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餐飲品牌設(shè)計(jì)空間布局(餐飲品牌設(shè)計(jì)空間布局圖)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)空間布局的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)?
前言:餐廳裝修不是裝修的好看就可以的,里面有很多要注意的事情,不然會(huì)直接影響你的客流量,嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致后續(xù)的營(yíng)業(yè):點(diǎn)擊了解餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)?
1、首先最重要的就是座位的布局,不同風(fēng)格的餐廳布局要求不一樣,不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費(fèi)群體有很大關(guān)系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫(xiě)字樓商務(wù)請(qǐng)客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場(chǎng)調(diào)查后才來(lái)決定不同座位的比例。
2、廚房的大小比例,快餐,時(shí)尚餐廳,茶餐廳都要求不一樣,一定要和廚師協(xié)商溝通,了解多少設(shè)備與操作流程。這樣設(shè)計(jì)出來(lái)才合理,才滿足整個(gè)餐廳的出品率。
3、餐廳的文化,文化一定要和裝修結(jié)合起來(lái),餐飲文化和你的消費(fèi)群體定位有直接關(guān)系,文化一定引起你的消費(fèi)群體共鳴。
以上是“餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)?”的部分介紹,希望能夠給大家提供些幫助
餐飲空間設(shè)計(jì)內(nèi)容有哪些
1、餐廳照明不同的餐飲空間對(duì)燈光的要求是不同的,快餐店、中餐店、宴會(huì)廳、酒吧等,它們的燈光是完全不一樣的。
一般照明:整個(gè)餐飲空間進(jìn)行整體照明,空間環(huán)境與就餐桌面的照度大致均勻。照明充足,突出明亮、簡(jiǎn)潔的空間特性。例如:肯德基、快餐店。
局部照明:為強(qiáng)調(diào)特定目標(biāo)而采用的小面積照明,惜光如金。例如:酒吧、咖啡廳。
混合照明:一般照明+局部照明。照度中等,按照功能區(qū)域劃分照度。門(mén)廳、過(guò)道等區(qū)域采用一般照明,就餐桌面、展示空間采用局部高照度照明。例如:很多特色餐廳都是采取這種照明,出去吃飯時(shí)多注意一下。
2、餐廳色彩
好的色彩設(shè)計(jì)可以幫助顧客識(shí)別品牌并增強(qiáng)記憶,通過(guò)獨(dú)特的色彩來(lái)強(qiáng)化形象沖擊力,促進(jìn)“品牌色”的形成。例如麥當(dāng)勞的黃色、肯德基的紅色、德克士的橙色等,這些知名的快餐品牌使色彩成了品牌戰(zhàn)略中的關(guān)鍵性武器,在消費(fèi)者心中建立了持久的“品牌色”印象。
色彩的有機(jī)配置(冷、暖色的運(yùn)用)
暖色調(diào)較冷色調(diào)在餐飲空間設(shè)計(jì)運(yùn)用上來(lái)說(shuō)會(huì)容易很多,但應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是,暖色的過(guò)多使用反而會(huì)過(guò)猶不及,適得其反。
色彩的協(xié)調(diào)處理(多種色彩的處理)
在餐飲空間設(shè)計(jì)中,多彩色不宜同時(shí)大面積地運(yùn)用在三大界面。純度高的色彩適合應(yīng)用于小塊面積,而大塊面上應(yīng)使用純度低的色彩,這樣才能獲得色彩的平衡感。
色彩的對(duì)比與調(diào)和作用
在餐飲空間設(shè)計(jì)色彩氣氛營(yíng)造時(shí),我們既要追求整體統(tǒng)一又要不失民族絢麗感,在追求色彩統(tǒng)一時(shí),色彩的調(diào)和意味著色彩三要素的靠近,從而產(chǎn)生一種整體感,同時(shí)運(yùn)用對(duì)比色和互補(bǔ)色來(lái)彌補(bǔ)某些色彩在調(diào)和搭配上的不足。
餐飲空間設(shè)計(jì)的色彩氣氛營(yíng)造,講究主色調(diào)明確和色彩變化的統(tǒng)一性,講究色彩搭配中的合理性,講究色彩的民族性,使餐餐飲空間設(shè)計(jì)的整個(gè)色彩環(huán)境變得生動(dòng)而不失調(diào)和,活潑而不失穩(wěn)重。
3、包間的排布
在餐飲空間設(shè)計(jì)布局中應(yīng)注意盡可能是單間的大小多樣化,一些貴賓單間內(nèi)所設(shè)的備餐間入口最好要與包間的主入口分開(kāi),同時(shí),備餐間的出口也不要正對(duì)餐桌。包間區(qū)域的服務(wù)通道與客人通道的分開(kāi)十分重要,過(guò)多的交叉會(huì)降低服務(wù)的品質(zhì),好的設(shè)計(jì)會(huì)將兩通道明顯地區(qū)分開(kāi)。
餐飲空間如何設(shè)計(jì)裝修?
