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河間美食排行榜（河間美食排行榜最新）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-03 23:05:11 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 85 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、河北有什么特色美食？
2、滄州美食
3、去河北旅游，有哪些“不得不”嘗試的地道美食？
4、河北的代表美食是什么

河間美食排行榜（河間美食排行榜最新）

一、河北有什么特色美食？

石家莊特色美食推薦金毛獅子魚、正定八大碗。

一：金毛獅子魚，金毛獅子魚是一道石家莊的傳統(tǒng)名菜，同樣屬于冀菜系列，曾入選河北十大經(jīng)典名菜。金毛獅子魚用的是鯉魚，鯉魚是先炸成金黃，形狀就像是獅子一樣，由此而得名。鯉魚本就營養(yǎng)豐富，再加上口味酸甜，十分受人喜愛。

二：正定八大碗，

正定八大碗是石家莊正定縣一帶的民間傳統(tǒng)菜肴，在正定縣，一直流傳著用“八個碟子八個碗”來款待貴賓的說法，正定八大碗也因此而來。正定八大碗主要是由四葷四素組成，四葷是以豬肉為主，分別是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，每一碗都有自己對應(yīng)的名字，分別是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主要原料，選料優(yōu)良，做工講究，葷菜肉肥不膩，素菜清爽不寡淡，是絕對的下飯神器，也是傳遞著對親人朋友濃濃的溫情和期望！

二、滄州美食

河間驢肉火燒、羊肉泡饃、泊頭鴨梨、滄州冬菜、火鍋雞等。1、河間驢肉火燒：河間驢肉火燒是河間市漢族傳統(tǒng)名吃，涼肉夾餅，再加以驢凍制成。肉質(zhì)紅嫩、口感勁道。2、火鍋雞：火鍋雞是用35~45天左右的白條雞，加配以麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等經(jīng)腌制、油炸、燉燜等工藝加工而成。

河間美食排行榜（河間美食排行榜最新）

滄州美食有：河間驢肉火燒、羊肉泡饃、泊頭鴨梨、滄州冬菜、火鍋雞等。

1、河間驢肉火燒：河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃，涼肉夾餅，再加以驢凍制成。入口即化，肉質(zhì)紅嫩、口感勁道。河間驢肉火燒味道外熱里爽，清爽醇香，已被列入河北省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

2、羊肉泡饃：羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱“羊羹”，宋代著名詩人蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用，將饃掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放入一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。

3、泊頭鴨梨：泊頭鴨梨是河北省滄州市的特產(chǎn)，以泊頭栽培面積較大，栽種較早，品質(zhì)較好而得名，泊頭鴨梨果形俊秀，皮簿肉細(xì)，脆嫩多汁，香甜爽口。過去泊頭鴨梨的主要集散地在天津口岸。故對外出口稱“天津鴨梨”。鴨梨含糖一般在10~13%，并含有果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物。泊頭鴨梨除生食外，還可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨醬、梨脯等人們廣泛食用的飲料和食品。

4、滄州冬菜：滄州冬菜是用本地產(chǎn)的一種幫薄、筋細(xì)、含糖多的優(yōu)質(zhì)大白菜，去掉老幫和綠葉，切成寬約1厘米，長約1.2厘米的小塊，晾曬后拌上適量的精鹽和蒜泥，裝壇壓實(shí)，牢固封口，經(jīng)長時(shí)間自然發(fā)酵而制成。其色澤金黃，氣味芳香，落口微甜，咸中略帶辣味，且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

5、火鍋雞：火鍋雞起源于河北省滄州市，發(fā)明不久便風(fēng)靡全城，是親朋聚會時(shí)不可或缺的一道菜肴，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店。原料采用35~45天左右的白條雞，加配以麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等經(jīng)腌制、油炸、燉燜等工藝加工而成。

三、去河北旅游，有哪些“不得不”嘗試的地道美食？

河北的美食可謂枚不勝數(shù)，遍布各個城市。要說去河北旅游，欣賞著美麗迷人的風(fēng)景，品嘗著河北地道的美食那不得不說是一件身心愉悅的事。

首先說饹馇，又稱咯扎，是唐山的漢族面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。據(jù)說這個“饹馇”還是慈禧太后誤賜的名字，清代守陵人為討皇家歡心，把此小吃送進(jìn)了皇宮，慈禧太后原是沒有吃夠，讓太監(jiān)“擱著”，太監(jiān)以為是太后賜的名字，傳令下去取名“饹馇”。

還有薛家窩頭。清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨(dú)特的蒸制窩頭的技術(shù)。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營養(yǎng)豐富，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。薛家窩頭原料所用的黃豆和糜子，全部來自于無公害種植基地，手工精挑細(xì)選。磨好的面，時(shí)間不能放的過久。在常溫條件下，夏天要隨磨隨蒸，不能隔夜,冬天最多放置兩三天。剛出屜的窩頭要色澤黃潤，看似罩著一層透明的膜，光亮油潤，氣味清香，入口細(xì)膩爽滑才夠標(biāo)準(zhǔn)。另外，邢臺鍋貼為河北省10種地方名吃之一。鍋貼餡大皮薄，外焦里嫩，汁水充裕，回味無窮。1934年馮玉祥的廚師南宮人張漢英隨軍路過邢臺，在邢臺南關(guān)市場院開設(shè)了“六合居”飯莊，獨(dú)家經(jīng)營鍋貼，因其“外焦里嫩”、“香而不膩”享譽(yù)牛城。

