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全國面條十大排名（全國面條十大排名品牌）

發(fā)布時間：2023-05-18 18:42:31 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 432

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于全國面條十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、最具特色的中國十大面條，你喜歡哪一種
2、中國十大面條分別是
3、陜西有100多種面條，卻無一入圍“中國十大面條”榜單，不好吃嗎？
4、中國十大面食

全國面條十大排名（全國面條十大排名品牌）

一、最具特色的中國十大面條，你喜歡哪一種

1.武漢熱干面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

提到武漢，首先會想到的就是熱干面，喜歡吃的人，每天吃都不膩，不喜歡的人吃一口都覺得吃不下。這個熱干面有很多種做法，最主要的食材是油拌熟堿面、醬油、榨菜、蔥花和芝麻醬，再加上各種調味料，當然最主要的就是堿面和芝麻醬了，吃熱干面一定要在做好后的幾分鐘內拌好吃完，不然之后味道就變了。

2.四川擔擔面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

擔擔面最大的特點是麻辣爽口，主要食材是面條、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花和花生。擔擔面的面條非常的細，湯咸鮮微辣，非常入味，成都的擔擔面特色最濃。

3.山西刀削面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

山西的刀削面跟蘭州拉面一樣有名，之所以叫刀削面，是因為真的是用刀把面團削成像柳葉一般模樣食用的。刀削面非常有嚼頭，而且越嚼越香，嚼頭有番茄醬、肉炸醬和金針木耳雞蛋等，載配上香菜、蔥花、綠豆芽等等，非常好吃，是中國十大面條之一。

4.吉林延吉冷面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

吉林延吉冷面是中國朝鮮族的特色食品，非常具有代表性，主要食材有全瘦牛肉、雞蛋和泡菜，面條一般用細蕎麥面的比較多，配料有泡菜、蘋果、黃瓜等等，之所以叫冷面，最大的特點是延吉冷面無論是湯還是面，都要冰涼后使用，而且牛肉湯一定很清。

5.鎮(zhèn)江鍋蓋面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

鎮(zhèn)江鍋蓋面主要的食材是以面條、雞蛋、蔥花和油為主，聽起來沒什么特別的地方，但是這面條是用“跳面”制作的，這種面條有毛孔，容易入味，吃起來有勁道，看起來簡單，實質上還有秘制醬油汁加上數十種作料搭配而成。

6.昆山奧灶面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

這個昆山奧灶面可能很多人都沒聽說過，但是只要去過當地的人都會嘗一嘗，之后就很難忘，奧灶面屬于蘇菜系，主要食材以青魚和鹵鴨為主，口味鮮美。奧灶面的湯是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，面皆是精白面加工而成的龍須面，澆頭也非常講究。

7.杭州片兒川

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

杭州片兒川歷史非常悠久，距今已有百余年，江浙地區(qū)的一種特色小吃。片兒川的主要食材是雪菜、筍片和瘦肉絲，最大的特色就在于雪菜和筍片的鮮美，鮮美可口，回味無窮。

8.河南燴面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

河南燴面是一個非常具有中原特色的小吃，還是河南的三大小吃其中之一，非常具有代表性。主要食材是高筋面粉制作的面條，加上大骨頭湯，還有羊肉、蔥、香菜、豆腐等組合而成，又分為湯面和撈面兩種，是中國十大面條之一。

9.北京炸醬面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

一般稱呼為老北京炸醬面，食材非常簡單，主要是面粉、豬油、干黃醬這幾樣就差不多了，炸醬面最重要的就是醬，醬好吃，這碗面就成功80%了。老北京炸醬還能增強抵抗力、降糖降脂，但是血脂、血壓高的人要謹慎食用。

10.蘭州牛肉面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

蘭州牛肉面，聽名字就知道是甘肅蘭州地區(qū)的特色小吃，歷史非常悠久，傳說起源于唐代，但是直到清朝嘉慶年間才有史料記載，又稱蘭州清湯牛肉面。特點是“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，是中國十大面條之一。

二、中國十大面條分別是

包括蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面和鎮(zhèn)江鍋蓋面。

十大面條

武漢熱干面

熱干面是武漢特色小吃，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

蘭州牛肉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。傳說起源于唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。 [2] 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

北京炸醬面

流行于北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出后用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱“過涼面”。

河南燴面

河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

河南燴面

杭州片兒川

杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。

相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面，清時全省到杭州來趕考的各地讀書人很多，店主為招徠這些讀書人的生意，就以雪里蕻菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應外地窮苦書生。有一次，一位年輕秀才來吃面，只要一碗陽春面，店主見他眉清目秀，家境貧寒，特贈送他一碗片兒川面，外送三只茶葉蛋，祝他連中三元。后來，這位秀才中了貢士，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒有招牌，就提筆寫了"奎元館"三字。從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。

奎元館的片兒川烹調與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水汆煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因"汆"與"川"同音， "片兒汆"就叫成"片兒川"。

