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怎么投資連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)（怎么投資連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-10 16:20:35 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 95

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于怎么投資連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、自己開一個(gè)餐飲連鎖加盟店。需要哪些手續(xù)，哪些法律，
2、如何經(jīng)營(yíng)餐飲加盟連鎖店？
3、如何進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)
4、餐飲企業(yè)如何打造餐飲連鎖應(yīng)用系統(tǒng)?

怎么投資連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)（怎么投資連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

一、自己開一個(gè)餐飲連鎖加盟店。需要哪些手續(xù)，哪些法律，

市場(chǎng)調(diào)研：必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。餐飲特色：，必須有五個(gè)以上價(jià)格在60元以上的主打菜。

擬定人員： 2名廚師，2名助理廚師，4個(gè)店面服務(wù)員（含領(lǐng)班和收銀），月工資總額控制在1萬(wàn)元以內(nèi)。開業(yè)準(zhǔn)備：選址和簽約、工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等。

開業(yè)策劃：試營(yíng)業(yè)一周時(shí)間擇日正式開業(yè)，開業(yè)慶典連續(xù)兩周時(shí)間，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。

投資預(yù)算：房租和押金周轉(zhuǎn)資金8萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資20萬(wàn)元（裝修15萬(wàn)元，電器和廚房設(shè)備3萬(wàn)元，家具裝飾等2萬(wàn)元），物料周轉(zhuǎn)資金2萬(wàn)元，合計(jì)30萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)成本：房租2萬(wàn)元/月，水電0.2萬(wàn)元/月，人工1萬(wàn)元/月，促銷推廣平均0.3萬(wàn)元/月（節(jié)慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1萬(wàn)元平時(shí)使用），稅金0.1萬(wàn)元/月，其他開支0.4萬(wàn)元/月，合計(jì)每月成本支出4萬(wàn)元，每年成本支出48萬(wàn)元。

固定資產(chǎn)折舊：固定資產(chǎn)20萬(wàn)元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.834萬(wàn)元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。盈利預(yù)算：預(yù)計(jì)月營(yíng)業(yè)額12萬(wàn)元，預(yù)計(jì)65%毛利（內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即7.8萬(wàn)元，固定資產(chǎn)折舊0.834萬(wàn)元/月，成本支出4萬(wàn)元/月，凈利潤(rùn)為2.966萬(wàn)元。年凈利潤(rùn)為35.592萬(wàn)元。

生存分析：單店盈虧平衡點(diǎn)為每月營(yíng)業(yè)額7.44萬(wàn)元，即平均每天營(yíng)業(yè)額0.248萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)額89.28萬(wàn)元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于89.28萬(wàn)元，則不具備生存條件，必須盡快整體商業(yè)轉(zhuǎn)賣；第一年的年?duì)I業(yè)額高于89.28萬(wàn)元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善；第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到144萬(wàn)元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。

利潤(rùn)分配：年凈利潤(rùn)35.592萬(wàn)元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即21.3552萬(wàn)元；年凈利潤(rùn)的40%用于股東分紅，即14.2368萬(wàn)元。

擴(kuò)張計(jì)劃：如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到144萬(wàn)元且凈利潤(rùn)中用于繼續(xù)投資的資金大于20萬(wàn)元。

二、如何經(jīng)營(yíng)餐飲加盟連鎖店？

1、創(chuàng)新意識(shí)

“創(chuàng)新”是這個(gè)時(shí)代的主題，固步自封只會(huì)被時(shí)代所淘汰。應(yīng)該根據(jù)全國(guó)餐飲市場(chǎng)和大眾需求變化，持續(xù)研發(fā)新技術(shù)和新菜品，才能將生意一直保持火紅。

2、選址問題

地理位置對(duì)于餐飲店來說是極為重要的因素。一個(gè)好的地址可以為店帶來更多的好處。建議選擇人群廣的地方，比如學(xué)校，車站，市區(qū)，步行街以及飲食街或社區(qū)。外墻的大小根據(jù)品牌要求和自己的情況確定。

3、店面管理

餐飲加盟店不僅味道好，衛(wèi)生，就餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量也要好才行。加盟店的服務(wù)人員的服裝最好統(tǒng)一穿著，以給顧客帶來秩序感。服務(wù)員服裝的選擇要與火鍋店符合，準(zhǔn)確定位。它不僅僅必須符合加盟店裝修的風(fēng)格，而且必須突出所售產(chǎn)品的特性。

4、營(yíng)銷手段

我們要奉行“萬(wàn)物皆營(yíng)銷”策略，動(dòng)用一切合法手段，為加盟店做線上推廣，同時(shí)為加盟店制定線下營(yíng)銷策劃，快速打響名氣。新開的店想要吸引消費(fèi)者的注意。早期宣傳是必不可少的。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，現(xiàn)在有許多宣傳方法。無(wú)論是通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)廣告投放，還是線下傳單放松，都是必不可少的。

三、如何進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)

這種定位方式很容易理解，也就是需要明確你的產(chǎn)品主要是賣給一群什么樣的人，品牌將要服務(wù)的是什么樣的顧客群，說得通俗點(diǎn)，就是誰(shuí)將愿意為你“買單”、愿意為你掏“錢包”。

更為關(guān)鍵的是，一旦品牌的目標(biāo)消費(fèi)群體確定，就需要以該類群體為核心服務(wù)對(duì)象，圍繞這一人群提供針對(duì)性產(chǎn)品、適應(yīng)他們需求的環(huán)境及相關(guān)增值性服務(wù)，更大程度的滿足他們，從而把品牌與目標(biāo)顧客群體緊緊“綁”在一起。

