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    湖北時尚餐飲品牌設計案例(武漢餐飲品牌設計)

    發(fā)布時間:2023-04-19 06:42:38     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 110        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于湖北時尚餐飲品牌設計案例的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    湖北時尚餐飲品牌設計案例(武漢餐飲品牌設計)

    怎么做好餐飲品牌設計升級?

    這幾年,餐飲品牌進行轉(zhuǎn)型升級的案例屢見不鮮。然而有的只是換了個門頭和logo;有的只在裝修上follow一下流行風格,而有的卻三天兩頭“大變身”,這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑,難道這些就是所謂的餐飲品牌升級嗎?

    ——什么是餐飲品牌的升級?

    “在你看來,餐飲品牌升級就只是換了門頭和logo?”

    有人覺得品牌升級就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修;有人覺得品牌升級就是換菜單做營銷但在許可餐飲設計顧問看來,只是某個單點上的升級,并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級。反之,若是全盤否定舊的形象,盲目追隨流行,那也不是一次合格的餐飲品牌升級。

    餐飲品牌升級是以餐飲品牌策略為導向,貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級過程中不難看出,有所創(chuàng)新,也要有所傳承。星巴克的LOGO越來越簡化聚焦,但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚符號;麥當勞的LOGO不斷做減法,最終保留的仍然是一直沿用,一直強調(diào)的金色“M”符號。

    ——為什么要做餐飲品牌的升級?

    “面對當前的餐飲市場現(xiàn)狀,品牌升級能快速提升競爭力”

    許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營狀況良好,商業(yè)模式得到了檢驗,門店規(guī)模也持續(xù)增長,此時他們將面臨市場上的另一個競爭場面,即激烈的品牌競爭階段。在這一階段,品牌優(yōu)勢能否全面展現(xiàn)至關重要。

    許可餐飲設計顧問認為,對品牌進行系統(tǒng)化的升級,從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競爭力的重要手段之一。從做一門生意過渡到做一個品牌,從短期盈利過渡到長期穩(wěn)定盈利,品牌升級在其中是不可或缺的因素,能有效延長品牌的生命力。

    ——怎樣做餐飲品牌的升級?

    “品牌升級需要運營團隊與設計團隊達成合作與互補”

    明確了品牌升級的目標后該如何具體執(zhí)行與落地?我們常說“術業(yè)有專攻”,專業(yè)的事還是得讓專業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個完美的效果,品牌運營團隊與設計團隊能否有效溝通、達成共識也尤為重要。通常,運營團隊在升級過程中負責合理的提需求,以及毫無保留的進行溝通,而設計團隊則需要不含半點私心的為品牌服務。

    許可餐飲設計顧問在餐飲設計領域已經(jīng)積淀多年,與每一位客戶的有效溝通與協(xié)作,成就了眾多成功設計作品。以最新的品牌升級案例——有骨氣為例:

    有骨氣是一個主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開始策劃設計前,許可餐飲設計顧問的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進行了全面詳細的溝通,了解到他希望打造的是一個面向都市白領消費群體,定位年輕時尚的品牌。根據(jù)客戶所描述的品牌定位以及這個獨特的品牌名稱,許總監(jiān)立馬想到了微信里那個【強壯】的表情符號。

    “這個符號有一種鼓足干勁、元氣滿滿的感覺”,這是許總監(jiān)最初的設計想法。后來才知道,原來在“有骨氣”升級前的四個品牌ICON中,也有一個這樣的符號。也就是說,這個符號是十分契合有骨氣品牌定位的,同時更是得到雙方認可的。

    因此,許可餐飲設計將原有的四個品牌ICON保留了下來,并且針對設計高低不一的問題進行了調(diào)整,通過圓形的圖形表達,使其看起來更加整體,起到視覺統(tǒng)一的作用。當然,有所保留,也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過于常規(guī)了,沒有將其品牌特色和優(yōu)勢很好的凸顯出來,于是許可餐飲設計顧問從視覺識別系統(tǒng)著手,為有骨氣重新打造了品牌形象。

    首先是LOGO設計。結合之前提煉出的【強壯】符號,許可餐飲設計顧問重新設計了LOGO字體。以濃墨揮就的書法字體為主體識別,整體筆劃遒勁,充滿張力,仿佛有一股氣勢從中滲透出來,讓人能夠準確的聯(lián)想到力氣、強壯等關鍵詞,并且與骨湯品類相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話語則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容,在升級后的品牌形象中許可餐飲設計顧問增加了對這句話的釋義,加深了這句傳播口號的分量。

