烤蔬菜排行榜（烤蔬菜排行榜前十）

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本文目錄:

• 1、有哪些蔬菜可以燒烤？好吃嗎？

• 2、什么蔬菜適合用來燒烤？

• 3、能燒烤的蔬菜有哪些呢

• 4、吃燒烤必點的幾種肉有哪些？適合燒烤的蔬菜有哪些？

一、有哪些蔬菜可以燒烤？好吃嗎？

蔬菜是我們每天飲食中不可缺少的，給我們提供很多的維生素。蔬菜的吃法也有很多，蔬菜沙拉，涮火鍋，炒青菜，都是我們吃蔬菜常見的方法。是燒烤中蔬菜也是一種非常美味的烹制方法。有哪些蔬菜可以燒烤？好吃嗎？

第一種，茄子，蒜蓉茄子，飄香四溢。

我相信烤茄子在夜市燒烤中是有一種不可撼動的地位。尤其蒜蓉茄子，最具代表。將茄子放在炭火中烤至兩面焦黃，皮焦肉嫩，然后用筷子將茄子從中間剖開，放入調(diào)好的蒜蓉醬汁，繼續(xù)在炭火上翻烤，茄子的香味與蒜蓉的香味相互交融，在炭火的烘烤作用下，飄香四溢，令人食欲大振，胃口大開，是非常不錯的一道蔬菜燒烤。

第二種，蘑菇，汁水豐富，鮮味可口。

蘑菇像傘一樣，小巧可愛，蘑菇本身就是一種很美味的食材，高端的食材只需要簡單的烹。將蘑菇洗干凈，掰除菌桿，將與菌桿連接的那一面向上放在炭火上烘烤，切記小火慢烤，不能急功近切，等汁水溢出時，美味就此誕生。不需要過多的調(diào)料，原汁原味，鮮嫩多汁的烤蘑菇，大人小孩都適宜。

第三個，黃瓜，清爽可口，非常解膩。

相信很多人都沒有吃過烤紅，因為我們平常大多都以涼拌黃瓜為主，或者生吃。黃瓜是一個非常不錯的，因為燒烤本身就很油膩，在我們吃到后面的時候，可以選擇烤黃瓜，嘗試一下，烤黃瓜的時候不用刷油，也不用烤得非常熟，吃起來是非常清爽可口的，非常的解膩，尤其是在吃完油膩的烤肉之后，來上一口烤黃瓜，是非常非常的解膩，非常的清爽。

蔬菜是我們生活中不可或缺的，每天攝入主演的蔬菜，是有益于我們的身心健康的。

二、什么蔬菜適合用來燒烤？

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山藥、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜、板栗（要切口防“炸”）等等，可以拌點沙拉醬。

水果：香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴蓮。水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁，最后，可以淋點蜂蜜或酸奶口感更好。

三、能燒烤的蔬菜有哪些呢

茄子、香菇、韭菜、土豆、豆角、青椒、菇類、空心菜等。

一、烤的方法

1.烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。

二、燒烤蔬菜的技巧

1.蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈后，一定要用廚用紙吸干水分，或晾干再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。

2.備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤干內(nèi)里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜里面的水分和維生素。吃蔬菜的5大好處

三、蔬菜的好處

1. 纖維質(zhì)對人體有益

蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。

2.維生素最佳來源

蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。

3.增加飽足感

蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進而減少熱量的攝取。

4.整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)

蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物。

四、吃燒烤必點的幾種肉有哪些？適合燒烤的蔬菜有哪些？

吃燒烤必點的幾種肉有哪些？適合燒烤的蔬菜有哪些？

1.烤羊肉串，可以說是風(fēng)靡全國的燒烤食材，深受廣大群眾的青睞。將羊肉和羊油切片，肥瘦相間穿在一起，放在爐子上烤，再撒上一些辣椒面、精鹽和孜然粉，幾分鐘就熟了。其色褐，油潤，微辣，不膩不膩，鮮香可口。

2.烤豬蹄，豬蹄也是很多人吃燒烤時最喜歡的食材之一。有些燒烤甚至靠自己的烤豬蹄作為招牌菜。好吃的烤豬蹄也很受歡迎，而且這個烤豬蹄的肉質(zhì)Q彈有嚼勁，吃起來也很實在。這種肉很難造假，而且只要食材新鮮，吃燒烤都可以放心的很真的肉菜。

3.雞翅中，在所有的雞肉燒烤串中，常見的有烤雞心、雞胗、雞翅、雞翅尖等。，而且最靠譜的是烤雞翅。通常用兩根鐵棍把它們串在一起，這樣在燒烤架上更穩(wěn)。一串有兩個雞翅。一般有辣味、孜然味、奧爾良味。如果搭配啤酒，辣味更過癮；吃起來簡單，孜然味道好；女士和孩子們更喜歡奧爾良的味道。

4.五花肉，五花肉本身富含油脂，烤的時候會發(fā)出“咝咝”的聲音，非常誘人?？镜臅r間和溫度不一樣，味道也差不了多少。無論是燒烤店還是家庭燒烤，都很好操作。肉質(zhì)濃郁，鮮五花肉口感爽滑，一口就能上桌！外表烤得金黃，蘸上小料，吃起來肥嫩可口多汁，食欲大開！

5.適合燒烤蔬菜可以是茄子，茄子燒烤可以說是一絕。一般整個茄子直接在炭火上烤。在它幾乎烤好之后，它被切開，涂上調(diào)料?？竞煤螅锩娴那炎尤廛浥纯煽?，帶點甜味，和其他做法有一種不一樣的味道。

6.韭菜，很多時候韭菜是作為配角存在的，比如韭菜豬肉餡的餃子，韭菜炒雞蛋等等。它有辣味，但是烤過之后辣味就沒了，只剩下美味和清爽。每次少吃烤，可以說烤韭菜是必須的。甚至有朋友說，不吃韭菜就跟不吃燒烤一樣，可見韭菜的受歡迎程度。

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