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合肥炸串十大排名（合肥炸串十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-19 19:00:39 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 115

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本文目錄:

1、合肥現(xiàn)在有多少家喜姐炸串店？
2、合肥批發(fā)炸串半成品在哪里
3、千禧炸串全國有多少家
4、年輕人喜歡吃的炸串，是未來餐飲的藍(lán)海領(lǐng)域？

合肥炸串十大排名（合肥炸串十大排名店）

一、合肥現(xiàn)在有多少家喜姐炸串店？

8家已經(jīng)開業(yè)的，籌備中的不清楚如果您滿意，就采納

二、合肥批發(fā)炸串半成品在哪里

周谷堆批發(fā)市場。

位于合肥市瑤海區(qū)瑤海區(qū)工業(yè)園和平路與鐘油坊路交匯處的周谷堆批發(fā)市場可以買到炸串半成品。

炸串是一種通過油炸各種食材來制作的小吃，通常與各種醬料配合。

三、千禧炸串全國有多少家

千禧炸串全國門店總數(shù)有1047家。目前已在合肥、金華、南京、宜春、蘇州、南通、泰州、上饒、揚(yáng)州、杭州、黃山、黃石、九江、張家界、鎮(zhèn)江、宿遷、溫州、漳州、揭陽、龍巖、珠海、淮南、三明、宣城、宜昌、菏澤、馬鞍山、泉州、上海、鄭州、中山、滁州、漢中、潮州、成都、東莞、贛州、惠州、新余、深圳、連云港、安慶設(shè)立了1047個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。企業(yè)名稱是南京金聚德餐飲管理有限公司，炸串品類歷史悠久，以路邊攤為主，有品類無品牌，千喜炸串通過整合供應(yīng)鏈體系、門店標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)、產(chǎn)品研發(fā)體系各個(gè)環(huán)節(jié)，完善制度和流程標(biāo)準(zhǔn)化操作，樹立品牌標(biāo)桿。

四、年輕人喜歡吃的炸串，是未來餐飲的藍(lán)海領(lǐng)域？

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示正餐的市場已經(jīng)逐漸進(jìn)入低迷期，而小吃卻是異常火熱，市場規(guī)模近4000億。美團(tuán)平臺大數(shù)據(jù)顯示，小吃在餐飲外賣的訂單量占比達(dá)到60%左右，交易金額占比超過50%。2019年小吃外賣訂單量同比增長33.9%，交易額同比增長37.4%。

其中炸串炸雞在小吃分品類訂單量同比增長146.9%!位列第一!

炸串是未來餐飲的藍(lán)海領(lǐng)域?

01PART ——炸串品類勢能凸顯：

近幾年，街邊的“小吃小喝”迎來了高光時(shí)刻。重做街邊的“小吃小喝”品類，也成為餐飲發(fā)展的大趨勢之一。

麻辣燙、雞排、茶飲、鴨脖等“小吃小喝”品類爆火后，越來越多餐飲人開始嘗試挖掘、重做街頭巷尾的特色品類，近一年多以來，熱度最高的當(dāng)屬炸串品類。

在中國消費(fèi)群中，“串”品的受歡迎程度一直都非常高。串串火鍋、冷鍋串串、缽缽雞、烤串……“煎炸涮烤”四大快捷、方便的烹飪方式，對“串”而言異常適用，在“涮”和“烤”的細(xì)分市場中，更是已經(jīng)跑出了木屋燒烤、馬路邊邊、鋼管廠五區(qū)小郡肝等全國性連鎖品牌。

近兩年，炸串這個(gè)小吃品類的藍(lán)海市場開始被發(fā)掘，以夸父炸串為首的一眾炸串品牌，正在引爆市場潛力

02PART ——市場定位，做年輕人的品牌

夸父炸串的成功主要依賴市場定位，不同于傳統(tǒng)街邊的炸串店，夸父炸串90%的門店均位于所在城市核心的商場中，大量的商場店讓夸父炸串的用戶相比于傳統(tǒng)炸串用戶更加年輕化。

第一個(gè)家把樂山炸串這個(gè)品類發(fā)展到全國的品牌。

把傳統(tǒng)大店的形式變成小店實(shí)現(xiàn)“小吃場景化”概念的品牌。

首創(chuàng)了邊走邊吃油炸串串方式，把傳統(tǒng)的堂食風(fēng)格，變成了走食。

一家是把“鹵油”與小串的腌制標(biāo)準(zhǔn)化的品牌。

夸父炸串門店上面充滿了文案，比如說”夸父炸串公司駐中關(guān)村辦事處”類似于這樣的牌匾;包括了夸父炸串的獎牌：中國小姐姐指定擼串指定用串單位，帶頭大哥企業(yè)等;還有用企業(yè)黃頁形式留下電話聯(lián)系信息;關(guān)于取烤串參考量的集團(tuán)通知，模擬郵箱界面有收件人、主題、正文，他的收件人是各位男神女神。這些有趣的活動吸引眾多年輕顧客。

