遵義名小吃排行榜（遵義名小吃排行榜最新）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于遵義名小吃排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、遵義小吃有哪些

• 2、貴州遵義小吃有哪些

• 3、懂視生活

• 4、貴州美食排名前十名

一、遵義小吃有哪些

問(wèn)題一：遵義有名小吃有哪些？ 金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，過(guò)橋米線，桐梓鍋貼（最有名的是橫四鍋貼）,遵義的羊肉粉和豆花面是有名的，羊肉粉在丁字口有家很出名的，但我個(gè)人認(rèn)為在法院街的那家更好吃，豆花面哪家都差不多吧

問(wèn)題二：遵義小吃有些什么 地道的遵義傳統(tǒng)名優(yōu)小吃只有三樣：一是羊肉粉、二是豆花面、三是雞蛋糕。其他的都是后來(lái)才有的。

金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，過(guò)橋米線，桐梓鍋貼

問(wèn)題三：遵義特色小吃有哪些？？？ 遵義小吃太多啦~像羊肉粉、甜酒湯圓、羊芋巴巴l，劉二媽米皮，南白黃糕……太多噢

問(wèn)題四：遵義特色美食有哪些 小葉苦丁茶：產(chǎn)于余慶縣的小葉苦丁茶，系采摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉加工而成，是不含咖啡堿的代用茶飲品。遵義豆花面：據(jù)說(shuō)起源于清代光緒年間，開(kāi)初是素面，是一行善人家專(zhuān)為來(lái)湘山寺燒香拜佛的人開(kāi)的，因而取利微薄，怎樣才味美，不少人為此獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)方，到民國(guó)年間，已經(jīng)發(fā)展成為正宗的遵義豆花面，生意興隆。豆花面配料，吃法特殊。面條是上等面加適量土堿，用手工反復(fù)揉拉，做成薄而透的寬面條，下鍋后煮熟不軟不硬，以豆?jié){為湯，上蓋嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。朝天椒：遵義是全國(guó)主要辣椒產(chǎn)區(qū)之一，綏陽(yáng)朝天椒為全國(guó)七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而長(zhǎng)，故而得名。朝天椒采摘曬干，色澤紅亮、紅潤(rùn)透明殷殷可愛(ài)，早在50年代就遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)，又出口日本、美國(guó)等國(guó)。遵義羊肉粉：貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚(yáng)遐邇。凡來(lái)遵義品嘗過(guò)遵義羊肉粉的人，無(wú)不交口稱(chēng)贊。遵義人特別愛(ài)吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進(jìn)餐的十分踴躍。當(dāng)?shù)赜幸环N習(xí)慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。空心面：綏陽(yáng)銀絲空心面以手工精制而成，為清乾隆年間貢品，1989年獲全國(guó)首屆博覽會(huì)“銀質(zhì)獎(jiǎng)”。鳳岡養(yǎng)生油茶：鳳岡縣古有“夜郎古地”之稱(chēng)，追根溯源，鳳岡養(yǎng)生油茶是傳承了唐宋時(shí)代的煮茶遺風(fēng)，風(fēng)格獨(dú)具，鳳岡土家人至今仍有 “一日不喝油茶湯，干起事來(lái)心發(fā)慌”的傳統(tǒng)，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習(xí)俗。洋芋粑粑：大街小巷，隨處可見(jiàn)，根據(jù)個(gè)人口味加入不同的佐料，入味爽口。鴨溪黃家牛肉：遵義縣鴨溪鎮(zhèn)的黃家牛肉早是遵義的名優(yōu)小吃了，是具有濃厚的地方風(fēng)味的特產(chǎn)，已有五十于年歷史了。黃家牛肉采用貴州高原鮮活牛肉配以十余種天然輔料精制而成。食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。仁懷三把雞：三把雞是仁懷傳統(tǒng)名菜，廚師能三把拔去一只雞的全部大羽毛，故此得名。合馬羊肉：合馬山羊”是貴州四大優(yōu)良品種之一的黔北麻羊 ，“合馬羊肉”則是黔北頗有名氣的特色食品。南白黃糕粑：黃糕粑為遵義特產(chǎn)，尤以南白鎮(zhèn)所產(chǎn)最為出名。劉二媽米皮：老字號(hào)的名小吃，起源于90年代，開(kāi)店已遍布遵義各個(gè)地方。尚稽豆腐皮：產(chǎn)于遵義縣尚稽鎮(zhèn)，已有100多年的歷史，是經(jīng)發(fā)酵制成的豆制品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，質(zhì)地綿韌，雖臭猶香，風(fēng)味別具。不作任何加工即可食用，也可切絲涼拌，還可用水發(fā)軟或油炸至半泡后炒肉。綠豆粉：黔北民間最受百姓喜愛(ài)的小吃之一。在鳳岡農(nóng)村，每逢春節(jié)，村村寨寨家家戶(hù)戶(hù)推綠豆粉，大年初一和十五，則有家家吃綠豆粉的習(xí)俗。蕎面條：這是一道素食小吃，用苦蕎面加少許面粉手工搟壓而成，下鍋煮面條時(shí)在碗中加上特制的酸菜和豆腐，面條煮好后撈在酸菜和豆腐上，用一小碗配好蘸水一同上桌。田三蒸餃：用竹筐作為蒸籠，松針?shù)亯|在下面，純手工制作餃皮，清爽可口，油而不膩，在配上一勺油辣椒，更是美味至極,該小吃已經(jīng)有5年多的歷史，位于遵義市金銀新村。另有冰粉、野木瓜、桐梓方竹筍、赤水楠竹、正安油桐、五彩小花卷、金魚(yú)餃、湄窖、四色甜酒粑、涼拌米皮、香炸玉米餅、清明耙、蕨菜雞餅、菊花酥、鴻運(yùn)南瓜酥、恐龍桫欏筵、赤水河鮮魚(yú)宴、龍爪肉絲、醋羊肉、尼龍豆腐、喜頭擂茶。吳茱萸等等特產(chǎn)美食。

