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餐飲品牌設計包含哪些(餐飲品牌設計包含哪些方面)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計包含哪些的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、如何進行餐飲品牌設計
這種定位方式很容易理解,也就是需要明確你的產品主要是賣給一群什么樣的人,品牌將要服務的是什么樣的顧客群,說得通俗點,就是誰將愿意為你“買單”、愿意為你掏“錢包”。
更為關鍵的是,一旦品牌的目標消費群體確定,就需要以該類群體為核心服務對象,圍繞這一人群提供針對性產品、適應他們需求的環(huán)境及相關增值性服務,更大程度的滿足他們,從而把品牌與目標顧客群體緊緊“綁”在一起。
如果你已經決定做一個餐飲品牌,而不僅僅只是開一個飯店招攬群客,就無須要求自己的品牌去滿足所有人的需求,無需要將菜品做到老少皆宜。貪多的結果是“嚼不爛”且無法“嚼”的有特色,這也成了很多餐飲企業(yè)始終無法做大、做強的重要原因。
類別定位,即讓消費者在提到某一個產品類別時,能夠很快在腦海中浮現(xiàn)出某一品牌。成功的類別定位特別是開創(chuàng)性的類別定位往往能成為某類產品的代表性品牌。如可樂讓人馬上就能想到可口可樂、涼茶讓人聯(lián)想到王老吉等等。
早先KFC定位便是烹雞顧問,和麥當勞的的巨無霸在漢堡市場中做出區(qū)隔。時至今日,很多忠實的消費者在吃雞肉漢堡時,首先想到的還是KFC,可見品類的勝利可以直接導致品牌在消費者心智中的勝利。
文化定位也就是將某種文化內涵如歷史風俗、文化價值觀、文學藝術、道德價值觀等融入品牌之中,成為一種能體現(xiàn)消費品味、消費文化的特征。
品牌要能傳承,就必須有深厚的文化支持,正如萬寶路奔騰的牛仔文化至今仍是真男人的象征;而中國餐飲品牌的打造更要借助文化定位,增強品牌文化底蘊,提升品牌附加值,而且可以使品牌獨具特色,從而形成鮮明的差異化品牌形象。
只有民族的,才是龍頭的。中國歷史文化悠久、博大精深,而飲食與傳統(tǒng)文化本身就有很高的關聯(lián)性,對于國內餐飲品牌而言,中國傳統(tǒng)文化猶如一座“金礦”,如果能對文化進行合理嫁接,無疑將讓品牌內涵、品牌底蘊實現(xiàn)有效提升,從而提升品牌附加值,擴大市場占有率。
基于非常規(guī)心理訴求的品牌定位,也就是通過差異化的品牌表現(xiàn),從而引發(fā)人們情感中的某些情愫或獵奇心理,使人們在享受就餐的同時獲得不同于常規(guī)的消費體驗,從情感或心理上引發(fā)消費者對品牌的共鳴。
菲利普·科特勒認為:人們的消費行為變化形成的是一個從數(shù)量到質量,更后上升到情感消費的軌跡。
無論是從情感定位還是從新奇出發(fā),當品牌滿足了消費者的獵奇心理,贏得了更次消費后,必須有些實在的利益(食物,環(huán)境,服務)給予消費者,才能將品牌的體驗轉化成品牌的忠誠度。
類似很多馬桶餐廳(用馬桶作為餐具),黑暗餐廳(在伸手不見五指的環(huán)境下吃東西),監(jiān)獄餐廳等等主題餐廳,在滿足了更好奇心理之后,如何讓消費者下次能繼續(xù)光臨,就必須在產品力和品牌文化價值上做功課了。
二、怎么定制餐飲概念和品牌餐飲概念