    其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報、投影燈設計上,許可餐飲設計顧問大量運用了【強壯】的超級符號。飽滿的紅色背景,肌肉發(fā)達的手臂,緊握的拳頭,形成了一幅具有視覺沖擊力的畫面,非常好記,大大降低了品牌的傳播成本,降低了顧客的記憶成本,形成了有骨氣最核心的品牌視覺資產(chǎn)。

    自此,“有骨氣”的品牌形象升級才算完成。從LOGO設計到符號設計,再到傳播口號及品牌文化設計,許可餐飲設計顧問在這一過程中始終堅守“統(tǒng)一形象,創(chuàng)建內(nèi)容,超級傳播,激發(fā)成長”的設計準則,為客戶創(chuàng)造最大價值。

    “我的餐飲品牌需要升級嗎?”這是大多數(shù)餐飲人都會捫心自問的一個問題,但其實餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應該怎樣升級”。許可餐飲設計顧問建議,若你的品牌想要長期發(fā)展,一定要重視這個問題,并有規(guī)劃、有準備、有認知地去做升級。

    許可餐飲設計顧問經(jīng)典設計案例:

    【品牌小檔案】走進許可餐飲設計顧問:

    許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設計顧問,開始進入餐飲設計領域,2014年創(chuàng)辦許可餐飲設計顧問,正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團隊經(jīng)過多年在餐飲品牌設計和品牌營銷傳播領域的探索,創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設計整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任,以做良心餐飲品牌為使命,以“中國餐飲傳播世界”為品牌愿景,致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學精神和現(xiàn)代設計語言交融的踐行。

    團隊憑借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴,開拓了以餐飲命名策劃為入口,餐飲文化策劃為根基,餐飲VI設計為主線,餐飲SI設計為媒介,餐飲營銷策劃為突破,餐飲菜品攝影為亮點,餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng),為餐飲人提供“統(tǒng)一形象,創(chuàng)建內(nèi)容,超級傳播,激發(fā)成長”的客戶價值。許可相信:誠意正心做餐飲,老天也會幫助你。

    商業(yè)創(chuàng)業(yè)項目計劃書

      在現(xiàn)在社會,創(chuàng)業(yè)計劃書使用的頻率越來越高,一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。不過,你知道創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作格式嗎?下面是我為大家收集的商業(yè)創(chuàng)業(yè)項目計劃書,僅供參考,大家一起來看看吧。

      商業(yè)創(chuàng)業(yè)項目計劃書1

      一.公司簡介

      公司名稱:寧波市創(chuàng)流裝潢設計有限公司

      注冊資金:100萬元。

      資金來源:獨資

      公司宗旨:一個溫馨環(huán)保的家是我們共同的目標!

      公司理念:用心、細心、誠心、創(chuàng)新

      公司簡介:寧波市創(chuàng)流裝潢設計有限公司是一家專業(yè)提供裝潢材料、工程設計、建筑裝飾工程.幕墻工程等施工一條龍服務的裝潢公司。家庭裝潢,為本公司的主營業(yè)務,公司發(fā)展初期市場為寧波市,后期以浙江省沿海城市為據(jù)點,加強業(yè)務拓展,擴大公司的業(yè)務經(jīng)營能力,以家庭、門面、辦公室裝修為主線,爭取承接到更高投資的大型項目,并在一年內(nèi)取得資質(zhì)證書。通過付出的誠信和努力贏得百姓的贊譽的口碑,打造自我的價值品牌。該投資項目資金投入量少,回收期快,*潤*,隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,該行業(yè)具有較好的市場前景和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

      二.前言

      近幾年來,我國的裝飾裝修市場發(fā)展迅猛,從而拉動了相關產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展,新型裝飾材料不斷涌現(xiàn),消費者的需求量不斷擴大,因此,有人說裝飾裝修產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)。但是,在我們看到發(fā)展的同時,也看到許多與行業(yè)發(fā)展不利的因素存在。如裝飾房屋合同陷阱多,施工偷工減料、以次充好,環(huán)保指標不達標,裝修工人無證上崗等違規(guī)操作使消費者蒙受巨大損失等情況屢見不鮮,同時也使整個行業(yè)信譽降低。較低的市場準入使大批無資質(zhì)的企業(yè)和個人承攬業(yè)務,爭相采用打折或送禮等手段激烈競爭,低價攬客。市場的無序競爭,不僅使行業(yè)中規(guī)范運作的廠商蒙受損失的情況屢見不鮮,同時也使消費者合法權益難以得到保障。