問(wèn)題五：遵義有什么美食 遵義的特色小吃：

一、羊肉粉：

1、一味鮮――老城、師院

2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子

3、燙皮羊肉粉――海風(fēng)井

4、戴聾子羊肉粉――董公詩(shī)新街

鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多，個(gè)人口味太雜，就不一一列舉了。

二、牛肉粉：

1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門(mén)口

2、華華牛肉粉――醫(yī)學(xué)院

3、花溪牛肉粉――醬醋廠門(mén)口

4、左七妹牛肉粉――碧云路

5、牛肉粉――高橋

外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯(cuò)。

三、米皮：

1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等

2、烏江辣雞干餾米皮――公園門(mén)口、烏江大樓下面

3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米

4、蹄花米皮――保健院往上走25米

5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽(yáng)小學(xué)咯

6、和尚米皮――幸福巷

7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子

8、楊二媽米皮――貴陽(yáng)路口

9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪里）

四、其他的粉、面：

1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀(jì)念廣場(chǎng)對(duì)面的。

2、老腸旺粉、面――中醫(yī)院旁邊

3、腸旺面――白楊洞內(nèi)環(huán)路口

4、老泰來(lái)面――公園路口

5、張家豆花面 ―― 一中下面

6、劉成詁豆花面――老城步行街

7、王記豆花面――堿廠大門(mén)斜對(duì)面

8、豬肉米皮――新店子

因?yàn)樘嗔?，就舉這些，希望大家指正

五、餃子：

1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒(méi)有

2、老泰來(lái)抄手――公園路口

3、金致抄手――老城子尹路

4、東北餃子――官井路口

5、萬(wàn)里路水餃 ――市醫(yī)院斜對(duì)面

六、涼粉：

1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門(mén)口、煙草公司門(mén)口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路

