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    潮州外賣特色餐飲品牌設計(潮州外賣特色餐飲品牌設計圖片)

    發(fā)布時間:2023-04-11 09:56:31     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 59        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于潮州外賣特色餐飲品牌設計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務,服務客戶遍布全國,咨詢相關業(yè)務請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    潮州外賣特色餐飲品牌設計(潮州外賣特色餐飲品牌設計圖片)

    一、怎么設計餐飲logo設計

    logo的設計是相對比較簡單的。在設計logo的時候,商家可以根據(jù)以下幾個方面進行,如:

    1、定位好餐飲的特色,是主推川味、湘味還是閩南系列的

    2、結合發(fā)展情況而定,賦予一定的代表色彩

    3、餐飲的文化

    構圖布白守黑要凝練、美觀、富有新意。圖形、符號既要簡練、概括,又要說明問題。色彩運用要簡單,富有變化。顏色是根據(jù)具體的寓意需要,具體分析。顏色是有感覺的,分:冷暖、距離、輕重、軟硬等。根據(jù)實際情況而定,或許找素材幫你

    二、如何構建有特色的餐飲名牌

    餐飲品牌與餐飲名牌有著本質的區(qū)別,如何成功的打造一個餐飲名牌?特色是打造餐飲名牌最重要的關鍵詞,因為特色,才有了8大菜系的劃分。而構建餐飲名牌的特色除了所經營菜肴本身的特色之外,還需要從命名、環(huán)境與布置、服務等三個方面一齊下工夫。 1、命名 一個好的名稱將便于品牌的聯(lián)想與傳播。一般來說,命名方式有以下三種: 1)采用地域或人名,并結合進了自己的特色以命名;如川國演義,從名稱上就帶有很強的菜系暗示,并且有一定的文化底蘊聯(lián)想:川菜、三國演義、兄弟結義、豪爽等;拋開“黑土地”名稱的管理與規(guī)范不說,黑土地的命名也可謂是成功的,能讓人很輕松的就聯(lián)想到東北菜,讓人想到黑山白水之間的風情和東北人的實誠;以及象的劉一手成都火鍋、老媽火鍋等,都是采用地域或人名加特色命名的方式。這種命名方式,一般以經營某一種獨具特色的菜肴為主,比如川菜、火鍋、東北菜、湖南菜等具有濃烈的地域風情,定位在中低檔大眾消費水平,以私人朋友聚會市場為主。 2)情景命名方式;歡天喜地、鳳棲梧、綠波廊等都是采用這種命名,采用這種命名方式的一般以經營宴會菜系為主,定位在中高檔商務宴請市場; 3)其他命名,這類命名具有一定的隨意性,無甚規(guī)律可究,多用于小飯店或食店。 因此從命名上來看,餐飲行業(yè)的飯店名稱一般是和自己的定位相結合的;要創(chuàng)造一個餐飲品牌,首先要有一個容易識記與聯(lián)想的名稱,從“看到”到“聯(lián)想”再到“體驗”,這一過程要有助于名稱的更深理解。 2、環(huán)境與布置 環(huán)境與布置是烘托特色的一個好方法,我認為環(huán)境布置沒有高檔和低檔的區(qū)分,只有適合或不適合自己特色的設計和布置,乃至于杯、碗、勺、碟、筷的式樣、顏色、每一個都需要精心設計或選擇,務必使就餐者理解主人的用心,并從中了解飯店的特色;在環(huán)境的布置上如麥當勞的金黃色、毛家菜館的紅辣椒串、黑土地的農家場景等等,不僅能表現(xiàn)出餐廳的特色,而且還能提高就餐者的食欲;而對于宴會類飯店的環(huán)境與布置,在整體氛圍營造的同時也應該注重自己的特色,例如可以將特色融合進每一道菜肴里,特色菜用特色餐具,使有相得益彰的感覺。 3、服務 在現(xiàn)代的餐飲行業(yè)中,服務越來越成為一個影響生意的重要因數(shù)。日本餐飲中有一道著名的“女體盛”菜,是將菜肴盛在一個沐浴后躺在長托盤里的全裸的少女身體上,作為宴請的最高規(guī)格,價格也是驚人的高價,其實菜肴還是那些平常吃的普通的海鮮和生魚片,最重要的是享受到了這種服務,同時選擇這道菜肴其實是表示對客人的尊敬。對作為托盤的女人要求很高,身體不能有異味、不能面貌丑陋和有瑕疵以至影響客人的食欲;使整個就餐過程色而不淫,不僅構成了這一道菜的特色,而且堪稱服務的最高境界,將服務結合進了每一道菜肴里面。 當然,我們在這里并不是要在每個飯店提倡這種類型的服務,只是想說明服務對于餐飲的重要性,比如根據(jù)每一道菜肴的典故,設計相應的服務程序和內容,對服務人員展開相應的培訓,從服裝、語言乃至于手勢、眼神、微笑等進行臨摹,雖然不能達到身臨其境的感覺,但也務必使食客大過其癮,形成一種文化、食物與食客之間的交流并產生共鳴,達到服務的最高境界。