03PART ——店面小成本低，更容易實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

夸父炸串店面平均在25平米，最高日入萬元?？涓刚ùx擇不做堂食，一方面可以節(jié)省房租，不需要太多人工，節(jié)省了服務(wù)成本，顧客也就不會因?yàn)榉?wù)或者翻臺等原因不滿意，同時(shí)也更加方便管理。

另一方面，打包帶走的客人就變成了“流動廣告牌，再加上優(yōu)秀的品牌設(shè)計(jì)，自己就能傳播。因此夸父炸串的創(chuàng)業(yè)者，也省了一大筆廣告費(fèi)。

04PART ——大數(shù)據(jù)選品，只做26種串串

多人在潛意識里認(rèn)為，串串種類一定要多，要盡可能滿足人們多樣化的需求，但夸父炸串集團(tuán)只做26種，葷素各一半，這些都是由袁澤陸精選出來的，他的原則是寧缺毋濫。

袁澤陸在篩選的前期做了串品的市場調(diào)查大數(shù)據(jù)，在麻辣燙，串串香等數(shù)據(jù)調(diào)查中選取用戶接受度較高的產(chǎn)品來進(jìn)入菜單。

比如大眾平均接受度最高的排名分別是雞肉，魚豆腐，土豆片，鹽酥雞。

所以，這26種串品都是有數(shù)據(jù)支持的，能賣那么火，也就不足為奇了。

05PART ——夸父炸串的“魂”

古有夸父逐日，萬里不休。今有夸父炸串，百米飄香。傻傻追日，為了部落。匠心炸串，為了顧客。堅(jiān)持一天一次油，嚴(yán)選食材更優(yōu)秀。憶童年，炸串相伴!今而立，串香猶記!感情深，一口悶，上古神，炸串魂!

你以為這是作者創(chuàng)作的詩歌嗎?錯。這是夸父炸串集團(tuán)內(nèi)部天天唱響的《炸串魂之歌》。其實(shí)，縱觀夸父炸串的成長史，不難看出，這是一個(gè)邏輯清晰的團(tuán)隊(duì)。

從2018年開出第一家店，第二年就開始布局海外市場，第三年進(jìn)行品牌戰(zhàn)略升級，完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更新，并在北京朝陽大悅城開出了首家夸父炸串概念店-黑金店。同時(shí)，夸父炸串還籌劃多品牌發(fā)展戰(zhàn)略，完成數(shù)字化品牌的管理升級。

06PART ——供應(yīng)鏈完善

目前全國很多小吃品牌還停留在用泡沫箱裝放上冰塊，發(fā)常溫的順豐快遞方式，這樣不能保證品質(zhì)，而且成本比較高。

2019年5月夸父與肯德基旗下百勝物流公司達(dá)成供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作，可覆蓋890個(gè)城市，夸父全國門店，均由百勝物流負(fù)責(zé)倉儲配送，實(shí)現(xiàn)了倉儲物流一體化，全面提升了供應(yīng)鏈貨源的穩(wěn)定性、運(yùn)輸過程中食品的安全性。同時(shí)，也提升了加盟商的整體毛利，成本低能夠達(dá)到周配送。

07PART ——產(chǎn)品的持續(xù)研發(fā)能力強(qiáng)

夸父產(chǎn)品研發(fā)部門團(tuán)隊(duì)成員均來自于成熟的連鎖品牌，經(jīng)驗(yàn)豐富、研發(fā)能力出色，團(tuán)隊(duì)設(shè)有周期性產(chǎn)品考核指標(biāo)及KPI考核，每個(gè)季度都會有新品上新。定期對產(chǎn)品口味進(jìn)行升級和調(diào)整，時(shí)刻保持產(chǎn)品的鮮活性及市場占有率。

除了串品以外夸父還有自制飲品和目前正在全國推廣的炸串卷餅，會持續(xù)給到加盟商后續(xù)的支持

08PART ——結(jié)語

就如袁澤陸所言，夸父精神是代表中國傳統(tǒng)精神的精髓，代表了堅(jiān)持不懈和任勞任怨，換言之，也就是匠人精神。而這種精神，正是夸父炸串所追求的精神內(nèi)核。

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