如果你已經(jīng)決定做一個(gè)餐飲品牌，而不僅僅只是開一個(gè)飯店招攬群客，就無(wú)須要求自己的品牌去滿足所有人的需求，無(wú)需要將菜品做到老少皆宜。貪多的結(jié)果是“嚼不爛”且無(wú)法“嚼”的有特色，這也成了很多餐飲企業(yè)始終無(wú)法做大、做強(qiáng)的重要原因。

類別定位，即讓消費(fèi)者在提到某一個(gè)產(chǎn)品類別時(shí)，能夠很快在腦海中浮現(xiàn)出某一品牌。成功的類別定位特別是開創(chuàng)性的類別定位往往能成為某類產(chǎn)品的代表性品牌。如可樂讓人馬上就能想到可口可樂、涼茶讓人聯(lián)想到王老吉等等。

早先KFC定位便是烹雞顧問，和麥當(dāng)勞的的巨無(wú)霸在漢堡市場(chǎng)中做出區(qū)隔。時(shí)至今日，很多忠實(shí)的消費(fèi)者在吃雞肉漢堡時(shí)，首先想到的還是KFC，可見品類的勝利可以直接導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心智中的勝利。

文化定位也就是將某種文化內(nèi)涵如歷史風(fēng)俗、文化價(jià)值觀、文學(xué)藝術(shù)、道德價(jià)值觀等融入品牌之中，成為一種能體現(xiàn)消費(fèi)品味、消費(fèi)文化的特征。

品牌要能傳承，就必須有深厚的文化支持，正如萬(wàn)寶路奔騰的牛仔文化至今仍是真男人的象征;而中國(guó)餐飲品牌的打造更要借助文化定位，增強(qiáng)品牌文化底蘊(yùn)，提升品牌附加值，而且可以使品牌獨(dú)具特色，從而形成鮮明的差異化品牌形象。

只有民族的，才是龍頭的。中國(guó)歷史文化悠久、博大精深，而飲食與傳統(tǒng)文化本身就有很高的關(guān)聯(lián)性，對(duì)于國(guó)內(nèi)餐飲品牌而言，中國(guó)傳統(tǒng)文化猶如一座“金礦”，如果能對(duì)文化進(jìn)行合理嫁接，無(wú)疑將讓品牌內(nèi)涵、品牌底蘊(yùn)實(shí)現(xiàn)有效提升，從而提升品牌附加值，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

基于非常規(guī)心理訴求的品牌定位，也就是通過差異化的品牌表現(xiàn)，從而引發(fā)人們情感中的某些情愫或獵奇心理，使人們?cè)谙硎芫筒偷耐瑫r(shí)獲得不同于常規(guī)的消費(fèi)體驗(yàn)，從情感或心理上引發(fā)消費(fèi)者對(duì)品牌的共鳴。

菲利普·科特勒認(rèn)為：人們的消費(fèi)行為變化形成的是一個(gè)從數(shù)量到質(zhì)量，更后上升到情感消費(fèi)的軌跡。

無(wú)論是從情感定位還是從新奇出發(fā)，當(dāng)品牌滿足了消費(fèi)者的獵奇心理，贏得了更次消費(fèi)后，必須有些實(shí)在的利益(食物，環(huán)境，服務(wù))給予消費(fèi)者，才能將品牌的體驗(yàn)轉(zhuǎn)化成品牌的忠誠(chéng)度。

類似很多馬桶餐廳(用馬桶作為餐具)，黑暗餐廳(在伸手不見五指的環(huán)境下吃東西)，監(jiān)獄餐廳等等主題餐廳，在滿足了更好奇心理之后，如何讓消費(fèi)者下次能繼續(xù)光臨，就必須在產(chǎn)品力和品牌文化價(jià)值上做功課了。

四、餐飲企業(yè)如何打造餐飲連鎖應(yīng)用系統(tǒng)?

方式如下：

1、成立連鎖總部的運(yùn)作體系

個(gè)好的體系需要一套好的制度與經(jīng)營(yíng)方式來協(xié)助其運(yùn)作。

從設(shè)計(jì)業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、設(shè)備裝置的標(biāo)準(zhǔn)化、促銷推廣的方法、商品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)方法的標(biāo)準(zhǔn)化、安全庫(kù)存量的決定、薪資體系確立到?jīng)Q定廣告宣傳公關(guān)方式、對(duì)總部的義務(wù)事項(xiàng)等,都要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待?？偛恳部梢蕴峁┙逃?xùn)練、手冊(cè)等,來說明運(yùn)營(yíng)作業(yè)上的要項(xiàng)。

2、擴(kuò)展連鎖版圖

連鎖事業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的終極目標(biāo),是希望分店能遍及各地。因此連鎖總部會(huì)朝著普及化的經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展,發(fā)展直營(yíng)店或發(fā)展加盟店,最終將事業(yè)發(fā)展到全國(guó)甚至全世界。

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餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)

連鎖經(jīng)營(yíng)是授權(quán)人只以品牌、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)等投入，便可達(dá)到規(guī)模經(jīng)營(yíng)的目的，不僅能在短期內(nèi)得到回報(bào)，而且使無(wú)形資產(chǎn)迅速提升。

被授權(quán)人由于購(gòu)買的是已獲成功的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，可以省去自創(chuàng)業(yè)不得不經(jīng)歷的一條“學(xué)習(xí)曲線”，包括選擇盈利點(diǎn)、開市場(chǎng)、選址、設(shè)計(jì)和員工培訓(xùn)等必要的摸索過程，降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，使其運(yùn)營(yíng)迅速走向良性循環(huán)。

以上就是關(guān)于怎么投資連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。