便強化受眾的記憶。

五、提煉核心概念：

在傳播層面，涂料品牌從賣“裝修材料”到賣“顏色”，到賣“環(huán)保”、賣“技術(shù)”，到現(xiàn)在賣“品牌和文化”，處處體現(xiàn)品牌的優(yōu)越性；而同時，在其他競爭層面，價格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)此起彼伏，競爭環(huán)境越來越白熱化，品牌如何突圍？建立持續(xù)發(fā)展的競爭力？都是涂料企業(yè)想做大做強的關(guān)鍵點。

品牌策劃方案 篇2

內(nèi)容：根據(jù)參與者所填寫的調(diào)查問卷表進行現(xiàn)場抽獎，“問卷調(diào)查表"可以放在各合作成員的咨詢臺上向咨詢者分發(fā)或現(xiàn)場散發(fā)。每次抽取3名可獲得獎品

活動三： 主題：家裝知識培訓(xùn)

目的：通過免費培訓(xùn)讓消費者了解更多的家裝知識，體現(xiàn)它是一位家裝知識的傳播者及專業(yè)引導(dǎo)消費顧問。

品牌策劃方案 篇3

家居品牌策劃三要素

競爭的本質(zhì)就是比別人快半步”。要在這場危機之中突圍而出，“家居定制”是條好途徑!一方面要“快捷”，另一方面必須要滿足消費者的“個性要求”，再一方面能提供齊全的服務(wù)。

1.“快捷”

目前，家居相關(guān)廠商以直銷形式銷售家居產(chǎn)品的趨勢日益顯著。其縮短生產(chǎn)商與終端消費者之間的距離，一來可以降低渠道成本，而二來可以加強生產(chǎn)商與消費者之間的溝通與聯(lián)系。

2.“個性DIY”

在信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)時代，消費者基本上能做到“足不出門知天下”。特別是大、中城市的消費者，留在室內(nèi)的機會相對較多，并呈不斷增長之態(tài)勢。所以，為了配合消費者對室內(nèi)環(huán)境的要求，在消費市場上提出家居“個性DIY”項目，根據(jù)消費者的具體要求而制定家居，可更加吸引消費者的眼球。

3.“齊全”

家居定制就其家居品類來說就分為很多種，從裝修風(fēng)格、質(zhì)量開始到家電、家具的購置。新房裝修可謂是一件麻煩事，消費者一方面想在盡可能短的時間里把新房裝修好，另一方面有希望裝修能符合自身要求，但事實上往往是事與愿違。若然能整合所有品類統(tǒng)一展現(xiàn)給消費者選擇，那可謂把家居定制這一概念發(fā)揮到極致。

讓我們想象一下，當(dāng)一些剛購置新房的消費者走進一個特定的賣場，在賣場進口與出口之間行進的過程中就能把想象中的“夢想新房”變?yōu)楝F(xiàn)實，那是件何等美好與便捷的事情。以宜家家居為例，目前已有廠商向消費者提供DIY服務(wù)，無論大至家具的款式、風(fēng)格抑或細到家具的具體尺寸、顏色，廠商能基本滿足其需求。但這不是所謂的“齊全”?；蛘?，我們可以在宜家家居找找感覺。

家居品牌策劃方案展示

宜家品牌始終和提高人們的生活質(zhì)量聯(lián)系在一起并秉承“為盡可能多的顧客提供他們能夠負擔(dān)，設(shè)計精良，功能齊全，價格低廉的家居用品”的經(jīng)營宗旨。在每一個宜家賣場的入口都有獨特的宜家風(fēng)示范單位并向消費者提供專業(yè)室內(nèi)設(shè)計師。在風(fēng)格已定的大前提下，賣場接下來所提供的墻紙、地板到沙發(fā)、靠枕都一應(yīng)區(qū)全，為求向消費者提供一站式的服務(wù)。

當(dāng)然，宜家家居只是屬于較為單一的DIY，其產(chǎn)品屬性較為固定，都是以“設(shè)計精良，功能齊全，價格低廉”為主，而廠商未能得到消費者的需求與反饋意見，廠商與終端消費者之間并未形成零距離溝通。盡管如此，宜家家居為“齊全”的家具定制模式開了個好頭。

整合所有家居品類，直接取得消費者個性需求，并建立良好有效的客戶服務(wù)，家居定制將會是一個趨勢。

家居品牌策劃存在的誤區(qū)

1.專業(yè)的人干專業(yè)的事

我們經(jīng)?？吹?，在廣東，許多工廠距離家具賣場不足百米，他們?nèi)允沁x擇由代理商在賣場中分銷家具。從理論上講，工廠自己不建分銷渠道是正確的，這符合專業(yè)化分工。但問題是，家具銷售壁壘低，“拿貨就等于拿了經(jīng)銷權(quán)”，代理商和工廠之間的“婚姻”質(zhì)量低，產(chǎn)銷的結(jié)合始終無法從“利益共同體”上升為“戰(zhàn)略共同體”。所以，這種流行的“代理分銷制”，并不是穩(wěn)定有效的經(jīng)銷渠道，只是供給鏈里最后的一環(huán)。在市場形勢好的情況下，大家相安無事，如果遇到市場不景氣，這種供給鏈就有土崩瓦解的風(fēng)險。

2.中國家具沒有“品牌”

經(jīng)銷商，甚至許多家具工廠都認為，中國家具沒有“品牌”，所謂的“品牌家具”，只不過是在行業(yè)內(nèi)稍具影響力罷了，在顧客心目中，基本沒有品牌可言。經(jīng)銷商有這樣的認識，可以當(dāng)作是對目前家具現(xiàn)狀的一種客觀反映，而家具工廠的“自我定義”，則是“短視”、“浮躁”的體現(xiàn)。任何一個行業(yè)，經(jīng)過充分的競爭和發(fā)展，一定會產(chǎn)生為最終消費者所公認的品牌，家具也不例外。當(dāng)然，這有可能是家具產(chǎn)品本身的品牌，有可能是家具流通企業(yè)的品牌，也有可能兩種情形并存。如果我們家具工廠缺少創(chuàng)品牌的意識，泯滅了創(chuàng)品牌的雄心，肯定“做不大”?？梢灶A(yù)見，未來比較的結(jié)果，或跟風(fēng)潮流在市場上賺些“快錢”，或淪為“代工”的車間。

3.產(chǎn)品營銷要做好，就要花錢做“包裝”

請明星代言、請專業(yè)的設(shè)計公司設(shè)計奢華的家具展廳、模仿一種比較熱銷的產(chǎn)品款式生產(chǎn)、給導(dǎo)購制定一套培訓(xùn)手冊……，這似乎已成為家具工廠產(chǎn)品營銷的公式。構(gòu)成公式的要素，多是東拼西湊，很少形成系統(tǒng)，更別說整體系統(tǒng)持續(xù)的優(yōu)化提高。當(dāng)這些要素在某個品牌上顯得推力不足時，就再更換一個品牌重新包裝。所以，家具品牌層出不窮，但往往也只是”各領(lǐng)風(fēng)騷三五年”

4.跑市場就是走訪“地主”和代理商

現(xiàn)在，奔波在全國各地的家具企業(yè)營銷業(yè)務(wù)員，主要工作是協(xié)調(diào)好每個城市專業(yè)家具賣場(因這種賣場清色都是攤位制的租賃市場，業(yè)內(nèi)稱“地主”)關(guān)系，以期能拿到好的展銷位置，了解當(dāng)?shù)卮砩痰慕?jīng)營情況;還有，就是幫助代理商做好產(chǎn)品陳設(shè)，培訓(xùn)營業(yè)員的導(dǎo)購技能。而對真正市場的主體——終端顧客，幾乎忽略不顧。

