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餐飲店抖音代運營方案案例（餐飲店抖音代運營方案案例分享）

發(fā)布時間：2023-04-29 06:23:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 117

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲店抖音代運營方案案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

抖音推廣怎么運營？
如何通過抖音使餐飲店火爆？
抖音營銷怎么做？

餐飲店抖音代運營方案案例（餐飲店抖音代運營方案案例分享）

抖音推廣怎么運營？

抖音運營策略主要有：
1、賬號定位：首先要根據(jù)企業(yè)需求來做賬號定位、制定戰(zhàn)略。
2、賬號認證：企業(yè)抖音賬號的申請和認證。
3、高質(zhì)量原創(chuàng)內(nèi)容：持續(xù)輸出高質(zhì)量原創(chuàng)內(nèi)容才能不斷的積累粉絲。
4、多賬號運營：做抖音不止要做一個賬號，要做兩個以上的賬號，而且要彼此聯(lián)動、共同做火。
能讓他們的短視頻迅速流行，最快，最有效的方法之一是蹭熱點，因為我們媒體抓住實時熱點是一個很好的劑量，它幾乎可以宣傳你的視頻，熱點一直是最高的用戶關(guān)注，結(jié)合熱點創(chuàng)建短視頻可以帶來更多的推薦和關(guān)注，經(jīng)常玩抖音知道，抖音有一個熱門話題列表，效果相對可觀，這里需要注意，熱點不一定是熱點新聞，也可以是一些網(wǎng)絡(luò)熱門話題或事情。

如何通過抖音使餐飲店火爆？

餐飲企業(yè)短視頻營銷指南！

餐企短視頻營銷狀況

我們以抖音為例，在一線和新一線城市中，平均每100個人中有大約25個會使用抖音，滲透率更高的城市能達到30人以上。最為可貴的是短視頻用戶大多為餐飲企業(yè)的理想客群——年輕人；這個詞意味著高頻消費、有消費能力、愿意嘗鮮等餐企能想到的所有美好詞匯。

截止2019年5月31日，抖音企業(yè)藍V賬號共累計粉絲41億，獲得10692億次播放量。

當然用戶的注意力在哪里，營銷的戰(zhàn)場就在哪里。幾年以前，餐飲企業(yè)標配微博與微信運營，我們也看到有個別的品牌抓住了紅利迅速發(fā)展，但“28原則”是客觀存在的事實，能在紅利大潮中拔尖的始終是少數(shù)幾個大品牌。

對于中腰部餐飲品牌來講，受資金、團隊等因素影響，推廣的渠道與玩法著實有限；以及整個管理團隊能否跟上時代的變化也是一大難題。

如果把餐企放到工業(yè)生產(chǎn)中來看，以前的餐飲人是典型的供應(yīng)鏈思維，即廚師會炒什么菜，客人吃什么菜；而互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展給餐飲人帶來的最大福利，我認為是徹底在改變餐企的發(fā)展思維，即顧客喜歡吃什么菜，廚師炒什么菜，餐廳的經(jīng)營者應(yīng)該是對此感受最深的崗位。

短視頻與直播幾乎是同時在互聯(lián)網(wǎng)上興起，而為什么眾多的企業(yè)把推廣的主陣地選擇在短視頻而不是直播？通過以下的對比我們將會發(fā)現(xiàn)，短視頻天生對餐企更加的友好。

直播

往往直播與資金往來強關(guān)聯(lián)，刷禮物、賣貨等，并且與用戶的粘性更強，畢竟產(chǎn)生了貨幣的流通；往往一場大V的帶貨就可以短時間內(nèi)清空一個倉庫，創(chuàng)造幾分鐘上千萬的銷售業(yè)績；同樣用戶觀看直播的目的性也更強，先有“需求”在有“行動”。

