西安東郊美食排行榜（西安東郊美食排行榜最新）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于西安東郊美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、西安必吃的十大美食有哪些

• 2、西安十大美食名吃有哪些？

• 3、西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

• 4、西安美食攻略十大必吃排行榜

一、西安必吃的十大美食有哪些

1、biangbiang面

面食是西安人的日常飲食，陜西人有句話“油潑辣子biangbiang面”，這個(gè)biangbiang面就是手工搟成的又寬又厚又長的面條，陜西十大怪中的“面條象褲帶”也就是形容這種面的。

2、肉夾饃

肉夾饃可算是西安最最著名的小吃了，不僅味道好，而且分量足。

肉要一定是臘汁肉，饃必須是白吉餅饃，肉最好是肥瘦混合，要切碎。

3、涼皮

關(guān)于陜西涼皮，我們可以詳見陜西著名小吃之陜西涼皮里面的詳細(xì)介紹。

4、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安地區(qū)極具地方風(fēng)味民族特色的一種小吃美食。

歷史悠久，是一種難得的滋補(bǔ)佳品。

饃一定要是死面饃，而且一定要親自用手掰成小塊，掰饃的過程也是非常有趣的。

5、粉湯羊血

粉湯羊血是陜西關(guān)中地區(qū)漢族特色的傳統(tǒng)小吃，粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。

6、餃子宴

餃子宴選料考究、工藝獨(dú)特，制出的餃子造型生動(dòng)，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。

7、灌湯包

灌湯包用料可是極考究的。

它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。

8、小炒泡饃

小炒泡饃我們一般稱為小炒，是一種和牛羊肉泡饃相同的具有 *** 特色的 *** 美食。

區(qū)別就是泡饃是煮出來的，而小炒是炒出來的。

9、冰峰

冰峰是西安地區(qū)一種汽水，icepeak，非常非常出名，幾乎人人皆知。

10、臊子面

臊子面屬于西歧風(fēng)味的一種面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主。

而最好的臊子面，當(dāng)屬岐山臊子面了。

二、西安十大美食名吃有哪些？

一、肉夾饃

聽到西安兩個(gè)字，首先想到的應(yīng)該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，里面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”，和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”，是西安比較好吃的兩個(gè)店之一了。

二、涼皮

要說肉夾饃的標(biāo)配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個(gè)肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和面皮兩種，米皮更加筋道，面皮搭配松軟有勁道的面筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的“云老四”涼皮，是比較正宗的店鋪了。

三、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陜西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。羊肉泡饃好吃的是北廣濟(jì)街的“老米家牛羊肉泡饃”。

四、肉丸糊辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點(diǎn)是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。好的是韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。

三、西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

西安位于秦嶺以北、渭水以南、“八百里米糧川”之中，物華天寶、人杰地靈。

一座秦嶺山、半部中國史、西安古稱：“長安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一。

獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)、土地肥沃、物產(chǎn)豐富，西安 歷史 上長期為“京城”所在地、文化底蘊(yùn)深厚、號(hào)稱：一座古城、半城神仙。

