小餐飲怎樣做營銷（小餐飲怎樣做營銷策略）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于小餐飲怎樣做營銷的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、餐飲的營銷策略

• 2、快餐店如何營銷 快餐店營銷的方法技巧

• 3、餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗

• 4、小飯店營銷策劃方案

一、餐飲的營銷策略

餐飲的營銷策略

餐飲的營銷策略，餐飲快餐的營銷并不是大家看上去那么簡單的，營銷的方案的內(nèi)容和形式基本都是圍繞著主題來展開的，這樣在最終才能達到預(yù)期的效果和意義。下面來看看餐飲的營銷策略。

餐飲的營銷策略1

1、折扣營銷

折扣營銷是餐飲行業(yè)最常見最普遍的營銷方式，折扣優(yōu)惠可以根據(jù)消費金額和季節(jié)變換來改變，應(yīng)用的比較廣泛，可根據(jù)不同的消費層次打不同的消費折扣，還可讓消費者幫忙推廣給于一定折扣。

2、低價套餐

意思就是將一些菜品或者某一品類組合成一種套餐，然后通過較低的價格來出售。每到節(jié)假日和周末，很多餐廳都會推出不同特色的低價套餐來滿足消費者的需求，比如周末歡樂家庭套餐等。

3、免費品嘗

餐廳開發(fā)出新品的時候可以邀請會員或者某些特定客戶品嘗，用于了解客戶是否喜歡這種產(chǎn)品，用以吸引顧客再次光臨或者立即購買，有些餐飲店甚至可以先品嘗再購買，這樣能夠獲得客戶的認可。

4、發(fā)放贈券

餐飲營銷贈券的使用極為普遍，尤其是在淡季，商家可以針對不同群體發(fā)放不同的贈券。發(fā)放贈券的方式有兩種，線下發(fā)放和線下發(fā)放；線下主要是以傳單等紙質(zhì)贈券為主，線上則是電子版贈券。

5、積分獎勵

這是可以提高顧客忠誠度的優(yōu)惠方式，按照顧客消費的金額，來計算積分的分數(shù)，顧客每次消費后分數(shù)可以累計，根據(jù)積分的多少定制或者實施不同檔次的獎勵計劃，給與較高的優(yōu)惠或免費消費。

餐飲的營銷策略2

組織營銷

市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：

1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？偷匿N售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。

2、規(guī)定銷售指標。營銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數(shù)量指標和質(zhì)量指標。

數(shù)量指標有：

（1）銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。

（2）銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進行的銷售訪問次數(shù)。

（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。

3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規(guī)則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。

4、編排合理的組織機構(gòu)。營銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。

根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。

產(chǎn)品組合

酒店營銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對賓客的不同需要開發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，可開設(shè)的組合產(chǎn)品方式有：

（1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。

（2）會議組合產(chǎn)品。

（3）家庭住宿組合產(chǎn)品。

（4）蜜月度假產(chǎn)品。

（5）婚禮組合產(chǎn)品。

（6）周末組合產(chǎn)品。

（7）淡季度假產(chǎn)品。

（8）特殊活動組合產(chǎn)品。

策劃宣傳

市場營銷除開發(fā)新產(chǎn)品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。

（1）可選擇電視、電臺、報刊等媒體，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。

（2）運用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告?zhèn)鲉?、直接信函等方式對酒店產(chǎn)品進行宣傳。

（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。

（4）設(shè)計推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費，增加效益。

酒店營銷不應(yīng)局限在一個階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設(shè)計適宜于酒店經(jīng)營發(fā)展的最佳經(jīng)營模式，使酒店經(jīng)營更趨完善，先進及獨特，不至于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來。

餐飲的營銷策略3

1、情感營銷策略

情感營銷就是把消費者個人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略的核心，通過借助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設(shè)計等策略來實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標。

在情感消費時代，消費者購買商品所看重的已不是商品數(shù)量的多少、質(zhì)量好壞以及價錢的高低，而是為了一種感情上的滿足，一種心理上的認同。情感營銷從消費者的情感需要出發(fā)，喚起和激起消費者的情感需求，誘導(dǎo)消費者心靈上的共鳴，寓情感于營銷之中，讓有情的營銷贏得無情的競爭。