如何才能做好餐飲空間設(shè)計(jì)?有哪些要素值得注意嗎?
1、品牌調(diào)性
也就是“定位”,這是最最最最先需要考慮清楚的,這里你沒(méi)具體說(shuō)自己要開(kāi)什么主題餐廳,畢竟主題餐廳也分很多類(lèi)型很多檔次,面向的受眾也就自然有所不同,所以我這里只好籠統(tǒng)地跟你講下。。。要知道,身處繁華的市區(qū)和身處普通的小縣城是大相徑庭的,面對(duì)的消費(fèi)人群偏好、消費(fèi)能力、餐飲店生命周期等很多因素也都要相應(yīng)地調(diào)整,一般來(lái)說(shuō),定位高大上的品牌餐飲店,對(duì)裝修設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)的施工經(jīng)驗(yàn)和能力水平要求會(huì)高出很多,因而這里的成本費(fèi)用預(yù)算也是需要提前做到心中有數(shù)的。
2、注意裝修
如果裝修設(shè)計(jì)千篇一律,沒(méi)有自己的特色,看起來(lái)就像缺少了靈魂一般。這類(lèi)餐廳要想吸引別人,也是有一定難度的,而在挑選裝飾的時(shí)候,可以盡量挑一些比較有個(gè)性或內(nèi)涵的裝飾。例如在餐廳收銀臺(tái)可以用招財(cái)貓,不但有更好的寓意,還有獨(dú)特的感覺(jué)?!?/p>
3、功能劃分
在餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也會(huì)注重于每個(gè)功能的劃分,如果進(jìn)了一家店面,就沒(méi)辦法一眼就能分清哪里是吃飯的地方,哪里是廚房,哪里是收銀的地方,很可能會(huì)讓消費(fèi)者大吃一驚。因此在對(duì)空間進(jìn)行裝修的選擇過(guò)程中,也應(yīng)體現(xiàn)出人文內(nèi)涵,這樣才能有效地規(guī)劃出較為合理的空間,能讓消費(fèi)者有消費(fèi)欲望,在一定程度上也能起到促進(jìn)銷(xiāo)售的作用。
4、注意燈光
在進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也要注重于燈光,也許白天時(shí)燈光的存在,并沒(méi)有讓大家過(guò)分重視,但夜深人靜時(shí),當(dāng)消費(fèi)者來(lái)到一家餐飲店,更多關(guān)注的是燈光,這是不能忽視的一個(gè)選擇,可以在一定程度上為大家營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的氛圍。如能合理利用燈光,就能輕松營(yíng)造出較好的氣氛,如可適當(dāng)選用一些暖色燈光,在一定程度上能增進(jìn)食欲。
5、色調(diào)搭配
色系的選擇搭配也蠻重要了,貌似這里頭還包含一定的顏色性格與心理學(xué)之類(lèi)的神奇魔法吧,不同的色彩會(huì)影響人們用餐的情緒、進(jìn)一步影響食欲、進(jìn)一步影響銷(xiāo)售業(yè)績(jī)~~~總之色彩的成功運(yùn)用能夠成功營(yíng)造和諧的就餐氛圍,一般來(lái)說(shuō),主題餐廳以簡(jiǎn)約色系為主,藍(lán)、粉、綠、白較為常見(jiàn),而火鍋店因?yàn)閷?duì)應(yīng)熱情、火辣,自然也就有了紅、黃兩種主打色系,相信夜間涮火鍋的吃貨們肯定記得那夜幕下高掛的大黃燈籠和紅漆臺(tái)柱了哈?
