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酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

發(fā)布時間：2023-04-11 06:55:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 51

大家好！今天讓小編來大家介紹下關于酒吧都有哪些職位都干什么的的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、夜店里的一般都有哪些職位，都是做什么的？
2、酒吧人員崗位職責
3、酒吧里具體有哪些什么職位？
4、酒吧服務員是做什么工作的

酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

一、夜店里的一般都有哪些職位，都是做什么的？

銷售 (就是那些負責訂臺的人,一般你去之前都要聯(lián)系一個銷售)，氣氛組(舞池里一般蹦的最嗨的，而且一整個晚上一直都在蹦的就是氣氛組成員)。

酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

1忠心者不被解雇夜場可能開除有能力的員工，但對一個忠心耿耿的人，不會有店長愿意讓他走，他會成為夜場這個鐵打營盤中最長久的戰(zhàn)士，而且是最有發(fā)展前景的員工。

1、站在老板的立場上思考問題。

2、與上級分享你的想法。

3、時刻維護酒吧的利益。

4、琢磨為酒吧賺錢。

2每天比老板多做一小時隨著夜店市場進步，人們的知識背景越來越趨同。學歷、文憑已不再是夜場挑選員工的首要條件。很多酒吧看重員工的第一條件就是敬業(yè)，其次才是業(yè)務水平。

1、工作的目的不僅僅在于報酬。

2、提供超出報酬的服務與努力。

3、樂意為工作作出個人犧牲。

4、模糊上下班概念，完成工作再談休息。

5、重視工作中的每一個細節(jié)。

3不要事事等人交代不要事事等人交代，一個人只要能自動自發(fā)地做好一切，哪怕起點比別人低，也會有很大的發(fā)展，自發(fā)的人永遠受老板歡迎。

1、從“要我做”到“我要做”。

2、主動分擔一些“分外”事。

3、先做后說，給上司驚喜。

4、學會毛遂自薦。

5、高標準要求：要求一步，做到三步。

6、拿捏好主動的尺度，不要急于表現(xiàn)、出風頭甚至搶別人的工作。

4絕對沒有借口，保證完成任務用于承擔責任的人，對夜場有著重要的意義，一個人工作能力可以比別人差，但是一定不能缺乏責任感，凡事推三阻四、找客觀原因，而不反思自己，一定會失去老板的信任。

1、責任的核心在于責任心。

2、把每一件小事都做好。

3、言必信，行必果。

4、錯就是錯，絕對不要找借口。

5、讓問題的皮球至于你。

6、不因一點疏忽而鑄成大錯。

二、酒吧人員崗位職責

酒吧人員崗位職責

在不斷進步的時代，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是我整理的酒吧人員崗位職責，歡迎大家分享。

酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

酒吧人員崗位職責1

1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查服務員的儀容儀表，布置當天的工作任務并根據(jù)上級編排的工作崗位安排服務員上崗。

2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設，所需用品用具是否充足，電器設備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

4、檢查物品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，做好補充工作。

5、安撫服務員的工作情緒，處理服務員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴重時及時向經(jīng)理反映。

6、檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。

7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準），做好清點補充物品等，并督促做好衛(wèi)生工作。

8、做好當天的工作記錄，填寫好交接班，并開班后會總結當班的工作情況，對所發(fā)生的有關問題和事件進行評講和指正。

9、進行收房后的安全檢查、注意火災隱患。

酒吧人員崗位職責2

(1)制定酒吧經(jīng)營目標與計劃。所有的經(jīng)營方式細節(jié)，都以盈利為最終目標。

(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。

(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動。

(4)負責酒吧的'人手配置，安排招聘工作。

(5)制定酒吧的工作紀律和規(guī)章制度。

(6)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。協(xié)調(diào)廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。

