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運(yùn)營一個(gè)店鋪?zhàn)钪匾氖鞘裁矗ㄟ\(yùn)營一個(gè)店鋪?zhàn)钪匾氖鞘裁礀|西）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-11 23:41:08 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 518 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于運(yùn)營一個(gè)店鋪?zhàn)钪匾氖鞘裁吹膯栴}，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、怎樣做好門店運(yùn)營?
2、網(wǎng)店運(yùn)營需要抓住哪些重點(diǎn)？
3、開店之后，店鋪應(yīng)該如何運(yùn)營？
4、一家門店成功的最關(guān)鍵要素是什么？

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一、怎樣做好門店運(yùn)營?

1、做好促銷，拉動(dòng)門店客流：商業(yè)終端經(jīng)營中的一個(gè)關(guān)健點(diǎn)是終端零售的生動(dòng)化，終端生動(dòng)化包括陳列生動(dòng)化、促銷生動(dòng)化、服務(wù)生動(dòng)化，常用的促銷是降價(jià)和POP宣傳、喇叭叫賣促銷，除此外，促銷的常用方式還有限時(shí)搶購、限量搶購、賣贈(zèng)、抽獎(jiǎng)、捆綁銷售、展示叫賣、現(xiàn)場試吃、打折、消費(fèi)券積分等形式。

2、做好產(chǎn)品規(guī)劃，提升終端利潤：每個(gè)類別的產(chǎn)品擺放在一起，如骨類產(chǎn)品、切刀肉類、副產(chǎn)分類擺放，而忽略了感觀陳列，就是產(chǎn)品的豐滿陳列和精細(xì)化陳列，如豐滿陳列就是每個(gè)托盤中產(chǎn)品要堆積擺放，至少要鋪滿盤底，精細(xì)化陳列就是單個(gè)產(chǎn)品的擺放要顯得好看、美觀。

3、終端的價(jià)格制定：建議各門店終端在定價(jià)時(shí)，打破原有的28原則，執(zhí)行262原則進(jìn)行定價(jià)，即20%的產(chǎn)品執(zhí)行促銷價(jià)格，低于競品零售價(jià)，進(jìn)行促銷降價(jià)銷售。60%的產(chǎn)品緊跟市場價(jià)銷售，20%的產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)化分割，產(chǎn)品分割要成形，如前槽后丘肉的切片要均勻整齊，這部分產(chǎn)品要高于市場價(jià)。這樣的定價(jià)方式，一方面不會(huì)犧牲零售毛利又能做促銷，另一方面也適應(yīng)不同人群的需求。使產(chǎn)品更加豐富。

門店運(yùn)營注意事項(xiàng)

開店，想要爭取更多回頭客，通過招募新顧客成為會(huì)員，然后通過靈活的積分管理制度，來吸引顧客持續(xù)參與積分商城的活動(dòng)，讓顧客在消費(fèi)的過程中獲得更好的優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)前門店品牌眾多，競爭激烈相當(dāng)，企業(yè)要想吸收更多回頭客，自身的優(yōu)勢(shì)要足夠明顯，所以在連鎖開店運(yùn)營過程中，一定要突出服務(wù)和品牌，以及產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，從而抓住消費(fèi)者的心。

最后實(shí)現(xiàn)前面兩個(gè)的前提，最終是要學(xué)會(huì)滿足客戶更多需要，以消費(fèi)者的消費(fèi)心理去部署門店的營銷活動(dòng)，通過讓會(huì)員享受到更加完善的服務(wù)來增強(qiáng)與顧客的關(guān)系，從而提高客戶對(duì)商家的忠誠度。

