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包子餐飲品牌設(shè)計理念（包子logo設(shè)計理念）

發(fā)布時間：2023-04-18 16:55:57 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 50

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于包子餐飲品牌設(shè)計理念的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

100快餐裝修設(shè)計的的理念和設(shè)計秘訣
餐飲品牌logo設(shè)計原則是什么
餐廳設(shè)計理念
包子佬是什么牌子
狗不理包子的經(jīng)營理念?

包子餐飲品牌設(shè)計理念（包子logo設(shè)計理念）

100快餐裝修設(shè)計的的理念和設(shè)計秘訣

　　在了解快餐店的設(shè)計之前，必須先明確一個概念，什么是快餐店。從文字的角度來看，這意味著可以快速解決膳食的含義，這個概念不是國家的，而是從國外進口的。然后，讓我們介紹快餐店的設(shè)計技巧和快餐店的設(shè)計。

　　100快餐裝修設(shè)計秘訣。

　　1，配色

　　快餐店的顏色可以是暖色調(diào)。在色彩心理方面，暖色調(diào)有利于食欲，這就是許多餐館使用黃色，紅色和其他顏色的原因。

　　2，餐廳的風格。

　　快餐店的風格與餐桌和椅子相結(jié)合，使其更加協(xié)調(diào)。最矛盾的顏色是顏色，天花板的形狀和墻壁的裝飾。

　　3，桌子和餐椅的選擇

　　應選擇快餐店的桌椅和空間的大小。因此，您必須首先測量您喜歡的桌子的大小，然后進行比例比較，這將更合適，以避免由于太大和太小造成的不便。此外，快餐店的桌椅必須干凈整潔，使其更加現(xiàn)代化。

　　4，桌布的選擇

　　100快餐裝修餐桌應主要是布料。如果使用塑料桌布，放置熱物體時應該很厚，特別是玻璃桌，這會導致熱量不必要地破裂。

　　100快餐裝修設(shè)計的的理念是什么

　　1、快餐廳不要因美觀拋棄翻臺率

　　對于快餐廳的設(shè)計使命就是如何提高翻臺率，要是餐飲創(chuàng)業(yè)者首先追求美觀，顧此就會失彼，這樣會影響翻臺率，那么一開始就注定失敗。

　　100快餐裝修2、快餐廳設(shè)計不可過分追求檔次

　　對于快餐廳設(shè)計不要過分追求檔次，要是快餐廳的裝修太舒適，隨處可拍照的高檔軟裝、輕柔音樂，舒適座椅，顧客來了不想走了，這樣一來，翻臺率上不去!快餐廳的客單價低，高檔的裝修反而會令人止步，產(chǎn)生消費必定太高的想象。

　　100快餐裝修3，餐廳快速設(shè)計的主題應該是突出的

　　快餐店的設(shè)計讓顧客一眼就能看到什么類型的餐廳，因此設(shè)計的主題應該突出，然后繼續(xù)進行額外的藝術(shù)處理。

餐飲品牌logo設(shè)計原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費者的喜愛，這其中小編覺得與餐飲品牌設(shè)計logo離不開關(guān)系。Logo的存在就是為了方便用戶記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設(shè)計真是一言難盡。餐飲品牌設(shè)計logo原則是什么？
1.越簡單越好
標志越復雜，被記住的可能性就越低，標志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高。現(xiàn)實生活中我們經(jīng)?？梢钥吹奖弧斑^度設(shè)計”的品牌標志，設(shè)計者想要通過一個小小的LOGO傳遞太多的信息，結(jié)果卻時常丟失了重點。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來越提倡簡單設(shè)計的。
2.品牌緊密結(jié)合
logo設(shè)計的表現(xiàn)要么關(guān)聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關(guān)聯(lián)名稱，要么關(guān)聯(lián)文化理念等等，這樣信息從品牌傳遞到消費者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準確性。
3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富
很多人覺得LOGO只需要將字體進行設(shè)計就好了，但其實圖形元素的運用能夠賦予標志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見的品類，圖形能夠傳遞出更多的信息。

