餐飲品牌設計答辯ppt（餐飲設計畢業(yè)答辯ppt）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計答辯ppt的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、畢業(yè)論文答辯ppt內(nèi)容怎么寫

• 2、論文答辯ppt內(nèi)容怎么寫

• 3、畢業(yè)論文答辯ppt格式

• 4、餐飲品牌塑造前要記住這五個“箴言錦囊”！

一、畢業(yè)論文答辯ppt內(nèi)容怎么寫

畢業(yè)論文答辯ppt內(nèi)容怎么寫的解決方法如下：

一、要對論文的內(nèi)容進行概括性的整合，將論文分為引言和試驗設計的目的意義、材料和方法、結果、討論、結論、致謝幾部分。

二、在每部分內(nèi)容的presen tation中，原則是：圖的效果好于表的效果，表的效果好于文字敘述的效果。最忌滿屏幕都是長篇大論，讓評委心煩。能引用圖表的地方盡量引用圖表，的確需要文字的地方，要將文字內(nèi)容高度概括，簡潔明了化，用編號標明。

三、1 文字版面的基本要求

幻燈片的數(shù)目：

學士答辯10min 10～20張

碩士答辯20min 20～35張

博士答辯30min 30～50張

2 字號字數(shù)行數(shù)：

標題44號（40）

正文32號（不小于24號字）

每行字數(shù)在20～25個

每張PPT 6～7行 （忌滿字）

中文用宋體（可以加粗），英文用 Time New Romans

對于PPT中的副標題要加粗

3 PPT中的字體顏色不要超過3種（字體顏色要與背景顏色反差大）

建議新手配色：

（1）白底，黑、紅、籃字

（2）藍底，白、黃字（淺黃或橘黃也可）

4 添加圖片格式：

好的質(zhì)量圖片TIF格式，GIF圖片格式最小

圖片外周加陰影或外框效果比較好

PPT總體效果：圖片比表格好，表格比文字好；動的比靜的好，無聲比有聲好。

四、（注意）

幻燈片的內(nèi)容和基調(diào)。背景適合用深色調(diào)的，例如深藍色，字體用白色或黃色的黑體字，顯得很莊重。值得強調(diào)的是，無論用哪種顏色，一定要使字體和背景顯成明顯反差。 注意：要點！用一個流暢的邏輯打動評委。字要大：在昏暗房間里小字會看不清，最終結果是沒人聽你的介紹。不要用PPT自帶模板：自帶模板那些評委們都見過，且與論文內(nèi)容無關，要自己做，簡單沒關系，純色沒關系，但是要自己做！ 時間不要太長：20分鐘的匯報，30頁內(nèi)容足夠，主要是你講，PPT是輔助性的.。 記得最后感謝母校，系和老師，弄得煽情點。

二、論文答辯ppt內(nèi)容怎么寫

論文答辯ppt內(nèi)容寫法如下：

1、論文標題。向答辯小組報告論文的題目，標志著答辯的正式開始。

2、簡要介紹課題背景、選擇此課題的原因及課題現(xiàn)階段的'發(fā)展情況。

3、詳細描述有關課題的具體內(nèi)容，其中包括答辯人所持的觀點看法、研究過程、實驗數(shù)據(jù)、結果。

4、重點講述答辯人在此課題中的研究模塊、承擔的具體工作、解決方案、研究結果。

5、側重創(chuàng)新的部分。這部分要作為重中之重，這是答辯教師比較感興趣的地方。

6、結論、價值和展望。對研究結果進行分析，得出結論;新成果的理論價值、實用價值和經(jīng)濟價值；展望本課題的發(fā)展前景。

7、自我評價。答辯人對自己的研究工作進行評價，要求客觀，實事求是，態(tài)度謙虛。經(jīng)過參加畢業(yè)設計與論文的撰寫，專業(yè)水平上有哪些提高、取得了哪些進步，研究的局限性、不足之處、心得體會。