然而主播們?yōu)榱诉_到觀看人數(shù)的最大化，大多數(shù)主播會選擇用戶相對有空余的時間直播，也就形成了現(xiàn)在我們看到的每天固定時間直播；當直播結(jié)束后用戶再想看前幾分鐘的內(nèi)容或者往期內(nèi)容時時間成本更高，需要花費更多的時間去找往期類容，而往期內(nèi)容因為銷售已經(jīng)結(jié)束，觀看的意義也不大。

短視頻

短視頻與直播有的時候卻截然相反，用戶與內(nèi)容生產(chǎn)者產(chǎn)生資金往來的幾率非常小，它們之間更多的交流源自于“信息”；短暫的視頻有時候僅傳達一個點，用戶在更短的時間內(nèi)自然可以接受多的“信息”，被內(nèi)容吸引的用戶極大的幾率能方便的查閱以往內(nèi)容，反復(fù)接受“信息”，這不就是推廣主們最愿意看到的情況嗎？

內(nèi)容的制作當然也有門檻，策劃、演出、拍攝、剪輯缺一不可，正因為門檻更高，“你看到的是我想讓你看到的”這一特性就更強，完美的規(guī)避掉一些人們不愿意展示的部分。

餐飲業(yè)態(tài)的發(fā)展決定了大部分餐廳沒有經(jīng)得起物流快遞的“產(chǎn)品”在線上銷售，作為一個做“吃”的行業(yè)，始終是以門店周邊3公里范圍內(nèi)顧客為主要消費對象，對于推廣、引流、轉(zhuǎn)化、印象等關(guān)鍵詞好像是有天生的需求；而短視頻的推薦機制仿佛就像是為門店量身定制的一樣：推薦給粉絲→推薦給以設(shè)備定位為圓心的X公里區(qū)域→推薦給同城→推薦給全國用戶。這其中美食類的內(nèi)容一旦被平臺識別并打上標簽，推薦給本地用戶的比例會極具升高，同時我們會發(fā)現(xiàn)，依照千人千面的算法，大部分流量來自于未關(guān)注你、并喜愛你生產(chǎn)的內(nèi)容的人群，這意味著我們幾乎沒有花費成本就獲得了非常非常精準的用戶群體。

上述圖片來自于抖音企業(yè)藍V白皮書！

我們時常開玩笑的說“對于餐飲來講，短視頻是有網(wǎng)以來最有效的推廣工具”。

怎么做短視頻營銷？

首先需要明確的是，為什么在這個時代餐飲企業(yè)也需要不停地做推廣或者是營銷？

時代在變化，我們每天接受的信息量也在呈幾何式的增加，競爭的加劇讓顧客的選址性大大增加，天使客群就餐需求的變化倒逼餐企在傳統(tǒng)模式上作出改變。

我們假設(shè)有兩家口味旗鼓相當、到店十分方便的餐廳，區(qū)域內(nèi)的顧客消費又剛好能讓一家餐廳存活下來。一家追求高利潤，不做任何的推廣曝光；另外一家不管生意好壞每月都持續(xù)推廣，試問哪一家餐廳能夠存活下來？

答案是顯而易見的。餐廳的流量池就像一個竹簍，竹簍上的空隙好比餐廳的各種漏洞，無時無刻不在因為產(chǎn)品、服務(wù)、滿意度等流失顧客，只有當流入的水比流出的水多時這個漏斗才能裝滿水，而這些漏洞因為或多或少的原因不可能永遠封堵。

所以在基本條件都差不多的情況下，堅持不斷推廣的餐廳最終形成了規(guī)模化的品牌，而沒有推廣的餐廳發(fā)展緩慢，或許因為商圈的改變，可能永遠會淹沒在歷史的長河中。這無異于拱手把市場讓給了競爭對手。

餐飲作為較為傳統(tǒng)的行業(yè)，餐飲企業(yè)也有濃厚的傳統(tǒng)行業(yè)特征，我接觸的很大一部分歸納起來有三點特征在開始此項工作前需要正確的看待：