餐廳設(shè)計理念

在消費升級的今天，餐廳的屬性不再只是滿足食欲，而是成為了人們社交的重要場所。于是，餐廳設(shè)計風格更多地被消費者看重。在以買家為主導的餐飲市場，餐廳的設(shè)計顯得尤為重要?；ㄈf里設(shè)計公司來解答，到底什么事餐廳的設(shè)計理念？什么樣的餐飲設(shè)計理念才能獲得消費者的青睞？餐廳設(shè)計
餐廳的設(shè)計理念是設(shè)計師通過對餐飲品牌的文化理念為主導，結(jié)合餐廳的商業(yè)價值和以市場導向為基準，賦予餐廳藝術(shù)化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計理念是商業(yè)與藝術(shù)的完美結(jié)合，幫助餐廳提高利潤的同時，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨特的品牌個性與文化內(nèi)涵。
在餐廳的設(shè)計中，設(shè)計理念決定著餐廳設(shè)計的方方面面，花萬里設(shè)計公司作為擁有多年餐廳設(shè)計經(jīng)驗的設(shè)計公司，認為餐廳設(shè)計理念的精髓在于對于市場的準確判斷，到底怎樣的設(shè)計理念才是受歡迎的呢？我們一起看看吧。餐廳設(shè)計
1、以人為本
餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場所，其設(shè)計屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設(shè)計需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計理念。消費者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費體驗感和舒適的社交體驗。所以餐廳的設(shè)計在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問題。
優(yōu)秀的餐廳設(shè)計，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計理念。不僅通過餐廳內(nèi)的空間設(shè)計和燈光氛圍，營造出一個適合人們休閑小憩的場所，在餐位的空間設(shè)置上也為消費者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。
廣州的“點都德”中餐廳，在設(shè)計時，充分考慮消費者的年齡階層，在大門入口處設(shè)置方便輪椅上下的防滑滑梯，讓行動不便的老年人也能輕松進入餐廳，這就是以人為本的設(shè)計理念最直觀體現(xiàn)。餐廳設(shè)計
2、精準定位
消費者對餐廳的設(shè)計風格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意，所以餐廳的設(shè)計理念需要對目標客戶群體的定位。設(shè)計師在設(shè)計之前需要對餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對目標群體的確定，根據(jù)消費群體的習慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計理念無法符合所有的消費者，但對于目標群體而言，卻擊中了他們的消費痛點，讓消費者對品牌產(chǎn)生依賴感。

包子餐飲品牌設(shè)計理念（包子logo設(shè)計理念）

包子佬是什么牌子

主打特色風味包子的餐飲加盟連鎖品牌。
毛市包子佬是一家主打特色風味包子的餐飲加盟連鎖品牌，有著成熟的品牌運營經(jīng)驗，使得品牌在各地市場上都開展了加盟店鋪，有著很高的影響力，成為了行業(yè)中有名的品牌。該品牌一直以品質(zhì)至上、創(chuàng)新發(fā)展、服務周到、匠心制作、誠信經(jīng)營為品牌理念，對傳統(tǒng)的包子進行重新定義，融入市場上的新潮元素，推出多種新口味的包子，以吸引更多消費者。

狗不理包子的經(jīng)營理念?