三、畢業(yè)論文答辯ppt格式

畢業(yè)論文答辯ppt格式

大學生最關心這一種PPT，到處都要用。PPT首先都是結構設計，好在學術論文一般都有套用的結構，那么PPT也應該和論文主體結構一致。下面跟著我來看看畢業(yè)論文答辯ppt格式，希望對你有所幫助。

關于內(nèi)容：

1、一般概括性內(nèi)容：課題標題、答辯人、課題履行時間、課題領導教師、課題的回屬、致謝等。

2、課題研究內(nèi)容：研究目標、計劃設計（流程圖）、運行進程、研究成果、創(chuàng)新性、利用價值、有關課題延續(xù)的新見解等。

3、PPT要圖文并茂，突出重點，讓答辯老師清楚哪些是自己獨立完成的，頁數(shù)不要太多，30頁左右足夠，不要涌現(xiàn)太多文字，老師對文字和公式都不怎么感興致。

4、凡是貼在PPT上的圖和公式，要能夠自圓其說，沒有把握的堅決不要往上面貼。

5、每頁下面記得標頁碼，這樣比擬便利評委老師提問的時候review。

關于模板：

1、不要用太富麗的企業(yè)商務模板，學術ppt最好低調(diào)簡潔一些；

2、推舉底色白底（黑字、紅字和藍字）、藍底（白字或黃字）、黑底（白字和黃字），這三種配色方法可保證幻燈質(zhì)量。我個人感到學術ppt還是白底好；

3、動手才能強的大?？梢宰约鹤龈胶驼n題主題的模板，實在很簡略，就是把愛好的圖在“幻燈片母版”模式下插入就行了。

關于文字：

1、首先就是：不要太多?。。D優(yōu)于表，表優(yōu)于文字，答辯的時候照著ppt念的人最遜了；

2、字體大小最好選ppt默認的，標題用44號或40號，正文用32號，一般不要小于20號。標題推舉黑體，正文推薦宋體，假如一定要用少見字體，記得答辯的時候一起copy到答辯電腦上，不然會顯示不出來；

3、正文內(nèi)的文字排列，一般一行字數(shù)在20～25個左右，不要超過6～7行。更不要超過10行。行與行之間、段與段之間要有一定的間距，標題之間的間隔（段間距）要大于行間距。

關于圖片：

1、圖片在ppt里的地位最好同一，全部ppt里的版式部署不要超過3種。圖片最好同一格局，一方面很精制，另一方面也顯示出做學問的`嚴謹態(tài)度。圖片的外周，有時候加上暗影或外框，會有意想不到的效果；

2、關于格局，tif格式主要用于印刷，它的高質(zhì)量在ppt上體現(xiàn)不出來，照片選用jpg就可以了，示意圖我推舉bmp格式，直接在windows畫筆里依照須要的大小畫，不要縮放，出來的都是矢量效果，比擬pro，相干的箭頭元素可以直接從word里copy過來；