情感營銷策略適合數(shù)字營銷策略的第三階段“增強用戶粘度”，比如之前在微博上火熱的百事可樂“把樂帶回家”微電影，用情感抓住用戶，一般在節(jié)日推廣時常使用。

2、體驗營銷策略

體驗通常是由于對事件的直接觀察或是參與造成的，不論事件是真實的，還是虛擬的。體驗會涉及到顧客的感官、情感、情緒等感性因素，也會包括知識、智力、思考等理性因素，同時也可因身體的一些活動。體驗的基本事實會清楚的反射于語言中，例如描述體驗的動詞：喜歡、贊賞、討厭、憎恨等，形容詞：可愛的、誘人的、刺激的、酷斃的等等。

企業(yè)為何體驗營銷呢?其實體驗營銷的重要性體現(xiàn)在：消費者的情感需求比重在增加;消費需求的日趨差異性、個性化、多樣化;消費者價值觀與信念迅速轉(zhuǎn)變;消費者關(guān)注點向情感性利益轉(zhuǎn)變。對于現(xiàn)代消費的觀念轉(zhuǎn)變企業(yè)必須在品牌推廣上下足功夫，對此企業(yè)品牌聯(lián)播可有效的提高企業(yè)品牌知名度，更讓體驗式營銷更深層的了解消費者需求。

3、植入營銷策略

植入營銷通常是指將產(chǎn)品或品牌及其代表性的視覺符號甚至服務(wù)內(nèi)容策略性融入電影、電視劇或電視節(jié)目各種內(nèi)容之中，通過場景的再現(xiàn),讓觀眾在不知不覺中留下對產(chǎn)品及品牌印象，繼而達到營銷產(chǎn)品的目的。

我們經(jīng)常在眾多電影、電視劇中看到不同品牌的植入，然而數(shù)字營銷戰(zhàn)役中一樣可以借用，微視頻的火爆，植入可以直接照搬到網(wǎng)絡(luò)平臺，同時在各種以內(nèi)容輸出的平臺上，均可以實現(xiàn)。比如網(wǎng)絡(luò)游戲、微博段子、長微博圖文，甚至小說之中。一個大型的植入營銷活動，可以成為主角，比如游戲、微視頻等，但是在微博段子、長微博中可能只能算是一次整合營銷的一個點而已，成不了大的策略。

4、口碑營銷策略

口碑營銷是指企業(yè)努力使用戶通過親朋好友之間的交流將自己的產(chǎn)品信息、品牌傳播開來。這種營銷方式成功率高、可信度強，這種以口碑傳播為途徑的營銷方式，稱為口碑營銷。從企業(yè)營銷的`實踐層面分析，口碑營銷是企業(yè)運用各種有效的手段，引發(fā)企業(yè)的顧客對其產(chǎn)品、服務(wù)以及企業(yè)整體形象的談?wù)摵徒涣?并激勵顧客向其周邊人群進行介紹和推薦的市場營銷方式和過程。

在第二、第三階段，都可以使用此策略，口碑營銷策略基于社會化媒體平臺，強調(diào)關(guān)系與興趣，激發(fā)大家分享正向口碑的興趣，為企業(yè)品牌正向引導(dǎo)助力。我們曾在論壇、微博上看到關(guān)于海底撈眾多口碑的傳播，還有快書包1小時到貨給用戶帶來的驚喜分享，這些都是口碑碎片，通過用戶自行分享出來，當(dāng)企業(yè)使用此策略時，更多是利用口碑類媒體傳播品牌的感受。

5、事件營銷策略

事件營銷在英文里叫做EventMarketing,國內(nèi)有人把他直譯為“事件營銷”或者“活動營銷”。事件營銷是企業(yè)通過策劃、組織和利用具有名人效應(yīng)、新聞價值以及社會影響的人物或事件，引起媒體、社會團體和消費者的興趣與關(guān)注，以求提高企業(yè)或產(chǎn)品的知名度、美譽度，樹立良好品牌形象，并最終促成產(chǎn)品或服務(wù)的銷售目的的手段和方式。

簡單地說，事件營銷就是通過把握新聞的規(guī)律，制造具有新聞價值的事件，并通過具體的操作，讓這一新聞事件得以傳播，從而達到廣告的效果。

我們常因為新品牌、新產(chǎn)品知名度不夠高而苦惱，在新品上市階段，很多企業(yè)希望能有一個引爆的事件發(fā)生，將媒體、公眾的目光聚集過來，這都是希望品牌迅速爆紅的心理，不過事件營銷也是一種策略的方法，并不是萬能的，也就是說火爆與否跟很多因素有關(guān)，一個好的事件營銷是會將公眾引向品牌，而非事件本身。