    三、餐飲外賣營銷方案

    近些年來,外賣餐飲服務業(yè)的興起,平臺間競爭逐漸趨于白熱化。以下是我為大家整理的關于餐飲外賣營銷方案,一起來看看吧!

       餐飲外賣營銷方案篇1

    摘要:現(xiàn)在無論是大中小城市,外賣都很流行。一般,外賣都是靠傳單來宣傳,然后再通過口碑營銷,達到接單越來越多的目的。而現(xiàn)在的網(wǎng)絡和手機的發(fā)展,越來越多的餐飲店都開始提供外賣服務。那么外賣商家應該如何宣傳?快餐外賣營銷方案怎么做最有效?快餐外賣管理要注意哪些?

    【快餐外賣營銷】快餐外賣營銷方案 快餐外賣管理 方法

    快餐外賣營銷方案

    一、快餐店規(guī)模:

    外賣快餐店面面積在一百平米左右,店員十名左右(可分配出專門送餐人員),有三名以上廚師。有寬帶,支持上網(wǎng),有專門熟練使用電腦人員一名。

    二、外賣宣傳 廣告 語:足不出戶,盡享美味。

    三、宣傳內容:

    1、經典外賣項:早餐,午餐,晚餐。

    2、特色外賣項:夜宵特供,聚會特供,節(jié)日特供,生日專享

    3、尊貴附加項:可聘請聚會專用廚師及相關食品和食品用具,協(xié)助準備聚會用餐

    四、宣傳方式:

    1、面向人群:廣大學生和教職工,學院附近的工廠以及企事業(yè)單位職工

    2、宣傳地點:學校及職工宿舍,校園,單位

    3、具體形式:(活動時間兩天)

    ①分發(fā)傳單:將印制的傳單分配到工作人員手中由其分發(fā)到個人手中。工作人員設置為單位組,宿舍組,戶外組。其中單位組送到辦公場所,宿舍組送到寢室,戶外組發(fā)到個人手中。

    ②張貼海報:貼到公告欄及可張貼廣告的墻壁上。

    ③樣品展示:在向單位分發(fā)傳單的過程中,展示印制的圖片版 菜譜 內容,并留下名片。

    ④網(wǎng)絡平臺:在北院校內網(wǎng)和地區(qū)外賣網(wǎng)上公布餐廳信息,并適時提供優(yōu)惠政策。(該促銷手段為長期使用)

    ⑤調查問卷:在校園和單位內由工作人員分發(fā)問卷,并給返回問卷者兩元代金券。

    ⑥辦理會員卡:在校園內設置活動點,在發(fā)傳單的同時辦理會員卡,電腦存檔。

    五、宣傳所需:

