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贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀（贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀分析）

發(fā)布時間：2023-04-19 02:43:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 105

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

怎么做好餐飲品牌設(shè)計升級？
餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景
關(guān)于餐飲的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
西餐廳設(shè)計國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
餐飲業(yè)的現(xiàn)狀與未來

贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀（贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀分析）

怎么做好餐飲品牌設(shè)計升級？

這幾年，餐飲品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級的案例屢見不鮮。然而有的只是換了個門頭和logo；有的只在裝修上follow一下流行風(fēng)格，而有的卻三天兩頭“大變身”，這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑，難道這些就是所謂的餐飲品牌升級嗎？

——什么是餐飲品牌的升級？

“在你看來，餐飲品牌升級就只是換了門頭和logo？”

有人覺得品牌升級就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修；有人覺得品牌升級就是換菜單做營銷但在許可餐飲設(shè)計顧問看來，只是某個單點上的升級，并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級。反之，若是全盤否定舊的形象，盲目追隨流行，那也不是一次合格的餐飲品牌升級。

餐飲品牌升級是以餐飲品牌策略為導(dǎo)向，貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級過程中不難看出，有所創(chuàng)新，也要有所傳承。星巴克的LOGO越來越簡化聚焦，但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚符號；麥當(dāng)勞的LOGO不斷做減法，最終保留的仍然是一直沿用，一直強調(diào)的金色“M”符號。

——為什么要做餐飲品牌的升級？

“面對當(dāng)前的餐飲市場現(xiàn)狀，品牌升級能快速提升競爭力”

許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營狀況良好，商業(yè)模式得到了檢驗，門店規(guī)模也持續(xù)增長，此時他們將面臨市場上的另一個競爭場面，即激烈的品牌競爭階段。在這一階段，品牌優(yōu)勢能否全面展現(xiàn)至關(guān)重要。

許可餐飲設(shè)計顧問認(rèn)為，對品牌進(jìn)行系統(tǒng)化的升級，從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競爭力的重要手段之一。從做一門生意過渡到做一個品牌，從短期盈利過渡到長期穩(wěn)定盈利，品牌升級在其中是不可或缺的因素，能有效延長品牌的生命力。

——怎樣做餐飲品牌的升級？

“品牌升級需要運營團(tuán)隊與設(shè)計團(tuán)隊達(dá)成合作與互補”

明確了品牌升級的目標(biāo)后該如何具體執(zhí)行與落地？我們常說“術(shù)業(yè)有專攻”，專業(yè)的事還是得讓專業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個完美的效果，品牌運營團(tuán)隊與設(shè)計團(tuán)隊能否有效溝通、達(dá)成共識也尤為重要。通常，運營團(tuán)隊在升級過程中負(fù)責(zé)合理的提需求，以及毫無保留的進(jìn)行溝通，而設(shè)計團(tuán)隊則需要不含半點私心的為品牌服務(wù)。

許可餐飲設(shè)計顧問在餐飲設(shè)計領(lǐng)域已經(jīng)積淀多年，與每一位客戶的有效溝通與協(xié)作，成就了眾多成功設(shè)計作品。以最新的品牌升級案例——有骨氣為例：

有骨氣是一個主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開始策劃設(shè)計前，許可餐飲設(shè)計顧問的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進(jìn)行了全面詳細(xì)的溝通，了解到他希望打造的是一個面向都市白領(lǐng)消費群體，定位年輕時尚的品牌。根據(jù)客戶所描述的品牌定位以及這個獨特的品牌名稱，許總監(jiān)立馬想到了微信里那個【強壯】的表情符號。

“這個符號有一種鼓足干勁、元氣滿滿的感覺”，這是許總監(jiān)最初的設(shè)計想法。后來才知道，原來在“有骨氣”升級前的四個品牌ICON中，也有一個這樣的符號。也就是說，這個符號是十分契合有骨氣品牌定位的，同時更是得到雙方認(rèn)可的。

因此，許可餐飲設(shè)計將原有的四個品牌ICON保留了下來，并且針對設(shè)計高低不一的問題進(jìn)行了調(diào)整，通過圓形的圖形表達(dá)，使其看起來更加整體，起到視覺統(tǒng)一的作用。當(dāng)然，有所保留，也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過于常規(guī)了，沒有將其品牌特色和優(yōu)勢很好的凸顯出來，于是許可餐飲設(shè)計顧問從視覺識別系統(tǒng)著手，為有骨氣重新打造了品牌形象。

首先是LOGO設(shè)計。結(jié)合之前提煉出的【強壯】符號，許可餐飲設(shè)計顧問重新設(shè)計了LOGO字體。以濃墨揮就的書法字體為主體識別，整體筆劃遒勁，充滿張力，仿佛有一股氣勢從中滲透出來，讓人能夠準(zhǔn)確的聯(lián)想到力氣、強壯等關(guān)鍵詞，并且與骨湯品類相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話語則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容，在升級后的品牌形象中許可餐飲設(shè)計顧問增加了對這句話的釋義，加深了這句傳播口號的分量。

其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報、投影燈設(shè)計上，許可餐飲設(shè)計顧問大量運用了【強壯】的超級符號。飽滿的紅色背景，肌肉發(fā)達(dá)的手臂，緊握的拳頭，形成了一幅具有視覺沖擊力的畫面，非常好記，大大降低了品牌的傳播成本，降低了顧客的記憶成本，形成了有骨氣最核心的品牌視覺資產(chǎn)。

自此，“有骨氣”的品牌形象升級才算完成。從LOGO設(shè)計到符號設(shè)計，再到傳播口號及品牌文化設(shè)計，許可餐飲設(shè)計顧問在這一過程中始終堅守“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級傳播，激發(fā)成長”的設(shè)計準(zhǔn)則，為客戶創(chuàng)造最大價值。