1、不聞窗外事型

這一類企業(yè)還沉浸在傳統(tǒng)“酒香不怕巷子深”的思維里，仍然專注在傳統(tǒng)經(jīng)營的維度上，對于年輕人的新玩法不重視或者是反應(yīng)極慢，滿足于對現(xiàn)有消費群體的鞏固，對目標外的消費群體幾乎是一無所知。對于很多新鮮事物主動放棄，錯過了趨勢的爆發(fā)期，當已經(jīng)形成市場氣候時再想涉足，錯失了最佳的時間窗口，當流量紅利不在，很難再有大的起色。

2、沒有方法型

求變已經(jīng)是這類企業(yè)必須走的路，也希望從新平臺、新玩法中激活企業(yè)的活力，但這類企業(yè)從組織上缺乏系統(tǒng)性學習的基因或者說擁抱變化的能力，沒有時間去研究市場趨勢、理解平臺規(guī)則與分析案例，簡單的說就是這類企業(yè)想玩但不知道怎么玩，抓不住重點，不知道應(yīng)該把重點放在哪一個部分，最后和業(yè)務(wù)的結(jié)合更是不了了之，無法從中獲得收益。

3、快速變現(xiàn)型

這類企業(yè)對市場的敏銳度非常高，它們知道未來流行什么，用戶喜歡什么，像互聯(lián)網(wǎng)公司一樣強調(diào)低成本的快速試錯，快速轉(zhuǎn)向，強調(diào)短時間內(nèi)獲取經(jīng)濟效。如果在短暫的投入后沒有達到效果，便會認為數(shù)據(jù)都是有水分的，推廣沒有效果。當其他人摸索出方向時便會大呼“我們以前早就…”。企業(yè)應(yīng)當正確與理性的評估，如果成功探索出一條路也許就能成為行業(yè)標桿，名利雙收。

很多企業(yè)對于營銷也是如此，時常以單次動作結(jié)果論整體方案成?。涣_馬不是一天建成的，只有像蓋樓一樣一層一層堅持修筑，最后品牌勢能的高樓大廈才能建成。

我們以抖音中的餐企藍V官方賬號為例：

2019上半年，約有41.2%的餐企在通過短視頻做營銷，也就意味著還有一半多的腰部以下品牌未涉足短視頻領(lǐng)域。而76.6%的企業(yè)粉絲數(shù)低于1萬，遠遠落后于行業(yè)平均水平（數(shù)據(jù)來源：NCBD）。

而點贊量在1萬以下的餐企占比竟然達到了71.2%，100萬點贊量以上的餐企賬號僅占4%，與抖音中動輒百萬點贊，千萬播放的內(nèi)容相比，餐企短視頻運營還處于較低的水平。

從已經(jīng)開通藍V賬戶的餐企中來看，87%的餐企沒有對賬號進行清晰的規(guī)劃，只有13%的賬號內(nèi)容方向比較統(tǒng)一，并能保持持續(xù)的內(nèi)容輸出。

在餐企藍V賬號中，懂得運營的賬號僅僅占比5%!高達95%的企業(yè)不懂如何展開賬號的運營。

還有大量的餐企在通過廣告的形式進行投放，總體來講整體短視頻營銷處于非常初級的階段，重視度也不足；但同時也是機會，在這種“餛飩”的狀態(tài)下，存在很多盲目性，也許很多都沒有想到要如何去研究用戶，研究顧客；我想最終要做到從“企業(yè)優(yōu)先”的角度出發(fā)到以“用戶優(yōu)先”的角度的轉(zhuǎn)變，才是短視頻帶給餐企的最大收益。

