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天津美食排行榜（天津的特色美食是什么）

發(fā)布時間：2023-03-21 19:36:45 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 87 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于天津美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、天津有哪些特色美食
2、天津好吃的美食
3、天津有什么好吃的地方
4、天津有那些美食？

天津美食排行榜（天津的特色美食是什么）

一、天津有哪些特色美食

天津特色美食有： 1.狗不理包子、2.煎餅果子、3.天津大麻花、4.耳朵眼炸糕、5.鍋巴菜、6.糖炒栗子、7.餛飩、8.茶湯等等。

1.狗不理包子

天津包子聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，其中具有代表性的就是擁有百年歷史的狗不理包子，同時也是天津小吃三絕之一。天津包子料餡精細(xì)，鮮而不膩，所以來到天津一定不要錯過。

2.煎餅果子

煎餅果子已經(jīng)是眾所周知的一道天津名菜，廣受大家喜愛。天津人在早上食用煎餅果子已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐囊环N飲食習(xí)慣，煎餅果子制作方式看似簡單，實(shí)則考驗(yàn)工藝技巧。它由綠豆面薄餅和雞蛋，再加上油條或“馃篦兒”一起組成的，制作工序最后再刷上面醬，撒點(diǎn)蔥末，極具天津風(fēng)味，不可錯過。

3.天津大麻花

作為老少皆宜的天津麻花，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，也在推陳出新，創(chuàng)新出多種新鮮口味的麻花，為使得酥軟香甜不同于一般麻花，就在白條和麻條中間夾入不同小料，像桂花和閔姜。這樣制作而成的麻花香酥脆甜。

4.耳朵眼炸糕

作為天津三絕之一的耳朵眼炸糕，只因清光緒年間，創(chuàng)始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生，店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，因此被食客戲稱為耳朵眼炸糕。小小圓圓的一塊炸糕集合了黃、軟、筋、香四大特點(diǎn)，外脆里嫩，有多種夾心可供選擇，香甜軟糯，就算牙口不好，吃上一塊也是毫無壓力。

5.鍋巴菜

鍋巴菜被天津人稱為嘎巴菜，在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ刑厣囊坏涝绮托〕裕旧厦總€早點(diǎn)部都有賣，它的制作方式類似于攤煎餅，使用綠豆面在餅鐺上慢慢攤成薄餅，之后將它用刀切成一個指寬的條狀，加上精心準(zhǔn)備的秘制鹵汁，或者按照個人口味澆上其他口味輔料，再搭配燒餅和果子食用。

二、天津好吃的美食

天津好吃的美食有：

1、煎餅馃子是天津著名的小吃之一，制作簡單，只需要一個爐灶，一個烙子（攤煎餅的鐵鐺），一個小鏟，一個油擦和一把刮子就足夠了。主料是做面皮的面糊（用綠豆面研磨而成）、雞蛋、果子和果篦（bì）兒，果子，即油條，也叫馃子，薄脆叫馃箅兒。

2、天津鍋巴菜亦飯，亦菜，亦湯，是本地獨(dú)有的風(fēng)味小吃。它以綠豆、小米水磨成漿，攤成煎餅，晾干后切成小條，配上鹵，撒上麻醬、醬豆腐汁（紅腐乳汁）、香菜等，咸鮮辣口。

3、炸卷圈，是天津特色小吃，可以看成是胖版炸春卷，里面卷上各種蔬菜或肉餡，油炸而成，可以單吃，也可以被夾在大餅／煎餅里。素的卷圈常見餡料有豆芽、豆干、紅粉皮兒（就是醬豆腐汁染紅的粉皮兒），再加入醬豆腐、五香粉等調(diào)味。

4、天津面茶是一種由黍子面或小米面煮成的糊糊，在表面一圈圈淋上一層芝麻醬，撒上芝麻鹽，愛吃的人恨不得天天來，不愛吃的可能一口就糊嘴。喝面茶不用勺，直接捧起碗，沿碗邊轉(zhuǎn)著圈吸溜，是正宗喝法。