3、流程圖，用viso畫就可以了，這個地球人都知道；

4、ppt里呈現(xiàn)圖片的動畫方法最好簡練到2種以下，還是那句話，低調(diào)樸實為主。

注意事項和技巧

畢業(yè)論文答辯時間一般10—30分鐘，把自己的論文在10——30分鐘內(nèi)講出來，是對綜合能力，表達能力的挑戰(zhàn)。

這種能力在畢業(yè)學生的一生中非常重要。（求職，面試，申請項目，總結等等）。

作好PowerPoint幻燈片是答辯好的重要環(huán)節(jié)。一般有下列要點：

注意事項

每頁8—10行字或一幅圖。只列出要點，關鍵技術。

突出自己的工作，不要在背景，前人工作上花過多時間。

畢業(yè)論文篇幅可以大致分配如下（本科學生）：

提綱：1頁；

背景：1—2頁；

提出問題，分析問題：5頁；

解決問題，10—15頁；

小結：1頁，主要成果，工作，程序量，效益等等。

字號標準：

畢業(yè)設計（論文）名稱：72號；

每章標題：44號；

每節(jié)標題：36號；

正文內(nèi)容字好：28號。

字體標準：宋體，宋體加粗，黑體，Arial，ArialBlack；

行間距：1倍行距。

排版：每頁內(nèi)容不宜過多，一般不超過頁面大小的2/3。

字體顏色標準：根據(jù)背景選擇顏色，同一門課件顏色必須一致，禁止使用跟背景色相似的顏色。

當出現(xiàn)文字公式混編的情況，請用文本框?qū)⑺麄兘M合起來。

禁止使用備注。如必須用備注做提示請將其放到PPT頁面里。

需要注意的問題

畢業(yè)論文答辯幻燈片的內(nèi)容和基調(diào)。背景適合用深色調(diào)的，例如深藍色，字體用白色或黃色的黑體字，顯得很莊重。值得強調(diào)的是，無論用哪種顏色，一定要使字體和背景顯成明顯反差。

注意：

要點！用一個流暢的邏輯打動評審老師。字要大：在昏暗房間里小字會看不清，最終結果是沒人聽你的介紹。不要用PPT自帶模板：自帶模板那些評委們都見過，且與論文內(nèi)容無關，要自己做，簡單沒關系，純色沒關系，但是要自己做！

時間不要太長：20分鐘的匯報，30頁內(nèi)容足夠，主要是你講，PPT是輔助性的。

記得最后感謝母校，系和老師，弄得煽情點。

四、餐飲品牌塑造前要記住這五個“箴言錦囊”！

餐飲人要記住以下這五個“箴言錦囊”，才能更好地開啟品牌塑造之旅，花萬里分享如下。

　 　一、時刻告訴自己，不要掉入“自嗨陷阱”

根據(jù)相關數(shù)據(jù)，餐飲人陷入“自嗨陷阱”的比例較其他行業(yè)更高，為什么會這樣？

1、習慣以自我為中心，臆想顧客感受

我以為顧客就喜歡這樣的格調(diào)，我以為顧客就喜歡這樣的擺盤，我以為顧客就喜歡這樣的服務，我以為顧客就喜歡口味偏辣一點的菜品……大多數(shù)餐飲人都以自我為中心，把自己的感受和假想強加給顧客，這是一個普遍存在的現(xiàn)象。他們這么做只是為了取悅自己，結果距離顧客越來越遠。

2、總認為自己的菜品味道是最好的就可以成功

餐飲業(yè)是入門門檻較低的行業(yè)，從業(yè)者的文化水平參差不齊，很多人極容易忽略產(chǎn)品之外的事情，從而簡單地認為把菜做好吃就行了，而好吃是沒有界定標準的。

到了今天，味道好吃已經(jīng)成為開店成功的基本條件。想做成 餐飲品牌設計 ，首先要讓大多數(shù)顧客認可你的菜品。味道不行的餐廳根本沒資格存活下去，因此味道好不是值得炫耀的資本，也不是獲得成功的全部條件，其只是基本條件而已。

3、喜歡用華麗的修飾性詞語表達品牌

我們常常會看到很多餐廳這樣宣傳自己：“尊貴享受，華麗體驗，激發(fā)味蕾，暢享不一樣的人生……”這些宣傳語中使用了大量的形容詞，吆喝了半天，顧客卻并不知道其要表達什么，也沒有接收到任何能夠刺激購買欲的信息，倒不如巴奴那句大白話“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”來得實在。

4、和顧客不在同一頻道對話

在顧客的心智中，對于琳瑯滿目的餐飲品類，每個品類最多能被記住前三名。要想在顧客心智中占有一席之地，餐企需要在如下八個方面下功夫：

（1）讓顧客知道你是做什么的；（2）了解自己的產(chǎn)品是否符合顧客的需求；（3）讓顧客嘗試消費；（4）讓顧客認可并產(chǎn)生滿意度；（5）爭取顧客的復購；（6）爭取顧客的推薦；（7）讓顧客喜歡；（8）讓顧客信賴。

很多餐飲企業(yè)經(jīng)常在不自覺中和顧客不在同一頻道對話。例如，有的餐廳明明創(chuàng)立不久，沒有知名度，特色也不明顯，卻總是訴說一些情懷味道很濃的宣傳語，其實這些話語和顧客根本無法產(chǎn)生共鳴，因為顧客對該餐廳的了解還非常有限。