2、涼粉――公園路口有一家味道還可以

3、涼粉――供銷(xiāo)大樓邊上有一家

個(gè)人還是覺(jué)得鴨溪范家的味道不錯(cuò)，另外南白涼粉、團(tuán)溪涼粉等也多。

七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：

1、動(dòng)感洋芋――龍井溝朝陽(yáng)小學(xué)巷子里

2、炒洋芋――陽(yáng)路到北京路一個(gè)小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有兩家，說(shuō)炒洋芋絲絲也好吃哦

3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃

八、戀愛(ài)豆腐果、絲娃娃（川餃）：

都是公園路的專(zhuān)賣(mài)!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛(wèi)生可口

九、茶湯：

1、中醫(yī)院旁邊有一家

2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家

3、上揚(yáng)家港有一家

4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家

5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。

6、華海酒店邊幸福巷里面有一家

十、雞蛋糕

1、遵義會(huì)議會(huì)址對(duì)面的專(zhuān)賣(mài)

2、步行街轉(zhuǎn)楊柳街路口

十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：

遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的

1、小兵烤魚(yú)――獅子橋頭國(guó)貿(mào)對(duì)面

2、四毛烤魚(yú)――老城福利彩票中心對(duì)面

3、余老頭燒烤――地球人都知道

5、湄潭燒考――丁子口天橋腳

6、戴味燒烤――市中心

7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）

8、烤肉串――紀(jì)念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯(cuò)

9、炒螺絲 ――軍嫂街

10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟

11、蠻子烤魚(yú)――好象也是在撈沙巷

12、烙鍋――撈沙巷比較......>>

問(wèn)題六：遵義有什么特色小吃？？？ 一、羊肉粉：

1、一味鮮――老城、師院

2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子

3、燙皮羊肉粉――海風(fēng)井

4、戴聾子羊肉粉――董公詩(shī)新街

鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多，個(gè)人口味太雜，就不一一列舉了。

二、牛肉粉：

1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門(mén)口

2、華華牛肉粉――醫(yī)學(xué)院

3、花溪牛肉粉――醬醋廠門(mén)口

4、左七妹牛肉粉――碧云路

5、牛肉粉――高橋

外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯(cuò)。

三、米皮：

1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等

2、烏江辣雞干餾米皮――公園門(mén)口、烏江大樓下面

3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米

4、蹄花米皮――保健院往上走25米

5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽(yáng)小學(xué)咯

6、和尚米皮――幸福巷

7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子

8、楊二媽米皮――貴陽(yáng)路口

9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪里）

四、其他的粉、面：

1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀(jì)念廣場(chǎng)對(duì)面的。

2、老腸旺粉、面――中醫(yī)院旁邊

3、腸旺面――白楊洞內(nèi)環(huán)路口

4、老泰來(lái)面――公園路口

5、張家豆花面 ―― 一中下面

6、劉成詁豆花面――老城步行街

7、王記豆花面――堿廠大門(mén)斜對(duì)面

8、豬肉米皮――新店子

因?yàn)樘嗔?，就舉這些，希望大家指正

五、餃子：

1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒(méi)有

2、老泰來(lái)抄手――公園路口

3、金致抄手――老城子尹路

4、東北餃子――官井路口

5、萬(wàn)里路水餃 ――市醫(yī)院斜對(duì)面

六、涼粉：

1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門(mén)口、煙草公司門(mén)口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路

2、涼粉――公園路口有一家味道還可以

3、涼粉――供銷(xiāo)大樓邊上有一家

個(gè)人還是覺(jué)得鴨溪范家的味道不錯(cuò)，另外南白涼粉、團(tuán)溪涼粉等也多。

七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：

1、動(dòng)感洋芋――龍井溝朝陽(yáng)小學(xué)巷子里

2、炒洋芋――陽(yáng)路到北京路一個(gè)小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有兩家，說(shuō)炒洋芋絲絲也好吃哦

3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃

八、戀愛(ài)豆腐果、絲娃娃（川餃）：

都是公園路的專(zhuān)賣(mài)!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛(wèi)生可口

