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全國十大排名烤魚（全國十大排名烤魚店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-16 08:49:19 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 444

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本文目錄:

1、西雙版納美食排名前十
2、萬州的十大名小吃
3、云南小吃排行榜前十名
4、云南美食排行榜前十名

全國十大排名烤魚（全國十大排名烤魚店）

一、西雙版納美食排名前十

西雙版納美食排名前十如下：

1、菠蘿紫米飯

菠蘿紫米飯是西雙版納很有特色的一道美味佳肴，它把米飯和水果菠蘿進(jìn)行了完美的結(jié)合，你能吃菠蘿的那種鮮香酸甜的口感，又能吃到糯米醇香滑潤的口感，整體給人感覺酸酸甜甜的，特別開胃，真是香而不膩，非常爽口。

2、香茅草烤魚

香茅草烤魚是傣族很有名氣的一道特色名菜，這道烤魚沒有添加很多重口味的調(diào)料，而是用一種純天然的植物香茅草包裹著烤制成的，帶有一種天然的檸檬香味?？境鰜淼聂~香氣撲鼻，沒有絲毫的腥味。夾一塊魚肉放到嘴里，鮮嫩奇香，十分促進(jìn)人的食欲。

3、竹筒飯

傣族竹筒飯是西雙版納很有民族特色的風(fēng)味美食，你也可以把它叫作香竹竹筒飯，因?yàn)楫?dāng)你打開它時(shí)，你能聞到竹子的清香和米粉的芬芳香氣，米粒吃到嘴里香軟可口，口感堪稱是一絕。

4、火燒干巴

火燒干巴是傣族最具有特色的風(fēng)味小吃，看著有點(diǎn)類似于新疆的牛肉干，它主要是用肉質(zhì)細(xì)嫩的黃牛肉烤制而成，條塊比較大，可以用手撕著吃，酥松香脆，和牛肉干一樣越嚼越香，吃著干而不燥，越嚼越有味道。

5、包燒

包燒是西雙版納傣族很特別的一種美食，里邊用到了特殊的烹飪方法芭蕉葉，用芭蕉葉包裹著要燒制的食物，經(jīng)過炭火的烤制而成，在燒制的過程中，芭蕉葉把食材中的水分和香味都牢牢鎖住了，你能吃到食材最原本的味道。

二、萬州的十大名小吃

萬州的十大名小吃有扁擔(dān)糕、蒸蒸糕、炒米糖開水、折折蛋、鴛鴦面、鹵鴨腳板、五香牛肉、格格、鍋巴洋芋、烤魚。

1、扁擔(dān)糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底鍋上煎烤，至表面呈黃色糕皮脆而內(nèi)里酥軟。賣糕人用一根扁擔(dān)，一頭掛烤爐，一頭擔(dān)糕團(tuán)，沿街叫賣。行走時(shí)用一小木捧不停敲打楠竹扁擔(dān)，發(fā)出有節(jié)奏的“梆、梆”聲。故稱扁擔(dān)糕。

2、蒸蒸糕：先將大米用水泡漲后磨成水面，并經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵，賣時(shí)將米面盛入有許多圓柱形狀的鍋內(nèi)，蓋上蓋子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感極好。

3、炒米糖開水：米食，酥脆清爽，純甜適口。由小販挑擔(dān)走街串巷叫賣，因用開水將炒米糖沖泡而成，故名。做法就是用特制的壓力鍋將生糯米炒熟，然后用開水沖泡，加白糖即可。

4、折折蛋：是將雞蛋煎好并在鍋內(nèi)用鍋鏟壓碎，再將煎好的雞嗉子粑粑放入鍋內(nèi)混炒，起時(shí)加入蔥花、胡椒面后食用，它比單獨(dú)吃煎雞蛋的味道更好更鮮。

5、鴛鴦面：是小面和包面各一兩混合煮熟，再加上幾坨紅燒肉做梢子而成。這種面主要是以滿足一部分人既想吃小面又想吃包面的心態(tài)而做的。故而被善于編言子的萬州人取了個(gè)好聽的名字：鴛鴦面。

6、鹵鴨腳板：把氽水的鴨腳板打去浮沫，撈出放在紅鹵中旺火繼續(xù)煮，煮到鴨腳板可以啃爛后撈出，擦上麻油裝盤，即可食用，也可做下酒菜，邊閑話邊吃。剛出鍋的鴨腳板，色澤金黃、味鮮香濃，飄散著咸香。

7、五香牛肉：以優(yōu)質(zhì)鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨(dú)特的五香味。

8、格格：裝在圓形桶狀的竹器里面下面以芋頭，洋芋（土豆），紅薯為底。上面鋪上拌好調(diào)料的肥腸、排骨和羊肉。然后一個(gè)個(gè)重疊起來，蒸熟。

9、鍋巴洋芋：洋芋用油煎出金黃的鍋巴，拌上調(diào)料、香菜和蔥花，吃起來面嘟嘟的又脆嘣嘣滴，那種麻辣鮮香，就是萬州獨(dú)有的味道。

10、烤魚：把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄?span style="display:none">qyB創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

擴(kuò)展資料：

萬州小吃中最出名的是萬州烤魚，萬州烤魚已是萬州區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，傳承發(fā)展至今，歷經(jīng)了火烤、植物葉片包裹烤、炭火烤、烤爐烤、電爐烤五個(gè)歷程。