可以從以下三個方面來進行。一、品牌定位。無論是什么東西都是要區(qū)分檔次的,餐飲品牌也是如此,在設計過程當中,一定要想好自己主要針對的是哪一類消費人群,根據這一類消費人群的喜好以及他們的習慣來進行品牌定位,這樣才算是合理搭配。例如,明明自己的餐飲所對應的消費群體是公司白領,那么就不要一味想著高端,將價格訂得特別貴,這樣一方面是招不來人,另一方面也是給自己增加成本。找準品牌定位是餐飲品牌設計的過程當中非常重要的一點,一定要多加注意。
二、品牌命名。一個好的名字可以起到事半功倍的效果,在餐飲品牌的設計過程當中,一定要注意給自己的品牌起一個好的名字,這個名字不用太繁瑣,但一定要將自己這個店的核心價值體現(xiàn)出來,例如環(huán)保、綠色或是美味等等。三、廣告語設計。既然選擇開餐飲店,那么肯定是要進行廣告宣傳的,這樣才能夠吸引越來越多的顧客,讓自己的店鋪越來越穩(wěn)定。在廣告語設計的過程當中,不要一味想著去夸自己有多好,而是要做到潤物細無聲,讓聽到廣告語的潛在客戶將這個店鋪留在心里,如果有一天想吃的時候,可能會想到它。這也就要求廣告語的設計不可以平平無奇,需要找專業(yè)的人來幫忙。四、視覺效果
在品牌設計的時候一定要注意整體的表達,務必是體現(xiàn)的辨別性強一些,又能有現(xiàn)代時尚的元素,又能有利于品牌的傳播或是推廣,讓更多的人對自己的餐飲店有印象。這個視覺效果可是非常重要的,千萬不要小看人的潛意識的作用。
是不是這么來看,發(fā)現(xiàn)餐飲品牌設計并不難,難的只是一個有心人來做。在設計的過程當中一定是找準定位,想好命名,進行合適的廣告推銷,體現(xiàn)最棒的視覺效果,綜合起來去吸引精準的客戶。
三、餐飲VI包括哪些
總的來說就是人們眼睛所能看到的。店的名字,門頭設計,LOGO設計,店面設計,燈光設計,菜單菜譜設計,餐具選擇(桌子,椅子,餐具,筷子等),服務員的服裝,廣告,海報等餐廳的宣傳牌等等。
四、餐飲品牌設計中vi是如何設計的—集研餐飲工程
餐飲品牌的VI設計就像一個人的外表,具有高辨識度的效果,優(yōu)秀的餐飲品牌VI能夠為品牌注入活力和靈魂,讓餐飲品牌的價值傳播更具生動性。在消費者看來,餐飲品牌的VI設計,更是一個餐飲品牌策劃具象化的表現(xiàn)作用,讓消費者從餐飲設計視覺上獲得感知。
具備商業(yè)價值
餐飲品牌的VI設計是為品牌的傳播為服務的,所以,一個品牌的VI設計不能是“自嗨”型的設計理念,設計師不能“閉門造車”。而是對主要消費群體進行深入的調研,對餐飲品牌的深度解讀之后,結合消費習慣和品牌調性而設計出的體現(xiàn)品牌文化特性的形象設計。
融入品牌元素
餐飲品牌VI設計是一個餐飲品牌文化具象化的體現(xiàn)。因此,在設計的思路上,需要體現(xiàn)出產品的優(yōu)勢和品牌故事,這是一個餐飲品牌設計的靈魂所在,會講故事的VI設計才能獲得消費者的心理感知。
體現(xiàn)差異性
一個沒有特色的餐飲品牌VI設計很難讓消費者記憶深刻。在我們日常生活中,許多餐館喜歡用大紅配大黃的招牌作為主色調,據不完全統(tǒng)計,在一個三線城市內,這樣類型的餐廳其比例高達70%,這樣的同質化的餐飲品牌設計如何讓消費者從意識形態(tài)中接受。另外“西紅柿炒雞蛋”的紅黃配色,也毫無美感可言,這樣的餐飲品牌設計無法在消費者心目中留下印象。
具有時代烙印
餐飲品牌VI設計是一個餐飲品牌被廣大消費者認知的關鍵途徑,在確立了最終的設計方案后,不能隨意更換,一個品牌的認知度不是一日就可以達成,而是經過多年的經營和積累,才能在消費者心目中樹立品牌形象。
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