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方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。
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廣義上是指一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品,有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發(fā)明了方便面,隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要,方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。
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方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調(diào)味料,并將面條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。
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如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。
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早在方便面發(fā)明以前,在古代東西方就有人將煮熟的面條油炸后佐以湯汁做為料理。在中國已經(jīng)有類似的面食稱為“伊面”或著“伊府面”(即臺灣所稱之“意面”)。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽,由于客人多,廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋,只好撈起后佐以高湯上桌。由于賓客吃過后贊不絕口,這道菜就流傳了下來。早期方便面包裝上依然寫有伊面、伊府面。
方便面潑空姐(方便面小姐)
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本文目錄:
一、
二、泡面可以帶上飛機嗎
方便面能帶上飛機。如果你吃泡面的話,還是得先跟空姐說一下,而且空姐還會幫你泡泡面。只不過,泡面的味道是在是太大了。
中國是世界上有名的泡面消耗大國,由于泡面經(jīng)濟實惠方便,使其成為許多外出人員的首選。接下來一起看下泡面可以帶上飛機嗎?
詳細內(nèi)容
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