九、茶湯：

1、中醫(yī)院旁邊有一家

2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家

3、上揚(yáng)家港有一家

4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家

5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。

6、華海酒店邊幸福巷里面有一家

十、雞蛋糕

1、遵義會(huì)議會(huì)址對(duì)面的專(zhuān)賣(mài)

2、步行街轉(zhuǎn)楊柳街路口

十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：

遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的

1、小兵烤魚(yú)――獅子橋頭國(guó)貿(mào)對(duì)面

2、四毛烤魚(yú)――老城福利彩票中心對(duì)面

3、余老頭燒烤――地球人都知道

5、湄潭燒考――丁子口天橋腳

6、戴味燒烤――市中心

7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）

8、烤肉串――紀(jì)念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯(cuò)

9、炒螺絲 ――軍嫂街

10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟

11、蠻子烤魚(yú)――好象也是在撈沙巷

12、烙鍋――撈沙巷比較集中

13、怪鹵――撈沙巷比較集中

......>>

問(wèn)題七：遵義有名的小吃在哪條街？店名叫什么？ 一味鮮羊肉粉地址：紅旗路，靠近遵義會(huì)議會(huì)址。推薦理由：是遵義最出名的一家羊肉粉館，湯色紅亮，上面蓋有甜中帶酸的泡羅卜，3元一碗。加肚頭、腰花等澆頭另外算錢(qián)。劉二媽米皮地址：老城，遵義會(huì)議會(huì)址對(duì)面。推薦理由：又香又辣。切記，如果你不能吃辣，一定要叮囑少放或不放辣椒。鴨溪涼粉地址：老城，但正宗的鴨溪涼粉當(dāng)然是在遵義縣鴨溪鎮(zhèn)了推薦理由：每 *** 遵義都要去吃一碗，遵義獨(dú)有的豌豆涼粉折耳根炒臘肉中藥里赫赫有名的魚(yú)腥草到了貴州就取了嫩嫩的那段根莖來(lái)吃，惟其爽脆故名“折耳根”，折耳根是屬于全體貴州人的標(biāo)識(shí)，據(jù)說(shuō)要看一人是否地道貴州人，進(jìn)了菜館二話(huà)不說(shuō)連點(diǎn)兩盤(pán)折耳根的就是了。在遵義，“折耳根炒臘肉”自然也是每席必有、百吃不厭的一道菜，折耳根沖鼻的生魚(yú)腥氣與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，一為冷香，一為暖香，繚繞不去，任人低徊。綏陽(yáng)空心面綏陽(yáng)空心面纖細(xì)如發(fā)，卻中間有孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。制作時(shí)用上等細(xì)面加上適量油、鹽拌和后，揉成細(xì)條，兩頭穿小棍，使油鹽充分滲透后，掛高架上，用雙手慢慢下拉，拉到一定程度面條便形成空心，再讓其自然下墜，曬干只取中間空間部分，即為空心面。制法全靠人工操作的技巧。豆花面是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點(diǎn)豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點(diǎn)豆腐，使豆腐沒(méi)有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細(xì)嫩，比豆腐腦緊扎。豆花面味道的好壞，關(guān)鍵在肉梢。清朝末年，豆花面是一種素伺，后來(lái)經(jīng)過(guò)改進(jìn)，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁，然后用魷魚(yú)和榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內(nèi)，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚(yú)、香菜等的香料。吃時(shí)，將大碗的面條內(nèi)蘸食肉梢就可以領(lǐng)略到無(wú)窮的風(fēng)味。原料：雞蛋面（寬面）100克，熟雞丁25克，炸花生15克，含漿水豆花50克，豆?jié){適量。調(diào)料：油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚(yú)香菜、蔥花等適量。制作方法:煮。精面粉加入雞蛋和少量堿水和勻搟制成寬面，放入燒沸的水中，煮熟撈于面碗中，舀入熱豆?jié){和豆花。蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、姜沫、蒜泥、蔥花、魚(yú)香菜，即可蘸食。風(fēng)味特色:柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，為遵義地區(qū)的名小吃。技術(shù)要領(lǐng):煮面條的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，要用現(xiàn)搟的濕寬面條。合馬山羊”是貴州四大優(yōu)良品種之一的黔北麻羊，“合馬羊肉”則是黔北頗有名氣的特色食品。近年來(lái)，合馬山羊的烹調(diào)技藝得到更一步改進(jìn)，推出了清燉，煎炒，粉蒸，涼拌，燒烤，紅油等頗具特色的羊肉全席，合馬羊肉已成為酒鄉(xiāng)人民宴請(qǐng)賓客的一道佳肴，同時(shí)也成為仁懷合馬鎮(zhèn)人民的脫貧致富的一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步推介合馬羊肉，展示仁懷合馬羊肉的獨(dú)特風(fēng)格，合馬鎮(zhèn) *** 修建了羊肉一條街，并在茅習(xí)公路一側(cè)鐫刻一座高2m的“合馬羊”雕塑，喜迎八方來(lái)客。遵義羊肉粉是遵義的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，早在清代中葉就名揚(yáng)省內(nèi)外。遵義人特別愛(ài)吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先將米粉在開(kāi)水鍋里燙三次，除去米粉本身一層薄薄的熟羊肉片，最后澆上鮮紅的辣椒油，并撒上一些花椒粉、蒜苗、香蔥等，熱氣騰騰，香味撲鼻。遵義雞蛋糕遵義雞蛋糕是黔北名產(chǎn)，問(wèn)世已有百余年歷史。相傳雞蛋糕最初由一姓周的商人創(chuàng)制經(jīng)營(yíng)而后逐漸成名。1902年，在貴州開(kāi)創(chuàng)印制業(yè)的田玉亭，帶領(lǐng)人員赴日本學(xué)習(xí)印刷技術(shù)并購(gòu)設(shè)備。期間，專(zhuān)程回遵義帶500余份......>>

