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順德餐飲品牌設(shè)計（順德餐飲品牌設(shè)計招聘）

發(fā)布時間：2023-04-19 07:58:43 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 98

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本文目錄:

2012年代碼10831順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院各個專業(yè)及其代碼是？？
順德雙皮奶的發(fā)展歷史
佛山市順德區(qū)提拉米蘇文化傳播有限公司怎么樣？

順德餐飲品牌設(shè)計（順德餐飲品牌設(shè)計招聘）

2012年代碼10831順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院各個專業(yè)及其代碼是？？

038應(yīng)用日語、039會計、040財務(wù)管理、041國際經(jīng)濟與貿(mào)易（金融）、042市場營銷、043旅游管理、044酒店管理（順峰班）、045酒店管理（餐飲管理）（順峰班）、046酒店管理（餐飲管理）（長鹿班）、047酒站管理（財務(wù)管理）、048酒店管理、049酒站管理（酒店工程管理）

050酒站管理（酒店工程管理）（順峰班）、051烹飪工藝與營養(yǎng)（烹飪工藝）（順峰班）、052烹飪工藝與營養(yǎng)（營養(yǎng)與安全）（順峰班）、053計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、054計算機應(yīng)用技術(shù)（動畫制作）、055軟件技術(shù)（企業(yè)信息管理）、056軟件技術(shù)（網(wǎng)站規(guī)劃與開發(fā)技術(shù)）、057電子信息工程技術(shù)（智能家電）

058應(yīng)用電子技術(shù)（電子工藝與管理）、059應(yīng)用電子技術(shù)（新能源與節(jié)能照明技術(shù)）、060電氣自動化技術(shù)（工業(yè)裝備自動化）、061通信技術(shù)（電信工程）、062通信技術(shù)（物聯(lián)網(wǎng)）、063制冷與空調(diào)技術(shù)、064機電一體化技術(shù)、065模具設(shè)計與制造、066數(shù)控技術(shù)、067汽車檢測與維修技術(shù)、068護理

069護理（涉外護理）、070藥學(xué)、071康復(fù)治療技術(shù)、072應(yīng)用化工技術(shù)、073工業(yè)分析與檢驗、074工業(yè)分析與檢驗（食品檢驗）、075工業(yè)分析與檢驗（環(huán)境監(jiān)測與評價）、076園林技術(shù)（花卉）、077雕刻藝術(shù)與家具設(shè)計（家具工藝）、078雕刻藝術(shù)與家具設(shè)計（家具設(shè)計）079工業(yè)設(shè)計（產(chǎn)品造型）

080環(huán)境藝術(shù)設(shè)計（建筑設(shè)計與技術(shù)）、081環(huán)境藝術(shù)設(shè)計（景觀設(shè)計）、082環(huán)境藝術(shù)設(shè)計（室內(nèi)設(shè)計）、083環(huán)境藝術(shù)設(shè)計（展示設(shè)計）、084裝潢藝術(shù)設(shè)計（平面設(shè)計）、085裝潢藝術(shù)設(shè)計（數(shù)碼媒體設(shè)計） 133應(yīng)用日語、134會計、135財務(wù)管理、136國際經(jīng)濟與貿(mào)易（金融）、137市場營銷

138旅游管理、139會展策劃與管理、140酒店管理（順峰班）、141酒店管理（餐飲管理）（順峰班）、142酒店管理（餐飲管理）（長鹿班）、143酒站管理（財務(wù)管理）、144酒店管理（財務(wù)管理）（順峰班）、145酒站管理（酒店工程管理）、146酒站管理（酒店工程管理）（順峰班）

147烹飪工藝與營養(yǎng)（烹飪工藝）（順峰班）、148烹飪工藝與營養(yǎng)（營養(yǎng)與安全）（順峰班）、149計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、150計算機應(yīng)用技術(shù)（動畫制作）、151軟件技術(shù)（企業(yè)信息管理）、152軟件技術(shù)（網(wǎng)站規(guī)劃與開發(fā)技術(shù)）、153電子信息工程技術(shù)（智能家電）、154應(yīng)用電子技術(shù)（電子工藝與管理）

155應(yīng)用電子技術(shù)（新能源與節(jié)能照明技術(shù)）、156電氣自動化技術(shù)（工業(yè)裝備自動化）、157通信技術(shù)（電信工程）、158通信技術(shù)（物聯(lián)網(wǎng)）、159制冷與空調(diào)技術(shù)、160機電一體化技術(shù)、161模具設(shè)計與制造、162數(shù)控技術(shù)、163汽車檢測與維修技術(shù)、164護理、165護理（涉外護理）、166藥學(xué)

