調(diào)味排行榜（調(diào)味品排行榜）

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本文目錄:

• 1、火鍋料排名前十強(qiáng)

• 2、醬油品牌排行榜前十名有哪些？

• 3、醬油十大品牌排行榜

• 4、十大火鍋底料品牌排行榜

一、火鍋料排名前十強(qiáng)

火鍋底料排名前十強(qiáng)：

1、橋頭火鍋底料：五十多年的苦心經(jīng)營，使橋頭火鍋在重慶千百家火鍋店中獨(dú)占鰲頭。橋頭火鍋，曾在四川省名優(yōu)火鍋評(píng)比中，三次被評(píng)為第一名，1994年，被中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部命名為重慶市餐飲業(yè)第一家《中華老字號(hào)》名店。

2、德莊火鍋底料：重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)是一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)，2005年名列中國餐飲百強(qiáng)第6位。

3、草原紅太陽：新一代草原紅太陽火鍋湯料承襲蒙古游牧民族傳統(tǒng)配方，廣聘妙手名師，博采南北火鍋之長(zhǎng)，經(jīng)31道工序精制而成。本品選料精良，工藝細(xì)繁，品控嚴(yán)格，風(fēng)味獨(dú)特，開袋留香，具有“久涮湯不淡、肉不老、去腥、去膻、湯鮮濃”的特點(diǎn)。

若配以內(nèi)蒙古特產(chǎn)羔羊肉，讓您足不出戶輕松領(lǐng)略濃郁的草原風(fēng)情和飲食文化。

4、四川海底撈火鍋底料：成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。

5、重慶渝味楠火鍋底料：起源于1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是一家集特色餐飲連鎖經(jīng)營、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、區(qū)域加盟授權(quán)、人才培訓(xùn)以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發(fā)與經(jīng)營、火鍋底料加工生產(chǎn)為一體的綜合型餐飲企業(yè)！

6、重慶劉家佳碼頭火鍋底料：始創(chuàng)于1982年，是一家以弘揚(yáng)重慶火鍋文化為己任，市場(chǎng)定位"100年只做一件事——火鍋"，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有成熟完善餐飲產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)襟w系，人員培訓(xùn)基地、產(chǎn)品研發(fā)基地、物流配送基地、底料生產(chǎn)基地、原料種植基地、集團(tuán)商學(xué)院等產(chǎn)業(yè)基地！

7、四川麻辣空間火鍋底料：創(chuàng)立于2005年，是一家集火鍋底料開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和火鍋經(jīng)營于一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)。

8、重慶周君記火鍋底料：創(chuàng)立于1993年，是集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料、復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)！

9、四川大紅袍火鍋底料：屬于四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立于2007，是一家從事調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型食品企業(yè)！

10、重慶紅九九火鍋底料：始建于1993年，主要產(chǎn)品是"紅99"牌濃縮火鍋底料及濃縮調(diào)味品系列。

二、醬油品牌排行榜前十名有哪些？

1.海天2.加加jiajia3.李錦記4.淘大5.廚邦-岐江橋6.金獅7.珍極8.珠江橋9.味事達(dá)10.太太樂

【拓展資料】

一、醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品，色澤呈紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。

二、醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了，而中國古代勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)，中國古代皇帝御用的調(diào)味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因?yàn)轱L(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。

三、而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶，中國醬油之制造，早期是一種家事藝術(shù)與秘密，其釀造多由某個(gè)師傅把持，其技術(shù)往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

四、醬油俗稱豉油，主要由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分，以咸味為主，亦有鮮味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。

五、醬油中甜味主要來自于原料中的淀粉經(jīng)曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麥芽糖；其次是蛋白質(zhì)水解后所產(chǎn)生的游離氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、蘇氨酸和脯氨酸等；在發(fā)酵過程中，水解生成的甘油微甜。

六、醬油食前要驗(yàn)明正身。消費(fèi)者在市場(chǎng)上購買醬油時(shí)，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。買醬油要一看二搖三嘗味?？促|(zhì)量指標(biāo)，看顏色；好醬油搖起來會(huì)起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來則有些苦澀。

三、醬油十大品牌排行榜

1、海天(中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號(hào),最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司)

2、李錦記(創(chuàng)于1888年,百年民族企業(yè),中國馳名商標(biāo),中國名牌,專業(yè)調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),李錦記(中國)銷售有限公司)