問(wèn)題八：遵義有哪些特色小吃 遵義的特色小吃的話(huà)就比較多了，比如 黃糕粑、雞蛋糕、豆花面、蝦子羊肉粉、劉二媽涼米皮、

冰粉、洋芋粑粑、各種豬腳豆腐火鍋、還有各種辣椒、如果喜歡吃辣的話(huà)來(lái)遵義比你去四川重慶吃得還爽。望采納

問(wèn)題九：遵義有什么特色小吃? 選學(xué)校要看這個(gè)學(xué)校的師資技術(shù)、實(shí)習(xí)安排啊、就業(yè)安排啊、就業(yè)規(guī)劃啊之類(lèi)的，其實(shí)老師的技術(shù)，這個(gè)沒(méi)有學(xué)過(guò)的話(huà)，去試聽(tīng)只能是憑感覺(jué)，實(shí)習(xí)的安排，這個(gè)只能是問(wèn)在校的學(xué)生和畢業(yè)的學(xué)生了。就業(yè)安排，這個(gè)就只有就業(yè)的學(xué)生了解了。

就業(yè)規(guī)劃，可以問(wèn)即將畢業(yè)的學(xué)生，他們是否會(huì)對(duì)學(xué)生有這樣的課程。比如藝素學(xué)校，在對(duì)學(xué)生的綜合素能提升方面就安排的很好。我畢業(yè)到學(xué)校從來(lái)都不擔(dān)心自己的工作，而且沒(méi)換一次工作，工資都是往上漲的，只有老師對(duì)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃好，學(xué)生的以后發(fā)展才不會(huì)那么迷茫。

