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河南特色加盟餐飲品牌設計（河南特色加盟餐飲品牌設計方案）

發(fā)布時間：2023-04-18 07:02:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 135

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于河南特色加盟餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

中式快餐加盟10大品牌排行榜
怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？
2021年最值得加盟的餐飲品牌？
鄭州有沒有靠譜的餐飲加盟公司？

河南特色加盟餐飲品牌設計（河南特色加盟餐飲品牌設計方案）

中式快餐加盟10大品牌排行榜

中式快餐加盟10大品牌排行榜：

老鄉(xiāng)雞、真功夫、喜家德、李先生Mrlee、和府撈面、慶豐包子鋪、吉祥餛飩、阿香米線、大娘水餃等。

品牌介紹：

真功夫：

真功夫餐飲管理有限公司，堅持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長安創(chuàng)辦，歷經(jīng)初創(chuàng)期、標準化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現(xiàn)了由個體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團的飛躍。

截止2014年3月，真功夫門店數(shù)量達570家，遍布全國40個城市。

老鄉(xiāng)雞：

老鄉(xiāng)雞成立于2003年合肥，知名中式快餐品牌，以180天土雞和肥西老母雞湯為特色，菜品
“月月上新”，致力于成為中國家庭身邊的“家庭廚房”。

老鄉(xiāng)雞在全國擁有超800家直營店，以
甄選食材品牌供應商，透明化廚房設計和堅持健康營養(yǎng)的中式烹飪方式出品，受到消費者的
認可和歡迎。

慶豐包子鋪：

慶豐包子鋪是華天飲食集團旗下，知名中式快餐品牌，前身為創(chuàng)辦于1948年的小飯館“萬興
居”，經(jīng)營包子、小吃、米飯、炒菜等，1976年更名為“慶豐包子鋪”，主營包子、炒肝等，
多年來通過產(chǎn)品的質(zhì)量和消費者滿意度來提升自己的知名度，被譽為“中國餐飲界黑馬”。

怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設計
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設計之一就是LOGO的設計，首先應該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點，可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

2021年最值得加盟的餐飲品牌？

那就推薦幾個比較不錯的吧

1、炸雞

炸**排這種以植物香油炸出的外表酥脆內(nèi)力鮮香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的時代里，自然是很好賣的，無論是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸**排的制作也不難，新手也可以很快上手。

2、漢堡
漢堡炸雞這幾年一直都是餐飲中比較流行的西餐快餐，漢堡炸雞的制作方法簡單，出餐速度快，翻桌率高，投資成本也比較低，適合大部分小本創(chuàng)業(yè)者，漢堡以及小吃加飲品的制作也不難，新手學習一個星期左右即可。

3、奶茶飲品
奶茶飲品也包含了咖啡和果飲，不過現(xiàn)在奶茶最火，所以大部分飲品店都是以奶茶為主打，奶茶是飲品界最有活力的飲品，隨著年輕消費群體的不斷增長，奶茶這種年輕化飲品的市場也越來越大，奶茶店的投資比漢堡炸雞還要低一些，而且操作起來也更簡單，最主要的是奶茶店現(xiàn)在都是年輕人在經(jīng)營，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、營養(yǎng)早餐
早餐是每個人都要吃的，隨著現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生，對早餐這種以營養(yǎng)為主的餐飲需求也越來越大，早餐店開店容易，不需要太講究地理位置的選擇，早餐的操作流程稍微有些復雜，但客流相對來說更穩(wěn)定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困難。

5、特色面食
中國人有吃面的習慣，各地域都有不同的面食特色，像蘭州拉面、山西刀削面、重慶小面、四川鹵面、鄭州燴面、陜西油潑面等等，吃面食的群眾基礎非常的廣，橫貫大江南北，所以開一個面館也是不錯的選擇，其實面條的制作比漢堡和早餐都要簡單很多，做過飯的人都知道，在忙的時候煮碗面是最簡單的。

6、特色小吃
特色小吃包含的種類很多，比如煎餅果子、涼皮涼面、肉夾饃、烤豬蹄、烤冷面、雞蛋灌餅、燒烤等等，小吃雖然小，但賣的都是特色，幾乎所有人都有一兩款自己很喜歡吃的小吃，所以賣小吃也不用擔心沒有生意，小吃的制作難在配料配方上，一般加盟了一個品牌后，都會學到這種獨特的配方。