河間的驢肉火燒也是河北的一道地道的美食，涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。

當(dāng)然白肉罩火燒、南沙餅、曲周曲面、臨西二哥卷餅、黃驊燒餅、桲欏餅、保定白運(yùn)章包子等也都是來河北“不得不”嘗的美食。

河北省是中華民族的發(fā)祥地之一，悠久的歷史文化也孕育了多種特色的美食。河北小吃的特點(diǎn)是選料廣泛，口味多樣，以咸鮮、清香為主，烹調(diào)方法也各具特色，在這里來介紹一個河北各地的特色美食：

石家莊：金鳳扒雞、西河肉糕、辛集咸驢肉、馬家鹵雞、鍋貼餅子、宮面、缸爐燒餅、牛肉罩餅。唐山：咯扎、麻糖、郝家火燒、棋子燒餅、懶豆腐、清蒸白菜卷。

秦皇島：回記綠豆糕、撫寧老髦肉、炭烤生蠔、粉鴿子、四條包子。

邯鄲：武安拉面、郭八火燒、馬頭天福酥魚、永年驢肉灌腸、饸烙、邯鄲粉皮、五百居香腸。

邢臺：武氏燒餅、清河八大碗、任縣老炒肉、南宮熏菜、廣宗薄餅、威縣火燒。

保定：漕河驢肉火燒、手掰腸、定州燜子、高碑店豆腐絲、白運(yùn)章包子、骨渣丸子、曲陽燒餅。張家口：柴溝堡熏肉、油面窩窩、糖麻葉、蔚縣八大碗、糊糊面、圪渣餅。

承德：驢打滾、壇燜肉、水豆腐、御土荷葉雞、承德涼粉、蕎面河漏、煎碗坨。

滄州：河間驢肉火燒、任丘茄子餅、滄州羊腸湯、金絲雜面絲、滄州火鍋雞、撥御面。

廊坊：廊坊熏肉、香河肉餅、西域齋糕點(diǎn)、薛家窩頭、三河豆腐絲、南沙酥、永清胡記燒雞。

衡水：郭莊旋餅、深州酥糖、故城熏肉、芝麻煎堆、花生酥、龍鳳貢面。

我自己就是土生土長的河北人！來河北旅游，這3樣美食，我推薦你必須要嘗一嘗：

1：驢肉火燒！

國內(nèi)的驢肉火燒有兩大發(fā)源地，都在河北。一個是保定，一個是河間。保定的驢肉火燒是圓的，河間的是長方形的，兩個地方的驢肉火燒各有特色。配上熱乎乎的小米粥和醬菜，比滿漢全席都誘人！

2：唐山麻糖！

提起河北唐山，很多人都只知道大地震和豪車。其實(shí)唐山還有很多特色小吃，其中就包括麻糖。麻糖是一種用蜂蜜作成的糖品，薄如蟬翼，酥脆可口，吃多了也不感覺膩，有400多年的悠久歷史呢！

3：香河肉餅！

想必很多人在很多高速服務(wù)區(qū)，都見過香河肉餅吧？正宗的香河肉餅在河北廊坊香河縣，擁有200年的歷史。據(jù)說當(dāng)年乾隆爺都喜歡吃這一口，因?yàn)楹颖毕愫釉谑锥急本┮詵|，所以香河肉餅也叫作“京東肉餅”。

說到河北地區(qū)的美食，種類真的還是挺多的，像河北的省會石家莊，就有非常多好吃的美食和特產(chǎn)，向當(dāng)?shù)氐慕鹈{子魚，馬家鹵雞，石家莊的特色小吃宮面，辛集咸驢肉，西河肉糕，金鳳扒雞，鍋貼餅子，薛家燒餅，狗肉全席，回民扒雞。

說到河北的美食，就不得不提一下當(dāng)?shù)赜忻捏H肉火燒，向當(dāng)?shù)乇容^好吃的火車主要有，河間的驢肉火燒，和保定的驢肉火燒，這兩種名氣都是挺大的，而且味道都是相當(dāng)?shù)牟诲e，還有就是河北地區(qū)的燒雞也是挺多的，而且味道也都是相當(dāng)?shù)牟诲e。

比較好吃的就有劉美燒雞，邢臺道口燒雞，河北辛集，石家莊百歲燒雞，邯鄲二毛燒雞邢臺程家燒雞等，除了當(dāng)?shù)睾贸缘臒u以外，像河北地區(qū)的大棗，皮蛋，冰糖葫蘆，綠豆科長，羊肉，羊眼兒包子，來源粘糕，武安拽面曲周饸絡(luò)面等也都是河北地區(qū)比較有名的特產(chǎn)。

蔚縣八大碗

暖泉古鎮(zhèn)二小粽子

我推薦邢臺漢師酥魚，河北農(nóng)林美食，

四、河北的代表美食是什么

河北地處華北平原北部,環(huán)抱京津，物華天寶，人杰地靈，優(yōu)越的地理位置和人文風(fēng)俗孕育了璀璨的飲食文化。河北小吃的特點(diǎn)是選料廣泛，口味多樣，以咸鮮、清香為主，烹調(diào)方法也各具特色。

一、保定白運(yùn)章包子產(chǎn)地：河北省保定市

簡介：白運(yùn)章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號，創(chuàng)建于1919年，是白運(yùn)章師傅以自已的名字開設(shè)的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質(zhì)量評比中，白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。

二、南沙餅產(chǎn)地：河北省承德市

簡介：南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于河北承德小吃。南沙餅口味酥脆、香甜、爽口，迄今已有500余年制作歷史。

三、白肉罩火燒產(chǎn)地：河北省保定市

簡介：白肉罩火燒，是河北保定的漢族名吃之一，起源于清末，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。白肉罩火燒含有豐富的蛋白質(zhì)，又不含過多的脂肪，是一種又解饞又健康的食品。