問(wèn)題十：貴州遵義名小吃 一.羊肉粉

1、一味鮮――老城協(xié)臺(tái)壩、師院大門(mén)邊

2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子

3、燙皮羊肉粉――海風(fēng)井

4、戴聾子羊肉粉――董公詩(shī)新街

鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多，個(gè)人口味太雜，就不一一列舉了。

二、牛肉粉：

1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門(mén)口

2、華華牛肉粉――醫(yī)學(xué)院

3、花溪牛肉粉――醬醋廠門(mén)口

4、左七妹牛肉粉――碧云路

另外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯(cuò)。

三、米皮：

1、劉二媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等

2、烏江辣雞干餾米皮――公園門(mén)口、烏江大樓下面

3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米；劉家灣

4、蹄花米皮――保健院往上走25米

5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽(yáng)小學(xué)咯

6、和尚米皮――幸福巷

7、紅油米皮――5中下面；湘山賓館旁邊巷子

8、楊二媽米皮――貴陽(yáng)路口

9、董家的紅油米皮――（2中門(mén)口）

四、其他的粉、面：

1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀(jì)念廣場(chǎng)對(duì)面的。

2、老腸旺粉、面――中醫(yī)院旁邊

3、腸旺面――白楊洞內(nèi)環(huán)路口

4、老泰來(lái)面――公園路口

5、張家豆花面 ―― 一中下面

6、劉成祜豆花面――老城步行街

7、王記豆花面――堿廠大門(mén)斜對(duì)面

8、豬肉米皮――新店子

9、張胖子大肉面――桃溪路口

因?yàn)樘嗔?，就舉這些，希望大家指正

五、餃子：

1、紅油水餃――供電大樓門(mén)口（原工人文化宮）

2、老泰來(lái)抄手――公園路口

3、金致抄手――老城子尹路

4、東北餃子――官井路口

5、萬(wàn)里路水餃 ――市醫(yī)院斜對(duì)面

六、涼粉：

1、鴨溪涼粉――鴨溪范家

2、鴨溪涼粉――南白公園門(mén)口、煙草公司門(mén)口

3、鴨溪涼粉――丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路

4、涼粉――公園路口有一家味道還可以

5、涼粉――供銷(xiāo)大樓邊上有一家

個(gè)人還是覺(jué)得鴨溪范家的味道不錯(cuò)，另外南白涼粉、團(tuán)溪涼粉等也多。

七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：

1、動(dòng)感洋芋――龍井溝朝陽(yáng)小學(xué)巷子里

2、炒洋芋――貴陽(yáng)路到北京路有個(gè)巷巷

3、炒洋芋――公園路有兩家（相信大家都知道）

4、炒洋芋――北京路口老婆婆

5、炒洋芋――明珠閣

6、炒洋芋――鄢大姐的臭豆腐

7、炒洋芋――幸福巷有一家，也巴實(shí)

8、炒洋芋――丁子口夜市背后有兩家，說(shuō)炒洋芋絲絲也好吃哦

八、戀愛(ài)豆腐果、絲娃娃（川餃）：

公園路有專(zhuān)賣(mài)，龍井溝和步行街也有一家`

九、茶湯：

1、中醫(yī)院旁邊有一家

2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家

3、上揚(yáng)家港有一家

4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家

5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。

6、華海酒店邊幸福巷里面有一家

十、雞蛋糕

1、遵義會(huì)議會(huì)址對(duì)面的專(zhuān)賣(mài)

2、步行街轉(zhuǎn)楊柳街路口

十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：

1、小兵烤魚(yú)――獅子橋頭國(guó)貿(mào)對(duì)面

2、四毛烤魚(yú)――老城福利彩票中心對(duì)面

3、余老頭燒烤――地球人都知道

4、湄潭燒考（1）――地球人都知道的邊邊

5、湄潭燒考（2）――丁子口天橋腳

6、戴味燒烤――市中心

7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）

8、烤肉串――紀(jì)念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯(cuò)

9、炒螺絲 ――軍嫂街

10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟

11、蠻子烤魚(yú)――好象也是在撈沙巷

12、烙鍋――撈......>>

二、貴州遵義小吃有哪些

遵義美食有羊肉粉，豆花面，烏江豆腐魚(yú)，驢打滾，遵義雞蛋糕，遵義黃粑，尚稽豆腐皮，鴨溪涼粉，七彩八寶糯米飯等等。遵義的美食如同遵義的城市一樣，具有悠久的歷史和獨(dú)特的文化。

豆花飯顧名思義就是用豆花當(dāng)做下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花，一碗大米飯，一小碟蘸水而組成。驢打滾成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。