以上內(nèi)容參考百度百科-門店運(yùn)營

二、網(wǎng)店運(yùn)營需要抓住哪些重點(diǎn)？

一、轉(zhuǎn)化—運(yùn)營之本

轉(zhuǎn)化率是運(yùn)營之本，不管是自然流量的轉(zhuǎn)化還是付費(fèi)推廣轉(zhuǎn)化或者是活動(dòng)轉(zhuǎn)化，這幾方面促進(jìn)成交越多，我們店鋪才能盈利越多，轉(zhuǎn)化這個(gè)數(shù)據(jù)并且還是由很多因素方方面面影響的，所以不能一蹴而就，需要精密籌劃。

1、款式本身很重要

轉(zhuǎn)化率跟產(chǎn)品本身的表現(xiàn)力有直接關(guān)系，有些產(chǎn)品就是自帶光環(huán)，產(chǎn)品自身的價(jià)值是引導(dǎo)消費(fèi)者下單購買的最主要因素，產(chǎn)品是否應(yīng)季是否熱銷，款式受大眾喜歡程度，這些都會(huì)決定了消費(fèi)者是否購買，所以想要提升寶貝轉(zhuǎn)化率，產(chǎn)品符合以下特點(diǎn)：

應(yīng)季熱銷款：首先要保證產(chǎn)品是應(yīng)季的，尤其是服裝類產(chǎn)品，這樣市場需求才是當(dāng)下最大的，并且款式是在自身店鋪同類產(chǎn)品中比較受歡迎的。

受眾率要高：這就要求產(chǎn)品具備當(dāng)下熱銷產(chǎn)品的屬性特征，每類產(chǎn)品都會(huì)有比較受買家喜歡的屬性特點(diǎn)，我們不要尋求小眾，小眾的款可以作為輔助，但是不能作為主導(dǎo)產(chǎn)品。

主推熱銷SKU：每款產(chǎn)品我們都會(huì)有多個(gè)SKU ，不同顏色、不同套裝、不同尺碼等，但是一般主要走量的還是那么一兩個(gè)而已，這就是我們主推的SKU，這時(shí)候我們主圖就要用熱銷的主產(chǎn)品顏色，可以提升點(diǎn)擊和轉(zhuǎn)化。

2、做好客戶群體分析

淘寶購買群體很龐大，但屬于我們的目標(biāo)群體只是其中的一小部分而已，我們要善于分析自身店鋪的購買力人群，他們還是能給你帶來效益的，我們要通過分析他們的購買需求、消費(fèi)層級(jí)、社交情況等等，來了解他們對(duì)產(chǎn)品的需求點(diǎn)，再去有針對(duì)性的營銷，轉(zhuǎn)化率肯定會(huì)有提升。在生意參謀或者阿里指數(shù)去分析受眾人群，不同年齡段的人群對(duì)款式的需求以及價(jià)格的接受程度都會(huì)不同，所以我們要先去了解自身產(chǎn)品的受眾人群，了解得越透徹針對(duì)性營銷效果越明顯。

無論是從款式介紹上，或者是利益誘導(dǎo)、服務(wù)保證等，我們都要把握消費(fèi)者心理，這里有過心理學(xué)研究的會(huì)更有優(yōu)勢(shì)，哈哈。針對(duì)不同的顧客去做產(chǎn)品描述，展現(xiàn)出來的是符合大部分顧客需求的，這樣想不提升轉(zhuǎn)化都能，針對(duì)不同心理需求我們?nèi)プ霾煌瑺I銷。

3、店鋪營銷手段

促銷活動(dòng)：是必不可少的，有時(shí)候產(chǎn)品的款式不錯(cuò)、點(diǎn)擊和收藏也很好、詳情同樣做得也不錯(cuò)，就是轉(zhuǎn)化始終不是很高，這時(shí)候可能就是少了那么點(diǎn)促銷。因?yàn)槲覀冊(cè)诋a(chǎn)品開始定價(jià)時(shí)肯定參考同類產(chǎn)品，我們定價(jià)都是處在同一個(gè)水平，這時(shí)候如果有促銷能讓顧客享有優(yōu)惠，這時(shí)候顧客就感覺占到了便宜，就會(huì)誘導(dǎo)下單產(chǎn)品購買行為。