    ①資金:印制傳單、問卷費用,聘請工作人員費用,利用網(wǎng)絡平臺費用,制作菜單費用,印制名片費用,制作代金券費用,制作海報費用。

    ②場地:租用學校場地,用以設置活動點。

    ③人員:分配五名店員,聘請三名工作人員。分發(fā)傳單組五人,張貼海報和調查問卷一人,活動點兩人。

    ④物品:準備桌子三張,椅子兩把,電腦一臺,外買車三輛,遮陽傘,快餐店印章。

    六、宣傳前期準備事項:

    ①各項文本內容的制作:

    1) 傳單內容:

    a、快餐店名稱;b、廣告語(大號字);c、快餐店簡介;

    d、特色菜單和服務項;e、優(yōu)惠活動;f、網(wǎng)址;

    g、會員優(yōu)惠(八折);h、聯(lián)系方式

    2) 調查問卷:

    3) 海報:

    4) 菜品整理及菜單:打印特色菜整理出的圖片資料,菜單另外制作:

    5) 網(wǎng)絡資料:

    6)會員卡:

    7) 代金券:

    ②網(wǎng)絡平臺的利用及申請:

    ③場地申請:向學校及單位申請使用場地,活動開始前將桌椅電腦等用具搬到場地(若遇上下小雨等突發(fā)情況使用遮陽傘)。

    快餐外賣管理方法

    1、快餐品種的選擇

    一種只經營一類快餐品種,要么經營飯食,要么經營面條,要么經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主,兼營部分 其它 兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點,最好同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。

    2、快餐店的定位及選址

    快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點,以社會大眾為主要服務對象,故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外,其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近工薪階層或學生集中的地方,以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方,這樣才能保證有充足的客源。

    3、快餐店的規(guī)模及裝修

    一家快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感,又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。

    4、快餐店的經營管理

    選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施,然后你就找?guī)讉€廚師及廚工來做廚房,找?guī)讉€服務員來做前堂,讓他們每天做好自己的工作,最后當然是老板親自收錢。經營管理中的一些注意事項。廚師,服務員,動作都一定要熟練快速,以滿足顧客來了就吃,吃完就走的需求??觳偷甑娜w人員既要分工明確,又要相互配合,那樣才能達到整體快捷的效果。外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃,工作人員還要注意個人衛(wèi)生,總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象

       餐飲外賣營銷方案篇2

    如今,餐飲行業(yè)被諸多網(wǎng)絡平臺所交叉覆蓋。與此同時,隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及,去平臺化、去中心化趨勢日漸明朗,許多餐飲企業(yè)和新型創(chuàng)業(yè)者也在勇于觸網(wǎng),想靠O2O模式做餐飲,最直接的落地形式就是外賣業(yè)務。

    那么,外賣業(yè)務到底怎么才能做到風生水起呢?

    守客戶中心化

    老韓一直認為無論是銷售還是營銷,不以用戶為中心的都是耍流氓。中國缺乏百年企業(yè),很大的原因是沒有品牌觀念。而對于餐飲外賣而言,商家只注重了外賣的結果而沒有意識到這應該是一個過程,從獲取商家信息到點餐消費、等待配送到最后消費反饋的過程,這絕不是送一瓶可樂就可以彌補的。

    這是商家和和消費者建立關系的絕佳機會,然而卻被忽略掉了,沒有從根本上重視和維護客戶群的觀念,只是為了一次的外賣而外賣。

    區(qū)域精準定位

    大部分餐飲從業(yè)者都會有這樣的觀念,即希望自己能夠俘獲所有的消費者,但這是不可能的,消費群體是有差異性的,大而全的定位只會顧此失彼,成本增加卻又很難形成口碑。區(qū)域的精準定位首要的是潛在客戶群定位(職業(yè)為第一考慮要素),然后根據(jù)該定位制定你的產品、價格、包裝等。

    作為老板(前提),一定要明白不是你有什么做什么,而是別人需要什么你要有什么,這才最容易取得成功!