6、比附營銷策略

比附營銷是一種比較有效的營銷手段，能讓目標受眾迅速完成對我們的營銷標的物從認識到感興趣甚至到購買的過程。其操作思路是想方設(shè)法將自己的產(chǎn)品或品牌與行業(yè)內(nèi)的知名品牌發(fā)生某種聯(lián)系(即攀附知名品牌)，并與其進行比較，但承認自己比其稍遜一籌。

比如早些年蒙牛剛剛推出時，與伊利的比附，在互聯(lián)網(wǎng)中2013年暴風(fēng)影音推出“中國好老二”的活動，借艾瑞網(wǎng)關(guān)于視頻排行之勢推出了系列的廣告、營銷活動，這次暴風(fēng)影音的數(shù)字營銷戰(zhàn)役的策略便是比附營銷。

二、快餐店如何營銷 快餐店營銷的方法技巧

1、新服服務(wù)營銷——向老客戶推出專門服務(wù)：目前餐飲業(yè)又有針對性推出了服務(wù)營銷，即專門針對酒店老客戶推出的營銷手段。

2、餐廳形象營銷——對餐廳形象設(shè)計和策劃：酒店可以在店徽的設(shè)計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。

3、媒休營銷對餐廳加以宣傳：餐飲業(yè)營銷人員可以通過兩種方式利用媒體進行營銷。

4、合理利用餐內(nèi)部人員推銷：快餐店營銷怎樣呢。人員推銷一般又可以分為兩種情形，專人推銷和全員推銷。一般餐飲業(yè)可設(shè)專門的推銷人員進行餐飲產(chǎn)品的營銷工作，也可以利用酒。

三、餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗

餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗

餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗。為了確保事情或工作得以順利進行，我們需要事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。下面是餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗。

餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗1

餐館推廣自己的餐廳，可以有以下三種營銷方式：

一、產(chǎn)品營銷

1、做好菜品研發(fā)

餐廳可以組織專門的采購團隊。既懂廚藝又懂成本計算，負責(zé)全國各地根源性采購，依據(jù)貨源研發(fā)菜品，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性和利潤最大化。

2、用產(chǎn)品品質(zhì)說話

高質(zhì)量的菜品永遠是餐廳留住顧客的根本，高質(zhì)量的菜品不僅要有特色，口感要好，還要營養(yǎng)豐富等。人們到餐廳來就是吃飯的，菜品的好壞直接影響著餐廳的方方面面。如果一個餐廳沒有過硬的菜品支撐，即使營銷做的再好，只能成功一時，不可能長久成功。

開發(fā)的菜系和菜品符合消費習(xí)慣，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何廣告也會借助口碑傳播成為知名品牌。

3、打造餐廳特色菜

招牌菜對于一個餐廳的而言，是一個很重要的存在。在餐廳，服務(wù)員常常會聽到到這樣的提問，“你們的特色菜是什么”。很多餐廳的菜單上都標注有“主廚推薦”或是“主廚精選”來推薦菜肴。這一類菜往往更受歡迎。

那么要如何打造餐廳的招牌菜呢？

①挖掘地方特色。一方水土養(yǎng)一方人，每個地方的餐飲文化也不同。九門寨石鍋魚、湖南的小龍蝦、武漢的熱干面、北京的烤鴨、成都的擔(dān)擔(dān)面…這些菜都極具地方特色，飽含地域氣息，把這些作為賣點，也能吸引大量的顧客。

②做消費者調(diào)查。對于本地主力消費群體的消費行為和特征進行調(diào)查，打造迎合消費者口味的`特色菜品。但是需要注意的是：招牌菜不要太多，否則容易使餐廳定位模糊，流失部分客戶。

二、活動營銷

1、常見的活動營銷方式

①傳統(tǒng)的宣傳方式，比如發(fā)傳單。這種方式比較適合新店開業(yè)或者是做活動，成本也比較低。

②打折、優(yōu)惠、團購這些活動是常用的營銷方案，雖然不能長遠的推廣餐廳，但是也可以為餐廳帶來暫時客流量。比如中秋節(jié)、情人節(jié)這一類的節(jié)日，是顧客外出就餐最集中的日子，好的活動能為你帶來想不到的客流量。

