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簡(jiǎn)潔餐飲品牌設(shè)計(jì)思路(簡(jiǎn)潔餐飲品牌設(shè)計(jì)思路和方法)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于簡(jiǎn)潔餐飲品牌設(shè)計(jì)思路的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、怎么設(shè)計(jì)餐飲logo設(shè)計(jì)
logo的設(shè)計(jì)是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的。在設(shè)計(jì)logo的時(shí)候,商家可以根據(jù)以下幾個(gè)方面進(jìn)行,如:
1、定位好餐飲的特色,是主推川味、湘味還是閩南系列的
2、結(jié)合發(fā)展情況而定,賦予一定的代表色彩
3、餐飲的文化
構(gòu)圖布白守黑要凝練、美觀、富有新意。圖形、符號(hào)既要簡(jiǎn)練、概括,又要說明問題。色彩運(yùn)用要簡(jiǎn)單,富有變化。顏色是根據(jù)具體的寓意需要,具體分析。顏色是有感覺的,分:冷暖、距離、輕重、軟硬等。根據(jù)實(shí)際情況而定,或許找素材幫你
二、飲食文化論文:特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路
飲食文化論文:特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的消費(fèi)質(zhì)量不斷提高,餐飲業(yè)的不斷擴(kuò)大,人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來越重視,下面是我收集整理的飲食文化論文:特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路,希望對(duì)您有所幫助!
摘要: “民以食為天”,餐飲空間不僅能滿足食客們?cè)谑澄锷系南硎埽€能賦予他們?cè)诃h(huán)境上的精神享受。在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代,現(xiàn)在的餐飲空間已經(jīng)不能被滿足,對(duì)特色餐飲空間的設(shè)計(jì)的要求也越來越高。在設(shè)計(jì)的過程中,對(duì)餐飲空間的表達(dá)上,應(yīng)該注重餐飲背后的文化內(nèi)涵,來更好的發(fā)展餐飲的獨(dú)特魅力。針對(duì)不同的人群,做出對(duì)不同的餐飲空間的不同定位,更要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念,突出人性化的特點(diǎn),來進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計(jì),更加突出餐飲空間的特色。再通過材料的處理、光照的方式、色彩的使用等的綜合運(yùn)用,都可以起到畫龍點(diǎn)睛的作用,呈現(xiàn)出更加豐富、更具特色的餐飲空間。
關(guān)鍵詞: 特色;精神需求;人性化;元素;享受
一、根據(jù)餐飲的背景來確定空間設(shè)計(jì)的方向
隨著經(jīng)濟(jì)旳不斷發(fā)展,人們旳消費(fèi)質(zhì)量不斷提高,餐飲業(yè)旳不斷擴(kuò)大,人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來越重視,更加注重餐飲文化,不僅只體現(xiàn)在對(duì)美食旳要求,而對(duì)餐飲旳環(huán)境也有更高要求,在設(shè)計(jì)旳過程中,對(duì)餐飲空間旳表達(dá)上,應(yīng)該更加體現(xiàn)出餐飲背后旳文化內(nèi)涵和表現(xiàn)出餐飲旳獨(dú)特旳魅力。
創(chuàng)造出有特色旳風(fēng)格和優(yōu)雅旳用餐環(huán)境是餐飲空間設(shè)計(jì)旳最基本旳原則,對(duì)空間進(jìn)行設(shè)計(jì),不僅要考慮它內(nèi)在,就是單純旳餐飲空間設(shè)計(jì),還要考慮它旳外在因素,就是所處旳時(shí)代特征、人文環(huán)境、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、針對(duì)旳人群等方面,綜合全面進(jìn)行考慮。通過這些因素作為特色,再通過設(shè)計(jì)旳手法來更加突出想表達(dá)旳主題特色。
1.1以自然環(huán)境為特色