5、熟梨糕是天津特色小吃，也被稱作碗糕。熟梨糕用大米為主料，將大米磨成粉，做成米粉，將米粉蒸熟放上各種好吃的果醬，比如常見的豆餡、白糖和紅果等。

三、天津有什么好吃的地方

1.天津的美食有:狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳眼炸糕、天津干糕、煎餅餃子。

2.狗不理包子以味道鮮美聞名全國，享譽(yù)海內(nèi)外。狗不理包子很受歡迎，關(guān)鍵在于用料考究，制作精美。

3.桂發(fā)祥麻花，桂發(fā)祥麻花，色澤金黃，滋味醇厚，香、脆、脆、甜誘人。放在干燥通風(fēng)處幾個月也不會變味、變軟、變質(zhì)。

4.耳油餅，天津人最愛吃的小吃。

5.天津糕干。天津有很多做蛋糕干的店。其中，楊村干糕制作始于明初，歷史悠久，最為正宗。

四、天津有那些美食？

天津風(fēng)味小吃“三絕”的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，

特色小吃：糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、面茶、楊村糕干。

特色早點(diǎn)：煎餅馃子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。

天津特產(chǎn)：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、獨(dú)流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。

津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多，n年前我推薦了宴賓樓于是到天津宴賓樓就成必到之處了，這次多推薦幾個，給大家選擇。

大鐵勺

大鐵勺，性價比之王每回天津都必來，任何一家店都是滿滿的用餐客人，需要預(yù)留足夠時間排位，包間需要提前三周預(yù)訂。我常去的店：賓水西道店，迎水道店（非?；鸨瑳]有團(tuán)購）。

Tips：

必點(diǎn)菜：八珍豆腐煲，價格已經(jīng)從我們那時候的25元到現(xiàn)的52元，味道依然是10086個贊，用料足，里面的蝦仁，仙貝，魷魚，鮮美可口，豆腐外脆內(nèi)軟，入口即化。我不告訴你，我自己午飯吃了半份，哈哈。其他推薦：鐵勺鳳爪，老爆三，干煸魷魚須，醋溜苜蓿。

宴賓樓

清真餐館超級老字號，正宗的老天津味，特別受老年人喜歡，蝦仁類的，和牛肉都很不錯，但是不推薦和平區(qū)，服務(wù)根不上，人流大，菜品味道不如南開店。

我每次必去南開店，必點(diǎn)軟炸蝦仁，蝦個大頭，蝦肉鮮嫩，外面酥脆！也是點(diǎn)一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的節(jié)奏。其他推薦：紅燒牛尾，紅燒牛舌尾，清炒蝦仁。

Tips：

和平店有團(tuán)購，南開店沒有團(tuán)購

正陽春天津烤鴨店

正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的，但北京之外的朋友不防來嘗嘗，除了烤鴨，菜品也非常豐富，價格中等。這里的鴨油包，也可以嘗一嘗，味道沒有太過驚艷但強(qiáng)過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶，吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。

地址：很多分店自行大眾點(diǎn)評

老天津衛(wèi)炸醬面館

北京的炸醬面是一特色，可是和天津的比起來味道就差多了，還不如我做好吃呢，如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面，一份糖醋面筋，從此你只愛天津炸醬面！

地址：河西區(qū)臺兒莊路81號

四輩羊湯

我是個不喜羊肉之人，最多吃個烤羊肉串，這家店上學(xué)時就光顧過，不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去，那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。

地址：紅橋咸陽北路近光榮道

起士林大飯店

天津最著名的百年西餐廳，1901年德人創(chuàng)辦，二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準(zhǔn)的，這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑，這里還是來吃歷史底蘊(yùn)的，有環(huán)境和文化，怎么也不會失望，現(xiàn)在有團(tuán)購活動。

地址：漸江路33號

天津百餃園

有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的，沒有之一，水準(zhǔn)超過青島的船歌魚。蟹黃，和皮皮蝦也推薦。鲅魚的偏腥，沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園，我光顧過2家，味道水準(zhǔn)和天津店不是一個等次。北京的百餃園方莊店炒菜，除了餃子好吃，炒菜就是一咸；而北京西單店環(huán)境好，但餃子一般，炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。

北京打包的凍餃子已經(jīng)是盒裝機(jī)械化了，味道比起手工的差了一點(diǎn)點(diǎn)。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮，天津8.8/兩；北京9.6/兩。

地址：我們這次去的是平山道店，就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。

Tips：

炒菜建議點(diǎn)津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜還是地道的。

推薦：豬肉三鮮；蟹黃，皮皮蝦，津味素。炒菜：干煸小黃魚

南市食品街

這已經(jīng)是游客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的，但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的，現(xiàn)在這家店也還有，如果一定要逛食品街，推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮，這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的，地址見大眾點(diǎn)評。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕現(xiàn)出鍋的好吃，老人最愛，帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗，肯定會被贊的。至于我是一般般，但是不可否認(rèn)，天津耳朵眼真的比其他地區(qū)的好吃太多了。