(7)保證廚房正常供應食物，酒吧正常供應酒水。

(8)根據(jù)需要調(diào)動、安排管理人員工作。

(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵員工積極學習業(yè)務知識，求取上進。

(10)制定培訓計劃，安排培訓內(nèi)容，培訓員工業(yè)務知識。

(11)根據(jù)員工工作表現(xiàn)做好評估工作，提升優(yōu)秀員工，并且執(zhí)行各項規(guī)章和紀律。

(12)檢查各部分每天的工作情況。

(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費，減少損耗，嚴防失竊，開源節(jié)流。

(14)處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。

(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫存的情況。

(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現(xiàn)。

(17)熟悉廚房和酒吧的正常運作和食物以及酒水的出品，服務程序與價格。

(18)制定各項食物和酒水的配方和銷售標準。

(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。

(20)解決員工的各種實際問題，假如：加班就餐、業(yè)余活動等。

(21)溝通與老板、下級之間的聯(lián)系。向下傳達公司的方針意圖，向上反映營業(yè)情況和員工情況。

(22)完成每月的營業(yè)定額、工作報告。

(23)監(jiān)督完成每月的食物、酒水、用具的盤點工作。

(24)審核、簽批酒水領貨和食品領貨單、工程維修和挑撥單。

酒吧人員崗位職責3

1. 認真完成上級分配的任務，做到賓客至上。

2．具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。

3．具體服務所有客人，如：開茶、清臺、上酒水等。

4．除上級有其他工作分配外，要堅守工作崗位。

5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

6．做好儀容、儀表的整潔，講究個人衛(wèi)生。

7．認真做好開臺前的準備和收尾工作。

8．細心觀察客人的情況，及時提供需求服務。

9．積極參加培訓，不斷提高業(yè)務水平。

10．服從上級的工作安排、調(diào)動，凡事先服從后上訴。

11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。

12．對食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營方針工作，按照規(guī)定的服務工作程序做好服務工作。

13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時保持酒樓臺椅的整潔、整齊、準確無誤地將食物或飲品送到客人臺上。

14．遇到客人投訴時，應立即報告上級處理。

15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場，重新擺設餐臺，繼續(xù)做生意。

16．按實際需要，做好餐前準備工作，預備醬汁及補充工作臺的餐廳器皿及其它用具。

17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標準。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項開市工作。

18．分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務，又快又好地完成接待任務。

19．熱心指導新入職的服務員。

20．以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

21．席間服務時注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動為客人點煙，跟菜，客人結賬時將點菜單交給領班或主任。

22．上班時集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

23．遵守酒樓制定的各項規(guī)章制度，完成上級指派的其它工作。

酒吧人員崗位職責4

1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。

2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。

3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準備開工前的預備措施。

4、當值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務。

5、當值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務。

6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應主動找上級人員解決。

7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

8、下班前清點所有的用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。

9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復經(jīng)理或老板在不在。

10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

11、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。

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三、酒吧里具體有哪些什么職位？

酒保，樂隊，燒烤廚師，點歌女孩，領舞，

四、酒吧服務員是做什么工作的

負責給客人點歌，調(diào)音，開酒，倒酒，打掃，介紹這里的酒水價格以及服務的范圍！滿足客人的一切需要除了無理取鬧的要求！
一般晚上7點去上班，九點開始站崗，2點到3點下班。給客人倒酒水，買單，一個服務員負責管理2到3個臺面，有酒水提成，場所高檔運氣好的話客人會給小費。沒事時就站在臺面旁邊看表演，客人有事比如要果盤酒水什么的會叫你，要盯住客人，別讓跑單了。

酒吧服務員注意事項：

1、做好接待前各項準備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。

2.熟悉服務程序和客人要求的標準。

3.熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。

4.按照客人的要求提供酒水和飲料。

5.中途及時整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。

6.保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前。

7.對客人買單程序有任何不滿即使反映。

8.服務生操作規(guī)范標準：迎賓、問候、致歡迎詞、面帶微笑以站迎姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。

9.待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并攏，手語配合的方式，不高不低，行走遇見其他客人時及時避讓，將客人領到認為滿意的位置。

以上就是小編對于酒吧都有哪些職位都干什么的問題和相關問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。