2、新型營銷方式：微信營銷

①發(fā)展自己的粉絲圈。平時菜肴更新、打折優(yōu)惠的消息，顧客都可以在微信餐廳中看見。

②做一些特惠活動，讓大家在朋友圈分享起來，提高餐廳的曝光率。

③鼓勵客人在吃飯前或者吃飯后進行分享。

④贈送小禮品，提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量，讓客人很樂意進行分享，在朋友圈轟炸式的宣傳之下，很難說餐廳不火起來。

⑤通過一些微信餐廳的平臺，比如美食等，讓我們的客戶在微信上就能解決訂餐、點餐、支付等操作，這種方便快捷的體驗，更能提高咱們餐廳的回頭率和客戶的忠實度。

餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗2

一、活動目的

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

“國慶同歡喜，好禮送不停”

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動時間：

9月28日——10月8日

五、活動形式：

打折；贈送；抽獎

六、活動具體內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

3、并進行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備。

餐飲店怎么做營銷和推廣經(jīng)驗3

餐飲業(yè)的6大營銷階段

一、舊營銷

開業(yè)時拉個橫幅、擺個花籃、好一點的做個宣傳頁去派發(fā)一下，請個腰鼓隊敲打一下，然后就開張了。

開店后就等客上門，有生意可能還能夠維持下去，隨著老客戶的增多，或者在附近的名氣有點好了，會逐步的有些好轉(zhuǎn)，但這個時間比較漫長很難做得火爆。沒生意的很快就堅持不下去了，沒多長時間就歇業(yè)大吉了。

舊營銷的餐飲店相信的是產(chǎn)品思維，酒香不怕巷子深，認為只要我的菜品好吃，價格公道就會有市場有客戶?，F(xiàn)在還有多少餐飲老板還是這樣做生意呢。好吃的店又不是就你這家，能選擇的實在太多了。

現(xiàn)在酒香不怕巷子深的門店還有很多，這也是今年門店關(guān)門大潮的主要力量。

二、被動促銷

現(xiàn)在被動的促銷是這兩種，一種是實在沒有生意了，不得不想個辦法刺激一下。一般的方案也就是打折促銷、發(fā)個傳單什么的。是店鋪最后階段的掙扎，好的話可能多堅持一會，不好的話，大概也就做兩次活動撐不下去就關(guān)門大吉了。

還有一種是行業(yè)內(nèi)的模仿促銷，看見有同行因為這個活動火起來，眼紅了，或者大家都在這么做，自己的門店也要搞搞，主要還是一個節(jié)日促銷。你搞個美食節(jié)，我也搞，完全效仿，毫無新意。

三、主動推銷

現(xiàn)在是信息大爆炸的時代，一些餐飲老板能跟得上時代，知道熱點時事，也意識到了營銷的重要性。開始主動學(xué)習(xí)進行營銷，但很多主動營銷主要推銷的層面。主要是下面兩種方式

方式有兩種：

1、掃街、客戶攔截（派傳單）

2、微商模式（朋友圈點贊）

四、規(guī)劃階段

在這個階段的商家基本上已經(jīng)是對整個行業(yè)有比較深的了解，也能對餐飲店進行比較系統(tǒng)的規(guī)劃，能給自己去制定明確的經(jīng)營目標，如何能收支平衡，多久能收回成本，對于開業(yè)前中后也能有比較清晰的活動策劃方案。

處于規(guī)劃階段的餐飲店一般是連鎖品牌店或者有強烈品牌意識的餐飲店，已經(jīng)摸索出了一套較為成熟的營銷方式，對餐飲店的活動策劃有了初步的規(guī)劃。經(jīng)營狀態(tài)較之前的三個階段有了較大的提高。

這一階段同樣面臨一個非常嚴重的問題就是：營銷方式以及工具的老化，以前行之有效的營銷方式，現(xiàn)在變得沒有效果。

五、創(chuàng)新營銷

窮則思變，變則通，通則久。知道現(xiàn)在還按照老舊的營銷策劃已經(jīng)效果不大了，也有部分的餐飲店商家開始去學(xué)習(xí)和實踐新的活動營銷方案。使用新的創(chuàng)意策劃很快就和同行形成區(qū)別，占領(lǐng)市場份額。