陜味飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長也是陜西 歷史 文化重要組成部分。

陜西西安的面食，也是中國面食的發(fā)源地之一。

“國以民為本、民以食為天”吃在西安、名揚(yáng)天下。

西安十大名吃：

1〔葫蘆雞〕

“葫蘆雞”陜菜的經(jīng)典之作。

“葫蘆雞”成品、形似“葫蘆”而得名，外酥里嫩。被列為陜西名菜之首。

起始于“唐玄宗”禮部尚書韋陟之官廚。

2、〔葫蘆頭泡饃〕

“葫蘆頭泡饃”起源于大唐京城，與“藥圣”孫思邈與“葫蘆頭”更有 歷史 淵源，《千金食治》是當(dāng)今

世界上最早提出“食療”理念的著作。

3、〔牛羊肉泡饃〕

民族“清真”食品“牛羊肉泡饃”。

由古代之“牛羊羹”演變而來、如《禮記》以及先秦渚子、溝提及“牛羊羹”。

“牛羊肉泡饃”已經(jīng)成為西安的 美食 名片。

4、〔bⅰangbⅰang面〕

bⅰangbⅰang/褲帶面，西安的經(jīng)典面食之代表。

5、〔肉夾饃〕

老虎背、菊花心

6.〔關(guān)中臊子面〕

以長安和灞橋一帶為代表，區(qū)別之處一個(gè)勾芡、一個(gè)清湯。

是西安婚喪嫁娶、紅白喜事招待客人的主角。

（臊子面配料）

7、〔秦鎮(zhèn)涼皮〕

皮子

8、〔粉湯羊血〕

9〔甑糕〕

以回族“清真”甑糕最具特色，聞名遐邇。

10〔西岐臊子面〕

以岐山、寶雞、武功一帶盛行，號(hào)稱“一口香”以酸湯為靈魂、一盤子上6碗、吃個(gè)10幾20碗平常事。

以上介紹的西安10大 美食 、僅代表個(gè)人觀點(diǎn)！

歡迎補(bǔ)充和討論。

[呲牙]西安雖然小吃遍地、品種齊全，但屬于西安的東西，很多人怕是說不出幾樣，很多也吃不到了。說說從小喜歡吃的、個(gè)人覺得很西安的東西吧。

一、羊肉泡饃。從小喜歡吃的泡饃，是鐘樓旁同盛祥的，個(gè)人一直覺得同盛祥最傳統(tǒng)。

二、葫蘆頭。南院門春發(fā)生的最具代表性。

三、酸湯餃子。漢民、回民都有，漢民的以前街頭攤子很好吃，但現(xiàn)在的店里，反而吃不出那個(gè)味道了。回民的相對保留的較好，老店基本都可以，新店魚龍混雜。

四、肉夾饃。竹芭市樊記肉夾饃算是古董級的存在。但自鬧過分家之后，總覺得少了點(diǎn)兒什么。

五、辣子蒜羊血。小時(shí)候經(jīng)常吃老東關(guān)的，后來拆了。

六、鏡糕。不知道為什么都要寫成“甑糕”，記憶里只有“鏡”這個(gè)發(fā)音，從來沒有過“甑”這個(gè)發(fā)音，不知道是哪個(gè)文化人給改的。

七、葫蘆雞。請認(rèn)準(zhǔn)西安飯莊。

八、三個(gè)“溫拌”菜：溫拌腰花、溫拌肚絲、溫拌肥腸。

九、水晶餅。德懋恭的水晶餅，感覺還是比以前的白皮點(diǎn)心軟和多了。

十、涼皮。出名、流行的涼皮，反而都不是西安的。秦鎮(zhèn)米皮（以前不歸西安，現(xiàn)在歸西安）、寶雞搟面皮、漢中熱米皮。西安本土的涼皮叫“穰皮”，也就是面皮，比較厚，除了醬油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西紅柿，找不到賣的。

[呲牙]十個(gè)湊夠了，突然有些意猶未盡，又想起了幾樣小時(shí)候的最愛。

八寶稀飯。和南方的八寶粥類似，但不稠，紅棗、核桃仁是主打。

柿子餅。不同于柿子曬干了的柿子餅，也不是坊上齁甜、糕點(diǎn)似的柿子餅。是那種用新鮮柿子（臨潼火晶柿子最好）和面，用特殊淺勺子油炸出來的那種，味道好極了。

西安本土的臊子面。為啥叫本土的？因?yàn)槭忻嫔铣鍪鄣?，基本都是來自寶雞的岐山臊子面，本土的基本買不到了。瘦肉丁、八種干鮮蔬菜丁臊子，臨潼以東勾芡，以西是清湯。不同于岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相對清淡，不肥不膩、配菜豐富、口感、味道很有層次，連湯帶面一掃而光……

還有就是燴三鮮，西安的燴三鮮很獨(dú)特，南北都能吃得慣。

都知道西安是 歷史 名城，現(xiàn)在也是很受歡迎得一個(gè) 旅游 城市，西安名吃不少，在全國都很有名，西安有哪些名吃你知道嗎？今天將西安得名吃介紹給大家，看看這些西安 美食 你有吃過哪些呢？

1.肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，來西安必吃的 美食 之一。饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來的肉，這個(gè)臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。

2.肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點(diǎn)之一，也是西安回族人的清真 美食 。西安回族人喜歡吃肉丸胡辣湯，用大氣的牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點(diǎn)，陪著其他的小菜。

3.涼皮

作為西安特色 美食 之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統(tǒng)稱，包括秦鎮(zhèn)米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等，區(qū)別主要在原料、制作工藝和調(diào)制方法上。個(gè)人更喜歡搟面皮的筋道。

4.油潑辣子biangbiang面

陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長寬厚的面條

5.羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口?！，F(xiàn)已成為陜西名吃代表。

6.甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。甑糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩，這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成。蒸熟后香味四溢，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特。

7.柿子餅

以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節(jié)時(shí)令佳品。

8.葫蘆雞

素有“關(guān)中第一味”之稱的葫蘆雞，是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養(yǎng)一年，凈重一公斤左右，肉質(zhì)鮮嫩。制作時(shí)，經(jīng)過三道基本工序，即先清煮，后籠蒸，再油炸。這樣烹制出來的雞，不但香醇酥嫩，而且雞身完整似葫蘆。我最愛的 美食 之一。

9.鏡糕

鏡糕是陜西的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細(xì)細(xì)研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實(shí)江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機(jī)關(guān)，待到熟透時(shí)蒸汽一沖，發(fā)出長長的響聲，兒童聞聲而至.