3、加加JIAJIA(中國名牌產(chǎn)品,中國馳名商標(biāo),國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),行業(yè)著名品牌,長(zhǎng)沙加加食品集團(tuán)有限公司)

4、淘大(日本味之素株式會(huì)社旗下品牌,醬油十大品牌,專業(yè)致力于調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),日本味之素株式會(huì)社)

5、廚邦-岐江橋(中國名牌,廣東省著名商標(biāo),調(diào)味品的主要生產(chǎn)和出口的企業(yè)之一,高新技術(shù)企業(yè),廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司)

6、珠江橋(始創(chuàng)于1954年,中國馳名商標(biāo),中國名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),廣東珠江橋生物科技股份公司)

7、味事達(dá)(始創(chuàng)于1956年,中外合資企業(yè),中國名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,外商投資先進(jìn)企業(yè),開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司)

8、金獅(始創(chuàng)于1669年,中國馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國名牌,國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),北京二商王致和食品有限公司)

9、欣和(中國綠色食品,專業(yè)致力于研發(fā)生產(chǎn)銷售調(diào)味品的企業(yè),中國調(diào)味品十大品牌,煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司)

10、巧媳婦(中國名牌產(chǎn)品,中國綠色食品,山東省著名商標(biāo),山東省名牌產(chǎn)品,行業(yè)著名品牌,山東淄博巧媳婦食品有限公司)

四、十大火鍋底料品牌排行榜

排名前十的火鍋底料：

1、海底撈

品牌創(chuàng)立時(shí)間:1994年

海底撈始于1994年，是我國家喻戶曉的火鍋品牌，隸屬于四川海底撈餐飲股份有限公司，是四川十大名牌之一，公司以經(jīng)營川味火鍋為主，也生產(chǎn)火鍋底料產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

2、小肥羊

品牌創(chuàng)立時(shí)間: 1999年

小肥羊隸屬于內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司，公司除了經(jīng)營小肥羊特色火鍋連鎖店外，也生產(chǎn)火鍋底料、火鍋湯料、調(diào)味料等，在消費(fèi)者中一直有著良好的口碑。

3、橋頭

品牌創(chuàng)立時(shí)間:1908年

橋頭火鍋始于1908年，是我國的中華老字號(hào)品牌，隸屬于重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司，橋頭火鍋和火鍋底料口味鮮香醇厚，油而不膩，深受廣大市民的喜愛。

4、德莊

品牌創(chuàng)立時(shí)間:1996年

德莊是重慶德莊實(shí)業(yè)有限公司旗下的品牌，公司業(yè)務(wù)范圍涉及餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)等諸多領(lǐng)域，德莊火鍋被稱為“天下第一大火鍋”。

5、大紅袍

品牌創(chuàng)立時(shí)間: 2007年

大紅袍隸屬于四川天味食品集團(tuán)股份有限公司，公司自成立以來，一直專注于川味復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率非常高，還遠(yuǎn)銷美國、英國等諸多國家。

6、皇城老媽

品牌創(chuàng)立時(shí)間:1986年

皇城老媽是成都市皇城老媽酒店管理有限公司旗下品牌，公司以經(jīng)營川味火鍋為主，也生產(chǎn)火鍋底料，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的好評(píng)。

7、周君記

品牌創(chuàng)立時(shí)間:1993年

周君記隸屬于周君記火鍋食品有限公司，公司成立于1993年，是重慶調(diào)味品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，公司生產(chǎn)的火鍋底料品種豐富，味道鮮美，暢銷全國諸多省市。

8、MOTSPAGE麻辣空間

品牌創(chuàng)立時(shí)間:2005年

麻辣空間隸屬于四川麻辣空間餐飲管理有限公司，公司集火鍋底料開發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及火鍋店的經(jīng)營為—體，致力于打造中國清油火鍋的第一品牌。

9、秋霞

品牌創(chuàng)立時(shí)間:1997年

秋霞是重慶秋霞食品餐飲有限公司旗下的火鍋底料品牌，公司實(shí)力雄厚，生產(chǎn)的火鍋底料品種多樣，味道好，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

10、川崎

品牌創(chuàng)立時(shí)間: 1991年

川崎隸屬于上海川崎食品有限公司，公司生產(chǎn)的川崎火鍋調(diào)料以美味濃郁、健康方便著稱，風(fēng)靡全國，市場(chǎng)占有率很高。

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