所以,想要做好餐飲空間設(shè)計(jì)的話,那么,不妨可以從以上的這些方面入手,另外就是一定要找專(zhuān)業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司,這樣才能確保最終的效果。
餐廳設(shè)計(jì)公司:高檔餐廳如何布局
高檔餐廳是指人均消費(fèi)比較高的餐飲空間。在這類(lèi)餐廳中,消費(fèi)者注重的不僅是食物的口味,還有環(huán)境的舒適性以及服務(wù)的質(zhì)量。
1、桌椅布局
2、高檔餐廳平面規(guī)劃
3、高檔餐廳包間的排布快餐廳的桌椅顏色要么是紅的要么是黃的
紅色或黃色能刺激食欲,并能讓人緊張,節(jié)奏京戲快
快餐廳以紅黃色為主色調(diào),就是讓顧客快點(diǎn)吃完,快點(diǎn)走!
顏色要明快,給人眼前一亮的感覺(jué)以促進(jìn)食欲.
最好是主題餐廳,這樣有自己的特色.
椅子要看上去舒適實(shí)際上一般般,加速顧客的流轉(zhuǎn),夠?qū)嵱冒?
還有就是餐廳的搭配了。
餐廳的裝修要點(diǎn),主要是集中在下面幾個(gè)方面:
1、色彩的配搭。
餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的,因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)多數(shù)的建筑設(shè)計(jì),餐廳和客廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來(lái)考量的。對(duì)于餐廳單置的構(gòu)造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因?yàn)樵谏市睦韺W(xué)上來(lái)講,暖色有利于促進(jìn)食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系統(tǒng)的原因。
2、餐廳的風(fēng)格
餐廳的風(fēng)格是由餐具決定的。所以在裝修前期,就應(yīng)對(duì)餐桌餐椅的風(fēng)格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來(lái)說(shuō),它們的風(fēng)格對(duì)應(yīng)是這樣的:
1)玻璃餐桌對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格。
2)深色木餐桌對(duì)應(yīng)中式風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格。
3)淺色木餐桌對(duì)應(yīng)自然風(fēng)格、北歐風(fēng)格。
4)金屬雕花餐桌對(duì)應(yīng)傳統(tǒng)歐式(西歐)。
5)簡(jiǎn)煉金屬餐桌對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格。
3、餐具的選擇
餐具的選擇需要注意與空間大小的配合。小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都是不合適。由于購(gòu)買(mǎi)的實(shí)際問(wèn)題,購(gòu)買(mǎi)者很難把東西拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比較。所以,先測(cè)量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現(xiàn)場(chǎng)做一個(gè)全比例的比較,這樣會(huì)比較合適,避免過(guò)大過(guò)小造成的不便。
4、餐桌布的選擇。
餐桌布宜應(yīng)以布料為主,目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的,在放置熱物時(shí),應(yīng)放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開(kāi)裂。
5、餐桌與桌椅的配合
餐桌與桌椅一般是配套的,但兩者你是分開(kāi)選購(gòu),需要注意保持一定的人體工程學(xué)距離(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜),過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響正常食用姿勢(shì),引起胃部不適或消化。
以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)空間布局相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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