5.創(chuàng)新不如模仿

中國的家具產(chǎn)品缺少原創(chuàng)，基本就一個“抄”字，廣東抄國外，內(nèi)地抄廣東，從而導(dǎo)致家具產(chǎn)品單一，各個家具工廠產(chǎn)品品種款式雷同嚴重。直接引發(fā)了營銷上的麻煩——代理商總在變化，不斷尋找新的廠家或新的替代品，顧客抱怨不斷，即使在號稱幾十萬平方米的家具賣場中，也很難看到真正讓自己稱心如意的產(chǎn)品。

品牌策劃方案 篇4

1)搶先占位戰(zhàn)略

指發(fā)現(xiàn)消費者心智中有一個富有價值的(階梯)位置無人占據(jù)，就第一個全力去占據(jù)它。

戰(zhàn)略前提：消費者有新品類、新特性的需求或需要。

如王老吉發(fā)現(xiàn)在飲料行業(yè)里面有一個空白點，沒有一個品牌代表著祛火飲料。于是它最先提出，“怕火就喝王老吉?！爆F(xiàn)在王老吉已成為了細分市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，即當(dāng)王老吉成為祛火涼茶的代名詞時，我們就可以說這個品牌占據(jù)了這塊心智資源。

早在1992年的時候，高露潔發(fā)現(xiàn)中國市場的眾多牙膏品牌在做的是清新口氣、潔白牙齒、消炎止痛等等，而對牙膏類別中最大的心智資源“防止蛀牙”卻沒有一個品牌全神貫注去搶占。高露潔根據(jù)美國牙膏市場的'經(jīng)驗知道，隨著生活水平的提高，消費者必然對防止蛀牙的關(guān)注會越來越強，于是迅速進入中國市場，開始了十多年來單一而集中的訴求：防止蛀牙。今天，我們一想到防蛀牙膏就能迅速想到高露潔。

2)關(guān)聯(lián)強勢品牌/產(chǎn)品戰(zhàn)略

發(fā)現(xiàn)某個階梯上的首要位置，已為強勢品牌占據(jù)，就讓品牌與階梯中的該強勢品牌/產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)，使消費者在首選強勢品牌/產(chǎn)品的同時，緊接著聯(lián)想到自己，作為補充選擇。

比如說七喜，它發(fā)現(xiàn)美國的消費者在消費飲料時，三罐中有兩罐是可樂，于是它說自己是“非可樂”。當(dāng)人們想喝飲料的時候，第一個馬上會想到可樂，然后有一個說自己是“非可樂”的品牌跟可樂靠在一起，那就是七喜。“非可樂”的定位讓七喜一舉成為飲料業(yè)第三品牌。國內(nèi)的金蝶軟件曾經(jīng)通過“北用友，南金蝶”的公關(guān)宣傳，借用友之勢迅速獲得發(fā)展，也是采用這種方法。

戰(zhàn)略前提：消費者對某類產(chǎn)品的選擇，心目中已有明顯的首選。

3)攻擊強勢品牌/產(chǎn)品戰(zhàn)略

如果消費者心智中的品類(定位)代表品牌有潛在弱點，新品牌可以由此突破，重新定義該代表品牌為不當(dāng)?shù)倪x擇，自己取而代之。

如泰諾林進入頭痛藥市場的時候，阿司匹林占據(jù)了頭痛藥市場的首要位置。于是泰諾林攻擊阿斯匹林可以導(dǎo)致胃腸道毛細血管的微量出血，就從這一點攻入，把阿司匹林替換掉，成了領(lǐng)導(dǎo)品牌。

戰(zhàn)略前提：消費者對某類產(chǎn)品的選擇，心目中已有明顯的首選，而且非常關(guān)心新品牌提供的利益，并易于認可原首選品牌的弱點。

品牌策劃方案 篇5

前言

國內(nèi)煙草市場狼煙四起，各廠家競爭異常激烈，紛紛大打品牌之戰(zhàn)、煙草文化、公關(guān)、行銷事件、公益贊助等活動拼得不亦樂乎，大量資金投入到市場，起效甚微。建立品牌要從銷量做起，銷量上去了，自然品牌的知名度、忠誠度自然攀升。對于新品而言，促銷活動是最易拉近消費者之間的距離，迅速完成首次嘗試→認識產(chǎn)品→重復(fù)購買→忠誠

于該品牌的過程，經(jīng)過調(diào)查證明醇和延安市場的全面展開，76%的消費者認為朋友推薦的。形成意見領(lǐng)袖的消費者能建立良好的口碑效應(yīng)，縮短了市場的培育期。

本次促銷推廣活動，主要依靠××企業(yè)集團健全的金牌網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，占領(lǐng)各大餐飲店，形成名煙與名酒的聯(lián)袂出擊，完成與消費者的親密接觸。

一、活動目的：

1、 提高××在××市的知名度;

2、 增加消費者的嘗試率;

3、 精耕通路，決勝終端，拉動銷量;

4、 扎實管理，打擊競品，建立美譽度，為20xx年推廣活動的全面展開打下堅實的基礎(chǔ)。

二、活動時間：

20xx年12月5日——20xx年2月5日

三、活動地點：

××市各大酒店、餐飲店(各零售終端暫不執(zhí)行)

四、促銷手段：

促銷小姐推薦、與口子窖聯(lián)袂促銷、集卡兌換

五、活動執(zhí)行：

1、火借油勢，風(fēng)助火威：

充分利用××的金牌營銷網(wǎng)絡(luò)打造××迅速占領(lǐng)××各餐飲終端，并在消費者心目中形成較好的口碑，占領(lǐng)市場關(guān)鍵是占領(lǐng)消費者的心理市場。口子窖營銷奇跡已經(jīng)成為行業(yè)里程碑式的歷史，提到白酒除了茅臺五糧液就是口子窖，可見口子窖的影響力之大。本次活動口子窖與××的聯(lián)袂可以說是門當(dāng)戶對，對提升××的知名度和美譽度方面錦上添花。

執(zhí)行技巧：

a、 餐飲店門口的pop提醒等每購口子窖一瓶贈送××香煙一包;(引發(fā)需求)

b、 促銷小姐主動提示消費者××的促銷活動;(興趣激勵)

c、 云南××新品上市促銷期間，兩空盒兌換一包煙。(信息記憶)

2、歡樂集卡結(jié)良緣：

來自云南的××，以她高貴幽雅的姿態(tài)，落戶古城××。誰能與她喜結(jié)良緣，很簡單，亮出你的通行證，××伴你行。根據(jù)消費者市場研究分析，人類的貪欲一直伴隨整個消費過程，集卡簡單易行，操作性強，往往在白領(lǐng)一族形成較大的傳播影響。

執(zhí)行技巧：

a、消費者憑三個××煙盒中心牡丹徽標(biāo)到餐飲店可兌換××香煙一包;

b、另外每購買口 子窖酒一瓶照常贈煙一包;

c、促銷小姐主動提示××如何兌換并主動幫消費者剪下，打消消費者有失面子的疑慮。

3、形象小姐公關(guān)：

受過正規(guī)培訓(xùn)的酒店促銷小姐水平技巧遠高于臨促，她們承擔(dān)著產(chǎn)品推廣的重大責(zé)任，行業(yè)的使命使她們更了解消費者，通過有效的溝通最終達成交易成功的目的。

執(zhí)行技巧：

a、形象小姐與消費者面對面的溝通貫穿整個促銷活動的始終;

b、以產(chǎn)品展示、產(chǎn)品介紹影響消費者的心理，以便達到最佳的促銷效果;

c、重大節(jié)日安排部分促銷深入到各大賣場(商場、超市、大型專賣店等)

4、全面撒網(wǎng)，重點培養(yǎng)：

酒店以外的各零售終端pop、dm的輔助促銷活動的順利執(zhí)行，擴大目標(biāo)消費者的影響力，促使游離態(tài)的消費者和潛在消費者對××的認知度，為下一步各終端滲透奠定基礎(chǔ)。

執(zhí)行技巧：

a、pop、dm要求有活動的告知信息;

b、pop、dm12月5日布滿整個××市場，銷售部人員定期檢查，保證活動的實效性;

c、餐飲店的pop簡潔醒目易識別，是我們目標(biāo)消費者的重點培養(yǎng)基地。

六、危機控制：

1、消費者與促銷員發(fā)生爭執(zhí)怎么辦?

