鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里有（小吃培訓(xùn)去哪里學(xué)最好）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里有的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、哪里可以有正宗得鹵菜培訓(xùn)？

• 2、學(xué)鹵菜技術(shù)到哪里學(xué)的正宗

• 3、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜？

• 4、想學(xué)做鹵菜可以去哪里學(xué)？

一、哪里可以有正宗得鹵菜培訓(xùn)？

鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點。

石家莊新東方烹飪學(xué)校教授正宗的鹵菜培訓(xùn)，培訓(xùn)品種包括：鹵豬腳、香辣牛肚、鹵豬耳、鹵豬頭皮、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗、鹵大腸、鹵海帶、鹵藕片、鹵花生米等。

本套鹵菜課程您學(xué)會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個鹵菜熟食店，當然您也可以選擇去熟食店做鹵菜大師。

二、學(xué)鹵菜技術(shù)到哪里學(xué)的正宗

正宗鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)做法如下：

準備材料如下：五花肉1000克、菜籽油500克、白糖2勺、干花椒5克、姜1塊、生抽2勺

一、燒鍋水，放入姜片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟

二、撈起后趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾干，如果沒晾干的話下一個步驟炸的時候就會四處濺油

三、把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡

四、炸好的肉撈出晾干油

五、炸好的肉撈起，放進冷水里煮開，關(guān)火泡一下

六、鍋里留少許菜籽油，加入2大勺白糖

七、炒出焦糖色后關(guān)火，加入適量的生抽關(guān)火

八、把肉切成想要的厚度和大小

九、切好的肉放入炒糖色的鍋里，均勻的抹上料汁

十、把肉均勻的碼放在碗里即可。

三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜？

要去當?shù)氐恼?guī)廚師技?；蛘哒?guī)培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)。

比如“新東方烹飪學(xué)校”的“涼菜鹵烤班”。原料知識、調(diào)味知識、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、熟食店經(jīng)營與管理；刀工技術(shù)、涼菜和冷拼制作，各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術(shù)等。

學(xué)校有一批治學(xué)嚴謹?shù)膸熧Y隊伍，截至2014年6月，27個直營學(xué)校共有廚師2000余名，名廚親自操刀教學(xué)，新東方烹飪教育始終高度重視教學(xué)模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學(xué)模式。

烹飪大師、名師一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，強化學(xué)員的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)。

擴展資料：

鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

參考資料來源：百度百科_鹵菜  

四、想學(xué)做鹵菜可以去哪里學(xué)？

四川鹵菜項目為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個投資很小的特色小吃項目，只要你有創(chuàng)業(yè)的決心，就不該被資金給難住。很多人以為創(chuàng)業(yè)就是需要大資金投入的才是創(chuàng)業(yè)，一輛腳踏車也許就是一個行業(yè)的開始。很多人說起創(chuàng)業(yè)都覺得錢很重要，沒有錢就做不了的。那是非主觀的原因，你可以運用你的特長或者你會什么，再按這個特長方向去看市場，小本經(jīng)營比做大企業(yè)容易的多，失敗了也能夠從頭再來。

想學(xué)習(xí)鹵菜，推薦大家去專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)！

以上就是關(guān)于鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里有相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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