目前餐企在短視頻營銷上基本有三種方式：

1、與官方合作

較大品牌并有充足的資金預(yù)算企業(yè)往往都選址這種方式展開營銷，流量更大、傳播面更廣。

2、與自媒體合作

與本地大號、本地達人合作，自帶流量；在費用有限的情況下營銷最大化，也是中腰部品牌常用的營銷方式。

3、自建團隊，自主運營

需要餐企長期在運營上投入，但信息的發(fā)布與傳播相對自主性較大。

因為中腰部品牌占最大群體，也是對短視頻營銷最迫切的企業(yè)群體，所以我們以中腰部企業(yè)為例：大多選擇與自媒體合作或者自建團隊的方式做營銷，部分企業(yè)與自媒體合作和自建團隊同時進行。

與自媒體合作，原理基本類似廣告投放；作為自媒體賬號，擁有持續(xù)的優(yōu)秀內(nèi)容輸出與專業(yè)的運營團隊，粉絲量級更高，內(nèi)容制作精良，更容易抓住用戶眼球與滾動到更大的流量池。

短視頻的轉(zhuǎn)化路徑主要是：內(nèi)容→地址定位點擊→收藏→到店，由于需要跳轉(zhuǎn)，主要作用在于對品牌營銷信息進行廣泛的傳播，由于美食類別本地流量更高的原因，非常適合餐企在區(qū)域類進行大范圍的傳播。常見且性價比非常高的投放方式為一個大號（100萬粉絲以上）帶數(shù)個小號（20萬粉絲以下）逐步推送的方式，一方面獲得更大范圍的曝光，一方面投放費用也相對較低，大多數(shù)餐企也能長期承受投放費用。

為什么是大號帶小號呢？你一定會有疑問不是應(yīng)該幾個大號流量更高或者是全部小號費用最低嗎？這里需要注意的是大號與小號在內(nèi)容制作上一定有區(qū)別，他們的功能也有不同，大號因為粉絲更多，觸達的用戶更多更偏向于做知名度，就是把信息傳達給更多用戶；而小號作為補充天然對用戶擁有更高的信任度，需要在內(nèi)容上側(cè)重“種草”，把餐廳更多的營銷點、好的體驗傳達給用戶。

短視頻作為一個載體，通過視頻畫面、配音、背景音樂傳達信息，但是仍然不能直接讓用戶感知產(chǎn)品的具體味道，所以在內(nèi)容制作上過分強調(diào)產(chǎn)品口味有時候會適得其反，適當?shù)膱鼍芭c準確的營銷點配合才能起到“爆款”的效果。

這里不得不提到傳統(tǒng)餐企的一個痛點，到底現(xiàn)在的用戶喜歡什么？研究用戶并作出正確的應(yīng)對策略應(yīng)該是這類傳統(tǒng)餐飲企業(yè)重點思考和研究的一個方向。

早期微博時代，通過短文字與圖片給用戶廣泛的傳達信息；微信公眾號時代，媒體通過動圖、文字給潛在顧客傳達信息；短視頻時代，這一作用也沒有根本改變，改變的只是傳達信息的載體變成是視頻。在短視頻流量紅利的當下建立正確認知，不趨之若鶩也不避之若浼，使用好這一工具或渠道會給業(yè)績增長提供更強的助力。

餐企自建賬號運營，在運營之初一定要明確賬號的定位，因為只有精準的定位并持續(xù)性的輸出同意類別內(nèi)容才能更多更精準的獲得流量。

比如我們做一個美食相關(guān)的賬號，在輸出幾十個美食內(nèi)容后平臺已經(jīng)堆賬號打上了美食的標簽，突然我們發(fā)布一條與美食不相關(guān)的視頻內(nèi)容，這條內(nèi)容一定會沒有流量，它與賬號的一致性不符，更不可能推薦給與你有相同愛好的用戶，因為其他與你有相同愛好的用戶不喜歡。