前期的促銷員培訓(xùn)，專業(yè)的促銷隊伍，嚴格的管理制度，是維持促銷隊伍生存的關(guān)鍵，若發(fā)生爭執(zhí)有大堂經(jīng) 理解決，根據(jù)××的促銷員規(guī)定處理，賠付消費者雙倍贈品并書面道歉。

2、消費者拿出大量的煙標(biāo)來兌換怎么辦?

如數(shù)兌換。(品牌的忠誠消費者)

3、消費者只在酒店兌換，不吃飯怎么辦?

不管吃飯與否，只要不是“假冒偽劣”煙標(biāo)，照樣兌換。

4、促銷員私扣贈品怎么辦?

印發(fā)促銷員禮品流水臺帳，記錄消費者的姓名電話，結(jié)合口子窖的提貨量和消費者的隨機兌換量，制定科學(xué)合理的禮品。歷來促銷禮品的流失是不可避免的，但我們要降到最低限度。

品牌策劃方案 篇6

一、品牌名稱：Hhkkll鞋掌門

二、品牌口號：駕馭大勢，自成一派

三、品牌地位：領(lǐng)航高端商務(wù)男鞋

四、品牌簡介：

鞋掌門（ Hhkkll）是立足中國本土文化的高端男鞋品牌，是舒適與商務(wù)相結(jié)合的文化領(lǐng)航代表。 鞋掌門，有御覽天下之壯闊，又蘊涵天地之胸襟的氣概，張弛間無不滲透著王者氣息的領(lǐng)袖風(fēng)采，駕馭大勢，自成一派，以掌門人之威望，一統(tǒng)鞋行業(yè)江湖。

鞋掌門男鞋的顧客主要為35-55歲男性，他們大多是組織中的精神領(lǐng)袖，是一個健康、積極、向上、睿智、豁達的男人。他們對理想不懈追求，對人生滿懷雄心。鞋掌門以精益求精的追求，詮釋著品牌“駕馭大勢，自成一派” 的理念與對優(yōu)質(zhì)生活形態(tài)的見解，更好地回應(yīng)消費者對品質(zhì)的識別與訴求。

無論從選料、顏色還是采用先進制作科技，鞋掌門都表露出對產(chǎn)品外形、品質(zhì)與工藝的嚴謹要求，產(chǎn)品構(gòu)思別致，設(shè)計精尚，風(fēng)格穩(wěn)重，更注重材質(zhì)的選取和做工的精細，打造出高品位的商務(wù)男鞋，以便匹配成功的商政領(lǐng)袖精英。

五、品牌風(fēng)格：

鞋掌門產(chǎn)品構(gòu)思別致，設(shè)計精尚，風(fēng)格穩(wěn)重，更注重材質(zhì)的選取和做工的精細，打造出高品位的商務(wù)男鞋。

六、產(chǎn)品系列：

經(jīng)典商務(wù)、休閑商務(wù)、典雅商務(wù)、紳士商務(wù)、舒適商務(wù)等系列。

1 男鞋休閑商務(wù)

以挑酒的細致挑一款中意的鞋

品紅酒是一種高雅而細致的情趣 觀色、搖晃、聞酒、品嘗和回味 每一個步驟都至關(guān)重要

只有敏銳的感覺和靈性

付出相應(yīng)的耐心和時間

才能領(lǐng)略其中的玄妙和悠然 以挑酒的細致

挑一款中意的鞋

2、 男鞋紳士商務(wù)

男人掌門世界

以紳士練就商場的穩(wěn)重

用時間沉淀男人的成熟

以遠見醞釀領(lǐng)袖的卓越

男人掌門世界

世界之路為您而啟

二、餐飲行業(yè)市場營銷論文

餐飲行業(yè)市場營銷論文范文

摘要： 整合營銷戰(zhàn)略對于企業(yè)來說尤其重要，現(xiàn)在整合營銷戰(zhàn)略在我國的應(yīng)用主要局限于大企業(yè)，且主要應(yīng)用于企業(yè)形象塑造、品牌傳播、市場營銷要素的組合等領(lǐng)域，整合營銷戰(zhàn)略作為一項營銷的手段，既是企業(yè)開展市場營銷活動的利器，也是企業(yè)管理中整合各種有效資源，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的有效手段。營銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點，根據(jù)經(jīng)驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計劃地組織各項經(jīng)營活動，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。

【關(guān)鍵詞】 整合營銷策略 大眾化 企業(yè)經(jīng)營

Abstract: integrated marketing strategy is particularly important for businesses, now integrated marketing strategy in our applications are mainly limited to large enterprises, and is mainly used in corporate image building, brand communication, a combination of factors in areas such as marketing, integrated marketing strategy as a means items marketing tool for both enterprise marketing campaigns, but also the effective integration of enterprise management resources to achieve an effective means of enterprise development. Marketing strategy is the enterprise customer needs as a starting point, customer demand and purchasing power to obtain information, expectations of the business community based on experience, there are plans to organize various business activities, through concerted mutual product strategy, pricing strategy, channel strategy and marketing strategy to provide customers with satisfactory goods and services to achieve business goals in the process.

Key words integrated marketing strategy popularization of business

近年來，隨著餐飲行業(yè)競爭的日趨激烈，餐飲市場營銷的作用顯得越來越重要。下面我談點餐飲企業(yè)的整合營銷策略的體會，供參考。整合營銷策略主要是指在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，餐飲企業(yè)需要為自己的產(chǎn)品確定精準(zhǔn)的品牌定位和目標(biāo)市場;找出產(chǎn)品的核心賣點是什么;提煉出產(chǎn)品好的廣告語，如何進行品牌傳播以及進行全面的銷售體系規(guī)劃等等。它是是利用多種營銷傳播手段的有機、系統(tǒng)結(jié)合運用(如：廣告、宣傳、文化、人員推銷等)而不是單一的營銷手段。因此，餐飲企業(yè)要想在激烈競爭中勝出，應(yīng)該采用整合營銷傳播的組合拳戰(zhàn)略。

一、餐飲營銷的現(xiàn)狀與重要性

餐飲經(jīng)營的中心是市場，目標(biāo)是顧客，作為餐飲行業(yè)來說市場營銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場競爭中獲勝，首先要把這些工作做扎實。也就是說不僅能滿足消費者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點，必須培訓(xùn)一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊伍。酒店環(huán)境一般來說既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見效最快、最明顯的，因此，我們可以通過努力使酒店在具備——規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個性化、特色化、形象化?？腿说男睦砜偸乔笮隆⑶螽?、求變的。我們通過不斷的.創(chuàng)新水平來提升廣大的賓客對我們酒店的好感度，從而增加可客源量。

(一)、餐飲消費的市場定位是營銷的根本

通常的市場定位主要反映在菜系和價格上，以此通過市場細分來吸引各種消費層次和口味的顧客。除此之外，不妨增加一些文化定位等。當(dāng)今的世界是豐富多彩的，各個地方都有其獨具個性的人文景觀或文化遺產(chǎn)。誰會利用和開發(fā)這座文化寶庫為經(jīng)營所用，誰就