167康復(fù)治療技術(shù)、168應(yīng)用化工技術(shù)、169工業(yè)分析與檢驗、170工業(yè)分析與檢驗（食品檢驗）、171工業(yè)分析與檢驗（環(huán)境監(jiān)測與評價）、172園林花卉、173雕刻藝術(shù)與家具設(shè)計（家具工藝）、174雕刻藝術(shù)與家具設(shè)計（家具設(shè)計）

擴展資料：

順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立于1999年3月，是經(jīng)國家教育部批準成立、廣東省人民政府領(lǐng)導(dǎo)管理、省市共建、順德區(qū)政府投資興建的地方高職院校。

學(xué)?，F(xiàn)設(shè)有10個二級學(xué)院（機電工程學(xué)院、電子與信息工程學(xué)院、應(yīng)用化工技術(shù)學(xué)院、醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)院、設(shè)計學(xué)院、經(jīng)濟管理學(xué)院、酒店與旅游管理學(xué)院、人文社科學(xué)院、外語學(xué)院、馬克思主義學(xué)院）。

學(xué)校共有專業(yè)49個，其中國家教育改革試點專業(yè)2個（制冷與空調(diào)技術(shù)、家具藝術(shù)設(shè)計）、中央財政支持重點專業(yè)2個（工業(yè)設(shè)計、烹飪工藝與營養(yǎng)）、廣東省示范性專業(yè)8個（數(shù)控技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)、制冷與空調(diào)技術(shù)、電子信息工程技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)、家具藝術(shù)設(shè)計、會計、工商企業(yè)管理）。

廣東省重點專業(yè)3個（物流管理、酒店管理、應(yīng)用英語）、廣東省重點建設(shè)專業(yè)3個（園林技術(shù)、工業(yè)分析技術(shù)、機電一體化技術(shù)）、第一批省級一類品牌建設(shè)專業(yè)2個（制冷與空調(diào)技術(shù)、家具藝術(shù)設(shè)計）、第二批省級二類品牌建設(shè)專業(yè)5個（計算機應(yīng)用技術(shù)、藥學(xué)、金融管理、展示藝術(shù)設(shè)計、數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計）。

參考資料來源：順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院-學(xué)院簡介和專業(yè)介紹

參考資料來源：順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院-順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012年招生簡報