狗不理包子的經(jīng)營理念?開放分類：中華老字號中國傳統(tǒng)文化旅游特產(chǎn)
“狗不理”創(chuàng)始于1858年。清咸豐年間，河北武清縣一農(nóng)家，四十得子，為求平安，取名“狗子”，期望像小狗一樣好養(yǎng)活(按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情)。自己擺起包子攤，它以水餡半發(fā)面，口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子,都叫他“狗不理包子”。
狗不理包子 - 天津狗不理包子簡介
天津狗不理包子
當年，袁世凱在天津編練新軍，將“狗不理”包子帶入皇宮，敬獻慈禧，太后大悅，曰：“山中走獸云中雁，腹地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也?！睆拇恕肮凡焕怼泵暣笳?。
狗不理包子，是天津著名小吃，早在20世紀60年代就冷凍銷往中國國外。狗不理是店名品牌，現(xiàn)已注冊為知名商標。
狗不理包子最早出現(xiàn)時作法和其他普通包子不同，不加醬，用口蘑雞湯和餡，皮用半發(fā)面（發(fā)面和硬面混合），而且比其他包子小巧，因此口味鮮美，大受歡迎。據(jù)說袁世凱任直隸總督時向慈禧太后進貢，受到贊賞，因此名聲大振。因為當時制作方法并沒有專利權(quán)，被許多店家模仿，目前已成為天津包子的普通形象，但“狗不理”店的包子更為精益求精，成為天津第一名吃。
2005年，擁有147年歷史的天津狗不理包子店，被另外一家百年老店同仁堂以一億零六百萬人民幣得標并購。
英文名稱：Go　Believe
狗不理包子是天津的風味名點。目前已經(jīng)有了英文名稱：“Go Believe”。它色白面柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
天津狗不理集團有限公司是“狗不理”服務商標和商品商標的唯一合法注冊人，生產(chǎn)狗不理系列包子和魯菜、津菜已有近一百五十年歷史，國內(nèi)外馳名，并在長期的生產(chǎn)經(jīng)營中創(chuàng)立了獨有的“狗不理”體系。
狗不理包子 - 狗不理集團
狗不理
聞名遐邇、享譽世界的“狗不理”是天津的百年金牌老字號，是中華飲食文化的典范之作。中外游客到天津沒吃上狗不理包子，就等于到北京沒登上八達嶺長城，實為一件憾事。時至今日，歷經(jīng)一個半世紀的滄桑變遷，“狗不理”為繼和發(fā)展“狗不理”這一享譽世界的民族品牌，狗不理集團于1992年正式組建，經(jīng)過成功地改制重組，擴張，狗不理集團已發(fā)展為企業(yè)文化厚重、組織架構(gòu)科學、實力雄厚、信譽良好的多元化企業(yè)集團，確立了天津市餐館業(yè)的龍頭位置?！肮凡焕怼逼煜?lián)碛幸愿邫n酒店為主業(yè)，經(jīng)營領(lǐng)域涉及中式快餐、物流配送、速凍食品、養(yǎng)殖基地、新品開發(fā)、培訓學校等多種業(yè)態(tài)。狗不理目前在天津已擁有品牌酒樓十個，其中四家為狗不理集團直營形象酒樓，包括：狗不理山東路老店、狗不理和平路大酒店、狗不理水上大酒樓和狗不理食品街酒樓。還有六家不同菜系、風味各異的花園別墅式酒樓，包括“中華燉品酒店”（粵菜）、“三六三酒店”（杭州菜）、“117花園別墅酒店”（滬菜）、“貴賓樓酒店”、“天津貴賓樓”（寧波菜）、“36號花園別墅”。狗不理集團始終專注于膳食營養(yǎng)和餐飲文化的研究，推崇綠色消費，倡導親情服務，積極探索和引進先進的餐飲經(jīng)營管理理念，使集團綜合水平和協(xié)調(diào)發(fā)展能力快速提高，深受各界認可和好評，獲得國內(nèi)外政府和餐飲業(yè)權(quán)威機構(gòu)授予的數(shù)十項極高規(guī)格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發(fā)展的態(tài)勢成長為國際化、綜合化的大型企業(yè)集團，并將在未來取得更加迅猛的發(fā)展。
狗不理包子 - 商品經(jīng)營
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力，增加市場占有空間，從上世紀九十年代初集團公司開始介入商品經(jīng)營領(lǐng)域。狗不理速凍食品經(jīng)過十余年的發(fā)展已具有相當?shù)囊?guī)模，產(chǎn)品包括包子、餃子、面點、肉制品四大系列一百多個品種，行銷全國26個省、直轄市、自治區(qū)的近百個城市，并遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區(qū)，成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產(chǎn)設(shè)備和專用原料系列的面粉、醬油、調(diào)味品已成為全國各加盟店的必備設(shè)備和原料，保障了產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一與規(guī)范，受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的啤酒、白酒、礦泉水、各式面點、月餅、元宵、粽子、大禮包等多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品也相繼研制成功并投入市場，極富特色的產(chǎn)品受到廣大消費者的歡迎，市場份額不斷擴大。
狗不理包子 - 狗不理包子
狗不理包子
主打產(chǎn)品狗不理包子是中國燦爛飲食文化中的瑰寶，被公推為聞名遐邇的“天津三絕”食品之首。歷經(jīng)一百四十多年的狗不理包子，經(jīng)幾代大師的不斷創(chuàng)新和改良已形成秉承傳統(tǒng)的豬肉包、三鮮包、肉皮包和創(chuàng)新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個品種，百包百味，特色超群。先后摘取“商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎”、“中國最佳名小吃”、“國際名小吃”等多個國內(nèi)外評選和大賽的金獎，被消費者譽為“津門老字號，中華第一包”。
狗不理包子 - 狗不理商標
1980年在國家剛剛恢復對商標的管理工作之初，狗不理即完成了商品商標注冊，1992年狗不理服務商標成為國家首批注冊的服務商標。目前狗不理商品商標已在11項國際分類中注冊，服務商標于1999年被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”，狗不理商標具有極高的商業(yè)價值和發(fā)展?jié)摿Α?br/>狗不理包子 - 狗不理體系
狗不理包子
即有價值的專用商號、商標、牌匾、企業(yè)文化、裝修風格、食品配方、制作工藝、服務規(guī)范、質(zhì)量標準、技術(shù)培訓和財務管理等。
技術(shù)實力
集團擁有一支高效、創(chuàng)新、極具協(xié)作精神的技術(shù)精英團隊。擁有國際烹飪名師1名，國家級烹飪大師、名師16名、服務大師2名，省市級烹飪大師、服務大師6名，國家一、二級技師26名，國家等級廚師、面點師、服務師百多名。
狗不理包子 - 獲得榮譽
自上世紀80年代以來，狗不理以健康、誠信的企業(yè)形象和良好的經(jīng)營業(yè)績贏得了世人的廣泛認可和各級主管部門的贊譽，獲得了“中華美食金鼎獎”、“中華餐飲名店”、“國際餐飲名店”等數(shù)十個國家級榮譽稱號和獎項，僅最近兩年即獲得了兩個極具含金量的國家重量級榮譽稱號：2003年獲中國商業(yè)名牌企業(yè)稱號，2004年獲中國商業(yè)信用企業(yè)（A級）稱號。
狗不理特許經(jīng)營之發(fā)展態(tài)勢
自上世紀八十年代初開始嘗試利用“狗不理”這一知名品牌開展特許連鎖經(jīng)營。1980年第一家特許連鎖店在北京開業(yè)，至今仍保持良好的經(jīng)營業(yè)績。此后集團公司本著穩(wěn)扎穩(wěn)打、適度發(fā)展、實現(xiàn)共贏的原則，穩(wěn)步推進特許連鎖事業(yè)發(fā)展。目前已在全國開設(shè)特許連鎖店70余家，遍及全國18個省份的40余個城市，年銷售收入近3億元。2004年狗不理韓國加盟店在漢城開業(yè)，標志著集團公司在國際化進程中邁出了成功的一步。二十多年的特許經(jīng)營歷程中，積聚了豐富的餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗。
狗不理包子 - 歷史
狗不理包子
“狗不理”創(chuàng)始于1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現(xiàn)天津市武清區(qū)）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養(yǎng)子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來津?qū)W藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
三年滿師后，高貴友已經(jīng)精通了做包子的各種手藝，于是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--“德聚號”。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、味精等，精心調(diào)拌成包子餡料。包子皮用半發(fā)面，在搓條、放劑之后，搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的15個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上爐用硬氣蒸制而成。
由于高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由于來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
據(jù)說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把“狗不理”包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗后大悅，曰：“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。”從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設(shè)了分號。
后來高貴友突然急中生智，想出了一個經(jīng)營的新點子：即使店內(nèi)桌上放上幾大籮洗干凈的筷子，顧客們想買包子，他要求先把零錢放進碗內(nèi)，然后他便照碗里錢的多少按價給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不發(fā)一言。于是街坊鄰里們都取笑他說：“狗仔賣包子，一概不理睬”。后來，好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫作“狗不理包子”，而高貴友也不表示異議。此店名一經(jīng)傳開，遠近聞名，一直流傳到今天，真可謂久盛不衰呀！
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細，制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
狗不理包子 - 制作工藝
美味
原料配方：面粉750克，凈豬肉500克，生姜5克，醬油125克，水422毫升，凈蔥625克，香油60克，味精少許，堿適量。
制作方法：將豬肉按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水，然后上醬油。上醬油的目的是調(diào)節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內(nèi)放一會更好，緊接著上水即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。最后放入味精、香油和蔥末攪拌均勻。
狗不理包子 - 天津名吃
天津中菜館，不外北京菜和山東菜兩路，本地并無特殊的拿手，同時天津是不平等條約下被強迫開放的通商口岸，有英、法租界，有洋務人員，有外國船艦，西菜在天津也有幾家很有名氣的餐館，至于川揚粵菜在抗日戰(zhàn)爭以前，并不多見。直到1945年日本投降，中國政府復員，外省人多了，官僚的風氣盛了，各地方的館子，才相繼出現(xiàn)，口味的花色，才漸漸時興起來。
到過天津或聽說過天津的，誰都會記得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃過的更是談得津津有味。天津人常常說