在運營的過程中我們時常會遇到“我的流量為什么這么少”、“為什么我的類容不火”的問題，總結(jié)起來有四個原則，簡稱“四有原則”：

1、有情

能引起用戶的情感共鳴或觸動心弦的內(nèi)容，這樣的內(nèi)容最容易觸發(fā)用戶與內(nèi)容進行互動，西安摔酒碗網(wǎng)紅店就是很好的例子。

2、有趣

用戶打開短視頻看什么？不就是想看自己生活中沒經(jīng)歷過或者不正常的內(nèi)容嘛？比如某餐廳的隱藏吃法、某外賣騎手的絕佳廚藝等，非常能吸引用戶的關(guān)注。

3、有用

比如廚師教用戶怎么去做菜、怎么品嘗不常見的山珍海味，通過給到用戶知識上的利益點，在逐漸去轉(zhuǎn)化到線下門店消費，我想這個行業(yè)天然就適合生產(chǎn)內(nèi)容。

4、有品

短視頻每天都有大量的內(nèi)容生產(chǎn)出來，不管是PGC還是UGC的形式，想要脫穎而出，視頻的質(zhì)量與品質(zhì)必然是不能打折扣的。別人沒有做過的類型固然火的幾率更大，但堅持高質(zhì)量的持續(xù)內(nèi)容輸出同樣非常重要。

給餐企做抖音營銷的建議

如果企業(yè)自建賬號和團隊運營，我覺得有一點是必須強調(diào)的：粉絲是最低優(yōu)先級的數(shù)據(jù)！這一點恰恰與找達人或自媒體投放相反。

我們首先應(yīng)該思考的是餐廳通過線上流量獲得了什么？換句話說從餐企的收益中來看短視頻所扮演的角色到底是什么？對于企業(yè)賬號好的判斷標準是什么？什么樣的賬號可以說是大號？

我相信大多數(shù)企業(yè)做短視頻都是看到別人家在做我也做，而沒有真正思考“我”為什么要做短視頻。

既然是企業(yè)，就一定是以盈利為目的的組織，任何市場行為都要講究商業(yè)回報，那么我們通過什么樣的短視頻布局和賬號策劃去獲得商業(yè)利益應(yīng)該是在做短視頻之前需要想明白的問題，我們平時看到非常多的熱門視頻其實背后都有其商業(yè)邏輯。

去年爆火的VR賬號為例，其中一條視頻后臺充值DOU+達幾十萬元！為什么會有如此大的費用投入？是真的錢多買個熱鬧嗎？顯然不是，背后的主體公司通過多賬號布局，總結(jié)出了屬于企業(yè)的“粗暴”玩法：運營者發(fā)現(xiàn)，每產(chǎn)生一定的播放量就會給公司帶來一個加盟商，當產(chǎn)生加盟商的收益超過傳統(tǒng)渠道投入帶來的加盟商收益的時候，企業(yè)獲得的效益最大化，利潤最高，所以在短視頻領(lǐng)域大膽的投入并購買播放量。

細心的你一定會發(fā)現(xiàn)，通過播放量的滾動也能產(chǎn)生收益，同時衍生出另一個觀點，即流量只有在滾動增長的時候才是有效的，那些已經(jīng)停止數(shù)據(jù)增長的內(nèi)容產(chǎn)生的作用已經(jīng)微乎其微。