處在創(chuàng)新營銷階段的餐飲店，經(jīng)營狀態(tài)是很好的。能通過活動策劃、營銷物料、形象搭配等攻占客戶心智。

創(chuàng)新性營銷方式的來源主要有三個：

1、學(xué)習(xí)優(yōu)秀先進的同行，同行沒同利，經(jīng)營狀態(tài)好的餐飲店，在營銷策劃上肯定有不同的地方；

2、跨行業(yè)的借鑒，同行其實沒有太多的秘密，而跨行業(yè)的參考，能夠給餐飲店營銷策劃帶來更多的啟示?？赡芤环N營銷方式在一個行業(yè)司空見慣了，但運用到另一個行業(yè)可能是非常先進的，因為這個行業(yè)里，大家都沒這么操作過；

3、營銷策劃知識的學(xué)習(xí)，這里就不多講了。

六、系統(tǒng)化營銷

這是餐飲店營銷策劃更高的一個層次，目前的門店很少能夠達的到，但凡是做到的，他的門店生意都處在迅速的擴張階段。這個階段是從營銷的本質(zhì)和原理上就門店的拓客、成交、鎖客形成一個完整的營銷體系，也就是我們目前做的事情，專業(yè)定制系統(tǒng)營銷方案。

拓客上搭建自動化的客流導(dǎo)入系統(tǒng)如：長期的引流合作方案、客戶轉(zhuǎn)介紹（會員裂變）體系等。

成交上建立系統(tǒng)的成交流程如：客戶見證體系、成交主張體系、標準話術(shù)等等。

鎖客上有專門的客戶關(guān)系管理規(guī)劃、互動規(guī)劃等。

到這一個階段，門店的生命力已經(jīng)從具體的店長、業(yè)務(wù)員變成了門店的經(jīng)營模式、制度規(guī)范。

總之，餐飲現(xiàn)在經(jīng)營狀況不好，除了大環(huán)境這些我們無法抗拒的因素之外，具體到我們自己的門店主要是營銷上的不足。市場已經(jīng)不是以前的市場，客戶已經(jīng)不是以前的客戶，你還在用著爛大街的營銷手段，經(jīng)營狀態(tài)能好才不正常。

四、小飯店營銷策劃方案

小飯店營銷策劃方案

小飯店營銷策劃方案，工作都是龍爭虎斗的，在工作的時候留下一個好印象是成功的開始，遇到不喜歡的同事是難免的，要積極保持人際關(guān)系，現(xiàn)實小飯店營銷策劃方案職場，一起來看一看吧。

小飯店營銷策劃方案1

一、活動背景

xx飯店是南京城市的 “中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務(wù)會議設(shè)施，以及功能齊備的康樂服務(wù)，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動。

二、活動主題

慶圣誕，xx飯店真情回饋

三、活動目標

提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。

四、活動時間

宣傳時間：201 X、12、15——201 X、12、23

活動時間：201 X、12、24——201 X、12、29

五、活動安排

第一階段 準備階段 時間安排表

第二階段 活動宣傳推廣階段

第三階段 促銷方案實施階段

六、促銷活動方案設(shè)計

活動方案一

(1)活動主題：幸運抽獎活動

(2)活動時間：12月15日---12月29日 正常營業(yè)時間

一等獎 1名 價值3000元旅游代金券一張 二

等獎 1名 價值2000元旅游代金券一張

三等獎 1名 價值900元旅游代金券一張

陽光普照獎 其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。

(6)活動內(nèi)容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。

(6)開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。

(7)兌獎?wù)f明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應(yīng)獎品

(9)注意事項：本活動不計算累積消費;活動期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況;若開獎后三個月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎?wù)?，將以獲獎?wù)呙x將獎金捐獻慈善機構(gòu);活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎?wù)咦岳?本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動。

活動方案二

連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，xx貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。 此包價包含：

*免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐;

*免費歡迎水果;

*免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng);

*延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。

xx貴賓會員通過xx連鎖酒店官網(wǎng)、天貓xx連鎖酒店旗艦店及xx預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房，還可獲贈201Xxx新年臺歷一本。

備注：以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務(wù)費; 本包價自20 1 X 年12月15日起; 敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。