      在未來兩三年家裝行業(yè)仍有較大市場。家裝市場缺乏的是真是能提供裝潢材料、工程設計、施工等一站式服務的老百姓信得過,具有一定品牌的裝潢公司。我們的公司正是要抓住這樣的機遇,做好做大做強我們的一站式服務裝潢品牌。

      三.目標市場分析

      1.回顧歷史我國的裝飾設計遠遠落后于形勢,20世紀80年代初,隨著改革開放,國內(nèi)大量興建星級酒店,裝飾工程大部分被香港承包商獨攬,他們帶來了濃郁、豪華、累贅的商業(yè)風格,讓剛接觸到裝飾的國人大開眼界,于是,國內(nèi)的裝飾市場、裝飾理念、裝飾風格被這“酒

      店”風格所壟斷。無論是賓館、酒店、寫字樓或家居、商場,統(tǒng)統(tǒng)以此風格包貼著建筑本體。材料商更是抓住機會,將各地的材料市場填滿他們的“星級”產(chǎn)品。讓本來就被動毫無個性的室內(nèi)設計被廠家主導著潮流,加之業(yè)主們的眼低手高、參照攀比,設計者們?nèi)狈Φ讱?、生搬硬套,使堆砌、繁瑣、庸俗的裝飾工程大量花費著懵懂投資者的金錢。一項項豪華濃重的裝修,一個個“五星級”裝飾的家,為滿足“暴發(fā)戶”式的虛榮心,浪費了多少國人錢財,造成了幾多精神垃圾。因此,正確可取的室內(nèi)裝飾風格,應是引導進入了21世紀的人們,把握對與否并清楚熟悉的時候。讓室內(nèi)裝飾朝著簡潔的風格發(fā)展,把“輕裝修重裝飾”到“輕裝飾重空間”這一逐漸感悟到的概念,作為我們同時代共發(fā)展的設計要素、成為我們的裝飾理念。

      2.簡潔的設計特征簡潔并不是簡單,簡潔是優(yōu)良品質(zhì)經(jīng)不斷組合并篩選出來的精華,是將物體形態(tài)的通俗表象,提升凝練為一種高度濃縮、高度概括的抽象形式。簡練出的新概念,摒棄傳統(tǒng)的陳俗與浮華,它多半運用新材料、新技術、新手法,與人們的新思想、新觀念相統(tǒng)一,達到天人合一,以人為本的境界。簡潔,是一種自然規(guī)律,是文化提煉,是大家手筆?!凹鹊窦茸粒瑥蜌w于樸?!?莊子語)“藝術創(chuàng)作宜簡不宜繁,宜藏不宜露?!?齊白石語)這些都是對簡潔最精辟的'闡述。

      3.簡潔的設計手法簡潔并不是缺乏設計要素,它是一種更高層次的創(chuàng)作境界。在室內(nèi)設計方面,不是要放棄原有建筑空間的規(guī)矩和樸實,去對建筑載體進行任意裝飾。而是在設計上更加強調(diào)功能,強調(diào)結構

      和形式的完整,更追求材料、技術、空間的表現(xiàn)深度與精確。用簡潔的手法進行室內(nèi)創(chuàng)造,它更需要設計師具有較高的設計素養(yǎng)與實踐經(jīng)驗。需要設計師深入生活、反復思考、仔細推敲、精心提煉,運用最少的設計語言,表達出最深的設計內(nèi)含。刪繁就簡,去偽存真,以色彩的高度凝練和造型的極度簡潔,在滿足功能需要的前提下,將空間、人及物進行合理精致的組合,用最洗練的筆觸,描繪出最豐富動人的空間效果,這是設計藝術的最高境界。簡潔就是線條簡練、造型整潔,同時也是浪漫的懷舊氣息與前衛(wèi)風格的完美結合。試想,清雅、自然的設計作品通過幾個塊面的穿插組合,幾個點線就與其概括了一切復雜的形式,一氣呵成,生動簡明。將實用而又時尚的簡約風格與獨立、自我的個性融合在一起,讓洋溢著溫馨的生動和流淌著漂亮的質(zhì)感借著裝飾材料的襯托演繹著各自的風韻。這樣,我們才能在簡明輕快的現(xiàn)代生活環(huán)境中彰顯出時尚個性,才能品味出優(yōu)雅的生活。