10.冰峰

冰峰是陜西人飲食的百搭圣品。三秦套餐（涼皮，冰峰，肉夾饃）中不可缺少的一分子。誕生于1953年，濃縮了幾代人的記憶。

能列出一些高檔酒席的硬菜嗎？

四、西安美食攻略十大必吃排行榜

1、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃，西安人最愛的早餐之一。與河南的素胡辣湯不同，肉丸胡辣湯的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等，更獨(dú)特的一點(diǎn)是它的湯要勾芡。吃的時(shí)候淋上油潑辣子、香油，再配上手掰的坨坨饃，湯味濃郁、湯汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗熱氣騰騰的胡辣湯，每一個(gè)毛孔都能感受到滿足。

2、臘汁肉夾饃

肉夾饃可以說在全國都是赫赫有名的小吃，是陜西省的地方特色小吃，在2016年時(shí)入選了陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。肉夾饃種類很多，其中以臘汁肉夾饃最為受歡迎。它的餡以豬肉為原料，配上三十多種調(diào)料調(diào)成的高湯，色澤紅亮、肉質(zhì)軟糯、肥而不膩、入口即化。饃皮則采用“鐵圈邊菊花心”的白吉饃，皮酥里嫩、口味香甜。

3、甑糕

甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或紅豆為原料在鐵甑上蒸制而成。甑是中國古代一種非常古老的蒸器，后經(jīng)民間傳承保留至今，用它蒸制的糕點(diǎn)也別具風(fēng)味。甑糕米棗交融，色澤鮮潤，入口綿軟，香甜醇厚，又具有滋補(bǔ)功效，營養(yǎng)豐富，老少咸宜。甑糕既可以熱吃，也可以涼吃，吃的時(shí)候要拌一下。

4、涼皮

涼皮是起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，原料有搟面皮、熱米皮、烙面皮、釀皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。面皮勁道有嚼勁，每一口都吸附著爽口的醬汁，配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等，色香味俱全，清涼可口，是解暑神器。

5、臊子面

臊子面也是陜西傳統(tǒng)面食，以岐山臊子面最為出名。臊子即肉丁，選較三分肥帶皮的豬肉切成小碎片，加入各種調(diào)料翻炒而成。臊子面最具特色的一點(diǎn)就是配菜的配色十分重要，黃色的蛋皮、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等，顏色鮮艷、氣味香濃，面條勁道、湯汁酸辣，吃起來異常過癮。

6、羊肉泡饃

羊肉泡饃也是名聲響亮的陜西傳統(tǒng)美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉絲、糖蒜、蔥末等。吃法既可以分別吃掰碎的饃和湯，也可以將碎饃塊在湯里泡一下再吃。其料重味醇，肉爛湯濃，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，令人回味無窮，是游客來到陜西地區(qū)必要體驗(yàn)一把的美食。

7、biángbiáng面

陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西八大怪中“面條像褲袋”指的就是這種面，因其制作過程中有biángbiáng聲而得名。其面條用關(guān)中麥子磨成的面粉通過手工拉成長而寬厚的形狀，面湯加入了醬油、醋、味精、花椒等作料，淋上熱的植物油即成。

8、金線油塔

金線油塔是一種名貴的傳統(tǒng)小吃，在1997年首屆全國“中華名小吃”中，西安飯店的金線油塔當(dāng)選。它外形“提起似金線，放下像松塔”，入口綿軟、油而不膩，吃時(shí)配以泡菜、甜面醬、蔥花、杏仁甜漿等，口味更加清爽，別具一番風(fēng)味。由于它的外觀和口味都是一流，現(xiàn)在已經(jīng)是高檔宴席的必備點(diǎn)心了。

9、葫蘆頭

葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，因?yàn)樨i大腸油脂較厚，形似葫蘆而得名。吃時(shí)先將饃掰碎，再將豬大腸、豬肚、雞肉等食材排列在碎饃塊上，用煮沸的骨頭湯泡三四次，再加入豬油、青菜和調(diào)料等，吃起來香嫩滑口，肥而不膩，湯濃味醇。

10、鏡糕

鏡糕與上次介紹的甑糕是兩種不同的小吃，作為又一種特色風(fēng)味小吃，鏡糕已經(jīng)有上百年的歷史。其做法很簡單，將糯米粉裝入一個(gè)小小的木蒸籠內(nèi)，撒上一些紅色、綠色、黃色的糖蒸熟，白白嫩嫩如同一面小鏡子。吃時(shí)用竹簽一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以邊逛邊吃。鏡糕入口綿軟香甜，深受年輕人和外地游客們的喜愛。

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