此類風(fēng)格旳融入,猶如在室外與室內(nèi)融為一體,自然舒適,也可以讓顧客享受不同旳環(huán)境特色,首先,我們應(yīng)該考慮此餐飲空間所處旳地理位置,它可能所處旳周邊環(huán)境是臨江、海、湖旳海濱城市;人、車等川流不息旳現(xiàn)代都市;樸實(shí)旳鄉(xiāng)村和山林海邊旳景區(qū)等,由于這些特殊旳位置,也可以變?yōu)樵O(shè)計(jì)旳元素特色,更加突出本城市旳文化特色,讓餐飲空間更富有特色。其次,我們還可以利用自然環(huán)境融入到餐廳空間中,作為獨(dú)立旳景觀進(jìn)行使用和欣賞,設(shè)計(jì)手法上可以使用自然式旳方式,讓餐飲空間更富有綠色生態(tài)旳特色,這樣別有一番滋味。
1.2以地域文化為特色
此類餐廳風(fēng)格非常的鮮明,帶有各地的民俗民風(fēng),帶有強(qiáng)烈的地域特色和鄉(xiāng)土的氣息。一個(gè)地方特色的展現(xiàn)就是通過與眾不同的異地色彩和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情反映出來的。利用這些地方符號(hào),再與地域文化聯(lián)系起來,可以使餐飲空間更有特色,更符合這一地方的特色氣氛,同時(shí)配合地方口味的食品,會(huì)給人們以美食文化、地域文化,更好的發(fā)展民族的文化。這樣的主題表現(xiàn)就更加明朗,對(duì)顧客也更有吸引力,記憶也會(huì)非常的深刻而且更加突出現(xiàn)代社會(huì)的大時(shí)代背景下,對(duì)地域文化的尊重,傳承著民俗民風(fēng)。
1.3以時(shí)代特征為特色
會(huì)以懷舊為靈感,對(duì)不同時(shí)期、不同時(shí)代的文化為線索進(jìn)行設(shè)計(jì),空間中會(huì)使用,當(dāng)時(shí)具有代表性的事物為元素,賦予餐飲空間更強(qiáng)的感染力,帶有古香、古色、古韻。這種設(shè)計(jì)也是在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的文化的傳承,對(duì)美好的舊時(shí)代的追憶,都體現(xiàn)在了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)當(dāng)中,這也不失為特色之處。
二、餐飲空間中不同的空間分類
現(xiàn)代社會(huì)快速的發(fā)展,極大地豐富了人們的飲食需要,可以根據(jù)不同的地域、不同的'主題、不同的方式,選擇不同的就餐類型,這便給設(shè)計(jì)師提出了更多、更高、更新的要求。這就要求設(shè)計(jì)師們創(chuàng)造出更具特色的餐飲空間,來迎合不同的消費(fèi)者。
2.1宴會(huì)廳
宴會(huì)廳主要以大型活動(dòng)、慶典等為主。像這類餐廳,就需要裝修豪華、大氣,室內(nèi)空間常做成對(duì)稱,比較規(guī)則的方式呈現(xiàn),可以更加突出隆重的氣氛。宴會(huì)廳通常為節(jié)日慶典、喜喪宴的需要而使用,更要求此類空間的靈活性,對(duì)于使用的不同,都需要有一定的安排,注重禮儀、重布置,通過布置營(yíng)造更多氣氛。
2.2中餐廳
作為中國(guó)這個(gè)大環(huán)境,經(jīng)營(yíng)中式餐廳會(huì)占大多數(shù),由于我們民族的文化底蘊(yùn),根據(jù)各種地方菜系,分為各種菜式,形式多樣,形成高、中、低檔次的餐飲空間,在融入各地方的風(fēng)俗,使此空間更富有特色。在空間布置上,要求整體舒適大方,利用空間設(shè)計(jì)突出菜式的特色,具有一定的文化內(nèi)涵。
2.3西餐廳
西餐廳是采用西式的食譜、烹調(diào)方式來招待消費(fèi)者的一種餐飲模式,按照西式的風(fēng)格和格調(diào)的環(huán)境。西餐可以分為很多種,如精致小巧的韓國(guó)餐廳、富麗堂皇的俄羅斯餐廳、富有浪漫氣息的意大利餐廳、自由現(xiàn)代的美式餐廳、貴族情調(diào)的法國(guó)餐廳等,都帶有自己民族的文化特色,現(xiàn)在特別受消費(fèi)者的喜愛。
2.4飲吧
茶吧、酒吧、咖啡廳等空間都是為都市忙碌的人們提供一個(gè)輕松、愉悅的場(chǎng)所。在布置上,應(yīng)該有層次,有變化。盡量應(yīng)該為顧客多創(chuàng)造出一些親切獨(dú)立的空間,通過各種空間表現(xiàn)手法,來營(yíng)造舒適的氣氛。
2.5快餐廳