      4.簡潔的認知簡潔構成的審美性,因人而異,人們的年齡、見識、素養(yǎng)、生活背景的不同,產(chǎn)生的品味要求也就不同。設計師有責任把人們引進一個簡潔、含蓄布滿個性的非常世界,有義務提升人們的審美意識,并讓這一國際風格隨著加入WTO的到來,緩和著審美觀念的沖擊,縮小著彼此審美層次的差距。

      四.服務介紹

      1、簡中風格裝飾

      2、簡約風格裝飾

      3、家裝

      4、室內(nèi)設計

      5、別墅裝修設計

      6、新中式裝修設計

      7、市內(nèi)設計

      8、裝潢

      9、裝修

      10、裝飾

      五.目標市場推廣

      產(chǎn)品展臺(Spotlight Exhibits)在中國制造網(wǎng)首頁、各產(chǎn)品目錄首頁上以靜態(tài)圖片文字鏈接的方式進行,對產(chǎn)品形象的推廣及企業(yè)品牌的宣傳作用尤其明顯,一直受到各推廣客戶的認同和支持。

      室內(nèi)裝飾服務推廣可分網(wǎng)絡 、公眾兩大渠道。 在網(wǎng)絡中建立自己工作室的網(wǎng)站。展示本工作室的技術及信譽。還可在網(wǎng)站上,自己的服務方式和態(tài)度有網(wǎng)友去監(jiān)督和指正。

      六.服務方案

      1、裝修前,請詳細閱讀本手冊和《房屋使用說明書》,若有疑問可咨詢《聽語軒》裝飾工作室。

      2、裝修前要檢查住宅是否有異常問題,如地漏是否暢通,發(fā)現(xiàn)問題可通知物業(yè)服務企業(yè)。

      3、為了及時向您提供裝修管理服務,請將您家裝飾裝修的時間、裝修項目等相關內(nèi)容告知物業(yè)服務企業(yè),即辦理裝修審批手續(xù)。物業(yè)服務企業(yè)將會告知您和裝修施工單位進行裝修時的注意事項,并簽訂《裝飾裝修管理服務協(xié)議》、《施工治安消防責任保證書》。上述兩份協(xié)議對物業(yè)服務企業(yè)裝修管理的行為、裝修施工單位及您的裝修行為進行了相應的約定。

      4、工作室服務部將向施工單位索要《裝修許可證》,為裝修施工人員辦理《臨時出入證》,方便施工人員正常進出;施工人員辦理出入證需準備其個人資料(1張一寸免冠近照和身份證復印件)。

      5、為了保障您及您的鄰居的房屋安全(包括消防、房屋結構、管線拆改等帶來的隱患),物業(yè)服務企業(yè)工作人員將對裝修現(xiàn)場進行定期巡視。

      6、請將物業(yè)服務企業(yè)告知您的關于裝修禁止行為告知您的裝修施工人員,物業(yè)服務企業(yè)也會在日常的巡視過程中,協(xié)助您監(jiān)督施工人員有無違章行為。

      7、裝修完成后,物業(yè)服務企業(yè)會和您、裝修施工單位共同對您的房屋進行驗收,我們主要是對戶內(nèi)、外的公共設施設備裝修行為進行驗收。

      8、由于裝修期間會使用大量的可燃材料,防火意識及器材一定要到位,一方面物業(yè)服務企業(yè)會加強巡視,另一方面也請您及施工人員做好安全防范措施,配備滅火器。

      9、您所處的小區(qū)屬于高層建筑,一個重量很輕的物品從高處墜落,都會導致很嚴重的后果,這點您一定要告知裝修施工人員并進行約束,物業(yè)服務企業(yè)也會在此方面加強巡視。

      七.財政及人員規(guī)劃

      公司財務結構中,初期投入資金100萬,資金主要用于公司提供裝潢材料、工程設計、施工等一條龍服務。本公司是一項投資少,回收快,收益大的項目。前二年估計盈利100萬,以后通過先進管理降低成本,將利潤率穩(wěn)定在30%左右。后幾年可根據(jù)公司資產(chǎn)負債表進行合理的增資,以便更好的開展公司業(yè)務!