遵義簡(jiǎn)稱(chēng)遵，位于貴州省北部，是國(guó)家全域旅游示范區(qū)。南臨貴陽(yáng)市，北倚重慶市，西接四川省，是昆筑北上和川渝南下之咽喉。處于成渝—黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)走廊的核心區(qū)和主廊道，黔渝合作的橋頭堡，主陣地和先行區(qū)。

三、懂視生活

遵義是中國(guó)的歷史文化名城，歷史上最著名的“遵義會(huì)議”就是在此召開(kāi)。遵義還有“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)，必然與遵義的飲食有關(guān)啦，遵義這些可以吃的特產(chǎn)，就是要你留下來(lái)慢慢品嘗!

遵義特產(chǎn)一：遵義豆花面

遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。最初由佛教素面，創(chuàng)制于20世紀(jì)初。遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮。

遵義特產(chǎn)二：正安長(zhǎng)富牛肉干

正安長(zhǎng)富牛肉干選料精良，工藝考究.長(zhǎng)富牛肉干屬家族式企業(yè)，生產(chǎn)已有200多年歷史，工藝、配方沿襲祖?zhèn)?是正安的一道特色美食

遵義特產(chǎn)三：遵義雞蛋糕

遵義雞蛋糕距今已有多年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質(zhì)優(yōu)味美，指壓起窩，指放復(fù)平，不腥不膩，酥軟可口。

遵義特產(chǎn)四：鄭場(chǎng)眉毛酥

眉毛酥是用熟豬油、水、面粉和成面團(tuán)，反復(fù)多次折疊制成面皮，包裹紅豆沙，并捏成繩紋花邊，旺火炸制而成。成品雪白，外皮層次絲絲分明，型如娥眉。故名眉毛酥。鄭場(chǎng)鎮(zhèn)老師傅手藝精良，現(xiàn)場(chǎng)制作的眉毛酥，在綏陽(yáng)鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)中頗受大家喜愛(ài)。

遵義特產(chǎn)五：大婁山香豆腐

桐梓大婁山香豆腐選用優(yōu)質(zhì)原料，獨(dú)特制作工藝和秘制的辣醬，此工藝早年流傳于民間，后經(jīng)“斗腐倌”改進(jìn)，做出了最佳的口味，其特點(diǎn)主要是豆腐和辣醬的搭配比例，讓豆腐韌勁和辣醬中的辣勁渾然一題，棉中帶辣，辣中有香，余味無(wú)窮。

遵義特產(chǎn)六：鴨溪涼粉

鴨溪涼粉是貴州遵義地區(qū)最具特色的夏季休閑消暑特色風(fēng)味小吃，男女老少皆宜，因產(chǎn)自遵義縣鴨溪鎮(zhèn)而得名，是黔北涼粉的代表。它采用優(yōu)質(zhì)豌豆為原料，經(jīng)過(guò)水泡、細(xì)磨、濾渣、煮制和冷卻之后，切為薄薄的長(zhǎng)條狀。看上去色澤嫩黃，質(zhì)地細(xì)膩，吃的時(shí)候放上特制的油辣椒、醬，蒜水，風(fēng)味獨(dú)特。

遵義特產(chǎn)七：遵義黃粑

原名黃糕粑.以大米、黃豆?jié){與糯米拌合，用筍殼葉包、蒸而成.糕色深黃，滋潤(rùn)軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。黃粑呈黃色，與加入其中的紅糖有關(guān)。若用白糖，則呈白色。

遵義特產(chǎn)八：醋羊肉

醋羊肉是遵義東鄉(xiāng)禹門(mén)地方的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。它是用燙皮全羊、麻糖、麩醋和大干辣椒制成的“黃醬”烹制而成，所以又叫“黃醬羊肉”。

清朝光緒年間.中國(guó)駐日本公使黎庶昌宴請(qǐng)日本國(guó)上層知名人士.席間，黎庶昌特命廚師制作的一道家鄉(xiāng)菜——遵義新舟的醋羊肉，使得赴宴的日本客人贊不絕口。