能贏得商機。

作為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的營銷戰(zhàn)略的核心是要緊跟時代的步伐，緊抓市場發(fā)展的命脈以顧客的需求為中心。餐飲經(jīng)營者只有及時跟上顧客的變化，才能跟上市場，留住和贏得更多的顧客。我個人認為現(xiàn)在顧客的消費理念的關(guān)鍵詞是：理性、綠色、文化、休閑、營養(yǎng)、安全。根據(jù)這幾個原則，確立自己的主題，形成自己的特色。

近幾年應(yīng)市場的需求，一些主題特色的餐廳發(fā)展迅猛，把這些理念發(fā)揮到極致。無論是在裝飾風(fēng)格、功能設(shè)計，還是經(jīng)營的菜系上均體現(xiàn)出一定的主題和文化內(nèi)涵。并加強對員工的培訓(xùn)，提高他們的表達和推銷技巧，增強顧客對我們的印象。另外，餐廳還根據(jù)市場確定菜單定價，選定廣告渠道，統(tǒng)一菜品、服務(wù)和餐廳設(shè)計，完成市場細分。所謂市場細分，是指按照消費者需求把一個總體市場劃分成若干具有共同特征的市場。通過細分市場，可以讓餐飲企業(yè)有準(zhǔn)確地選擇目標(biāo)市場，集中力量提供有特色的產(chǎn)品和服務(wù)，更好地為目標(biāo)客戶服務(wù)。如：肯德基在進入中國市場時，將其目標(biāo)客戶定位在兒童青少年消費階層，他的一切經(jīng)營活動大多都是圍繞兒童青少年這個消費群體展開，而且效果非常好。

(二)、大眾化經(jīng)營的必然性和可行性

近年來餐飲業(yè)提出的大眾化經(jīng)營是適應(yīng)餐飲市場變化而做出的積極反應(yīng)。

(1) 環(huán)境因素的影響

環(huán)境因素對餐飲業(yè)的影響是非常重要的，正是因為環(huán)境因素，改變了大多數(shù)人自己內(nèi)心的看法，從而有的甚至盲目跟風(fēng)，消費者對新有的產(chǎn)品的跟風(fēng)，從而導(dǎo)致原有的產(chǎn)品供給遠遠大于原有的市場需求，使飯店無法按原定的方針經(jīng)營。所以得調(diào)整市場定位，通過產(chǎn)品更新、經(jīng)營方式創(chuàng)新來吸引和滿足消費者的需求。

(2)行業(yè)競爭加劇

目前國內(nèi)餐飲業(yè)競爭非常激烈，各種大小餐飲如雨后春筍般出現(xiàn)，而且其價格實惠，規(guī)模龐大，菜肴特色突出，更貼近國民不同水平的消費需求。于是，鮮明的主題特色吸引了眾多消費者，分散了飯店餐飲的客源。

(3) 政策和觀念的轉(zhuǎn)變

隨著我國推行國民旅游計劃，國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，消費者意識在逐步成熟，尤其是新工時制和法定長假日的實行，使適合工薪階層消費的休閑市場和節(jié)假日市場更加活躍中低檔大眾化消費的國內(nèi)顧客將成為市場的主體，真正符合我國廣大民眾的消費形態(tài)將會成為主流。飯店是餐飲供給的主要生力軍，也應(yīng)大力拓展內(nèi)需市場。

二 、餐飲企業(yè)中存在的問題

在飲食企業(yè)發(fā)生質(zhì)的變化的同時，國內(nèi)餐飲市場競爭正變得日益激烈，很多餐飲業(yè)在這場激烈的生死搏斗中紛紛倒閉，這種優(yōu)勝劣汰的的生存競爭是自然的法制，本亦無可厚非。然而，當(dāng)前市場競爭中的我們有必要探究其存在的原因。

(一) 品牌定位不準(zhǔn)確

我國是擁有五千年文化底蘊的國家，我國餐飲市場的發(fā)展也可以說是源遠流長。在餐飲業(yè)迅速發(fā)展的今天，我們在各式各樣的餐廳餐時，是否想過，遍布了中國大江南北的餐飲品牌有幾家是中國自己創(chuàng)造的。我國有相當(dāng)大的一部分餐飲業(yè)缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，或分析不夠深入，定位不準(zhǔn)，使品牌營銷策略模糊，不知道自家的優(yōu)勢在什么地方，進入營銷盲區(qū)，營銷無從談起。餐飲業(yè)缺乏長遠的品牌發(fā)展規(guī)劃。

　 　(二)營銷意識差

一部分總是按照傳統(tǒng)方法進行營銷，總是認為“酒香不怕巷子深”，主要精力放在菜肴、服務(wù)、環(huán)境上，拼裝潢環(huán)境、拼菜肴、拼服務(wù)，不注重營銷意識的提高，逐漸形成了“閉關(guān)自守”，使自己客源市場人為變小。

　 　(三)營銷手段單一

長期以來，餐飲業(yè)的營銷主要憑借口頭傳播、簽協(xié)議或簡單的推銷、打價格戰(zhàn)等傳統(tǒng)營銷手段上來建立聲譽。隨著人們的消費需求向個性化和多元化發(fā)展的今天，如果我們還依靠傳統(tǒng)營銷手段已經(jīng)不適應(yīng)酒店的生存與發(fā)展，這就需要觀念的轉(zhuǎn)變、整合餐飲企業(yè)的營銷策略。

三、整合餐飲企業(yè)的營銷策略

整合營銷，是指突破原有企業(yè)獨自發(fā)展、單一的模式，通過不斷的挖掘自身的潛力和創(chuàng)新營銷手段，把資源進行整合，實現(xiàn)聯(lián)動營銷，總的來說，這種整合營銷，包括包全方位整合、多層次擴張、營銷行。企業(yè)內(nèi)部的連貫性和一致性是營銷傳播一致性的保證。因此需要對企業(yè)的內(nèi)部資源進行整合。使企業(yè)從以公司、以運作為導(dǎo)向轉(zhuǎn)向以客戶、消費者和終端用戶為導(dǎo)向。為此，企業(yè)必須建立相應(yīng)的組織機構(gòu)，從組織上保證整合營銷的實施。同時，應(yīng)確立使客戶結(jié)識品牌的“ 關(guān)鍵點”之所在。這些“關(guān)鍵點”應(yīng)作為客戶或者潛在客戶了解這個品牌、產(chǎn)品類別以及商品或服務(wù)提供商的基本信息。除品牌的傳播效力外，產(chǎn)品、價格、渠道、銷售促進的主要措施以及雇員制服、方便實用的用戶手冊、產(chǎn)品包裝、投訴解決程序、詢問回應(yīng)時間、忠誠認可度、信譽調(diào)整、清楚明白的接觸通道等等，都會影響企業(yè)的增長機會。特別是以員工作為營銷傳播目標(biāo)是第二層次的一個關(guān)鍵方面。如果內(nèi)部營銷傳播計劃不支持或與外部營銷傳播計劃不相一致，可能會使最多達40% 的營銷傳播花費被浪費掉。

(一)強化產(chǎn)品印象營銷

應(yīng)針對目標(biāo)市場，定位清晰。如：針對高消費者的菜肴、服務(wù)高檔的商務(wù)餐廳;針對大眾消費的環(huán)境溫馨、服務(wù)周到、菜肴實惠的家居型餐廳等，并以鞏固消費者的形象為突破口，強化產(chǎn)品在消費者中的印象。營銷途徑有：利用新聞媒體即電視、電臺、報紙等。目的在于擴大品牌知名度，樹立餐飲企業(yè)形象，它是一種信息傳播手段，可以指導(dǎo)消費，刺激需求，擴大銷售。爭取做一些讓消費者受益，難以忘懷的活動，以確實提升企業(yè)形象，得到更多消費者的認可。