      商業(yè)創(chuàng)業(yè)項目計劃書2

      市場綜述

      韓國燒烤是近幾年新興的一種時尚餐飲項目,隨著韓國料理在中國大中型城市的普及,韓國燒烤也迅速進入了消費者的視線。調(diào)查顯示,中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異,前者偏愛香、麻、辣,后者偏愛香、甜、辣,且大多鐘情于韓式燒烤的消費者最初都是被甜辣蘸醬所吸引,這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景。

      傳統(tǒng)的韓式燒烤店進入門檻較高,為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點,我刊將深度剖析韓國燒烤的細分市場——自助韓國燒烤。由于該項目投資小、回報率高,且對于顧客而言,有著菜品多、休閑時尚、適合各種階層小眾聚餐等特色,自助韓國燒烤店必將掀起國內(nèi)餐飲業(yè)的一陣旋風。

      投資回報分析

      1. 金額預算

      小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5——8萬元左右:其中店面租金(按三個月、50平方米算)1.5——2萬元;裝修及各種設備配置,排風扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5萬元;人力成本1萬元。如果投資者資金充裕,可在此投資基礎之上,考慮增大店鋪面積或加強店內(nèi)裝修特色。另外,投資者須準備2——3萬元流動資金,以應付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況。

      2. 收益評估

      燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均消費30元來計算,每天中午1波顧客,晚上1——2波顧客,日平均營業(yè)額則可達6000元左右,按20%的純利潤率計算,日盈利近1200元,月盈利3萬多元,投資者可于三個月內(nèi)收回成本,年盈利可達20萬元以上。

      選址要點

      自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同,它的客戶群在消費時往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次,而更看重“自助”的實在,因此投資者在選址應著重考慮以下三個方面:

      1. 餐飲一條街

      自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營,其好處在于經(jīng)營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流,但需要注意的是,與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不重復,并且消費規(guī)格在同一價位上,可略偏低。

      2. 店鋪不宜過大

      店鋪面積最好在40——60平方米以內(nèi),不需太大。一是可以控制成本,二是由于店鋪不大,只要有幾桌人在消費,就能給過路者形成生意頗好的感覺;店鋪太大,若前期宣傳不到位,反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。

      3. 交通方便

      首先,附近要有停車位;其次,最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)奏快,如果讓顧客因交通不便花費大量時間,任何餐館都可能面臨被排斥的風險。

      雖然選址需要注意以上三方面,但一切還須以租金相對便宜為前提。

      裝修提醒

      由于店面較小,裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅,又要避免顧客之間發(fā)生碰撞。

      1. 餐桌設計

      成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小,進門沿主過道左邊有7張長桌,每張長桌可供4個人用餐;右邊面積較寬,采取兩張長桌連接在一起,相當于一張大長桌,兩個灶,可供8個人用餐,共6排。整個店內(nèi)共19張長桌,每張長桌配兩條長木凳,比單凳更節(jié)約成本和空間。

      2. 店內(nèi)裝潢

      由于燒烤油煙重,長期經(jīng)營,墻面、地面容易形成難以清洗的油跡,因此店內(nèi)應采用防滑地磚,墻面不宜刷漆,最好選用深黃色系的仿古墻磚。

      3. 通風設備

      成功案例廣州韓吉燒烤店內(nèi),每張桌子正上方都連接著一個簡單的抽煙機,用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹,雖然簡式抽煙機價格并不貴,由于每一臺機器都要安裝到固定的位置,煙道、外部包裝和人力成本算下來,大大增加了開店成本,建議普通小店謹慎選擇通風設備。

      因此,普通自助燒烤店可安裝8——10個排風扇,整齊并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。

      菜品設置

      菜品設置主要根據(jù)自助價格而定,以30元/位為參照,店內(nèi)菜品除應以牛肉為主葷菜之外,還須配備豬肉、雞肉、魚肉等;應以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔;同時,還應配備8——10種水果、糕點;另外,為了提升小店的菜品陣容,可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。

      特色菜品:黑椒牛肉。將牛肉切成薄片,用清水反復沖洗直至沒有血水,用手擠干水,用料酒和干淀粉腌制至少30分鐘,加入醬油、蠔油、白糖和黑胡椒,混勻即可。

      經(jīng)營特點

      1.自助韓國燒烤有兩個有力的賣點,一是自助,二是韓國燒烤,如此便鎖定了該項目的目標客戶群為學生、白領等年輕消費者。在宣傳策略上,傳單是必備;也可在店門外擺放鍋灶,現(xiàn)場燒烤,免費試吃賺吆喝;還可在大眾點評網(wǎng)、各大餐飲網(wǎng)站發(fā)帖。

      2.由于自助價格是固定的,如果打折,很可能給顧客“便宜無好貨”的感覺,因此,小店恕不打折,開業(yè)初期可嘗試“每桌送20元酒水飲料”、“消費滿120元送單次消費卷一張”等活動。

