正文

咖啡vi設(shè)計項目總結(jié)（咖啡vi設(shè)計手冊）

發(fā)布時間：2023-05-05 03:44:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 113

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于咖啡vi設(shè)計項目總結(jié)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等，官網(wǎng)：https://ai.de1919.com

創(chuàng)意嶺專注品牌設(shè)計、策劃，為各大上市企業(yè)、個人提供一站式設(shè)計、策劃服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

咖啡項目策劃書制作體會心得和感悟怎么寫
一套咖啡廳完整的VI設(shè)計有哪些東西？
一套咖啡廳完整的VI設(shè)計有哪些東西？

咖啡vi設(shè)計項目總結(jié)（咖啡vi設(shè)計手冊）

咖啡項目策劃書制作體會心得和感悟怎么寫

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書執(zhí)行總結(jié)
1.執(zhí)行總結(jié)
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書執(zhí)行總結(jié)
1.1項目背景
咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。許多最新的研究報告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
1.2目標(biāo)規(guī)劃
財政稅務(wù)學(xué)院09級稅務(wù)一班鄭玉樂20150244105
晨曦咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達到五萬元人們幣，并在四年后能在市中區(qū)另一所主題咖啡店。
1.3市場前景
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被兩個集團壟斷。我們亦有考慮到其他飲品店（如飲品店、涼茶店和茶餐廳）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店尚有很多發(fā)展空間。 2.市場分析
2.1客戶分析
現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。
2.2競爭分析
其他飲品店，如飲品店、涼茶店和茶餐廳，他們的有中國氣息比較濃厚，有的比較方便或是價錢較低分別適合不同人群。他們產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。
3．公司：
3.1經(jīng)營模式
我們決定以合伙模式經(jīng)營星座咖啡店，因為以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。融資方面，共四十萬，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細則。由于合伙沒有以公司模式經(jīng)營的股東之有限責(zé)任，選擇合伙模式經(jīng)營較容易向銀行貸款。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。 3.2營業(yè)時間
平日由正午十二時至凌晨十二時半；星期六、日及公眾假期由上午十一時至凌晨二時。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時休息，所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息；而星期六、日及公眾假期則于凌晨二時休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
4.組織管理體系
4.1部門設(shè)置與職責(zé)
設(shè)置：店長1名；
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管-理-員1名；
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；
市場部：部長1名，成員3名；
財政稅務(wù)學(xué)院09級稅務(wù)一班鄭玉樂20150244105
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名；
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干；職責(zé)：
店長主要職責(zé)：
1. 負責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2. 對外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4. 甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5. 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6. 了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。
10. 尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
行政人事部主要職責(zé):
1.人員到職與離職的相關(guān)辦法
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
3.員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)
4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算
5.對本店各項工作的紀(jì)律檢查
6.做好每次會議的會議記錄
7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,以便下次招待借鑒
8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系
采購部
咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一,受咖啡屋管理,負責(zé)咖啡屋所有食品原料,經(jīng)營物品的采購,驗收`進出物品的記錄等工作,是咖啡屋正常運營不可缺少的重要組成部分.
市場部
負責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳,促銷以及促進咖啡屋與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系.它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流,銷售情況,是個重要的部門.
財會部
實行嚴(yán)格的財務(wù)管理
實現(xiàn)損益控制的手段是通過周報表和月報表上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額,顧客數(shù),顧客平均消費數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)
項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等.
酒水服務(wù)部
它是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。 4.2管理模式
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
2.下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
3.互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
4.營造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
5.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
5.投資策略
以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。融資方面，共四十萬，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細則。
6.營銷戰(zhàn)略
6.1營銷策略
1．初始期：培育市場為主，加強宣傳，建立良好形象。另一方面，鼓勵一部分的“體驗者”消費，起到引導(dǎo)和示范的作用，為以后進一步的營銷做好做好準(zhǔn)備。
2．發(fā)展期：維持已有市場，重點專攻情侶市場。重視客戶關(guān)系管理，鼓勵團隊消費。同時，員工的招聘也可以從這部分群體中選拔。
3．維持期：情感營銷為主，喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴?？梢詼p少宣傳，采取收割戰(zhàn)略。
6.2定價策略：
和產(chǎn)品體系結(jié)合，產(chǎn)品體系應(yīng)該以消費群體需求較大的品種為主。價格上保證以中高檔為主，保留少量低檔產(chǎn)品。
6.3宣傳（促銷）策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
7.財務(wù)分析
7.1營業(yè)費用預(yù)算
1．固定資產(chǎn)
（1）、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜（可選擇），咖啡機等。。。。
（2）、固定資產(chǎn)和折舊概要：
2、其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款信息）
（1）、鋪位租金：12000元/月,付一壓三36000元
（2）、裝修費：8000元
（3）、基本配置：
意大利GAGGIA全自動咖啡機 Syncrony Logic(邏輯型) 5200元
杯具、餐具320元
柜式空調(diào)、3500元
（4）員工：3名底薪800元/月
7.2盈虧分析
固定成本：28920元
變動成本：55000元左右包括人員工資、貨品采購成本、水、電費、（紙杯/包裝材料/吸管/餐巾紙等）：
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品盈虧平衡點計算公式
盈虧平衡點=固定成本/（1-變動成本/產(chǎn)品銷售收入）
=固定成本/(1-變動成本率)
可得：咖啡廳的盈虧平衡點（BEP)=28920/(1-28920/65020)=16056.78元
8.風(fēng)險及策略
本咖啡廳將會設(shè)立在人流較為集中的商業(yè)地區(qū)，周邊與我們競爭的同類型的飲食消遣餐廳業(yè)會相應(yīng)的增多。另外在技術(shù)掌握方面，對于剛剛起步創(chuàng)業(yè)有著巨大的挑戰(zhàn)，因為咖啡的質(zhì)量將直接影響咖啡廳的經(jīng)營。再加上租金較貴，在一開始的三個月里手頭上的流動資金比較少，對于我們在宣傳方面投入資金會影響較大。
面對這些風(fēng)險我們采取的措施是：
1、開店的頭三個月推出一系列包括（設(shè)立咖啡館的會員卡、推出下午茶時段的特飲、新品的免費嘗試飲、指定日的制定飲品的免費續(xù)杯等）的活動。通過這些活動來讓別人了解本咖啡屋的特色，增加客源。
2、在技術(shù)方面，主要是在咖啡制作方面。本店購買的意大利GAGGIA全自動咖啡機 Syncrony Logic型號的咖啡機比較適合剛剛開始創(chuàng)業(yè)的情況，因為該咖啡機操作簡單省去了半自動機人手添加咖啡豆的過成，包證咖啡質(zhì)量的穩(wěn)定性。另外，我們也可以了解業(yè)內(nèi)人士的咖啡技術(shù)工藝。另外配合口碑較好的曼特寧咖啡豆，相信技術(shù)方面的問題是可以有效的解決。
9.總結(jié)
隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，中國與世界的交流也日漸頻繁。當(dāng)然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認(rèn)識并且普及，特別是在年輕人和上班一族中流行。外國人到中國旅游、經(jīng)商、交流的人數(shù)也在迅速增長。所以咖啡屋的發(fā)展的空間可是相當(dāng)?shù)膹V闊的。我們相信，在未來五年：
1、在兩年內(nèi)達到盈虧平衡點，并形成有一定鮮明度的咖啡屋品牌，有一定數(shù)量的穩(wěn)定客源
2、在第三年開始盈利，并保持純利潤有9%的年增長率
3、五年內(nèi)在市內(nèi)設(shè)立分店。