關(guān)聯(lián)營銷：進(jìn)店的寶貝不一定百分百滿足顧客的需求，所以我們要給消費(fèi)者選擇的空間，這樣能更多促進(jìn)成交，而且通過關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品我們還能看到更多有潛質(zhì)的商品，通過省油寶領(lǐng)航版可以查看間接寶貝的流量、成交數(shù)據(jù)，從中篩選表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品去設(shè)置關(guān)聯(lián)營銷，也可以直接上車推廣，這樣能達(dá)到間接測(cè)款目的，還能更好的提升店鋪銷售額。

官方活動(dòng)：活動(dòng)成交也是一部分來源，一般上官方活動(dòng)轉(zhuǎn)化率會(huì)更高，目前較好的官方活動(dòng)就是聚劃算和淘搶購，只要產(chǎn)品給力，有優(yōu)惠力度，上一次活動(dòng)就能造就一個(gè)小爆款，后期利用好活動(dòng)流量，為店鋪持續(xù)帶來訪客，提高店鋪長期銷售額。

二、流量—轉(zhuǎn)化之源

做店鋪首先的需求就是流量，沒有流量搞什么營銷搞什么裝修都是無用的，首先要有人看你的產(chǎn)品才行，店鋪的流量是多元化的，自然搜索流量、付費(fèi)推廣流量、淘客流量、活動(dòng)流量等，引流不要單一，否則一旦出現(xiàn)問題，你的店鋪就會(huì)驟然下降，有多渠道流量支撐，店鋪更能長久。

自然搜索：這是店鋪?zhàn)钪饕髁壳?，我們做的其他推廣最終目的也是為了提升自然流量，其影響因素主要是通過優(yōu)化標(biāo)題、調(diào)整上下架時(shí)間、屬性優(yōu)化和櫥窗推薦，另外能快速提升自然流量的動(dòng)態(tài)因素就是點(diǎn)擊率和轉(zhuǎn)化率，保持店鋪各項(xiàng)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，自然流量才能得到正向發(fā)展。

活動(dòng)流量：活動(dòng)可以短期內(nèi)為產(chǎn)品集聚人氣，提高銷量，比你去**獲取銷量要好，站內(nèi)資源優(yōu)先選擇，因?yàn)榱髁勘容^優(yōu)質(zhì)。除了參加一些官方的活動(dòng)外，還可以自己店鋪策劃活動(dòng)，畢竟官方活動(dòng)不是誰都能上，自己店鋪活動(dòng)策劃的給力同樣可以快速提升店鋪

三、開店之后，店鋪應(yīng)該如何運(yùn)營？

開了淘寶店鋪卻不知道怎么運(yùn)營，今天我就來給大家說一說店鋪運(yùn)營的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

1.運(yùn)營的玩法

一個(gè)店鋪的收入永遠(yuǎn)是最重要的，要讀懂會(huì)員數(shù)據(jù)，優(yōu)化供應(yīng)鏈，達(dá)到前向指標(biāo)，運(yùn)營增長與自然增長。以店鋪運(yùn)營為主題，核心在銷，以客戶運(yùn)營主題為主，核心在人?？偠灾罱K的目的都是為了有好的收入，為了店鋪能有更好的發(fā)展，把握數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確定位，良性互動(dòng)。

2.選擇一個(gè)好的產(chǎn)品比什么都重要

電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要質(zhì)量。有品牌背書，品牌越強(qiáng)勢(shì)越會(huì)被各大電商平臺(tái)爭搶，不用愁；沒有品牌但有品質(zhì)的商品也會(huì)迎來一輪春天，因?yàn)榫€上銷售的產(chǎn)品需要百花齊放，呼喚高性價(jià)比。但無節(jié)操的低價(jià)，沒有風(fēng)格，沒有質(zhì)量，沒有定位保證會(huì)被淘汰。電子是渠道，產(chǎn)品是根本，選擇一個(gè)好品也就意味著成功了一半。