      3.消費者吃自助餐往往抱著把“本”吃回來的心態(tài),所以通常在拿菜時經(jīng)常出現(xiàn)“眼大肚皮小”的情況。一家菜品豐富且質(zhì)量好的燒烤店,為了防范因為浪費導致的成本虧損,店主可規(guī)定“結賬時剩余菜品不得超過100g”,否則顧客須按均價15元/kg購買。如此一來,既可控制消費者的浪費現(xiàn)象,又可保障小店的利益。

      4.細節(jié)的力量不可忽視。當一個區(qū)域的同類項目越來越多之后,要想留住客戶并開拓新客戶,除了保持原有的品質(zhì)之外,還要增強服務性,即把控細節(jié)。

      成功案例:在很多人眼里,不過是一個其貌不揚的普通職高生,20xx年畢業(yè)的她先后做過美容美發(fā)、推拿按摩。兩年前,家里托熟人給她安排了一個小公司辦公室文員的工作,但不肯安于現(xiàn)狀的,在去年與朋友吃過一次韓國燒烤之后,先斬后奏辭了職,回家找父母要錢說要開家自助韓國燒烤店?!拔疫€記得當父親聽說我辭職后憤怒的神情,掄起巴掌就要打我”

      當時,的親戚朋友都不贊成她開店,一個22歲涉世未深的女孩,不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎?但力排眾議,在給父親寫下“借條”后,才勉強拿到了6萬元創(chuàng)業(yè)啟動資金。

      結果,的自助韓國燒烤店生意異常火暴,60平方米大小的店內(nèi),24張桌子,每晚至少有2波顧客,周末起碼有3——4波顧客,日營業(yè)額達六七千元,最多能達到1萬元。所有人都對這一結果驚詫不已,在接受采訪時卻淡定自若:“我覺得這是必然的?!笨跉忸H有些稚嫩,卻也透露著一個成功者的霸氣。

      的燒烤店比其他店環(huán)境好?菜品好?說不上。仔細分析她成功的法寶,其實只有一樣——細節(jié)。

      或許跟她從事過幾年服務行業(yè)的工作經(jīng)歷有關,觀察力強、態(tài)度溫和、善于與人溝通,創(chuàng)業(yè)者可以借鑒她的“十大服務條例”:

      1. 無論店內(nèi)生意好壞,每隔5分鐘就會到店門口向路人簡單介紹小店特色;

      2. 當顧客坐下后,立刻會有一個店員在灶上放一張用特殊材料制成的紙,可防止食物被烤焦;

      3. 開火前,有店員會送來圍裙和袖套,防止顧客的衣服和皮膚被油濺到;

      4. 開火后,有店員會在顧客的餐桌前用30秒鐘簡述完燒烤過程中的注意事項;

      5. 考慮到顧客的健康,為每位顧客準備了兩副筷子:一副燒烤,一副用餐;

      6. 考慮到顧客不同的口味偏好,準備了韓國燒烤傳統(tǒng)的甜辣醬,另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬,以供顧客選擇;

      7. 除了準備普通燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉,還準備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉;由于燒烤灶不大,對菜品的大小、形狀、厚薄都有嚴格要求,力求讓顧客在休閑中感覺到精致;

      8. 普通自助燒烤店內(nèi)的糕點、涼菜等一般都與其他菜品一樣統(tǒng)一堆積擺放在一個盤內(nèi),但卻事先將糕點、涼菜分裝到數(shù)個小碟里,放置于一個大盤內(nèi),方便顧客取用;

      9. 店內(nèi)員工輪流觀察食物供給情況,所有缺少的菜品,幾乎不等顧客發(fā)現(xiàn),已經(jīng)迅速補齊;

      10. 有一個記錄本,專門用于記錄顧客對小店服務方面和菜品方面的意見和建議。每天打烊后,都會仔細研究記錄本上的內(nèi)容,半個月會進行一次菜品調(diào)整。

      經(jīng)過本刊記者一天的觀察發(fā)現(xiàn),的成功絕非偶然,她對整體經(jīng)營的把控、對細節(jié)的把握能力讓記者很難相信她只是一個22歲的小女孩。實際上,任何項目都有發(fā)展的空間,成敗的關鍵往往在于投資者對該項目的用心程度。

      商業(yè)創(chuàng)業(yè)項目計劃書3

      一、便利店的潛力及趨勢

      近年來,由于大型賣場的數(shù)量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后,加上經(jīng)營成本居高不下,導致生存空間越來越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)便利店。

