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壽司店vi設(shè)計(jì)論文(壽司店設(shè)計(jì)內(nèi)容)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于壽司店vi設(shè)計(jì)論文的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
開(kāi)一家小型的壽司店需要多少成本?需要注意什么?
一、成本:正宗的日本壽司估計(jì)很難!因?yàn)榫褪侨聂~(yú),金槍魚(yú),魚(yú)子,就不好弄,新鮮的貨源難,不新鮮的吃起來(lái)口感不是很好,再說(shuō)中國(guó)人吃生魚(yú)也不習(xí)慣。如果三文魚(yú),魚(yú)子等等也提供的話,保守估計(jì)也在30W元以上,因?yàn)閴鬯镜甑难b修也講究!如果不包括這些只是單單的做壽司米飯的話就談不上壽司店了。營(yíng)銷策劃。
二、注意事項(xiàng):
選擇壽司店址主要是考慮下面幾個(gè)地方:
1、客流量大且消費(fèi)層較高的購(gòu)物中心或商業(yè)步行街;
2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方;
3、較成熟的社區(qū)附近。
環(huán)境主要包括兩方面:
一是服務(wù)。熱情周到的服務(wù)自然也會(huì)給人營(yíng)造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業(yè)要發(fā)展,保持永遠(yuǎn)立于不敗之地,就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的服務(wù)人員。要讓服務(wù)人員有“口碑”公關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、餐飲服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識(shí)素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。
二是裝修。一般以線條流暢,色調(diào)明快,格調(diào)較現(xiàn)代為好。
壽司店目標(biāo)評(píng)估及潛在顧客描述
無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是日本,目前最火爆的肯定是回轉(zhuǎn)壽司,一方面是價(jià)格靈活,品種齊全,能滿足各個(gè)消費(fèi)群體的需求。潛在顧客以年輕群體為主,選址最好在大學(xué)附近,電影院,商場(chǎng)等年輕人活動(dòng)密集地區(qū)為主,產(chǎn)品要根據(jù)當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣來(lái)設(shè)計(jì),產(chǎn)品檔次也要有高、中、低,最大限度的滿足各個(gè)消費(fèi)水平的顧客需求,壽司店的起源在日本,日本風(fēng)的就餐環(huán)境,日式的細(xì)節(jié)服務(wù)理念,尤其是產(chǎn)品本身,生食一定要注意新鮮的原材料已經(jīng)加工后的保存工藝方法。追問(wèn)
你好,你對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷了解嗎
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