咖啡vi設(shè)計項目總結(jié)（咖啡vi設(shè)計手冊）

一套咖啡廳完整的VI設(shè)計有哪些東西？

一、VI（視覺識別Visual Identity）以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色為核心展開的完整的、系統(tǒng)的視覺表達體系。將上述的企業(yè)理念、企業(yè)文化、服務(wù)內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象概念轉(zhuǎn)換為具體記憶和可識別的形象符號，從而塑造出排他性的企業(yè)形象。

二、咖啡廳VI（視覺識別VisualIdentity）系統(tǒng)包括：

A、基本要素系統(tǒng)：如咖啡廳名稱、標(biāo)志、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、象征圖案、宣傳口號等。

B、應(yīng)用系統(tǒng)：產(chǎn)品造型、辦公用品、企業(yè)環(huán)境、交通工具、服裝服飾、廣告媒體、招牌、包裝系統(tǒng)、公務(wù)禮品、陳列展示以及印刷出版物等。

一套咖啡廳完整的VI設(shè)計有哪些東西？

中匯設(shè)計（專業(yè)VI設(shè)計公司）解答：

咖啡廳VI設(shè)計涵蓋了品牌形象、視覺元素、色彩搭配、字體設(shè)計、圖形設(shè)計、裝飾風(fēng)格等方面，其目的是為了在消費者心中塑造一種獨特而又有吸引力的品牌形象，從而提高品牌知名度和忠誠度。下面是一套完整的咖啡廳VI設(shè)計應(yīng)該包含的要素：

Logo設(shè)計

Logo是品牌的核心標(biāo)志，它是咖啡廳VI設(shè)計的重要組成部分。一個好的Logo需要符合品牌定位，通過圖形、文字、顏色等元素展現(xiàn)出品牌的個性和特色。同時，Logo的設(shè)計也要考慮到可用性和多樣性，在不同場景下都能夠保持清晰和美觀。

字體設(shè)計

字體是品牌視覺形象的基石之一，它能夠直接影響品牌的整體風(fēng)格和氛圍。在咖啡廳VI設(shè)計中，合適的字體不僅可以提高視覺效果，還可以傳達品牌的文化內(nèi)涵和情感價值。通常會選擇一種主要字體，并結(jié)合其他輔助字體進行設(shè)計。

色彩設(shè)計

色彩是視覺傳達的重要元素，可以幫助消費者在視覺上快速識別品牌，并產(chǎn)生感性的聯(lián)想和印象。