(二) 節(jié)假日特色營銷

在一年的各種節(jié)日里，如圣誕節(jié)、春節(jié)、情人節(jié)、端午節(jié)、六一兒童節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、重陽節(jié)等都可以舉辦各種活動。節(jié)日餐飲是以普通百姓為主體的市場.特點是人員多.流動量大。餐飲業(yè)可以根據(jù)節(jié)假日特點，可開展特色營銷，如推出“傳統(tǒng)名菜名點“、推出“特色鮮明的創(chuàng)新宴席”，形成節(jié)日品牌。

(三) 綠色餐飲營銷

隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡 迎。這也給我們的營銷思路增加了越來越多的新內(nèi)容。許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營造保健環(huán)境。近幾年，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐館菜肴中所占比例日漸擴大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。同時餐館應(yīng)適應(yīng)市民消費需求的變化，推出各種精工細作的野菜時蔬。

(四)擴大經(jīng)營規(guī)模，實行連鎖經(jīng)營

實行餐飲企業(yè)規(guī)模經(jīng)營，是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規(guī)模經(jīng)營又要保證質(zhì)量，必須實行商品銷售(購進原料、銷售食品)廉價化，烹飪技藝專業(yè)化，操作程序規(guī)范化，對客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，資金周轉(zhuǎn)快速化，可加速資金周轉(zhuǎn)，提高效益。餐飲連鎖經(jīng)營不是快餐的專利，飯店餐飲大眾化經(jīng)營也可采取連鎖經(jīng)營方式。例如飯店可在城市的不同地區(qū)開辟連鎖經(jīng)營的特色餐廳、美食城等，以統(tǒng)一的市場形象出現(xiàn)，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費。對飯店餐飲來說，連鎖經(jīng)營也是一種擴大市場，薄利多銷的大眾化經(jīng)營方式。

(五)餐廳形象營銷

對餐廳的形象進行設(shè)計策劃，比如在店徽的設(shè)計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。一個好的餐廳形象，能使人覺得舒心，更能使消費者對餐廳有一個好的印象。

結(jié)束語

目前我國餐飲企業(yè)正面臨著更加嚴峻的市場競爭，同時這也意味著更廣闊的市場。在機遇與挑戰(zhàn)并存的情況下，企業(yè)成本控制就顯得愈加重要。企業(yè)應(yīng)從人力資源、采購等多方面加強成本控制，并及時更新成本觀念，只有這樣才能保證餐飲企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，并在未來激烈的市場競爭中立于不敗之地。

參考文獻

[1] 《卓越的餐飲業(yè)服務(wù)管理》閆治民，中國營銷傳播網(wǎng)

[2] 《2010年中國餐飲市場研究預(yù)測報告》

[3] 錢文錦《餐飲營銷初探》. 【期刊】桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報2001年12月

[4] 王德利《淺談餐飲營銷》【期刊】桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報1988年11月

[5] 王燕《淺析飯店營銷管理》【期刊】管理觀察，2009年

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三、餐飲策劃

關(guān)于餐飲策劃錦集五篇

餐飲策劃 篇1

一、開業(yè)活動目的：

1、確立1.5青少年視力恢復(fù)體驗店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。

2、通過開業(yè)活動聚集人氣，展現(xiàn)1.5青少年視力恢復(fù)體驗店的全新形象，提高知名度。

3、通過開業(yè)活動，加強1.5青少年視力恢復(fù)體驗店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推動銷售工作。

4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。

二、前期宣傳方案：

開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，不要前期宣傳上馬虎，否則沒有什么效果。

前期宣傳的方式和具體操作：

1、周邊社區(qū)宣傳：

具體操作：

（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。在社區(qū)內(nèi)搭設(shè)展臺，制作易拉寶，宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，讓客戶填寫預(yù)約單，將準(zhǔn)確信息留下，最終將顧客引導(dǎo)進入開業(yè)現(xiàn)場即可。

（2）將所在店面的區(qū)域進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責(zé)一個區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標(biāo)為引導(dǎo)進入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎勵。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動咨詢師的積極性。

（3）社區(qū)宣傳的內(nèi)容：1.5概況、產(chǎn)品介紹、近視危害、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹，值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，咨詢師要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認來店參加開業(yè)活動。

2、學(xué)校周邊：學(xué)校是我們產(chǎn)品的最有效渠道，如果前期能在學(xué)校周圍鋪設(shè)海報或戶外廣告那是最好的，提前讓家長和學(xué)生知道，有好產(chǎn)品可以用，好禮品可以領(lǐng)；沒有這個廣告，那就要一對一，或一對二的與等孩子放學(xué)的家長講免費試用的模式，不要說的過多，否則家長也記不清楚，孩子出來也就不理會你了，點清幾個重要的信息告訴他，如果能留下客戶信息那就最好，直接預(yù)約。注意不要盲目的濫發(fā)單頁，沒有效果的，現(xiàn)在大馬路的傳單太多了，有幾個能仔細看的？

3、宣傳物料：宣傳物料設(shè)計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。

發(fā)布內(nèi)容：

a、開業(yè)信息 ：時間、地點、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）；

b、優(yōu)惠活動內(nèi)容；

c、近視危害，產(chǎn)品特效；

d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息。

4、報紙、電視媒體的臨時預(yù)告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關(guān)鍵。

5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。這個可以請一些鼓樂隊來表演，可以請1-2個卡通形象的人偶來配合發(fā)禮品照相留念等等。

三、開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設(shè)計：

1.結(jié)合我們的產(chǎn)品套裝來做文章，由于我們附贈產(chǎn)品標(biāo)有價格，所以可以靈活掌握，例如：到店購買產(chǎn)品的客戶，可獲贈價值218元的1.5視力保護筆一支，價值198元的1.5藍莓葉黃素一瓶。

2.由于我們要擴大品牌影響力，需要更多的人關(guān)注我們，所以，到店購買的客戶，只要微信掃描總部的二維碼（也可經(jīng)銷商自己的），分享一條產(chǎn)品信息的廣告到朋友圈可立減現(xiàn)金100元；關(guān)注官方微博的客戶，轉(zhuǎn)發(fā)一條相關(guān)信息，也可立減現(xiàn)金100元。暫起名為【馬上“撿”百元】活動。

3.開業(yè)必然要有抽獎活動，可設(shè)立經(jīng)銷商自己可接受的獎金范圍（200元-1000元），可以是現(xiàn)金，也可以是物品，也要弄一些定制的1.5禮品，作為鼓勵獎。針對的就是填寫真實客戶登記表的顧客，并以領(lǐng)取完1.5視力恢復(fù)儀的客戶。

4.試用比賽，可以將報名試用的孩子統(tǒng)計起來，15天的時間進行恢復(fù)近視的比賽，按照提升近視表上的行數(shù)來決定名次，最后根據(jù)報名數(shù)量來分設(shè)獎次和禮品，還有一份證書或獎狀。我們客戶孩子年齡都比較喜歡競爭，比比誰提升的快，家長也好鼓勵，這個年齡不重視獎金，在乎的是那份榮譽證書。

5.公益活動，可以再前期宣傳時，再了解客戶的家庭條件時，關(guān)注幾個家庭條件比較一般的客戶，讓他們可以來店體驗，恢復(fù)的好，產(chǎn)品可以贈送給他們，口碑很重要。讓他們留下照片和感動案例，或者同意送面錦旗也可。