昆山奧灶面

蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。

鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江鍋蓋面源于公元1751年，愛新覺羅·弘歷第一次下江南，在西津渡穿著便服上了岸，帶著一名隨從來到一家面店，一迭聲地催著要吃面。店主是夫婦倆，那天正好開張得晚，男的心急火燎地“跳面”、切面，女的手忙腳亂地下面、熬汁、做澆頭。忙中出亂，張嫂子把小鍋蓋扔到了大面鍋里。誰知面做出來，饑腸轆轆的乾隆吃了，直說“味道不錯，味道不錯”，到廚房去看那面是怎么做出來的；卻見小鍋蓋漂在一大鍋面湯里，恍然大悟，說：鍋蓋的味兒好?。?span style="display:none">mmQ創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

吉林延吉冷面

朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面的傳統。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到“面鋪”外。

名字由來

據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷面，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷面又名“長壽面”。以前中國人看到壓制冷面的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。

山西刀削面

流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，以山西刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

四川擔擔面

著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

三、陜西有100多種面條，卻無一入圍“中國十大面條”榜單，不好吃嗎？

喜歡吃面條是許多人的一大特點，不論是南方還是北方人其實對于鮮面條自身都有一種特殊的劇情。例如生日日時最有講究那碗壽面是我們對面十分偏愛的最經典的意味著。早些年的時候會有一些機構評選了中國的十大面條。不過這種所謂排名榜本身有一些斷章取義，不過既然一定要評定鮮面條，那樣面點強省不管怎樣也會有一些鮮面條入選吧？萬萬沒想到的是，此次評定卻真沒有陜西啥事兒。

入選中國十大面條是指河南羊肉燴面、武漢熱干面、北京雜醬面、山西饸饹面、蘭州牛肉面、四川四川擔擔面、杭州片兒川、昆山奧廚房臺面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林省延吉冷面?？疵志兔靼琢?，你一直在街邊非常容易看到的快餐店、面館了非常容易找到他的身影?？扇绻敲此愕迷?，把一年365天不可以減少了面點的陜西人擺放在哪了啦？別的不說陜西的噪子面也是有數千年的歷史時間了，它怎么不能意味著中華文化藝術了？

陜西的面條還無奇不有，例如陜西油潑面。這個東西它這難道不是火遍大江南北嗎？陜西本地有超出100種鮮面條，寬扁的，大小各不相同，味兒也是十分豐富多彩。陜西并沒有進味鮮面條排行榜難道是因為鮮面條類型太多？

實際上這跟選美比賽有一些類似，比如一個地區(qū)的大美女有一些與眾不同特色，但是陜西的面條每一種都十分美味可口美味，評審團很有可能餐餐都吃陜西鮮面條，最終選出的卻都是別的省的象征性鮮面條。陜西人有點兒委屈了。

但是叫陜西人自己選就簡單嗎？作為一個面條做法遍及大江南北的省區(qū)，它鮮面條也太多，biangbiang面據不多說了，其它的例如褲帶面、擺炒面、楊凌蘸水面、咸湯面、酸湯面、窩窩面、澄城手撕面、合陽踅面、藍田縣饸饹、禮泉烙面、削筋面、疙瘩面、菠菜面等等，一口氣都聊不完根本不可能吃得下。那樣巨大的面條方面軍，哪一個機構敢在這里鮮面條將軍中說三道四，指責哪個不美味，哪一個并沒有象征性呢？

僅僅說一個菠菜面吧，它帶上西蘭花的綠色嗎，和晶瑩剔透的翡翠玉一般還寄了紅燒肉的香味和菜的清新，這口味無疑是十足美味可口，營養(yǎng)全面。假如來這兒選十大面條恐怕要被打了，由于待選得太多，并且各個患有絕招。無可奈何的評審團們只能跳出來鮮面條大省掉別的省區(qū)找尋了。

100多種多樣鮮面條當真的也不好吃嗎？其實就是太好吃了，不敢有狂悖，只能溜了溜了。

四、中國十大面食

中國的美食數不勝數，就連面條都能做出各種花樣來。下面是網友們選出的最著名、最好吃的十種面條。相信不管在哪里，總有各種店家以這些面條為名，但是如果想吃最正宗的味道，一定要去當地。

1、蘭州牛肉面

是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。有著“中華第一面”的稱號，因此也是中國十大面條之首。

2、武漢熱干面

武漢熱干面是武漢最為出名的小吃之一，也是最著名的中國十大面條，熱干面有多種做法，熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤?，誘人食欲。

3、北京炸醬面

老北京炸醬面是一道傳統的中式面食，不在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一。由菜碼、炸醬拌面條而成，面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。

4、襄陽牛肉面

牛肉面有很多，除了蘭州牛肉面外，最著名的莫過于襄陽牛肉面了。作為中國十大面條之一，襄陽牛肉面毫不遜色與其他面食，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。吃牛肉面時，再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

5、山西刀削面

刀削面是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

6、四川擔擔面

擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統面食小吃，據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。

7、吉林延吉冷面

延吉冷面是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱，稱延吉冷面。在整個朝鮮半島，冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

8、河南燴面

燴面是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。