小飯店營銷策劃方案2

1、降價優(yōu)惠

一般來說，降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式：折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數(shù)吸引消費者，例如：全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等，由于相關(guān)行業(yè)對于降價習(xí)慣性的表達手法，使得消費者對于競爭餐廳會以“折扣數(shù)”作為比較的基準，此時，折扣的促銷便能派上用場;如果，消費者對價格的認知是以“絕對金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品，則可運用特價的促銷方式。例如：周一到周四每天一種產(chǎn)品特價，如：周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復(fù)的。

降價優(yōu)惠是促銷最為簡單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運用上跳脫刻板模式，稍用點心思，也可以具有創(chuàng)意的，也會有不同效果和驚喜。

2、隨貨贈品

隨貨贈品是指消費者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。還可以在一定的消費金額或特定商品作為贈品的條件，例如購滿xx元即贈送xx或購買a商品送xx隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法，主要是避免因直接降價所產(chǎn)生的負作用，以贈品對消費者施以小惠，使消費的顧客有受加饋的感覺。由于消費者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當(dāng)用心。一般而言，可以贈品與商品的關(guān)連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點?？梢越Y(jié)合社會性事件，塑造贈品的獨特性與價值性。此外，贈品應(yīng)避免粗糙低廉，才不會使消費者有受騙的感覺。

3、折價劵

折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當(dāng)廣泛。折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出;可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的.效益，此方法最適用于新門市開幕。

折價券的發(fā)送方式

可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊，針對目標顧客群進行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費者如何應(yīng)對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓(xùn)練營，口市業(yè)人員，應(yīng)對之話術(shù)，以免得罪顧客。

4、集點券

集點券是顧客消費時發(fā)給點券，當(dāng)顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx;a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。

由于消費者需要一段時間的消費累積集點，方能享受集滿點數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應(yīng)出對于集點難度的主觀判斷，因此對于集點券的促銷方式，須注意要讓消費者感覺是可以達到的，才能具有效果。

集點券的誘因在集滿點后的優(yōu)惠，不論是贈品或者說折價者要使消費者覺得有足夠的吸引力，同時配合活動期間的適當(dāng)稀薄度及來店消費頻率。總之，消費者永遠希望“看得到也吃得到”，當(dāng)誘因的取得，是容易達成的，消費者才會樂意參加，因此集點券的規(guī)劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。

5、會員優(yōu)惠

會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優(yōu)惠;憑會員卡購滿xx元即送xx;會員專購商品區(qū)等。

可用期，與顧客如何建立長期關(guān)系，將是未來連鎖店經(jīng)營的致勝關(guān)鍵，而建立顧客資料是建立關(guān)系的基本，會員優(yōu)惠則是藉由消費與互動來建立長期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權(quán)益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。

會員優(yōu)惠的運用，必須注意兩大重點，一是會員取得的條件，二是會員優(yōu)惠辦法。會員取得有付費參加者，例如：繳入會費xx元即擁有會員資格;購滿xx元即可兌換會員卡;購滿xx元再加xx元，即可擁有貴賓卡等。有免費加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會員的困難;如果太容易，又會失去會員獨享的美意，也可能有會員反應(yīng)沒有受到重視。

通常會員取得的難易會與會員優(yōu)惠辦法有關(guān);如果會員優(yōu)惠政策辦法比較一般化，例如：會員九折優(yōu)惠，則應(yīng)使會員的取得簡單化;如果會員優(yōu)惠與非會員有相當(dāng)大的差異。例如：定期性特定商品會員特賣會，則應(yīng)使得會員有獨享的感覺，因此會員資格應(yīng)較為嚴格。

會員優(yōu)惠辦法，可配合單元中其它促銷手法組合運用，例如：折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨立優(yōu)待會員。

6、 摸彩與抽獎

摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點賭性，因此摸彩與抽獎經(jīng)常可激起消費者相當(dāng)高的興趣，尤其在第一獨特獎的獎項相當(dāng)誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。

摸彩與抽獎在運用上，必須注意參加辦法與中獎機會及獎額大小，參加 ;辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎;猜中謎底，可參加抽獎;截止收件后，集中公開抽獎。

7、隨貨贈劵

隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵; 一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵;一次性消費35元免費贈送8元贈劵; 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。

8、尋找合作對象

尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。

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