7、啵啵魚

啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運準備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。

河南特色加盟餐飲品牌設計（河南特色加盟餐飲品牌設計方案）

鄭州有沒有靠譜的餐飲加盟公司？

圖片來源@視覺中國
文 | 零售商業(yè)財經(jīng)，作者 | 王小釣，編輯 | 鶴翔
鍋圈與“菊花開”一母同胞，卻為何保持低調(diào)且神秘的關系？實則，鍋圈不想讓“負面品牌形象”轉(zhuǎn)移到“菊花開”身上，更不想加盟商倒戈潮再次上演。
12月8日，零售商業(yè)財經(jīng)從餐飲行業(yè)相關人士處獲悉，風干辣鹵連鎖品牌“菊花開鹵味”全國門店數(shù)已達900家左右。
公開資料顯示，“菊花開鹵味”品牌隸屬于2020年6月創(chuàng)立的大家旺食品（上海）有限公司，注冊資本約1336.68萬元。今年5月，完成1億元B輪融資的菊花開鹵味門店數(shù)量超700家，且絕大部分門店分布在河南，以鄭州（門店超150家）為中心，輻射中原六省、遍布100+地市。
平均一天至少開2家門店的“菊花開”以迅雷不及掩耳之勢追趕著“2021年將全國門店拓展至1200家-1500家”的宏偉目標，一年半開出900家店，于行業(yè)而言，太快；于“菊花開”而言，仍慢。
除了有記憶點的名稱，“菊花開”還有著隱形的靠山——鍋圈食匯。
鍋圈與其早期投資的上游供應產(chǎn)業(yè)澄明食品一起在河南開設了食品產(chǎn)業(yè)園，菊花開鹵味所屬的上海大家旺食品也是入駐的企業(yè)之一，而菊花開鹵味與鍋圈也有同一個投資方不惑創(chuàng)投。
鍋圈食匯與“菊花開”沾親帶故，也給資本市場和餐飲行業(yè)留足了思考和想象空間。
01 菊花開，滿地“金”
據(jù)了解，“菊花開”定位佐餐熟食，主打產(chǎn)品“手撕藤椒雞”，區(qū)別于周黑鴨、絕味等休閑鹵味，該公司宣稱自己是家庭餐桌鹵味連鎖品牌。
目前來看，在“佐餐鹵制熟食”細分賽道上，頭部品牌僅紫燕百味雞一家。而“休閑鹵味”與“佐餐鹵味”相比，后者制作工藝更加復雜，也不像前者那么重口，更像是一道菜而不是零食。
“菊花開”主要通過加盟方式開拓市場且增速較快，這與2014年才開放加盟、目前門店數(shù)達4300家的紫燕百味雞大大不同。
顯然，“菊花開”初生牛犢不怕虎，面對30余年發(fā)展歷史的紫燕食品，它渴望以量破局，并喊出了“未來三年內(nèi)將全國門店拓展至5000家，成為中國餐桌辣鹵渠道頭部品牌”的口號。
“菊花開”掘金鹵味市場的勇氣何來？
從中國傳統(tǒng)飲食文化角度來看，消費者在尋找舌尖滿足感這件事上，對于鹵味的創(chuàng)造力和想象力無窮。從下酒好菜到休閑小食，從餐桌到影院出行.....食用鹵料的場景和范圍日益增多，助推著行業(yè)的進一步發(fā)展。
相關數(shù)據(jù)顯示，2020年我國休閑鹵制品市場規(guī)模達1235億元，2015-2020年平均增長率為18%，是休閑食品中增速最快的品類。預計未來五年將以每年13%的增長率持續(xù)提升，到2025年鹵味市場規(guī)模將突破2200億元。
其中，休閑型鹵味零食占鹵味市場的40%，餐桌鹵制品占60%且市場規(guī)模超過2000億元。
從鹵制品行業(yè)集中度和各大品牌市場占有率來看，絕味、周黑鴨、煌上煌“三足鼎立”，且均以休閑鹵制品為主，而它們的市場總份額僅為17%，其余品牌占79.8%，休閑型鹵味細分賽道的集中度較低。