    深挖客戶痛點

    餐飲行業(yè)是剛需,但這并不代表消費者沒有痛點,多快好省+關系就是餐飲消費者的痛點。有人說你這不是廢話嗎?那試問多、快、好、省這幾個點基本想做都能輕易做到,那對于外賣而言除了現(xiàn)階段靠補貼引導消費因素外,決定成敗的就是你的快+關系。而細分之下,每個消費群體對多、快、好、省+關系這幾個字的側重又是不一樣的。

    因此,不要只顧著手忙腳亂地接那幾個單子,關鍵要做得打蛇打七寸一樣,抓住你的客戶的痛點,而后進行系統(tǒng)性的、針對性的調整,缺什么就補什么!這樣,你就不用手忙腳亂,客戶也不會跑。

    提升團隊素質

    外賣區(qū)別于傳統(tǒng)到店消費,商家和用戶之間缺少了現(xiàn)實交流,更沒有了服務環(huán)節(jié)。一旦發(fā)生問題,雙方都很難去把控,好不容易形成的品牌很可能一朝傾覆。這就要求我們的從業(yè)人員必須提升個人素質,保證產品的極致,尤其是質量、衛(wèi)生、包裝等方面。而配送人員作為某種意義上的終端負責人,因為能夠和消費者直接接觸,那么能否利用短暫的送餐時間建立良好的關系,這個就很關鍵了。

    很多細節(jié)是團隊體現(xiàn)的關鍵,而你要做的是在細節(jié)中與眾不同,讓消費者有趣味、感動、花癡、驚喜等等感覺,給他們一個幫你傳播宣傳的理由吧。

    打造品牌 文化

    國內餐飲行業(yè)原來其實是不太注重品牌文化的,甚至可以說很多行業(yè)都是如此。所以,百年企業(yè)其實真的不多。但老韓要說的是客觀條件正在改變,行業(yè)是為人服務的,如今消費者的消費心理和消費習慣已經不再滿足于單純的為了剛需而消費,他們需要文化的陪襯和維系,更需要品牌的價值。對于餐飲人來講,需要對自己的品牌進行包裝,當然這里的包裝不是虛假的也不是大忽悠,而是找到一種文化或是一個 故事 ,與自己的品牌完美契合。

    聰明的商家引導消費者消費,要認識到感性消費再也不是沖動消費那么簡單了,它已經變成了合理的、正當?shù)?、被需要的消費觀。而這感性絕不僅限于你的產品,更多時候是文化,是品牌的力量!

       餐飲外賣營銷方案篇3

    宏觀運營策略

    一、提高店鋪在平臺上的排名

    餐飲o2o經過一年多的洗禮已基本成熟,外賣第三方平臺格局和模式也基本確定。第三方平臺是餐飲商家提高利潤的重要途徑之一,而商家店鋪在第三方平臺的銷量是整個運營體系的基礎,決定銷量最重要的因素是店鋪在平臺上的排名,下面主要從如何提高店鋪排名為切入點談談具體的運營思路。(平臺有許多分類,下面只說默認排名)

    1、系統(tǒng)自動排名(無法人工干預)

    每個外賣平臺都有自己的排名規(guī)則,具體來說無乎下面幾種要素:最近一段時間(一般5到7天)的是否是獨家商戶、銷量(或銷量增長率)、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。

    也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統(tǒng)排名越靠前。

    2、人工干預排名(現(xiàn)在人工干預排名的行為已經很少)

    第三方外賣平臺都會有一些人工干預的排名,具體的由平臺方的區(qū)域負責人來操作。

    拿美團外賣舉例,美團外賣的前12名是由區(qū)域負責人來調的,他們調的原則基本上就一個:根據(jù)平臺上商家的品類屬性來調,然后找出這個品類里做的最好的一個商家放在前面。舉例來說,美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等,他們會從這些品類中找出最好的商家(他們稱之為頭部)排在前面。

    當然從公關的角度來說,如果與區(qū)域負責人關系處理好的話也會有很大的余地,這是他們的權限。

    3、 平臺推廣付費模式

    現(xiàn)在各個平臺經過燒錢大戰(zhàn)之后都在尋求自己的盈利模式,向商家收取服務費,提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的一種途徑。

    美團、餓了么現(xiàn)在除了平臺費以外已經在實驗付費排名

    二、多平臺運營

    深耕細作運營點(粗略的說)