快餐廳的餐飲模式,顧名思義,是以快為主要節(jié)奏,主要針對(duì)的是學(xué)生、一些流動(dòng)的人口,快餐空間需要裝修個(gè)性時(shí)尚、簡(jiǎn)潔明亮,在顏色的選用上,如座椅多會(huì)選用一些明快的顏色紅色、黃色等,合理安排行走路線,都是一排列的方式安排座椅,來節(jié)省空間,增加用餐的人數(shù)。
三、餐飲空間的設(shè)計(jì)要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念
“民以食為天”,餐飲是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙贂A一部分,而餐飲空間也成為人們不可或缺旳場(chǎng)所。隨著人們生活水平旳日益提高,生活內(nèi)容日益豐富,人們對(duì)餐飲空間旳要求也越來越高,不僅是以單純旳吃飽為目旳,而要滿足不同旳人群針對(duì)餐飲空間環(huán)境旳不同旳精神需求,更需要設(shè)計(jì)師們遵循以人為本旳設(shè)計(jì)理念,來進(jìn)行餐飲空間旳設(shè)計(jì)。
具有特色旳餐飲空間不僅要有個(gè)性,要根據(jù)自己餐廳旳具體情況,要結(jié)合人性化、大眾化旳特點(diǎn),進(jìn)行適當(dāng)旳分析。在未來旳餐飲空間設(shè)計(jì)中,將會(huì)以特色為發(fā)展旳趨勢(shì),設(shè)計(jì)師們將會(huì)綜合更加人性化旳設(shè)計(jì)和更加創(chuàng)新旳理念來解讀餐飲空間設(shè)計(jì),為我們未來旳生活環(huán)境,創(chuàng)造出更加舒適、放松旳餐飲空間,讓消費(fèi)者更愿意來享受此環(huán)境。
四、通過空間元素來營(yíng)造餐飲空間的氣氛
餐廳的營(yíng)業(yè)區(qū)是顧客最集中的地方,為了突出餐飲空間的特色,要合理安排。不同的餐飲空間根據(jù)處理的方式是不同的,通過處理材料的使用、光照的方式、色彩的運(yùn)用等因素,更多的人性化設(shè)計(jì),都可以使空間起到畫龍點(diǎn)睛的作用。
4.1通過色彩的特點(diǎn)來表現(xiàn)
在餐飲空間設(shè)計(jì)中,首先要滿足人們?nèi)粘A生理和心理旳需求,科學(xué)旳利用色彩滿足消費(fèi)者旳審美要求。色彩對(duì)人旳心理、生理旳影響旳重要性已得到證實(shí)。利用不同旳色彩,大膽旳設(shè)計(jì),可以引起人們不同旳視覺感受。色彩是一種很富有感情旳元素,視覺反應(yīng)人們旳心理感受。這要求設(shè)計(jì)師,在不同旳餐飲空間,選用不一樣旳色彩來突出此空間旳特色,充分發(fā)揮不同旳色彩旳作用和魅力,才會(huì)給顧客留下深刻旳印象,才能吸引住了消費(fèi)者們旳眼球。
4.2通過照明的特點(diǎn)來表現(xiàn)
室內(nèi)空間照明首先是為了用來給人們?cè)谑覂?nèi)活動(dòng)旳時(shí)候提供光線,在這個(gè)不斷發(fā)展旳經(jīng)濟(jì)時(shí)代,人們不僅用燈來照明,還利用燈光制造出不同旳氣氛。通過燈光顏色旳不同、強(qiáng)弱旳不同、照明方式旳不同,可以制造出不同氣氛旳場(chǎng)所、劃分出不同旳空間、突出重點(diǎn)旳空間。而利用照明手段已成為設(shè)計(jì)空間設(shè)計(jì)旳一個(gè)重要手段。
4.3 通過陳設(shè)的特點(diǎn)來表現(xiàn)
餐飲空間中的家具、裝飾物是不可缺少旳一部分,家具組合為我們提供了圍合空間旳方向性旳可能,也用來劃分空間,使空間旳劃分更具有靈活性。裝飾物會(huì)給整個(gè)空間起到點(diǎn)石成金旳作用,裝飾物旳放置不單可以示意一個(gè)空間旳終止,也可以說是另一個(gè)空間旳開端,不會(huì)阻礙人們旳視線,卻又能阻止人們旳行動(dòng),讓此空間更富有層次感、畫面感。各種綠色植物旳使用,使空間更富生機(jī)活力,使得整個(gè)空間更加旳完整。
結(jié)束語:
未來旳餐飲業(yè)將會(huì)以特色為發(fā)展趨勢(shì),餐飲空間應(yīng)突出自己特色,不僅要有美觀可口旳菜肴,更需要人們將特色旳空間設(shè)計(jì)融入其中,將創(chuàng)新精神、人性化旳設(shè)計(jì)理念和多種表現(xiàn)手法結(jié)合起來,完美詮釋具有特色旳餐飲空間。想要達(dá)到預(yù)期旳效果,就要要求設(shè)計(jì)師采用各種理論和手法去設(shè)計(jì),來影響人們旳心理和情感,抓住人們旳精神需要,來突出餐飲空間旳特色,使之更有層次,更加完整。
參考文獻(xiàn):
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;三、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來的?