至于餐桌鹵制品賽道，似乎僅有紫燕百味雞耳熟能詳了。而按中國社區(qū)數(shù)量計算，國內(nèi)市場可容納餐桌鹵味門店為20萬家，所以對于餐桌鹵味品牌而言，市場增長仍有巨大的增長空間。
分散的行業(yè)格局、千億規(guī)模的藍海市場以及巨大的增量空間成為吸引新銳品牌紛紛入局的重要原因?！熬栈ㄩ_”瘋狂“跑馬圈地”，正是瞄準了擁有無限可能的餐桌鹵制品龐大市場和掘金機會。
02 資本故事大于產(chǎn)品味道
好的賽道人人都想進，“菊花開”憑何一馬當先？在短短時間內(nèi)能做出900家店的成績？
公開資料顯示，曾主導過鍋圈食匯第一輪投資的不惑創(chuàng)投（上海不約而同創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)）也曾獨家投資過“菊花開”。
2019年8月12日，鍋圈宣布完成由不惑創(chuàng)投獨家投資的4500萬A輪融資；2020年初，“菊花開”完成不惑創(chuàng)投獨1000萬元天使輪融資。
從兩者融資歷程來看，不惑創(chuàng)投始終貫穿其中，這意味著鍋圈食匯與“菊花開”具有同一個“出品方”，兩者關系非同尋常。
而據(jù)“河南創(chuàng)業(yè)圈”報道，“菊花開”辣鹵品牌由河南省大家旺運營，品牌持有方是河南柔時餐飲，“小板凳吧式火鍋”、“鍋圈食匯”皆出自柔時創(chuàng)始人楊明超之手。
簡單來說，專注餐飲品牌運作的柔時持有“菊花開”，而柔時創(chuàng)始人楊明超也是鍋圈創(chuàng)始人。
揭開鍋圈食匯與“菊花開”的深層關系不難發(fā)現(xiàn)，鍋圈食匯與“菊花開”的幕后操盤手都是楊明超。
一邊是“想取代菜市場鹵菜店”的“菊花開”，一邊是低配版“盒馬火鍋”和“蜀?！钡腻伻?。
事實上，鍋圈食匯與“菊花開”的原始基因都聚焦“家庭餐桌”，前者專注中國家庭的廚房食材供應鏈，后者則是“家庭餐桌場景風干辣鹵連鎖品牌”，兩者親兄弟的關系呼之欲出。
鍋圈食匯與“菊花開”均依靠加盟模式開店，在相同的打法下有著相似的成長速度。
要知道，成立近4年時間的鍋圈食匯在2020年已經(jīng)有5000多家門店，截至2021年7月，已經(jīng)覆蓋24個省3個直轄市和200個地市，在全國開出7000多家門店。
根據(jù)統(tǒng)計，鍋圈在三線及以下城市的門店占比，達到了約58.71%。而“菊花開”的定位也出奇的一致：“三四線城市+社區(qū)”，專攻下沉市場。
同一個操盤手、同一家資本方?jīng)Q定了相似的發(fā)展路線和相似的資本故事，“菊花開”能在鹵味市場高歌猛進顯然離不開鍋圈食匯“老大哥”的保駕護航。
“吃一次確實味道不錯，有一次路過鄭州專門去買一次，想加盟，一問得七八萬，還不帶房租，每年還要交一萬管理費，就算了，不做韭菜好多年！”
“每一家小店都有自己的口味偏好，百店百味，干嘛要取代別人。”
“餐飲加盟基本上都是割韭菜的！做直營店的才靠譜”
……
從網(wǎng)友的吐槽中可以看出，鹵味市場始終缺的是好產(chǎn)品而非好故事，“菊花開”想取代菜市場的鹵菜店的夢想似乎很難實現(xiàn)。
有人說，品牌的鹵菜是沒有靈魂的，這也印證著鹵味行業(yè)尚未形成標準化發(fā)展的事實，“標準化”挑戰(zhàn)的是“眾口難調(diào)”，而家門口的夫妻老婆鹵味店受歡迎的原因也就是那獨特且無法標準化的好味道。
03 難以逾越，死在C輪？