二、目標顧客群體并不是很快就能確定的

我們曾經(jīng)遇到不少這樣的客戶，在籌備餐廳的時候，他們就十分肯定地確定了餐廳未來的目標顧客群。例如，某餐廳將消費者定位為“90后”“95后”群體，認為他們喜歡逛街看電影，愛生活，愛去星巴克，有個性……當你問該餐廳主打什么菜品的時候，他們口若懸河，講了一大堆自認為年輕人喜歡的菜品?？僧斔麄儼巡蛷d開起來的時候，卻發(fā)現(xiàn)年輕人并不喜歡這樣的菜品。

首先我們要明白，在餐廳初創(chuàng)期，是目標顧客依附于產(chǎn)品，而不是產(chǎn)品依附于目標顧客的。這一點不難理解，因為你的顧客群體還沒有形成并穩(wěn)定下來，怎么可能會有明確的顧客群體呢？產(chǎn)品是基礎，產(chǎn)品特色和賣點表達是形成顧客體驗與進行顧客溝通的基本條件，而產(chǎn)品的呈現(xiàn)形式則構成了顧客消費場景的一部分。然而，產(chǎn)品更新迭代的周期少則一年半載，多則三五年。

例如，樂凱薩榴蓮比薩、巴奴毛肚火鍋、阿五黃河大鯉魚、旺順閣魚頭泡餅、喜家德蝦仁水餃等，都是經(jīng)營了多年才完成了產(chǎn)品品類的聚焦，從而形成了自己的顧客群體。

同時，目標顧客群體也不是一成不變的，其會隨著產(chǎn)品迭代、店面模式的變化而發(fā)生變化。近年來，商場餐飲業(yè)迅速崛起，隨之而來的是很多街邊店的轉(zhuǎn)型升級。比如，西貝莜面村在剛打開北京市場的那幾年，店面都是社區(qū)店或者臨街店，面積大，菜品種類多，顧客群體偏向于上了歲數(shù)的社區(qū)居民。自從他們開始主攻商場店后，店面面積縮小了，客單價提升，裝修風格變得溫馨簡約（摒棄了之前社區(qū)店的陜北風情），如圖2-2所示。這時候由于就餐場景發(fā)生了很大的變化，所以顧客群體中的年輕人逐漸增多。

這就是典型的模式變化所引發(fā)的顧客群體的變化。同時，由于新的顧客群體的形成，品牌方還必須繼續(xù)進行產(chǎn)品優(yōu)化和升級，西貝的菜品和之前相比就精簡優(yōu)化了不少。

在聚焦目標顧客群體的過程中，試錯是避免不了的，在餐廳創(chuàng)立初期，甚至一兩年內(nèi)，目標顧客群體都不可能很快確定下來。錯誤從來都不是單方面因素造成的，品牌的每一個觸點出現(xiàn)問題，都會導致相鄰觸點做出改變，從而引發(fā)連鎖反應，最終形成偏差。例如，產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問題，必然會影響顧客體驗，顧客體驗遭受沖擊，目標顧客就會減少，從而造成營業(yè)額和利潤的下降。這時我們應該做的，是反思整頓，而不是想方設法提高毛利、更換菜品、打折促銷等。

三、偽創(chuàng)新和盲目跟風最終會被淘汰

顧客去一家餐廳首先是吃飯的，是解決基本溫飽的，其次是解決社交需求的。餐廳在進行創(chuàng)新的時候要時刻確認是否滿足了顧客的這兩個基本需求。

曾經(jīng)，我國的餐飲市場涌現(xiàn)出了不少以“新奇特”為賣點的餐廳，有代表性的是“便所餐廳、情趣餐廳”等，它們的知名度很高，但是后來都關閉了。一開始也有不少顧客去嘗試，但遺憾的是沒有形成回頭客。一個餐廳做的主要客群就是周邊三公里的人群，聞名而去的畢竟是少數(shù)。此類餐廳雖然滿足了部分人的獵奇心理，但沒有形成很好的用餐體驗，就不會形成復購。