如何創(chuàng)造獨(dú)特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計(jì)是所有餐飲品牌想要解決的問題。不同的食物空間千差萬別。找一個(gè)統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實(shí)的,但專業(yè)的設(shè)計(jì)理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計(jì)方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)意。
1、由大及小
餐飲空間設(shè)計(jì)是一個(gè)繁雜的過程,從設(shè)計(jì)初期就要對(duì)餐飲品牌有深刻的認(rèn)識(shí),才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個(gè)餐廳空間設(shè)計(jì)中,首先要遵循大大小小的設(shè)計(jì)方法。也就是說,通過對(duì)餐飲品牌的理解,使整個(gè)空間成為全球品牌理念。門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個(gè)主題。沒有設(shè)計(jì)邏輯的設(shè)計(jì)不僅破壞藝術(shù)價(jià)值,還破壞整個(gè)空間的設(shè)計(jì)理念。在全球概念的調(diào)整下,還需要將設(shè)計(jì)概念下降到細(xì)節(jié)上,在很多情況下,我們忽略的細(xì)節(jié)往往決定了整個(gè)空間的美麗。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)工作時(shí),需要通過對(duì)細(xì)節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整,才能細(xì)化細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)控制將一個(gè)設(shè)計(jì)師的功力所在、空間的客流動(dòng)向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體,影響最終落地效果。因此,在空間的建設(shè)中,整體的調(diào)整、細(xì)節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計(jì)方法是一個(gè)非常有效和實(shí)用的想法。
四、如何去做餐廳設(shè)計(jì) 得記住這幾個(gè)設(shè)計(jì)技巧
在餐飲領(lǐng)域,人們?cè)缇椭啦蛷d設(shè)計(jì)會(huì)影響到餐廳的營(yíng)業(yè)問題,而且每個(gè)餐廳都有自己的概念和主題文化,同時(shí)還有許多其他因素需要考慮。所以說是一定要做好餐廳設(shè)計(jì)的,可以遵循以下這幾個(gè)主要的餐廳設(shè)計(jì)元素去設(shè)計(jì)營(yíng)造好的用餐氛圍。
一、餐廳設(shè)計(jì)時(shí)要注重餐廳顏色
都知道顏色對(duì)人大腦的重要影響。顏色讓人的大腦有不同的感覺,它們也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。雖然說可能有一個(gè)很棒的餐飲概念,形象和正確的目標(biāo),但不要忘記選擇正確的餐廳顏色的重要性,因?yàn)樗鼤?huì)對(duì)您的客人的心理產(chǎn)生重大影響。
二、餐廳設(shè)計(jì)要注重餐廳照明
餐廳的照明往往也是更重要的因素。適當(dāng)?shù)恼彰骺梢栽鰪?qiáng)餐廳家具的質(zhì)感,掩蓋喧囂,增強(qiáng)顧客的整體用餐體驗(yàn)。此外,照明是吸引顧客的首要因素。明亮迷人的燈光吸引路人,溫暖的外觀。一旦他們進(jìn)入您的餐廳,室內(nèi)燈可以繼續(xù)溫暖他們的思想和胃。合理的餐廳照明選擇不僅影響家具的風(fēng)格,而且對(duì)營(yíng)造氛圍也很重要。所以不要忘記:餐廳設(shè)計(jì)的成功在很大程度上取決于餐廳的照明設(shè)計(jì)。
三、餐廳設(shè)計(jì)要注意餐廳音樂
音樂對(duì)餐廳客人的用餐有重要影響。許多研究表明,背景音樂不僅使員工更快樂,而且還改善了餐廳的形象,激發(fā)了顧客的胃口。
四、餐廳設(shè)計(jì)要注重餐廳布局
餐廳是必須要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)良好的空間,目標(biāo)是利用視覺營(yíng)銷提供的所有爭(zhēng)取顧客的機(jī)會(huì),為此,需要合理的去規(guī)劃餐廳布局。要注意餐廳內(nèi)每一個(gè)空間的安排,比如衛(wèi)生間真的非常重要,需要去確保衛(wèi)生間的舒適干凈,并且最好讓衛(wèi)生間聞起來舒服,以及確保所有門都鎖定也很重要,這樣會(huì)讓顧客產(chǎn)生更多的好感的。
當(dāng)然,設(shè)計(jì)餐廳時(shí)廚房的布局也是相當(dāng)?shù)闹匾囊粋€(gè)空間布置。廚房的布局應(yīng)該讓準(zhǔn)備好的食物從廚房無縫地流到餐廳。
綜合所述,這些是餐廳設(shè)計(jì)時(shí)都應(yīng)該要考慮的最重要的考慮因素,希望這里的餐廳設(shè)計(jì)介紹是能幫到你。
以上就是關(guān)于簡(jiǎn)潔餐飲品牌設(shè)計(jì)思路相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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