      便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。

      以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開設于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。

      便利店的經(jīng)營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點,以方便消費者為前提,為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境,以此來贏得消費者。

      主要經(jīng)營快速消費食品,日用品,書報,收費業(yè)務代辦,面點,果蔬等商品。

      因為他具有超市的經(jīng)營特點,雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢,迅速贏得了消費者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營。

      未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場,一是方便快捷的便利店經(jīng)營應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

      國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

      二、選址

      (一)商圈理念

      便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),超過200米的效果就比較差了,經(jīng)營面積一般在60---200平方。

      (二)經(jīng)營選址

      一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣場旁邊(借助人家的商圈),以此來達到自己的經(jīng)營贏利。

      三、投資計劃

      (一)CI設計

      1、企業(yè)標識

      要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息,要符合便利店的經(jīng)營特點,并且要能有效的結合現(xiàn)有的資源來設計企業(yè)的CI。

      既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標識。

      2、企業(yè)理念

      為大眾提供便利購物條件

      為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務

      為消費者提供適合的商品

      (二)投資計劃

      1、固定設施

      天花便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營特點,且能達到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時比較講究搭配,比較常見的有白色膩子頂,或者是石膏板。

      地面便利店由于營業(yè)的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。

      招牌便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時不用考慮豪華,只需符合自己特點,能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點,且能符合便利店本身的特征,必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

      店前的地面只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

      墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來裝飾,使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。

      照明――白色或暖*的*彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。

      音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開放舒緩的背景音樂。

      2、經(jīng)營設備

      電腦――一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。

      軟件――與總部實行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對其進行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理。

      收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

      貨架――以平方數(shù)計,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。

      冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個冰柜,一個是飲料啤酒柜,另一個作為冰激凌專用冰柜。

      其他設備――如書報柜,糕點柜,根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設備的增加。

      商業(yè)創(chuàng)業(yè)項目計劃書4

      一、企業(yè)概況

      主要經(jīng)營范圍:

      工業(yè)化中餐(包括各類北綠凍干食品、速食營養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等)

      企業(yè)類型:新型產(chǎn)業(yè)

      生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務 農(nóng)業(yè)

      新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他

      二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

      以往的相關經(jīng)驗(包括時間):

      1985—1995天津市電表廠技術工人

      1995—1997紙業(yè)公司會計

      1997-20xx餐廳會計

      20xx—20xx娛樂中心會計

      20xx—20xx健康中心會計

      20xx—20xx食品銷售部會計

      20xx至今籌辦吉祥三寶店

      教育背景,所學習的相關課程(包括時間):

      1983—1985天津市電表廠技校電子儀表

      1994天津市河西職大會計證培訓

      三、市場評估

      目標顧客描述:時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學生、醫(yī)護人員、病人等。

      市場容量或本企業(yè)預計市場占有率:本店坐落內(nèi)環(huán)線,交通便利,周圍有高層寫字樓、音樂學院等。根據(jù)報道,快餐業(yè)二○○五年要營業(yè)額達20xx億元,單是方便面就達230億元,就按1%計也可達2億元的市場容量,預計市場占有率可達20%。

      市場容量的變化趨勢:隨著人們對食品安全越來越重視以及營養(yǎng)快餐的進一步了解,而我們品牌及產(chǎn)品知名度會越越來越高,價格合理,市場份額會明顯增加。

      競爭對手的主要優(yōu)勢:

      1、資金雄厚,經(jīng)常促銷

      2、進入市場較早,品種多

      3、宣傳力度大

      4、管理完善

      競爭對手的主要劣勢:

      1、價格高

      2、多數(shù)缺少營養(yǎng),很少是綠色有機食品

      3、開辦費高、經(jīng)營面積大

      4、設備多、人力多

      本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:

      1、價格適中

      2、綠色有機食品

      3、無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業(yè)唯一可以開在寫字樓中的快餐廳

      4、投入費用低,易于操作

      5、采用全新的復合式會員制加盟連鎖方式

      本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:

      1、資金少

      2、進入市場晚

      3、宣傳力度須加強

      4、管理須更加完善

      四、市場營銷計劃

      1、產(chǎn)品

      產(chǎn)品或服務主要特征

      麻辣燙綠色有機食品,開水一泡即食

      多款營養(yǎng)粥綠色有機食品,開水一泡、一燜即食

      多款菜綠色有機食品,微波爐加溫即食

      多款素食菜開袋即食

      2、價格(略)

      (1)選址細節(jié):