長江灌溉了兩岸土地，哺育了兩岸人民。長江之畔的萬州，自古以來就以漁獵為生。萬州烤魚不僅歷史悠久，還在近代得到傳承。

當(dāng)今的萬州烤魚結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，采用先腌后烤再燉的獨(dú)特技法，取傳統(tǒng)川菜與重慶火鍋的用料精華，采用獨(dú)特配方，調(diào)制出麻辣、醬香、泡椒、椒香、尖椒味、耗油味、香辣味、豆豉等幾十個(gè)不同口味，邊吃邊以小火持續(xù)煨，香味濃郁，辣而不燥，保健營養(yǎng)。

這種獨(dú)特的烹飪技藝自成體系，風(fēng)靡全國，逐漸成為萬州餐飲界的“金字招牌”。

參考資料來源：人民網(wǎng)-歷經(jīng)四十代人傳承萬州烤魚成當(dāng)?shù)亍敖鹱终信啤?span style="display:none">qyB創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

三、云南小吃排行榜前十名

云南小吃排行榜前十名分別是：傣味菠蘿飯、汽鍋雞、傣味香茅草烤魚、麗江坨坨肉、大救駕、紅三剁、白族生皮、紅肉燉、金錢云腿、沾益辣子雞。

1、傣味菠蘿飯

傣味指的是具有濃郁風(fēng)味特色的傣族飲食，以酸味見長，有著“無酸不成餐”的飲食習(xí)慣，在“滇菜”中非常惹人注目。

2、汽鍋雞

汽鍋雞是云南名菜之一，早在200多年前的乾隆‬年間‬就在滇南民間流傳。汽鍋雞‬要‬選用‬建水‬的‬紫‬土‬陶‬汽鍋‬味道‬才‬正宗‬，輔以‬獨(dú)特‬的‬配料‬，雞肉‬軟糯‬嫩滑‬，湯汁‬甜美‬，十里‬飄香‬，使人‬回味‬無窮。

3、傣味香茅草烤魚

傣味香茅草烤魚是云南‬滇南‬地區(qū)‬的一道傳統(tǒng)經(jīng)典燒烤美食，也是熱情好客的傣家人款待貴賓必不可少的一道特色傣家風(fēng)味菜肴。

4、麗江坨坨肉

坨坨肉是麗江彝族人飲食文化中最具代表性的一道經(jīng)典傳統(tǒng)美食，彝語稱“烏色色腳”，就是豬肉塊塊，要用手抓著吃，充分體驗(yàn)了彝族人大口吃肉的粗獷個(gè)性，滿足感非常強(qiáng)，也彰顯了民族特色。

5、大救駕

“大救駕”在云南久負(fù)盛名，是騰沖市最出名的傳統(tǒng)小吃之一。相傳吳三桂率清軍攻打昆明，明朝永歷皇帝逃往滇西，饑寒交迫。

6、紅三剁

紅三剁也是云南地區(qū)的一道特色名菜，菜品猶如其名，肯定是紅色的，就是把紅辣椒、西紅柿、紅豬肉剁碎炒制而成。

7、白族生皮

白族生皮，是大理白族人用來招待貴賓的特色美食，也是逢年過節(jié)、婚宴中穩(wěn)得住場(chǎng)面的一道菜，很是受當(dāng)?shù)厝说臍g迎，但對(duì)于外地人來說是無福消受的。

8、紅肉燉

紅肉燉屬于大理白族宴席名菜，也是“白族土八碗”中的一道代表菜。就是選用肥瘦相間的豬肉，切塊，放入用白酒浸泡的紅曲米中，將肉染紅燉熟，肉肥而不膩，香氣逼人，能把人饞壞。

9、金錢云腿

它選用本地所產(chǎn)的烏金豬后腿軸把之上，用鹽腌制，經(jīng)過幾年風(fēng)干而成，3年味最佳，烹飪方式多樣。成品切面瘦肉呈玫瑰色，脂肪雪白，吃入嘴中肉質(zhì)滋嫩，口感清香回甜，而且無渣，很是受人們的喜愛，如今也是云南美食的一種代表，值得品嘗。

10、沾益辣子雞

沾益辣子雞可是與重慶辣子雞齊名的一道佳肴，是云南曲靖沾益的地方名菜。已有數(shù)百年的歷史，堪稱“滇中一絕”。而且在國內(nèi)也是響當(dāng)當(dāng)?shù)挠忻兜老憷彼?，辣而不辛?span style="display:none">qyB創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

四、云南美食排行榜前十名

云南排行榜前十的美食有過橋米線、宣威火腿、鮮花餅、喜洲粑粑、大理砂鍋魚等。

1、過橋米線

云南過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，米線細(xì)白有韌性，骨頭湯由雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鮮美。

2、宣威火腿

宣威火腿是中國“三大名腿”之一，馳名中外，其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦適中、香氣濃郁、色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅。

3、鮮花餅

鮮花餅是最具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表，主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，吃起來花香沁心、甜而不膩。

4、喜洲粑粑

大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，它素有“東方披薩”之稱，口味有甜、咸兩種，色澤金黃、口感香酥、內(nèi)在綿軟、油而不膩。

5、大理砂鍋魚

大理砂鍋魚采用洱海的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇等十多種配料，放置砂鍋中小火慢慢燉制而成。夾一塊入口，魚肉清香細(xì)嫩、鮮美爽滑，湯味鮮美鮮香、酸辣可口、百嘗不膩。