    1、 重視增加 收藏 用戶

    用戶收藏店鋪以后,在用戶以后點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面,可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引用戶收藏店鋪。

    2、 積極參加各平臺的活動,優(yōu)化各個工序,減少差評和退單量,提高服務水平和用戶體驗

    3、 優(yōu)化手機端店鋪體驗

    現(xiàn)在的平臺大部分都是在手機客戶端下單才會有優(yōu)惠活動,所以手機客戶端的體驗尤其重要。

    4、適當增加營業(yè)時間

    5、豐富產品數(shù)量,調整產品結構

    6、 網(wǎng)絡營銷推廣,建立粉絲群

    美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享,與用戶形成互 動,建立溝通反饋機制,形成二次傳播和口碑傳播。

    7、 線下推廣和營銷

    線下發(fā)放傳單是最基礎的手段,一般轉化率在千分之四左右,這是美團內 部人士統(tǒng)計的結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動,增加用戶粘 性和口碑傳播。

    8、 可以每天設置一個爆品,通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高 的菜品上,提高銷量和營業(yè)額。

    9、 可在菜品設置上做些 文章 ,比如設置美容套餐、女神套餐、防霧霾套餐等等,讓客戶更直接的感受到菜品的功效好處。也可講述每道菜背后的故事等等

    10、 對競爭對手的了解、分析、借鑒也很重要。

    11、 刷單是o2o行業(yè)的潛規(guī)則,但是現(xiàn)在各個平臺對刷單行為查的特別嚴格,最好不要采用。

    四、什么加盟店比較火外賣

    、飯來了外賣

    飯來了外賣主要經營以臺灣特色美食為主的餐飲產品,包括外賣便當、甜點小吃和奶茶飲料等等,是行業(yè)內較早以臺式外賣為主的連鎖經營平臺,主打O2O運營模式,擁有自己的訂餐外賣平臺,產品種類豐富,讓食客足不出戶即享臺灣美食。

    2、N多壽司

    N多壽司經過多年發(fā)展,品牌壯大,影響力不斷上升,通過經營環(huán)境的改善和形象建設,與各大供應商都建立了良好的合作關系,同時品以品質為前提,以綠色食品為方向,不管開展技術創(chuàng)新,共同打造民族品牌。

    3、秦湘子木桶飯

    秦湘子川湘木桶飯隸屬先名格餐飲管理有限公司,主要經營有秦湘子豆角炒茄子、回鍋肉、辣子雞等各類秘制現(xiàn)炒特色菜品,致力于餐飲品牌推廣、連鎖經營項目等管理。公司還為每一位創(chuàng)業(yè)者提供店鋪設計選址、實操培訓等全方位幫扶,助力創(chuàng)業(yè)者迅速打開市場。

    4、魚吖吖酸菜魚米飯

    魚吖吖酸菜魚米飯以四川老壇酸菜為主題,在此基礎上研發(fā)改良除了保持味道一致的酸菜魚產品,產品口味豐富,并且秉承著鮮嫩、時尚、快速的產品理念,堅持以品質為主,以客戶為核心,顛覆傳統(tǒng)酸菜魚模式,為消費者提供更健康更安全更營養(yǎng)的放心食品。

    5、叫個外賣

    叫個外賣是湖南天錦食品管理優(yōu)先公司發(fā)起的O2O外賣品牌,通過APP、小程序以及網(wǎng)站平臺等方式銷售速食產品以及配套的飲品。叫個外賣品牌依托“速食家”的中央廚房,將標準、衛(wèi)生的快餐食品迅速配送到顧客手中,是一家典型的互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺。

    目前外賣行業(yè)發(fā)展勢頭良好,產業(yè)鏈完善經營模式靈活,是眾多創(chuàng)業(yè)者容易接受的創(chuàng)業(yè)方式,以上為大家推薦的知名連鎖品牌,都能幫助創(chuàng)業(yè)者開啟外賣創(chuàng)業(yè)之路,供大家參考選擇。

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