地址：食品街1區(qū)16號

二姑包子

天津的包子味道真心比慶豐強(qiáng)太多，除了貴的嚇人的狗不理，火爆異常的二姑包子，石頭門坎素包, 比較有特點(diǎn)，上面提到的正陽春鴨油包，都可以嘗嘗。其實(shí)狗不理味道還不錯，但是油大，然后價格又貴，服務(wù)又差，慢慢的不受吃客待見了。地址：狗不理水準(zhǔn)比較高的店是河?xùn)|區(qū)十一經(jīng)路店；石頭門坎素南市食品街一區(qū)二層。

天津狗不理包子，我們這兒早餐店都有賣的。天津大麻花，每天都有幾輛車沿街叫賣！

這個問題有些難度，不過還好讓我這小饕來介紹一下天津一些令人意想不到的美食吧 (以下排名不分先后)

第一大位，崩豆

所謂崩豆，就是由蠶豆加工而成，在天津是一種非常常見的小食品，經(jīng)常給小孩磨牙使，哈哈，據(jù)說炒蠶豆時，豆子受熱會蹦跳，于是我們天津人就管它叫""崩豆”，它最早在北京成名，老北京人管它叫鐵蠶豆，據(jù)說皇親國戚飯后磨牙用的小食品，可見崩豆知名度多高，現(xiàn)在經(jīng)過改良各種口味的崩豆也都出現(xiàn)在市面上，怪味的，奶油味的，五香味的等等，牙口好的朋友們可以買一些嘗試一下

第二大位，天津大麻花

天津的大麻花也是面食類的佼佼者，最有名的要數(shù)“十八街大麻花”了，天津麻花制作考究，料精貨實(shí)，每個麻花中都夾有桃仁，青梅，芝麻等十幾個種小料配置成的什錦酥條，在和麻條，白條擰成花壯，用植物油溫火炸透，出鍋后在放上冰糖，京糕條，特點(diǎn)是香甜，酥脆，久放不壞，是饋贈親友，旅行攜帶佳品，成為馳名中外的著名小吃之一

第三大位，糖粘子

糖粘子是天津特色小吃之一，是砂糖熬化后降溫使糖液返沙變白，俗稱熬白糖，將糖液內(nèi)投入紅果，花生仁，或者其他瓜條，凝固后堆積成大塊，然后敲碎在零售，它的制作成本低，價格也便宜，深受大家喜愛，也可以說是平民小吃，每逢春節(jié)家家都要買糖粘子

第四大位，龍嘴大銅壺

在天津的食品街，古文化街，等少數(shù)的幾個小吃攤中出現(xiàn)，長能見到商販們用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯，特制的龍嘴紫銅大壺。銅壺蓋旁的小汽笛"嗚嗚"響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內(nèi)，剎那間水滿茶湯熟。茶湯的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，調(diào)料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄干、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調(diào)料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。

天津大麻花，狗不理包子。

恐怕全國的朋友都知道，我們天津的美食眾多，我們天津人更是被大家親切的稱為“衛(wèi)嘴子”，自然是形容我們能吃會吃了！

看到這個題，我自然是不能錯過與大家分享天津美食的機(jī)會啦！我們天津有著眾多隱藏在箱子里，深藏在身邊的地道美食，可能很多外地的朋友還不甚了解，正好借由此題就為大家全部整理一下吧！希望大家從中都能找到自己最愛的那一道美味！

包子要吃張記包子（常州道與江都路交口的是最好吃的，他家涼菜也好吃尤其素什錦），天津老城里二姑包子（這個跟張記在口感和質(zhì)量上都很接近），老永勝包子（依然是水餡兒包子，不過相對于張記和二姑顯得稍微高檔一點(diǎn)，而且口感更緊湊，小菜全，有餛飩賣，推薦的這家在大同道分店，缺點(diǎn)就是紙巾辣油要單獨(dú)收費(fèi)，雖然濱江道不遠(yuǎn)有一個老永勝但是不推薦因?yàn)椴缓贸苑?wù)態(tài)度還差），四平包子鋪（地點(diǎn)不錯，特點(diǎn)是野菜包子，他家的野菜是馬蘭頭，口感還行，不算是水餡兒包了，比較真材實(shí)料，而且也有云吞，還能配手搟面），老陶包子鋪（南大西南村的一個特色，梅菜包子便宜解飽味道尚可））石頭門檻包子，順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。早點(diǎn)比較豐富，煎餅果子、老豆腐（就是豆腐腦）、鍋巴菜、漿子（就是豆?jié){）、果子（就是油條）、炸糕、卷圈兒、糖皮兒、董記煎餅。天津菜就推薦桂園餐廳紅旗飯莊大鐵勺昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實(shí)惠，一些家常菜例如老爆三，醬排骨，醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的，津菜喜歡放面醬，所以好多是甜口的。還有百餃園，私認(rèn)為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去，鲅魚餃子絕頂好吃！天津清真菜也挺多的，因?yàn)榛孛裉貏e多。吃羊蝎子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什么的推薦知味齋。大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞，可以帶回家送人。