參考資料來源：順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院-學(xué)院簡介

順德雙皮奶的發(fā)展歷史

雙皮奶唇齒香
【詳細說明】
世界甜品之都在中國，中國又以廣東為最，廣東則奉“雙皮奶”為甜品中的極品。這種源自廣東順德的傳統(tǒng)小吃由水牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成，狀如膏，色潔白，質(zhì)感細膩嫩滑，似嬰兒肌膚般吹彈可破，口味甜香清淡，似江南美女般溫潤多姿，可熱飲亦可冷食，潤肺養(yǎng)顏，堪稱絕妙。其特異之處還在于含有雙層奶皮，一層甘香，二層清香，故名“雙皮奶”。廣東人，尤其順德、廣州兩地，沒有幾個人沒吃過雙皮奶，可在國內(nèi)其他地方卻少有人知。這樣一個美食極品何故埋沒廣東市井百余年？2006年3月，一位花甲老人走到臺前，細述其中原委，并將其歷練了半個世紀的雙皮奶絕技呈現(xiàn)在了世人面前。
執(zhí)著學(xué)藝富家少爺臥薪嘗膽
據(jù)說清朝末年，順德大良一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐時，不經(jīng)意在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)。此人膝下無子，臨終前將絕技分別傳于三個人，并讓他們立下毒誓絕不外傳。因先師名中有個“信”字，同時也為表明信守諾言之意，三人都將店名取為“×信”，悉心經(jīng)營，傳承百年。如今在廣東各地，歷史悠久的雙皮奶店已不止三家，究竟誰是正宗，已無從考證，但有意思的是，他們多以“信”字命名，其絕技配方則千金不易。
今年68歲的溫慶才老先生是地道的順德人，祖上也曾開過一家雙皮奶店，在當(dāng)?shù)丶t極一時。他清楚地記得一個大戶人家?guī)缀趺刻於家獊淼昀镉嗁彾央p皮奶，說是家里的太太、小姐們特別愛吃，將其視為養(yǎng)顏秘方。溫慶才就是聞著這股獨特的奶香味長大的，對雙皮奶有著難以言表的情感，他很小就立志繼承家業(yè)，將其發(fā)揚光大，無奈自己既非長子、也非嫡傳，固執(zhí)的父親就是不準他學(xué)習(xí)。
溫慶才16歲那年，大哥偷偷跑去參了軍，他本以為機會來了，誰知父親還是不肯傳藝于他，硬要等大哥回心轉(zhuǎn)意，大娘也以他們母子要篡奪家產(chǎn)為由，從中作梗?！拔也贿^是想將您的絕技發(fā)揚光大，有什么不對？”溫慶才跟父親大吵了一架，但最終只爭取到在店里幫忙，絕不教他技術(shù)。他并沒有就此放棄，從跑堂伙計做起，一直默默努力等待著機會。
雙皮奶的制作過程看起來非常簡單：先將鮮牛奶燉滾，趁熱倒在碗里，熱氣會使牛奶表層結(jié)出奶皮；待牛奶完全冷卻后，讓奶皮留在碗底，將牛奶倒出，加白糖、蛋清均勻攪散后，再倒回剛剛有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后將其放到火上繼續(xù)燉蒸，適時起鍋、冷卻，新的奶皮生成，是為雙皮奶。這個過程看似簡單，其實其中暗藏許多玄機。如原料的選擇上，牛奶必須是清晨新擠的水牛奶，雞蛋必須是土雞蛋，白糖則以本地所產(chǎn)為優(yōu)；三者的搭配比例也得恰到好處，既有奶香，又有蛋味，香而不重，甜而不膩；蒸燉的火候和時間也很重要，多一分則嫌老，少一分則嫌嫩，最好是如絲如綢，入口即化……這些細節(jié)沒有真功夫是做不出來的。
溫慶才一邊幫父親打理店里的日常事務(wù)，一邊鉆研雙皮奶制作技術(shù)，遇到不明白的地方就虛心請教。父親開始閉口不答，后來看他勤奮可嘉，偶爾也指點他幾招。機會總是垂青有準備的人。溫慶才到店第三年的三月，父親因事外出，那幾天的雙皮奶不知為什么，味道和口感都大不如前，老顧客怨聲載道，營業(yè)額直線下滑，店里幾個師傅急得團團轉(zhuǎn)，就是找不出原因。這時，溫慶才挺身而出，指出問題可能出在牛奶上，大家仔細分析，最后發(fā)現(xiàn)是新?lián)Q的供奶商在牛奶中摻了不干凈的水。父親回來后，對溫慶才說：“如果不是你，咱家這幾十年的招牌就砸了，我不能違背家訓(xùn)教你技術(shù)，但可以允許你給我做幫工，學(xué)多學(xué)少就看你的天分了。”實際上,父親已經(jīng)默許了他偷偷學(xué)藝。
添增新品甜品大師再樹品牌