遵義特產(chǎn)九：赤水罐罐雞

罐罐雞起源于清代末年，因用筆筒形瓦罐盛雞蒸制而得名.罐罐雞的選料、用料、制作工藝很講究，風(fēng)味別具一格，頗受四方賓客的贊揚(yáng)。成為遵義地區(qū)的名菜肴，也是宴請(qǐng)客人席中常用的座湯菜.罐罐雞可根據(jù)招待不同對(duì)象。

配以不同的原料.一般只需在砍勻的雞塊中，配入水發(fā)墨魚(yú)、柏松的姜塊、白胡椒、蔥節(jié)及食鹽少許，然后裝入罐內(nèi)，上籠用猛火蒸幾小時(shí)即可.若高級(jí)筵席用，還需加鰱魚(yú)、蓮米，名貴藥材"三七"、"天麻"等，不僅雞肉把嫩，湯清味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功能，是高級(jí)的滋補(bǔ)品.在席上，每人一份，吃法講究，很衛(wèi)生.如用來(lái)作小吃的配湯，則又是一番風(fēng)味。

四、貴州美食排名前十名

貴州排名前十的美食如下：

1、糟辣脆皮魚(yú)

貴陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜之一，這是一道色香味俱全的菜肴，更是貴州美食的代表！這道菜油亮色紅，看起來(lái)就垂涎欲滴，而略帶酸、甜、咸、辣的味道，更是讓人回味無(wú)窮。口感層次豐富的糟辣脆皮魚(yú)，是外地游客來(lái)貴州必打卡的一道美食。

2、折耳根

是貴州人民的心頭愛(ài)，而折耳根炒臘肉則是貴州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的貴州人都喜歡吃折耳根炒臘肉，或者是涼拌折耳根。

3、狀元蹄

貴州地方的一道傳統(tǒng)名菜，香氣四溢，吃起來(lái)味道妙不可言。不過(guò)狀元蹄的制作方法卻是十分復(fù)雜的。

4、旺腸面

是流行于貴州地區(qū)的一種漢族風(fēng)味小吃，它可謂是“集大成于一身”！貴州的旺腸面集山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔(dān)擔(dān)面的滋潤(rùn)，以及武漢熱干面的醇香于一身，絕對(duì)可以擔(dān)的上“色、香、味俱全”。

5、花溪牛肉粉

一種流行于貴州的特色小吃，也可以算得上是一種主食，吃過(guò)的人都贊不絕口！花溪牛肉粉的湯汁鮮美，肉香四溢。

6、貞豐糯米飯

一道油而不膩，味濃爽口，色彩艷麗的傳統(tǒng)美食。大米的香味融入到肉質(zhì)中，吃起來(lái)更香醇，讓人吃完還想吃。

7、遵義豆花面

是貴州遵義地區(qū)的一道美食，其口感柔軟滑爽，搭配上各種佐料，當(dāng)真是可以將面條吃出花來(lái)。

8、水城烙鍋

是貴州的一道美食，屬于貴州省六盤(pán)水市水城縣的特產(chǎn)，其特點(diǎn)是香辣爽口，開(kāi)胃可口，特別下飯。中間凸?fàn)?，周邊帶沿的黑砂烙鍋，憑借中間高邊沿低的構(gòu)造，可以讓多余的油脂自動(dòng)流向鍋邊，最大程度上保留了食物原本的味道，加以自己喜歡的佐料，絕對(duì)是下飯利器。

9、米豆腐

一種流行于貴州街頭的小吃，親民接地氣，在夏季尤為緊俏。其實(shí)米豆腐并不是豆腐，是用大米漿做成的一種小吃，因?yàn)樗L(zhǎng)得很像豆腐，所以才有了“米豆腐”這個(gè)名字。

10、豆沙窩

是以糯米為原料的一種小吃，在貴州的街頭隨處。其色澤金黃，外酥里糯，吃完后唇齒留香，還有甜和咸兩種口味。

以上就是關(guān)于遵義名小吃排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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