      地址:婦女創(chuàng)業(yè)中心平房

      面積(平方米):54

      租金或建筑成本:1300元/月

      (2)選擇該地址的主要原因:坐落內(nèi)環(huán)線,交通便利,旁邊有高層寫字樓、音樂學院等,便于店堂消費和外賣送餐

      (3)銷售方式(選擇一項并打):

      將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給: 最終消費者 零售商 批發(fā)商

      (4)選擇該銷售方式的原因:利于做大做強、效益最大化

      五、企業(yè)組織結構

      企業(yè)將登記注冊成:

      個體工商戶 有限責任公司

      個人獨資企業(yè) 其他

      合伙企業(yè)

      擬議的企業(yè)名稱:吉祥三寶你的店

      企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述數(shù)):

      職務月薪

      業(yè)主或經(jīng)理丁xx1000元

      員工三人700元

      企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:個體工商戶、衛(wèi)生許可證

      享受國家優(yōu)惠政策,免征行政事業(yè)費用1000元

      六、財務規(guī)劃(略)

      世界創(chuàng)業(yè)實驗室預祝各位想創(chuàng)業(yè)的朋友創(chuàng)業(yè)成功!

    湖北時尚餐飲品牌設計案例(武漢餐飲品牌設計)

    5款超美餐廳設計,用紅色點燃餐廳熱情

      紅色是最火辣的顏色,如果在餐廳中加入紅色,會不會很有食欲的感覺??家居里需要一些大膽的顏色設計,來點燃生活的激情。如果你也喜歡紅色的熱辣與時尚,那么這幾款紅色餐廳設計一定是你的菜!

    ????秋天是一個適合進補的季節(jié),“貼秋膘”就不必說了,時不時地給自己來頓大餐,肯定很爽快?;蚴钦偌搴糜?,聚集在一起談天說地共享美食,氣氛一定很熱烈。不去外面嘈雜的飯店,就在自家的餐廳,來一場最熱烈的家宴。

    紅色餐廳設計一:熱辣吊燈

    ????▲這種紅色的桌椅加上紅色的歐式吊燈。。十足的歐式餐廳風格,精致的餐廳設計?盡情享受用餐時光。

    紅色餐廳設計二:日式文藝餐桌


    ?????

    ??????????????▲簡約的木質(zhì)桌椅,配上濃郁紅色棉質(zhì)桌布,淡淡的文藝氣息隨之散發(fā)。


    紅色餐廳設計三:現(xiàn)代自然風光

      

      紅色總能讓人心情立刻變得熱烈起來,這款荷蘭品*家*,顏色和材質(zhì)可根據(jù)喜好定制。紅與白的組合,熱情中帶有一些內(nèi)斂,不會過于熱情讓人情緒崩潰。皮質(zhì)坐椅讓坐感更舒適,金屬的材質(zhì)更具有現(xiàn)代感。墻上綠色叢林和鳥的畫,似乎讓人置身森林,有一種野外用餐的暢快感。


    紅色餐廳設計四:新房餐廳設計


    ?????????????

    ????????????▲大紅色的餐椅配上簡約白色餐桌,不落俗套又時尚大方,新房也要美美噠。


    紅色餐廳設計五:餐具來幫忙



     ??如果不能換餐桌,就從餐具上下手,一些顏色鮮艷的餐具能迅速讓餐廳熱烈起來,還有餐墊、餐布都是簡單又可行的方法。

      土巴兔小編溫馨提示:紅色盡管適合餐廳,但不宜太多,如果滿眼都是紅色的話,可能會影響食欲哦??催^這幾款紅色餐廳,會不會給了你更多設計靈感呢?更多餐廳設計,關注土巴兔。

    以魚為主題的餐廳設計有哪些?

    有魚樂飛,百歲我家酸菜魚等。

    魚樂飛品牌視覺呈現(xiàn):

    藝鼎團隊提煉食物的自然綠色作為品牌主色調(diào),通過設計的演繹,讓生活的意趣無限生長。Logo圖形依據(jù)“魚”的形象和“微笑弧度”的符號,進行深度提煉、再創(chuàng)造,傳遞極富感染力的“魚之樂”。

    基于【魚樂飛】品牌文化而創(chuàng)作的主題插畫,調(diào)性時尚活潑,賦予品牌更多意趣與生命力,將顧客帶入一場難忘的美食之旅,述說一段原汁原味的“魚之樂”故事。

    參考資料來源:魚飛樂

    以上就是關于湖北時尚餐飲品牌設計案例相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。


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