四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造：

拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。擺放的時候一定要大氣，經(jīng)銷商在開業(yè)前，可在群里預(yù)定其他經(jīng)銷商送的花籃，總部在開業(yè)時也會送花籃祝福。禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充。

1、終端布置：

（1）周邊街區(qū)：發(fā)放開業(yè)單頁，近視小常識等dm單。

（2）店外：

門外陳列標(biāo)示logo的彩旗；

門前設(shè)置氣球；

門外設(shè)置大型拱門 ；

店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題；

店外懸掛開業(yè)橫幅。

（3）店內(nèi)

店內(nèi)用氣球及花束裝飾。

店內(nèi)配備服務(wù)人員并進行禮品和宣傳品的發(fā)放；

店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務(wù)。

在終端布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 “細心、精心、認真、全面”，很多人第一次來店面，一個是看店面形象，一個是感受服務(wù)。

2、具體布置：（參考）

小禮品發(fā)放處布置好客戶登記表：登記顧客的一些個人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話（領(lǐng)取禮物后邀請顧客填寫）

登記臺/簽到紙筆各一

桌椅

禮品200份

1.5宣傳資料 500份

氣球20-50個

海報、易拉寶

工作人員統(tǒng)一配置及其它紀念品

紅綬帶

胸牌

1.5咨詢師服裝

五、開業(yè)活動人員的培訓(xùn)和安排：

現(xiàn)場咨詢師要安排到位，除了發(fā)資料，也負責(zé)維護現(xiàn)場秩序。最好就是前期進社區(qū)溝通的咨詢師來發(fā)物料。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進入店內(nèi)，對簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。

前期一定要把參加活動的人員培訓(xùn)到位，對所有關(guān)于產(chǎn)品，近視常識的知識都要領(lǐng)會，否則一旦客戶提出質(zhì)疑，在現(xiàn)場回答不上來，即損失了客戶，又失去了形象。很多經(jīng)銷商在裝修完店面就擇期開業(yè)了，沒有意識到這個流程的重要性。

六、現(xiàn)場控制：

天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素撠?zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補充等。

餐飲策劃 篇2

一、時間

12月24日晚

二、目標(biāo)人群

100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。

三、節(jié)日布置

1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會廳進行圣誕裝點。

2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。

3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的趣味性。（獎品由賓館確定）

5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動，猜中者有獎品。

6、建議賓館聯(lián)系社會福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，并在本地報紙進行報導(dǎo)。

7、制定“圣誕套餐”進行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎活動，兩個餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。

8、建議開展一項社會公益活動，如將24日晚顧客消費金額 %作為愛心公益捐獻給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。

9、邀請相關(guān)媒體對活動進行報道，此公益活動有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。

四、活動時間安排

1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。

2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計劃。

3、12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。

4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。

5、12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。

6、12月23日做好活動的各項工作，確定各環(huán)節(jié)的負責(zé)人。

7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實。

餐飲策劃 篇3

餐飲廣告策劃文案策劃背景：本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預(yù)計的效果并未突出;表現(xiàn)為：

1、 消費顧客的延續(xù)工作未到位(即常見的廣告活動當(dāng)中較“熱”，廣告活動之后則較“冷”)。

2、 本身的品牌(特色)定位不夠全面，同時也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。

3、 銷方式和服務(wù)品質(zhì)同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無特色化。因此，構(gòu)筑特色品牌并有效定位是本方案的一個重點。

策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把元朗人家推向市場，達到市場的知名度，增加消費客源。

策劃目的的實施方式：從本身可利用的優(yōu)勢入手進行整合包裝、定位，再結(jié)合媒體和活動的推廣宣傳。

前言

龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對于飲食

文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”(商務(wù)性)、“享受性飲食”(即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受)和“敘天倫飲食”(一家大小團聚)等等，人們對飲食的心理也越來越細化、復(fù)雜化了，這同時對飲食業(yè)也提出了新的競爭和挑戰(zhàn)。

那么，在眾多的競爭中，元朗人家該如何做呢

市場分析：

龍崗九洲食街已基本形成一個格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進駐，也造成了一個競爭的格局。當(dāng)然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎(chǔ)，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關(guān)系;對于元朗人家來說，這是一種競爭的沖擊。

但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街。”這也就為其中的商家?guī)砹藱C遇，也正是元朗人家的一種機遇。

因此，本方案的實施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)。消費行為分析：

根據(jù)市調(diào)后，認為消費行為基本可分為：

1、 商業(yè)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點。

2、 敘天倫——全家一同出來消費。

3、 朋友敘舊。

4、 情人相會。

以上消費形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務(wù)內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對來說，普通性消費所占的比例越來越少了。

區(qū)域的主要競爭對手有：

1、 萊莉雅西餐酒廊;

2、 草原興發(fā)

3、 小肥羊

4、 原林餐飲

5、 新第一城酒店等等。

以上競爭對手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點吸引人們消費;在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會與普通的大排檔無異，更談不上同對手作競爭了。

主題廣告語： 元朗人家，至尚生活。

該廣告語的闡述旨在渲染一種消費的境界，讓人體會一種飲食之外的品位(比如服務(wù)品質(zhì)及消費氣氛等)，突出元朗的特色。廣告語的確定是一個企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

品牌的定位從市場的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個既符合龍崗區(qū)域大眾化消費的水平，同時又符合龍崗經(jīng)濟發(fā)展對飲食消費更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：

1、 對開車來消費的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品(印有廣告)。

2、 對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。

3、 對消費之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內(nèi)容如：

你認為元朗的'服務(wù)有哪些不足你認為有哪些需要改正等等。同時在意見卡上注明“下次來消費時可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評選一次(意見卡)，對意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎以“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等;此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務(wù)品質(zhì)加以溝通、貼近。

4、 組合定價策略：一般情況下人們會認為在餐飲當(dāng)中酒水的價格往往高于菜肴的價格;元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價來吸引顧客(在夏天，酒水的消費是一個重點)，而在菜肴上增加價格來平衡利潤——酒水菜肴的消費是相輔相成的。

5、 布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調(diào)，主臺上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當(dāng)中沒有必要。在平常，可以將主臺空出來，以一兩個樂手表演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費當(dāng)中的氣氛。

6、 將主打菜肴設(shè)計并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時也是一種促銷。

7、 除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食;即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語”等等，對不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐

送商務(wù)禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來吸引顧客消費，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。(各類套餐詳細內(nèi)容另付)。

推廣策略

眾所周知，滿足消費是吸引消費的前提，否則，再大的廣告活動也只能是嘩眾取寵，其效果往往會適得其反?；顒拥闹攸c是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢，并借助媒體教育或說服訴求對象。針對元朗人家本身條件，在詞策劃(以下)活動方案：

活動標(biāo)題：真誠攜手，傾情奉獻。

付標(biāo)題：——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動;

活動內(nèi)容：在夏天，酒水消費無疑會增大。營銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價的策略來吸引顧客，同時在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。

本次活動前需要招標(biāo)一家酒水商進行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷(促銷價格由元朗人家控制)，同時在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來做，達到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費者的信任感和認可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)

后續(xù)的活動中由元朗人家同酒水商一同進行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費喝酒水。

餐飲策劃 篇4

一、餐館名稱：

XXXXX。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

二、餐館風(fēng)味：

以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

　 　三、餐館預(yù)計面積：

280 ~ 350 M2

　 　四、目標(biāo)城市：

廣州

　 　五、選址要求：

1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)；

2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；

4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求：

大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂（4*4M規(guī)格）4 ~ 5個。（但具體要看店鋪的布局）