根據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù)，2020年，全國餐飲開店約250萬家，關店約355萬家。
“菊花開”同樣得正視“閉店”的事實，“我們這有一家，不到一年，已經(jīng)倒閉?！卑俣染W(wǎng)友刀珈藍云59表示。
在鹵味賽道上，不僅有已經(jīng)上市的絕味食品、周黑鴨、煌上煌，還有紫燕百味雞謀求IPO，“菊花開”并非首家被資本市場看中的品牌。
弘章資本創(chuàng)始合伙人翁怡諾認為，今天新品牌投融資和過去很多浪潮沒有本質(zhì)的區(qū)別，“從生鮮戰(zhàn)爭到社區(qū)團購、到無人貨架，往前推10年基本上一年有兩三個主題，都有一個特點——C輪死。明年的新消費領域，C輪死會再現(xiàn)江湖。”
翁怡諾補充道，“C輪死不是真的死了，而是持續(xù)融資開始難了，看不到增長，進入到‘中年危機’的狀態(tài)?！?br/>如今，瘋狂開店的“菊花開”已經(jīng)完成1億元B輪融資，它會“死”在C輪嗎？
這個答案要從“老大哥”鍋圈食匯身上找。
今年9月，鍋圈開始試水鹵味產(chǎn)品，鍋圈APP中“鍋圈鹵味”成為首頁單獨的品類入口，并上新了9款“鍋圈鹵拉拉”品牌產(chǎn)品，包括鴨鎖骨、鹵香鵪鶉蛋、鴨脖、鴨翅膀、鹵香鳳爪、鴨頭等產(chǎn)品，每盒價格在9.9-22元不等。
產(chǎn)品定位為佐餐類的休閑鹵味，從市場發(fā)展而言，佐餐鹵制品和休閑鹵味之間一直在互相滲透，就像咖啡和新茶飲一樣，鍋圈鹵味與“菊花開”形成品類互補，也起到了市場鋪路的作用。
另外，鍋圈鹵味由于需要就近發(fā)貨保證物流時效，目前僅在河南省可售，這與“菊花開”的根據(jù)地一模一樣。
鍋圈為何進入鹵味領域？
一方面，鍋圈是在鹵味普遍獲得關注、有增長潛力的情況下?lián)屨际袌觯涣硪环矫?，聚焦的火鍋燒烤的產(chǎn)品布局具有限制性，鍋圈的策略是將經(jīng)營品類從單純的一站式火鍋燒烤食材向家庭食材邁進，而其家庭食材的擴展品類就包括生鮮水果、辣鹵和快手菜，鹵味幫助鍋圈開辟新的業(yè)務和消費場景。
而鍋圈與“菊花開”保持低調(diào)且神秘的關系，似乎是不想讓鍋圈的“負面品牌形象”轉(zhuǎn)移到“菊花開”身上，更不想加盟商倒戈潮再次上演。
“目前不少加盟商都準備撤店，感覺一輪加盟商倒戈潮要來了?！睋?jù)《時代周報》近期報道，一加盟商表示：“鍋圈食匯為了沖GMV，要求加盟商做促銷活動，賠本賣。為了增加門店數(shù)量，它們也違反之前跟加盟商的約定，在物美超市里面鋪設低成本的店中店，對附近的加盟商沖擊很大。”
從加盟商的反饋來看，鍋圈食匯主要依靠收取管理費和食材供應費用，品牌優(yōu)勢不明顯，盡管主打供應鏈，但產(chǎn)品并沒有自己獨一無二的特點，鍋圈的加盟生意想要賺錢乃至上市，不服務好加盟商是絕對行不通的。
而鍋圈所謂的“品牌升級”，將品類拓展至火鍋、燒烤、預制菜等，只不過是為了擺脫火鍋食材淡旺季的分化，拓寬營收之舉，目前來看效果并不明顯。
如今的鍋圈想要突破“低毛利”，就必須改造傳統(tǒng)食材供應鏈路。同理，“菊花開”能否實現(xiàn)工藝標準化發(fā)展，也依賴規(guī)?；a(chǎn)率、門店供鏈完善度和區(qū)域市場的布局策略。
長路漫漫，無論是渴望上市的鍋圈還是努力跨越C輪的“菊花開”，用質(zhì)量與口味贏得客戶口碑才是始終不變的真理，割一把韭菜就跑的套路要不得。

以上就是關于河南特色加盟餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。