溫慶才在自家老店一做就是十年，終日刻苦努力，潛心研究，技藝不斷精進。**后，老店因故倒閉，他被迫回家務(wù)農(nóng)，但始終沒有放棄自己的愛好，每日仍然沉迷于甜品制作和新產(chǎn)品開發(fā)。經(jīng)過又一個十年的歷練，他的雙皮奶技術(shù)已達到爐火純青的地步，每一個細節(jié)都拿捏得恰到好處，形成了自己一套獨特的做法。此外，他還四處游歷，足跡踏遍了廣東、廣西、福建等多個省市，搜集民間美食秘方200多個，總結(jié)了許多傳統(tǒng)甜品的經(jīng)典做法。如常見的紅豆沙、綠豆沙，一般家庭主婦都會做，可并非人人做得好。首先要選取易于熬煮的大粒紅豆，用大火去殼，小火燉肉，慢慢熬煎，直至水與豆沙成均勻糊狀，然后加細白糖調(diào)味，也可加少許陳皮增香，以去除水的青澀之氣和豆子的硬氣。如果加上百合、蓮子、西米、海帶等，則可以變換出十幾種不同的甜品，口味也更豐富了。再比如芝麻糊、杏仁糊、花生糊等，一看炒工，二看磨工，三看果仁、砂糖與面粉的比例，也有很多學(xué)問在里面。
發(fā)自內(nèi)心的喜愛使溫慶才對甜品漸漸達到癡迷的程度。1980年，一位甜品店老板慕名找到他，想聘請他擔(dān)當(dāng)自己店里的大師傅，被他婉言拒絕，對方以為他嫌錢少，又把價錢提高，結(jié)果溫慶才笑笑說：“我圖的不是錢，如果您那里有比我厲害的師傅，不給錢我也去?！睅讉€月后，他聽說番禺一家甜品店的姜撞奶、窩蛋奶、鳳凰奶糊遠近聞名，便主動上門求職，以人之長，補己之短。姜撞奶是番禺特色美食，由牛奶、白糖、姜汁等凝固而成，既有牛奶的清香，又有姜的芳香，卻絲毫不見辛辣味，一口下去，熱氣上涌，特別適合冬天食用。溫慶才在番禺工作了三年多，之后又來到廣州，先后供職于多家著名的甜品店，50歲時已精通國內(nèi)外三十幾個系列、數(shù)百個品種的甜品制作，尤其在廣東地方特色甜品方面造詣極深，躋身民間甜品大師的行列。
2004年10月，第五屆中國美食節(jié)上，雙皮奶繼2001年后再次榮膺“中華名小吃”稱號，溫慶才應(yīng)朋友之邀參加了在重慶舉行的頒獎典禮，沒想到會上十個人中有八個人問他的第一句話都是“什么是雙皮奶”。一個在廣東流傳百余年、家喻戶曉的經(jīng)典美食在省外竟然無人知道，溫慶才深感意外和迷惑，再看看國內(nèi)的甜品市場，到處充斥著打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單雷同，風(fēng)格千篇一律。與這些進口甜品相比，以廣東甜品為代表的中國甜品更顯精致、更有歷史、更重營養(yǎng)、也更富內(nèi)涵，是博大精深的中國飲食文化的鮮明代表?？紤]再三后，溫慶才做出一個重要決定——將自己的雙皮奶絕技及其他甜品技術(shù)公之于世，將南粵甜品文化發(fā)揚光大。
2005年初，溫慶才與在美食方面具有豐富運作經(jīng)驗的廣州食銘餐飲管理有限公司達成合作意向，共同實施這一推廣計劃。為了體現(xiàn)雙皮奶的歷史淵源，他們將品牌定名為“信記”，以廣東地方特色甜品為主，其他地區(qū)的特色甜品為輔，在保留傳統(tǒng)文化的同時，充分借鑒國外先進的終端運營模式，通過推廣形式多樣的甜品屋、甜品店，將信記打造成南粵甜品文化知名品牌。
細化經(jīng)營雙皮奶店掀起投資熱潮
經(jīng)過半年多的緊張籌備，2005年7月，信記雙皮奶有了第一家樣板店，面對廣州本地激烈的市場競爭，他們在經(jīng)營上頗費了一番心思。首先，店面形象上，嚴格區(qū)別于市場上那些簡單、陳舊的糖水店，在廣東地方特色和傳統(tǒng)文化中適當(dāng)融入現(xiàn)代流行時尚元素，從牌匾、燈箱、桌椅、餐具、餐牌到店內(nèi)裝飾、店員服裝，處處體現(xiàn)簡潔、明快、清新、雅致的設(shè)計風(fēng)格。其次，經(jīng)營品種方面，在保留傳統(tǒng)經(jīng)典美食項目的基礎(chǔ)上，積極引進國內(nèi)外優(yōu)秀甜品項目，開發(fā)大量新產(chǎn)品。如雙皮奶系列，除了原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、黑珍珠雙皮奶、雙皮奶窩蛋外，又推出草莓雙皮奶、鳳梨雙皮奶、提子雙皮奶等新品種；湯丸系列，除蓮子紅豆沙湯丸、芝麻糊湯丸、鮮奶湯丸等粵式湯丸外，還推出四川湯丸和江南酒釀丸子；此外，他們還在傳統(tǒng)龜苓膏的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了蜜糖涼粉、鮮奶涼粉、煉奶涼粉、什果涼粉；在糖水、冰水系列中融入了正宗東南亞椰汁西米撈、西瓜西米撈、冰花雪耳、菠蘿冰、紅豆冰等。第三，品牌文化上，制作精美的宣傳海報和宣傳手冊，詳細介紹各種美食的歷史淵源、民間傳說、營養(yǎng)價值、制作工序以及信記品牌理念、品牌發(fā)展目標等，讓顧客一邊品嘗美食，一邊享受文化熏陶。
鮮明的特色和出眾的口味使信記甜品店很快在廣州嶄露頭角，知名度不斷提升，擁有了一大批回頭客。有許多外企白領(lǐng)經(jīng)常到店里小坐，點上幾碗雙皮奶、幾碗糖水，邊吃邊聊，煞是熱鬧。她們說：“廣州的甜品店雖多，可是像信記這樣環(huán)境幽雅、時尚的并不多見，而且其他家的甜品都是幾十年的老品種了，不像這里有許多新品種、新花樣?！痹S多顧客還把他們外地的朋友帶到這里品嘗甜品，而信記也不負眾望，贏得外地顧客的一致好評。