除了不要做偽創(chuàng)新外，還不要盲目跟風，跟風雖然有必要，但不能盲目跟風。拿來主義不可怕，可怕的是盲目照搬。比如外婆家生意火爆的時候，全國涌現(xiàn)出了很多仿冒店，其從標識到裝修，從菜品到宣傳全部照搬外婆家的創(chuàng)意，為此吳國平發(fā)現(xiàn)一家起訴一家，一共關掉了幾十家冒牌外婆家。海底撈、綠茶、黃記煌、巴奴火鍋等，都有山寨店。這些“山寨店”雖然模仿了人家的“形”，但卻沒有學到精髓，95%的“山寨店”最后都關門大吉了。

四、初創(chuàng)餐飲品牌不要一開始就做對標，容易陷入死胡同

杰克·特勞特在《重新定位》一書中講到了競爭的重要性，他認為競爭和對標是非常重要的。在另一本名著《商戰(zhàn)》中，特勞特將競爭理論做了更加全面的分析。企業(yè)在面對競爭對手時，有防御戰(zhàn)、側翼戰(zhàn)、進攻戰(zhàn)和游擊戰(zhàn)四種打法。那么，是不是所有的企業(yè)都要這么做？我認為答案是否定的，因為解決自身的問題比解決競爭問題更重要。

企業(yè)一開始就做對標是沒有任何意義的，當你沒有梳理清楚自己是誰的時候，所做的一切對標都可能將你引入岔道。巴奴火鍋曾經(jīng)一直對標和模仿海底撈，在鄭州餐飲市場上學習海底撈的各種經(jīng)營模式，然而收效甚微，顧客依然更加喜歡海底撈。直到2011年，巴奴在確定自身特色品類“毛肚火鍋”后，開始認認真真做自己，突然有一天，人們發(fā)現(xiàn)海底撈竟然開始學習巴奴了。

為什么會出現(xiàn)這樣的反轉(zhuǎn)？海底撈號稱“不可能戰(zhàn)勝的餐飲航母”，怎么就在鄭州市場輸給了巴奴呢？要知道，鄭州市場曾經(jīng)是海底撈發(fā)家致富的大本營，其旗下底料上市企業(yè)頤海供應鏈就在鄭州。

要想找到這個問題的答案，首先我們要明白，不管多么厲害的餐飲企業(yè)，都不可能面面俱到。餐飲門道繁多，就算是精確到四川火鍋領域，依然細分為不少流派，有的靠湯底制勝，有的靠牛油制勝。每一個餐飲企業(yè)，都能夠找準并塑造自身的特色，只要把特色做到極致，就有可能在細分領域勝出。

五、寧可做低期望值，也不要拉高期望值

我們接觸過不少餐飲創(chuàng)業(yè)者，通過與他們的交談，發(fā)現(xiàn)他們往往店還未開業(yè)，就暢想著美好的未來。由于期望值過大，導致開店以后只要生意不好，或者管理不善，就喪失信心，從而病急亂投醫(yī)，最終狼狽收場。

如何避免開店失敗所造成的物質(zhì)與精神的雙重傷害？答案是有技巧地管理自己的期望值。開餐廳也一樣，決定餐飲成敗的各個環(huán)節(jié)中有很多觸點，如選址、出品、管理、環(huán)境、營銷訴求等，只要我們付出了最大努力，朝著目標去奮斗，就一定會取得期望的結果。首次創(chuàng)業(yè)的失敗概率非常高，但并不是失敗了這個創(chuàng)業(yè)者就不適合再做餐飲了，其有可能是某個環(huán)節(jié)或多個環(huán)節(jié)出了問題造成的。只要及時糾錯，找準正確的目標，其依然可以取得成功。管理自己的期望值，是每個餐飲人必修的功課。

本文轉(zhuǎn)自花萬里餐飲設計：http://www.hwlppsj.com/，如有疑問請咨詢我們。

以上就是關于餐飲品牌設計答辯ppt相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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