3.品牌非一日之功

這是我一直在強(qiáng)調(diào)的觀點(diǎn)，集市里的賣家一開始不要瘋狂的追自家的品牌。不要一開始就想要打造商品品牌。想要打造品牌非一日之功，還得看你能不能撐到那一天。品牌是天時(shí)地利人和的綜合結(jié)果，現(xiàn)階段你需要去強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，通過有品質(zhì)的商品去傳播你的店鋪，積累你的客戶。然后再讓你的忠實(shí)客戶，回頭客為你的品牌買單，就是這么個(gè)邏輯。

4. 一千個(gè)人心里有一千個(gè)淘寶

一個(gè)人心里有一個(gè)淘寶，一千個(gè)人心里就有一千個(gè)淘寶。對(duì)于消費(fèi)者來說，他們對(duì)淘寶個(gè)性化的需求不僅僅是商品，還有優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和契合的推薦。店鋪可以通過達(dá)人效應(yīng)和微淘，來展示自己店鋪里的產(chǎn)品，通過提供優(yōu)質(zhì)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)，通過粉絲經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)。這樣的模式才能夠和平臺(tái)上一系列的人形成信任關(guān)系，這是符合我們生活中的消費(fèi)習(xí)慣的。

5. 先長個(gè)，再長胖

a.先長個(gè)，再長胖，要考慮長遠(yuǎn)發(fā)展。

b.做淘寶店鋪，不論是在那個(gè)環(huán)節(jié)，都要先站在買家的角度去考慮問題，這樣就一通百通了。

c.做電商的最重要是要有自己的思路，不要盲目的跟在別人后面跑而忘記看路。

d.很多的時(shí)候要學(xué)會(huì)做減法，看了很多店鋪第一屏海報(bào)都是四人輪流播的，其實(shí)兩個(gè)就夠了，沒必要那么多。

6.創(chuàng)業(yè)反思

a.俗話說，一個(gè)好漢三個(gè)幫，創(chuàng)業(yè)失敗大多數(shù)不是項(xiàng)目不好，而是人沒到位。

b.公司遇到問題，怎么走都是可以的，但不要吵架，一吵架就全完了。

c.創(chuàng)業(yè)者身上的基因是別人寫不來的，一次次的失敗還是得要一次次的站起來。

d.現(xiàn)在很難有人第一次創(chuàng)業(yè)就成功的故事了。

7.如何處理售后問題

a.我的建議是多打電話，和顧客多溝通溝通，少打字。比如‘‘呵呵’’這兩個(gè)字，就可以代表10多種態(tài)度。

b.做賣家本來就是做服務(wù)的，俗話說得好客戶就是上帝，忍不了氣就做不了這個(gè)事，所以說退一步海闊天空，說不定能換來一個(gè)客戶呢。

c.有時(shí)候來店鋪里鬧的人分好幾種：無知邪惡的，無知善良的，又內(nèi)行又邪惡的。應(yīng)對(duì)策略各不相同。

8. 店鋪的三大目標(biāo)

計(jì)劃性，確定性和規(guī)模化，這是聚劃算的三大目標(biāo)，也是每個(gè)店鋪應(yīng)當(dāng)具備的三大目標(biāo)，確定定位風(fēng)格，做好計(jì)劃，不打無準(zhǔn)備之戰(zhàn)，唯有規(guī)模才能做大，銷量規(guī)?；?，用戶規(guī)?；?。