為了迅速搶占全國市場，溫慶才組織技術(shù)開發(fā)人員做了充分的準備工作：一、通過調(diào)整工藝和配方，解決了雙皮奶的原料局限。傳統(tǒng)雙皮奶要求必須采用脂肪含量較高的優(yōu)質(zhì)水牛奶，正是這一點限制了雙皮奶的普及推廣。溫慶才結(jié)合自己數(shù)十年的制作經(jīng)驗，找到了有效的解決辦法，運用他的工藝和配方，即使采用其他牛奶也能做出與水牛奶同樣香滑的雙皮奶。二、研制開發(fā)了雙皮奶專用設(shè)備。普通蒸鍋在蒸雙皮奶時鍋蓋上方的水蒸氣很容易滴到奶皮表面，影響味道和口感，該設(shè)備采用一種特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計解決了這一難題，一次最少可同時燉蒸10盅雙皮奶，使生產(chǎn)過程進一步簡化，生產(chǎn)效率大大提高。三、對所有產(chǎn)品進行了系統(tǒng)分類，分為雙皮奶系列、鮮奶系列、燉蛋系列、手磨糊系列、湯丸系列、糖水系列、冰水系列、龜苓膏系列、冰點系列、鮮榨果汁系列、特色飲品系列等，冷熱搭配，特色鮮明。四、編寫培訓(xùn)教材、錄制教學(xué)光盤，將各種甜品的制作工序標準化、量化，保證沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人也能輕松掌握所有技術(shù)。
2006年2月，公司正式面向全國招商，針對中小投資者的實際情況制定了不同形式的投資方案。投資者既可以單獨學(xué)習(xí)雙皮奶、姜撞奶系列技術(shù)，作為已有冰淇淋店、甜品飲料店、油炸、燒烤、涮燙、休閑小吃、中西快餐項目新的盈利點；也可以加盟信記品牌，根據(jù)自身和當(dāng)?shù)厥袌龅膶嶋H情況，選擇基本型、標準型或豪華型的投資方案。加盟費從幾千元到上萬元不等，除技術(shù)培訓(xùn)、配方資料外，還可享受公司強大的技術(shù)支持、營銷支持、廣告支持和每個月至少2種新產(chǎn)品后續(xù)支持。
其中，基本型涵蓋了雙皮奶、手磨糊、糖水、冰水等信記經(jīng)典美食技術(shù)，投資者只要在商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)、步行街、車站、學(xué)校附近選擇一個5—10平方米的柜臺、攤位或店面就可以投入運營，堂食、外賣皆可，經(jīng)營方式靈活多樣。從廣州樣板店實際經(jīng)營情況來看，各種甜品的市場零售價從2元—10元不等，利潤可達70％，投資回報率遠遠高于許多傳統(tǒng)飲食項目。
隨著炎炎夏日的到來，甜品銷售進入旺季，與市場上大同小異的冰淇淋、甜品飲料店相比，信記甜品特色鮮明，品種多樣，口味獨特，營養(yǎng)豐富，市場空白，優(yōu)勢明顯。值得注意的是，信記甜品還包括許多熱食、熱飲，一年四季都有市場，永遠沒有銷售淡季。作為廣東第一個面向全國進行大規(guī)模推廣的南粵甜品文化品牌，相信要不了多久，信記雙皮奶的招牌就會掛遍大街小巷，像北京烤鴨、開封灌湯包一樣成為聞名全國的經(jīng)典美食！
參考資料：http://www.u899.com/zsjm/itemcontent.aspx?id=78

佛山市順德區(qū)提拉米蘇文化傳播有限公司怎么樣？

佛山市順德區(qū)提拉米蘇文化傳播有限公司是2018-05-22在廣東省注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人獨資)，注冊地址位于佛山市順德區(qū)容桂衛(wèi)紅居委會桂洲大道中56號首層(住所申報)。

佛山市順德區(qū)提拉米蘇文化傳播有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91440606MA51Q0NM55，企業(yè)法人宮偉，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

佛山市順德區(qū)提拉米蘇文化傳播有限公司的經(jīng)營范圍是：文化活動策劃、展覽展示策劃、市場營銷策劃、企業(yè)形象策劃、婚慶活動策劃；電子商務(wù)運營策劃服務(wù)、品牌設(shè)計服務(wù)、攝影服務(wù)、禮儀服務(wù)、會議服務(wù)、電子商務(wù)信息咨詢服務(wù)、數(shù)據(jù)處理和存儲服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓及技術(shù)服務(wù)；研發(fā)：網(wǎng)絡(luò)技術(shù)；計算機軟件設(shè)計。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。

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