西式簡餐推薦娜娜家，是改良過的。還有燒烤，比較奔放，中山門一帶都是。吃燒烤一定要吃醋椒豆腐！只有天津有！竇四牛雜面，要華苑那的那家才好吃。另外一定要吃小寶栗子。

提到天津，很多人想到的是煎餅馃子，前不久天津市煎餅馃子分會正是成立，據(jù)說還要制定天津煎餅馃子標(biāo)準(zhǔn)，說實(shí)話這是件好事，也是件壞事，好的是，這樣有利于煎餅馃子向外傳播，壞的是，有了標(biāo)準(zhǔn)就限制住了自由發(fā)揮的空間。不過您可千萬別以為天津美食只有煎餅馃子，其實(shí)天津還是有很多美食的。

鮮果餡湯圓

這是一道傳統(tǒng)的天津風(fēng)味小吃，湯圓其實(shí)很常見，不同的是這道湯圓是選用新鮮水果作為餡料。我是個狂熱水果愛好者，不吃飯可以，不吃水果不行。到了水果當(dāng)飯吃的地步。言歸正傳，新鮮的水果切碎后，用糖腌制，注意不是鹽哦，其實(shí)如果用鹽腌制，這道美食就算毀了。水果的水分會被大量析出。那就不好吃了。湯圓的外皮是用江米所做的。其實(shí)一開始朋友和我說的時候，我是有點(diǎn)懵的，江米是什么還真沒聽過，后來看到師傅做，才知道這所謂的江米就是江南地區(qū)所說的糯米。南方的朋友們可以來試一試哦，吃了那么多年的湯圓來感受一下這水果餡的湯圓是什么樣的。

貼餑餑熬小魚

也許是出身農(nóng)村的緣故，骨子里對于鐵鍋是有一種莫名的情愫的，小時候，媽媽做菜，我在底下燒火，雖然這已經(jīng)是很多年前的事了，但是想起來總是會覺得莫名開心。這道菜就是利用這種鐵鍋制作的，餑餑貼在鐵鍋四周，利用鐵鍋的溫度烤制而成。小火慢燉的小魚，魚肉酥爛，吃的時候最好將餑餑放進(jìn)魚湯中，讓餑餑吸收一番魚湯，再咬傷一口，那個味道。灶火燒制的食物總感覺香一點(diǎn)。說不出的感覺，看到灶和那個鐵鍋的時候總覺得莫名親切，多少年都沒吃過柴火灶做過的飯了。

麻花

小的時候，父母會買一些天津麻花給我們當(dāng)零食吃，那個時候很好奇，為什么麻花叫做天津麻花呢？所以到天津的時候，看見路上有賣的，買了點(diǎn)，吃的時候是滿滿的回憶啊。這些傳統(tǒng)食物現(xiàn)在看見的不多了，西式餐點(diǎn)逐漸讓這些食物的生活市場越來越萎縮。但是還是想說一句這是我們那個年代的回憶啊，是小時候不可多得美味啊。

Cola

說到美食這個話題，作為一個天津人，我想來說說家鄉(xiāng)的美食。

天津的美食，真的舉不勝數(shù)，不多說其他的吃食，今天咱只給大家說早點(diǎn)。

1鍋巴菜

一碗綠豆面的鍋巴配上一碗鹵子，加入香菜，醬豆腐，辣椒，頂級的鍋巴菜真的是美味至極，香氣四溢。我可以吃上一個月都不膩。

2豆腐腦

白花花的嫩豆腐，也同樣澆上鹵子，點(diǎn)麻將，蒜汁，辣椒，勺子翻開豆花，便可聞見香味，牙口不好的老人和幼年的孩子都能吃上。

3煎餅果子

提起天津的煎餅果子，我想全國都是非常聞名的啊，必須是綠豆面的煎餅，撒蔥花，刷面醬，辣椒，配果子或者果蓖兒，卷起來，脆脆熱熱的時候，只有一個字，香。僅有這種配置是正宗的，那些加了火腿辣條的都屬于邪教！

4糖果子

一團(tuán)面再貼上一團(tuán)加了糖的面團(tuán)，入油鍋炸至金黃，撈出。品嘗入口有空氣的部分脆，沒空氣的地方面，整體甜度剛好，配上鍋巴菜或者豆腐腦這種咸口，也是一種絕配。

5大餅卷圈