“我的餐飲品牌需要升級嗎？”這是大多數(shù)餐飲人都會捫心自問的一個問題，但其實餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應(yīng)該怎樣升級”。許可餐飲設(shè)計顧問建議，若你的品牌想要長期發(fā)展，一定要重視這個問題，并有規(guī)劃、有準(zhǔn)備、有認(rèn)知地去做升級。

許可餐飲設(shè)計顧問經(jīng)典設(shè)計案例：

【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計顧問：

許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計顧問，開始進(jìn)入餐飲設(shè)計領(lǐng)域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計顧問，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊經(jīng)過多年在餐飲品牌設(shè)計和品牌營銷傳播領(lǐng)域的探索，創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國餐飲傳播世界”為品牌愿景，致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計語言交融的踐行。

團(tuán)隊?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計為主線，餐飲SI設(shè)計為媒介，餐飲營銷策劃為突破，餐飲菜品攝影為亮點，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級傳播，激發(fā)成長”的客戶價值。許可相信：誠意正心做餐飲，老天也會幫助你。

餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景

截止到2022年8月，餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景不太樂觀。

2022年已過半，餐飲行業(yè)成為了受影響最大的行業(yè)之一，在5月份的統(tǒng)計中，全國有超過80個區(qū)縣級城市處于常態(tài)封控狀態(tài)，無法堂食，這意味著這些城市的餐飲企業(yè)收入可能接近于0，而固定成本支出依舊。

2022年餐飲行業(yè)趨勢

疫情讓消費者理性消費，很多人都說疫情影響了市場的發(fā)展，那可能是其他行業(yè)，餐飲行業(yè)是個例外。沒有哪個人因為疫情不吃飯了，只是吃飯方式和消費理念變了而已，實際需求依然在，且呈上升趨勢。

總之疫情并不是讓人不吃飯，而是理性地吃飯。輕資產(chǎn)小而美的店，提供衛(wèi)生又美味的美食時，比起其他花里胡哨的店面更具誘惑力。

所以在大眾創(chuàng)業(yè)的浪潮下，餐飲行業(yè)依然是擁擠的賽道，因為這是剛需，尤其疫情讓這種需求更加凸顯。選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，只要做到以上三點，依然可以在疫情中賺得盆滿缽滿。

關(guān)于餐飲的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

餐飲是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，因此在國?nèi)外都有很多關(guān)于餐飲的研究。以下是餐飲領(lǐng)域的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀：
國內(nèi)研究現(xiàn)狀：
1. 餐飲行業(yè)市場分析：對餐飲行業(yè)市場進(jìn)行分析，包括市場規(guī)模、消費者需求、競爭格局等方面的研究。
2. 餐飲服務(wù)質(zhì)量研究：對餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行研究，包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)效率、服務(wù)環(huán)境等方面的研究。
3. 餐飲消費行為研究：對餐飲消費者的消費行為進(jìn)行研究，包括消費習(xí)慣、消費心理、消費決策等方面的研究。
4. 餐飲營銷策略研究：對餐飲營銷策略進(jìn)行研究，包括品牌建設(shè)、促銷活動、網(wǎng)絡(luò)營銷等方面的研究。
5. 餐飲文化研究：對餐飲文化進(jìn)行研究，包括餐飲文化的歷史、地域、特色等方面的研究。
國外研究現(xiàn)狀：
1. 餐飲消費者行為研究：對餐飲消費者的消費行為進(jìn)行研究，包括消費習(xí)慣、消費心理、消費決策等方面的研究。
2. 餐飲服務(wù)質(zhì)量研究：對餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行研究，包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)效率、服務(wù)環(huán)境等方面的研究。
3. 餐飲營銷策略研究：對餐飲營銷策略進(jìn)行研究，包括品牌建設(shè)、促銷活動、網(wǎng)絡(luò)營銷等方面的研究。
4. 餐飲文化研究：對餐飲文化進(jìn)行研究，包括餐飲文化的歷史、地域、特色等方面的研究。
5. 餐飲營養(yǎng)研究：對餐飲營養(yǎng)進(jìn)行研究，包括餐飲營養(yǎng)的攝入量、營養(yǎng)成分、健康影響等方面的研究。
總體來說，國內(nèi)外對餐飲領(lǐng)域的研究主要集中在餐飲市場分析、服務(wù)質(zhì)量、消費行為、營銷策略、文化和營養(yǎng)等方面。未來，隨著人們對餐飲的需求和關(guān)注度不斷提高，餐飲領(lǐng)域的研究也將不斷深入和拓展。

贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀（贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀分析）

西餐廳設(shè)計國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

西餐廳設(shè)計國內(nèi)外研究現(xiàn)狀如下：
1、在當(dāng)今21世紀(jì)，它已經(jīng)在我國餐飲市場上發(fā)展成為一支生力軍，成為一種極其受到青睞的餐飲方式。
2、在我國餐飲文化的影響下，西餐廳的設(shè)計也發(fā)生了很大的變化，同時也呈現(xiàn)出吸納、融合和創(chuàng)新的趨勢。
3、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢目前在我國，西餐伴隨著經(jīng)濟(jì)、文化的不斷交流與發(fā)展，不斷地發(fā)展壯大。
4、它以舒適的室內(nèi)環(huán)境氛圍、精美的器皿、精致的菜品以及周到的服務(wù)而聞名于世，贏得了眾多國人的歡迎與青睞。

餐飲業(yè)的現(xiàn)狀與未來

近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計,餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期

以上就是關(guān)于贛州餐飲品牌設(shè)計現(xiàn)狀相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。