那一個只有數(shù)萬粉絲的賬號并能持續(xù)產(chǎn)生收益我們應(yīng)該認為它到底是大號還是小號呢？

希望上述內(nèi)容對你能夠有幫助！歡迎向天財商龍發(fā)起提問！

餐飲店抖音代運營方案案例（餐飲店抖音代運營方案案例分享）

抖音營銷怎么做？

廢話不多說開始我們的干貨，在17年的時候小視屏時代就開始進入我們的生活，從快手到抖音其中還有各種各樣的平臺，小視屏的花樣也越來越多，服務(wù)內(nèi)容越來越專業(yè)，在線上購物娛樂又多出來了多種選擇，網(wǎng)絡(luò)讓信息傳遞變越來越快，由于5G的到來網(wǎng)速更快，短視屏和網(wǎng)絡(luò)又會進一步提升自己，在這個大背景下抖音營銷，就是所有商家痛點了，因為什么呢，不懂。
   在很多商家都在做抖音號，大家所謂的營銷號，所以呢很多做過抖音的商家都踩過坑。
第一   視屏制作    多商家必踩之一，抖音視屏一般為15秒 30秒 60秒   還有長視屏，因為創(chuàng)建抖音號厚就要開始上傳視屏，但是90%以上的商家不會拍增么辦，只好找相關(guān)專業(yè)公司或者找影視剪輯的學生，價格我就不說了，但是呢由于不懂規(guī)則為投放出的視屏并沒有到想的那么好，在投資了萬元也就像一個小石子丟到湖里一樣石沉大海。
第二    廣告投放    實是現(xiàn)在很多商家特別糾結(jié)的一件事，拍的視屏自己拍的不好不好意思推，一種是視屏拍完做廣告投放的時候心里沒底，怕投出去沒效果，投進去的錢收不回來。
第三    維護     在90%以上的商家不知道如何維護，只知道牛人1天一更    正常常3天一更（代運營公司就是這樣做的）懶一點的就是一個月2更新    再有就是不定期心情好天天更懶了1 2月不更新一回。
第四       活動   因為在線上活動，商家不知道該如何開展促銷活動，其中不知道的原因是，很多商家就連線下活動也沒做過幾次，更別說玩法多變的線上活動了。
第五    盲目無知   很多商家以為抖音很簡單，所以有兩種狀態(tài)，第一種用公司自己的人成立線上部門，嘗試的心態(tài)，還有一種花錢找代理公司，這樣的商家成功基本為0
這是目前所有的實體店商家能碰到的為題，不知道你中幾個?
抖音短視頻的實用方法
第一視屏制作   很多人都會死在這樣上面，因為不懂人設(shè)，人設(shè)可以理解為是你在拍視屏的時候一種風格，搞怪風格，吃，撮妖等視屏風格，定位不準高質(zhì)量的視屏也無人接受，再有除人設(shè)還有就是內(nèi)容，應(yīng)為短視頻的流行，很多陳年老梗都被揪出來了，導致創(chuàng)新難上加難尤其是什么都不懂的商家。所以我整理出來了一些小訣竅，用自己當人設(shè)，必進全國沒有血緣關(guān)系的還能長的一樣的人基本上少。除了長相聲音或者自己的特長，剛開始學習或者模仿網(wǎng)等形式，來宣傳自己的店面，剛開始做到一個月做到8條更新就可以了，除非你攢了很多條視屏，
第二   廣告投放   其實花點錢把拍出來的視屏上上熱門對商家挺好的，沒有啥猶豫不定了，分析一下200上個熱門有1W人可以看到如果視屏做的好算低點200變成粉絲有可能就會出現(xiàn)成交，但是200做上1000份的單頁往出發(fā)又有多少個人接受呢。自己用抖音上熱門就可以了，不要去找代理公司上沒有太大的意義，土豪的話隨意開屏廣告都行
第三維護簡單就兩個子堅持
第四     活動   其實簡單點就是互動，活動創(chuàng)意什么簡單到死，能跟用戶互動的活動就是好活動。怎么要的互動各行各業(yè)的互動方法不一樣，舉個例子，餐飲案例情況周末活動內(nèi)容     店內(nèi)跟     同事拍攝打卡優(yōu)惠10元   家庭 20   父母 30    生日打骨折這樣的活動   互動性強   符合年親人的設(shè)定    活動內(nèi)容避免出現(xiàn)贈送免費等   。
第五盲目   盲目是所有商家的都有的，沒有細心的分析，節(jié)省成本，減少投入不懂裝懂是本質(zhì)的原因。大一點的實體店或者連鎖店，問題就更多
這五點如果都做好了拿恭喜你入坑了，剩下的就卡個人能力了。
僅個人看法

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