天津狗不理包子
“沒吃過狗不理包子，等于白活?！惫倘皇沁^甚其詞，也足見其名聲之大。因此有朋友到天津，或者是親友串門兒，少不了請上狗不理吃一頓包子。
狗不理的包子，有100多年的歷史。但是做出名的，并不是原來的店主，而是一個學徒，學習到基本功夫以后，精益求精，做出聲譽來的?！肮凡焕怼北闶沁@個學徒的乳名。在舊中國民間的習慣，嬰兒出生，父母為了顧慮孩子嬌弱，所謂多災多難在舊社會缺乏醫(yī)療，崇尚迷信的情況下，便取一個粗賤的乳名，什么狗患丫頭之類（男孩子有時也取丫頭的名字，是一種重男輕女的惡習），認為這樣妖魔鬼怪就不會注意了，狗不理當然更不在意了。就是這個狗不理的學徒（年代長久，真名字已無人過問了），為人厚道，學藝勤懇，三年出師以后，學到一身好手藝，成為做包子的高手，給師傅賺了不少錢。
后來師傅死了，他便單獨自己經(jīng)營，本錢小，不能設(shè)大字號，便在運河碼頭開一家小鋪，做包子專門賣給*些*頭船夫，往來商販，大多數(shù)都是家鄉(xiāng)人，既無字號招牌，同鄉(xiāng)們?nèi)耘f叫他的小名，于是狗不理便和包子聯(lián)系起來了。加之他做事老誠，手藝又好，做出來的包子，貨真價實，味道鮮美。就這樣一傳十，十傳百的，狗不理的包子成了名產(chǎn)，顧客也從勞動群眾，小市民慢慢發(fā)展到達官貴人，富商巨賈。
據(jù)說袁世凱在天津小站（現(xiàn)天津市津南區(qū)小站鎮(zhèn)）練兵聞（那時他是清朝的直隸總督），為了奉承慈德太后，買了專程進貢到北京，得到太后的賞識，狗不理的包子，身價便更高了。從此生意興隆，錢賺多了，才正式在天津市內(nèi)開了“德聚號”，然而知道的仍舊不多，一般都還是叫“狗不理”。1949年的老板，已經(jīng)是狗不理的第三代，大家才曉得狗不理原來姓高。公私合營，收歸國營以后，一度質(zhì)量低落，最近發(fā)還私營，包子又很受歡迎了。
狗不理的包子和一般包子并無本質(zhì)上的差別，它所以享盛名，全在于真材實料，制作認真。當年好管閑事，曾去訪問店東，他告訴我們，狗不理包子調(diào)餡最考究，完全是用燉得很濃厚的骨頭湯，餡子向選得好，而且肥瘦搭配，比例按季節(jié)有所不同：冷天肥的較多，夏天肥的較少，春秋和暖，肥瘦對開，這樣就能不顯肥膩，軟嫩適口；餡子斬得細而勻，濃湯拌得潤而爽，再加蔥姜配味；發(fā)面不能太老，搟皮子要薄而帶勁，包餡子不冒頂，不跑油，褶子密，外觀好，講究要一個包子12個褶不多不少，一兩面包3個，大小沒差別，這都是有特色的地方。
狗不理包子 - 制作特點
鮮。狗不理包子用料非常講究，講時令、季節(jié)、鮮活。如蟹肉包，那一定時金秋十月正當時的大閘蟹，味鮮汁美。平時則對不起，不供應。
狗不理包子 - 評價