七、餐館開張預(yù)算：

1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2.裝修設(shè)計費用：800元

3.裝修費用：

A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為X元；

B.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元；

C.廚房面積為40 M2，裝修強調(diào)排污、通風(fēng)，費用為X元；

D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預(yù)計8萬元

4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元

5.購買用具費用：

A.3臺5P的空調(diào)，包廂4臺小1P空調(diào)，共元（也可能使用中中央空調(diào)）；

B.十把吊扇或壁扇，共3000元，

C.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；

D.廚房用具，共4.5萬元；

E. 桌凳，共5000元；

F.其他（請見清單），共計20xx元，

G.自動洗衣機1臺，1000元

6.其他不可預(yù)計費用，20xx元

　 　八、餐館裝修風(fēng)格說明：

1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平

2.大廳說明：

A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn)）

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無特別要求

　 　九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2.包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，

3.大廳：5個人，每四張臺1個

4.其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人。

　 　十、運營費用明細：

1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月

2.排污費用：600元/月

3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好）

4.人員費用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800*1 + 1400*2 + 14*1000 ＝ ；B.住宿火食費用：住宿為20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 ＝ 3600元/月

5. 折舊費用：

6. 原材料：A.原料， 共元/周

7. 其他不可預(yù)知費用：1000元/月

　 　十一、菜品說明：

1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品；B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品；B.跟季節(jié)變更，及更換菜品

3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。

總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤

　 　十二、直接成本估計：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

1.特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)

3.中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

十三、最終費用核算：

1.開業(yè)費用（單位為元）：

費用類別 金額

租金

設(shè)計 800

裝修

辦證費用

大電器采購

廚房用具

桌凳具 5000

購買用具費用其他 20xx

其他 20xx

合計

2.每月底核算發(fā)生費用費用（單位為元）：

人員費用

物業(yè)費用 600

排污費用 600

水電燃油 6000

原料

其他 20xx

房租

合計

3.需要準(zhǔn)備資金：

開業(yè)費用 + 兩個月的發(fā)生費用

4.生存營業(yè)額：

生存營業(yè)為元/月，相當(dāng)于平均一天20xx元

5.最低保本營業(yè)額：

保存要加上店長費用(我的費用)，折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發(fā)生費用的銀行利率（以3%計算）： + + 4830 + * 0.03 = 元/月

　 　十四、其他問題點：

計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。

餐飲策劃 篇5

1、對外宣傳

選好主要宣傳人群。宣傳的方法很簡單，是面對面的溝通交流，讓他們對我們的萬圣節(jié)產(chǎn)生興趣。向其推銷的重點就是中國風(fēng)格的萬圣節(jié)，并且要告訴他們可以通過這次活動交到朋友。但可能在溝通上會有些難度，不過應(yīng)該可以克服。本階段需要裝備，僅是名片一盒100到200張即可，名片沒有其他要求但一定要在背面印好酒會的交通路線，并用文字注明。如果覺得這樣麻煩，還可用印傳單，以派單的方法把消息傳達給目標(biāo)人群。但如果這樣，或許效果不會像面對面說服效果那么明顯，而且費用會高出許多。面對面說服時還要注意一點，當(dāng)他說想去時，給他在名片上安排一個座位號，這樣會給他們內(nèi)心造成一種已經(jīng)預(yù)定的壓力，這樣當(dāng)天去的可能性就會更大提高。因為座位有限。不過人去的越多造成的轟動效應(yīng)越大。

2、對內(nèi)宣傳

A、打出第一步的宣傳概念，就是以宣傳酒會將在萬圣節(jié)創(chuàng)造出一個激情四射的萬圣節(jié)，打出和外國人一起過萬圣節(jié)的口號。宣傳形式，派單。主要在濱江道新文化、星巴克、必勝客發(fā)。讓人們初步了解酒會將準(zhǔn)備一次與眾不同的萬圣節(jié)活動。什么樣的活動不提，設(shè)懸念。

B、狼的誘惑，本階段是以故弄玄虛的方式吸引注意。從萬圣節(jié)前一個星期開始，讓酒會傳出狼嚎聲，最好能清楚的傳入行人的耳朵。并印一份名為誰在嚎叫的宣傳彈，再次給人們設(shè)下懸念，使拿到傳單的人都想問到底是什么在酒會嚎叫，酒會到底要舉辦一次什么樣的圣靈之夜。發(fā)單地點不變，但方式改變。

C、血色箭頭，這個點子較有轟動性，但絕對是處在法律的邊緣，實施難度比較大，有一定的風(fēng)險性。但要是真的實施起來，相信絕對會吸引到很多人。方案很簡單，萬圣節(jié)的前兩或三天晚上在酒會正對著的衛(wèi)津路段用紅色的油漆畫一個巨型的箭頭出來，第二天早晨人們上班時，可以清楚的看到血紅的箭頭直指酒會。第二天下午開始發(fā)傳單，傳單內(nèi)容是以一個局外人的口氣夸張的描述箭頭突然出現(xiàn)給人再次制造神奇詭秘的感覺，同時向上次的宣傳一樣要配相應(yīng)的錄音帶以講故事的形式向人們告知現(xiàn)象。

所有活動展開前的宣傳工作在此先告一段落，當(dāng)然因為未來的不可欲知性，或許在活動進行的過程中會隨著事情的演變而改變。

四、如何看待玖仟味麻辣燙這個品牌？

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#長春

長春，一座以第一汽車集團公司和長春電影制片廠而聞名的城市，在內(nèi)循環(huán)時代下，憑借區(qū)位優(yōu)勢的雙重效應(yīng)，逆襲突圍，未來幾年極有可能問鼎東北第一城！

與此同時，長春的餐飲業(yè)也伴隨經(jīng)濟增長而進化升級，與全國餐飲大局同頻，長春餐飲連鎖化的趨勢越來越明顯，過去都是小玩家組成，市場分散，隨著供應(yīng)鏈、物流體系越來越完善，操作越來越標(biāo)準(zhǔn)，餐飲連鎖化增長迅速，同時僵化的老品牌陷入周期死咒，創(chuàng)新品牌亮點輩出。

那么，長春餐飲如何才能跟隨大勢增長，進化升級，穿越周期？我們發(fā)現(xiàn)東北餐飲企業(yè)進化升級的3大捷徑：認知升級、品牌升級、組織力升級，同時趕乘資本助力與新媒體營銷兩列高鐵加持，事半功倍。

主題分享

城市對話

商圈觀察

部分出席嘉賓

（ 排名順序不分先后 ）

世界中餐業(yè)聯(lián)合會東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)委員會主席 王洪寶

世界韓食總聯(lián)合會總顧問 金順玉

逮蝦記品牌創(chuàng)始人 翟巖濤

700CC天然蘇打水茶飲創(chuàng)始人 王冠淮

700CC天然蘇打水茶飲品牌總監(jiān) 肖瑾恩

朱麗葉美食地圖創(chuàng)始人 朱麗葉

棲樂薈購物中心董事長 董喜財

大眾卓越高級副總裁 王兵

中國北方購物中心聯(lián)盟主席 于群

中奧集團商業(yè)副總裁 董偉平

亞泰集團亞泰新動力&亞泰富苑總經(jīng)理 姜釗

中東集團副總裁兼新天地總經(jīng)理 曹業(yè)鋒

萬達商管長春公司總經(jīng)理 魏喜軍

歐亞賣場招商部長 李影

新城吾悅東北區(qū)域總 李忠英

萬豪世紀廣場總經(jīng)理 高海鷹

居然世界里總經(jīng)理 劉剛

棲樂薈購物中心總經(jīng)理 李學(xué)明

雀巢專業(yè)餐飲吉林省經(jīng)理 李穎

星巴克黑吉渠道負責(zé)人 耿小寧

悅薈餐飲董事長 王然

南洋小館創(chuàng)始人 常文宏

吉媽媽手搟面創(chuàng)始人 康連衛(wèi)