9.主圖好的標(biāo)準(zhǔn)

a.不要在于自己的主圖是什么，關(guān)鍵是在于對(duì)手的主圖是什么。

b.自己的主圖能不能在同行中凸顯自己的寶貝。一個(gè)好主圖的標(biāo)準(zhǔn)：鶴立雞群。

10.如何提高關(guān)鍵詞權(quán)重

a.關(guān)鍵詞本身的點(diǎn)擊率與點(diǎn)擊反饋是權(quán)重的核心，新品期第一周的點(diǎn)擊反饋?zhàn)龅煤茫嵘龣?quán)重就會(huì)事半功倍。為了讓新品期更快速成長，新品期第一個(gè)星期可以人工干預(yù)一下點(diǎn)擊率和轉(zhuǎn)化率。

b.產(chǎn)品訂單數(shù)周期性的增長，尤其是下架前三天的增長，對(duì)權(quán)重的提升是非常關(guān)鍵的。

c.核心是，與同價(jià)格段競品相比，你的點(diǎn)擊率，轉(zhuǎn)化率，連續(xù)一個(gè)星期的銷量產(chǎn)出都是最優(yōu)秀的，那么你的權(quán)重提升會(huì)非?？臁?

四、一家門店成功的最關(guān)鍵要素是什么？

一家門店的成功不僅僅是一方面的因素導(dǎo)致，而是多方面都做得很好的綜合原因?qū)е隆?/p>

以外婆屯鹵肉飯舉例：

1、差異化的定位

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年中國餐飲收入4.67萬億，其中中式快餐就約占20%，可稱得上是餐飲業(yè)的“扛把子”。而在中式快餐中也有很多細(xì)分品類，“外婆屯鹵肉飯”綜合考慮了不同地域消費(fèi)者的不同口味和習(xí)慣，將大眾所熟知的鹵肉飯結(jié)合川鹵元素進(jìn)行產(chǎn)品打造。有豐富的菜品和小吃，不但可以滿足不同年齡、不同喜好的消費(fèi)者需求，而且對(duì)于門店在不同區(qū)域擴(kuò)張布局也有很大的好處。

2、追求極致性價(jià)比

“外婆屯鹵肉飯”的產(chǎn)品采用“四菜一湯”的搭配方式，不僅有主食，還配菜和湯，每份都是滿滿一大碗。這樣一餐下來，人均消費(fèi)的價(jià)格也不過在15~20元以內(nèi)，性價(jià)比非常高。并且“外婆屯”也依然在產(chǎn)品上堅(jiān)持用好食材、好原料，層層把關(guān)，每一步都毫不含糊！門店內(nèi)整體環(huán)境也很溫馨、干凈，讓在店內(nèi)用餐的顧客感覺吃得安心，吃得舒心。

3、小而高效的模式

傳統(tǒng)餐飲以堂食為主，而隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上經(jīng)濟(jì)成為新的增長點(diǎn)和消費(fèi)趨勢(shì)點(diǎn)，外賣也逐漸成為餐飲行業(yè)的盈利渠道之一。據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，團(tuán)餐市場份額約占餐飲市場的30%，并且規(guī)模也在逐年增長?！巴馄磐望u肉飯”歷經(jīng)八年打磨，將門店打造成堂食+外賣+團(tuán)餐結(jié)合的模式，三個(gè)渠道：一個(gè)抵成本，一個(gè)純利潤，一個(gè)超預(yù)期。這樣小而高效的模式，也使“外婆屯鹵肉飯”擁有強(qiáng)有勁的競爭力。

4、專業(yè)團(tuán)隊(duì)賦能加盟商

一個(gè)連鎖加盟品牌想要發(fā)展得更好，必不可少的就是要能為加盟商賦能?！巴馄磐望u肉飯”認(rèn)為只有把每一個(gè)門店都做好，基礎(chǔ)打扎實(shí)了，整個(gè)品牌才能長遠(yuǎn)發(fā)展下去。所以“外婆屯”對(duì)加盟門店可謂是保姆式的扶持，開店前都會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)，從門店選址到裝修，從開業(yè)活動(dòng)到后期運(yùn)營，從產(chǎn)品更新到品牌形象，總部也都是全程協(xié)助，為加盟商提供專業(yè)的服務(wù)和指導(dǎo)，讓加盟商開店更省心。

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