天津狗不理包子
按照現(xiàn)在狗不理包子店的包子質(zhì)量和服務態(tài)度，以及店面環(huán)境，吃過一次狗不理包子的您，不會不想吃第二次。
到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口，油水汪汪，香而不膩。狗不理包子好吃關(guān)鍵在于選料、配放、攪拌以至揉面、搟面都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太后喜愛；今天，也深得大眾百姓和外國友人的青睞。
狗不理包子 - 企業(yè)文化
經(jīng)營宗旨：以服務大眾為根本、以回報社會為責任、牢固樹立全心全意為人民服務意識，在不斷完善自我中堅定不移地追求更好。
經(jīng)營方針：以消費者需求為中心，以質(zhì)量第一、服務至上為原則，以顧客滿意為標準，以維護企業(yè)信譽為己任，為消費者提供文化式舒適的就餐環(huán)境；便捷式周到服務；特色式精致的產(chǎn)品；家庭式忠心的關(guān)懷。
企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，把每一位顧客視為親人，把制作每一個包子和菜品視為創(chuàng)作藝術(shù)珍品，讓顧客滿意是狗不理工作標準，維護企業(yè)信譽是狗不理神圣職責。
經(jīng)營理念：狗不理連鎖經(jīng)營企業(yè)的理念設(shè)定為八個字：和諧、高效、創(chuàng)新、發(fā)展。
經(jīng)營信條：出售的就是服務，售賣的不僅僅是包子、菜品，更是服務。服務是經(jīng)營的核心，是經(jīng)營的先驅(qū)，服務才是第一品牌。

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