偉大航路創(chuàng)始人 邵大鵬

麻雀牌小龍蝦創(chuàng)始人 李帥含

茶啊沖董事長 張福臨

韓莊總裁 野寶露

喜家德高級合伙人 王麗男

咱屯子鐵鍋燉創(chuàng)始人 齊洪海

老昌春餅總經(jīng)理 劉樹波

大同江創(chuàng)始人 高殿勇

一元故事董事長 王立權(quán)

王妃家烤肉創(chuàng)始人 關(guān)瑋

盛川王府創(chuàng)始人 陳云龍

孫家外婆創(chuàng)始人 孫志銘

如鍋牛排鍋創(chuàng)始人 侯遠志

煨香居創(chuàng)始人 楊帥

蜀巷彎彎創(chuàng)始人 馮相國

南巷先生創(chuàng)始人 趙苒博

東巴人魚豆花火鍋董事長 于凱業(yè)

柏記水餃總經(jīng)理 邊浩

盛寶粥店創(chuàng)始人 馮立華

大食客創(chuàng)始人 于海龍

中原一鴿創(chuàng)始人 李中原

大瓢把創(chuàng)始人 孟華

九段燒創(chuàng)始人 韓宏博

赫軍輝燒烤創(chuàng)始人 崔晉赫

椒愛水煮魚總經(jīng)理 郭震

小潮人創(chuàng)始人 信欣

哈夫啤酒便利店創(chuàng)始人 歷鑫

海盜船自助創(chuàng)始人 張曉

合一爺爺家庭廚房創(chuàng)始人 尹一淇

......

參會企業(yè)

向上滑動｜閱覽更多

逮蝦記

700cc天然蘇打水茶飲

喜家德

柏記水餃

悅薈餐飲

偉大航路烤魚

雀巢專業(yè)餐飲

全聚德烤鴨

城市比薩

遇見南洋小館

渝城老媽火鍋

三俞竹苑

218小鹿時光

九桌火鍋

撈一筐麻辣燙

鴨百貨小酒館

麻雀牌小龍蝦

金妍醬湯館

半島小串

阿樂制茶

琢燃烤肉

饞來噠美食

食間牛排

碼頭故事火鍋

辣小鴨食品有限公司

森和餐飲

町門燒肉丼

大譽牦牛肉湯鍋

大喜餐飲

砂唐居

仟味姐弟土豆粉

七毛七炭爐小串

牛的味石鍋牛肚

辣一抖

辣故事

寬熹餐飲

凱瑞源

酒香居店小二

九合會

椒仁缽缽雞

薺島國王拌飯

天天灶料社區(qū)飯?zhí)?/p>

徠碗面

盛寶粥店

鑫興源飯店

喜粵打邊爐

喜翻拌

牛小燙牛油麻辣燙

李連貴熏肉大餅

熊阪日式拉面專門店

吉品奶茶

黑瀧堂

沄筱冰室

趙小姐奶茶鋪

優(yōu)爾港味甜品店

印咖啡

72coffee

愛奇餐飲

禾豐食品

國泰rio mall

國色天蓮

維也納國際酒店

簽金串炒飯

邳州市金樓火鍋店

工喜米粉

福臨老菜館

董魯烤鴨店

加利士

新興園 百年圓籠蒸餃

乾宏調(diào)料

商匯凍品

芽小妹農(nóng)業(yè)

智子躍動

智偉食力

智媒科技

勵誠科技

山東哈亞東方食品有限公司

鐵嶺昊軍食品有限公司

廣州市仟壹生物技術(shù)有限公司

中山石客照明有限公司

上海擎朗智能科技有限公司

時時同云科技（北京）有限責(zé)任公司

沈陽匠魂商貿(mào)有限公司

遼寧集餐廚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

吉林檸萌廣告?zhèn)髅接邢薰?/p>

哈爾濱三五生物科技有限公司

哈爾濱之賣網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

上海非碼網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

撫順獨風(fēng)軒骨神生物技術(shù)股份有限公司

四川新雅軒食品有限公司

長春市川鼎鮮調(diào)味食品有限公司

長春優(yōu)美信食品有限公司

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廣東沁鑫科技

等500家參會企業(yè)

擬邀請參會品牌

200+【全國連鎖品牌】

喜家德600+ | 張亮麻辣燙5000+ | 楊國福麻辣燙5000+ | 五爺拌面400+ | 700CC天然蘇打水茶飲600+ | 辣莊200+ | 無名緣米粉2000+ | 313羊莊500+| 阿里巴巴燒烤1000+ | 柏記水餃300+ | 名都曉荷塘200+ | 貓婆小面100+ | 秀海福麻辣燙300+ | 老昌春餅90+ | 老佛爺炭火蛙鍋200+ | 健晟星期天1000+ | 麻辣速遞400+ | 馬玉濤麻辣燙600+ | 您做煮200+ | 湯火功夫600+ | 家里婆水餃200+ | 鑫龍福麻辣燙300+ | 川天椒麻辣燙 600+| 老牌坊30+ | 炭火樓100+ | 沈老頭包子700+ | 犟骨頭500+ | 阿田大蝦 100+| 炭之家70+ | 山河屯鐵鍋燉100+ | 正居鮮面40+......

50+【長春必吃榜品牌】

儷璟園港式餐廳 | 王記醬骨頭館 | 別谷深夜食堂 | 今日牛市潮汕牛肉火鍋 | 狀元閣燒烤 | 天添紙包雞家常菜 | 福成泥鍋麻辣串 | 義發(fā)園 | 三燈晝酒館 | 劉記光大火鍋雞 | 曹師傅砂鍋麻辣燙 | 元盛居 | 9298唐人火鍋 | 春發(fā)合飯莊 | 麻雀牌小龍蝦 | 泰逸·泰料理 | 馬家飯?zhí)?| 東道煮火鍋 | 錢峰炭缸燒烤 | 董魯烤鴨 | 食間牛排......（ 來源：大眾點評 ）

50+【長春熱門好評榜品牌】

烤肉總動員 | 芥南餐廳 | 十六蒲 | SEVENBUS | 春發(fā)合飯莊 | 錢峰炭缸燒烤 | Flower kitchen·上品花廚 | 粵滿溪樓餐飲 | 鹽五許烤肉 | 麻門匠骨秘制羊棒骨 | 尋食記 | 麗華茶餐廰 | 泰逸·泰料理 | 大樹餐廳 | 赫軍輝燒烤 | 8號倉庫烤肉名家 | 海底撈 | 烏拉街滿族火鍋 | 領(lǐng)仕扒房 | 京參園餐廳 | 煮語火鍋 | 味見·雪月花 | HIGH FIVE哈福手工漢堡 | 小樹林烤鵝頭 | 咱屯子鍋臺魚 | 偉大航路 | 盛川王府 | 茶啊沖 | 吉媽媽手搟面 | 城市1+1披薩 | 盛寶粥鋪 | 南巷先生 | 如鍋醬湯館 | 大瓢把綹幫菜 | 韓莊......（ 來源：大眾點評 ）

【總冠名】

逮蝦記

【主辦方】

花椒學(xué)院

世界中餐業(yè)聯(lián)合會東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)委員會

【聯(lián)合主辦】

700CC天然蘇打水茶飲、石客餐飲照明、客如云

【戰(zhàn)略合作伙伴】

雀巢專業(yè)餐飲、韓食源韓餐基底醬

中圓里餐飲水餃定制、中國北方購物中心聯(lián)盟

安食咨詢、盈科（沈陽）律師事務(wù)所

盛貺漢源花椒、西紅視美食視頻、犇小七

朱麗葉美食地圖

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