高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃（高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃怎么寫）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐廳空間設(shè)計工作室哪家好

• 2、2021新餐飲全案策劃時代下，這三點做到餐企可穩(wěn)健發(fā)展

• 3、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

• 4、有沒有水平高的餐飲設(shè)計公司？

一、餐廳空間設(shè)計工作室哪家好

1.十佳餐飲設(shè)計公司排名第一的陳林設(shè)計公司。

風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于2004年，由陳琳擔(dān)任設(shè)計總監(jiān)。從事設(shè)計工作多年，專注于高檔商業(yè)餐飲娛樂空間設(shè)計。出版的文集《現(xiàn)代中國風(fēng)》暢銷國內(nèi)外各大書店。作品主要有《長沙57度湘菜》、《西貝》、《水貨店》、《杭州玉玲瓏》、《南京廚娘》、《北京宴》等。其中，長沙與湖南相距五十七度，西貝在中國很有名。

2.華萬里設(shè)計事務(wù)所——十佳餐廳設(shè)計公司第二名。

深圳華萬里設(shè)計公司(原香港華萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于2005年，張擔(dān)任設(shè)計總監(jiān)及高級室內(nèi)建筑師。全案策劃設(shè)計企業(yè)，專注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、營銷咨詢，是國內(nèi)頂尖的品牌餐飲設(shè)計機構(gòu)之一。每個項目都是一個作品，主要作品有海底撈、、72街、三椒、味千辣面、李先生等。

3.室內(nèi)建筑設(shè)計公司-十大餐廳設(shè)計公司第三名。

內(nèi)建建筑事務(wù)所成立于2004年，是一個以孫云和沈磊為核心的設(shè)計集團。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部，文字的翻轉(zhuǎn)可以更準(zhǔn)確地表達(dá)建筑與室內(nèi)設(shè)計的關(guān)系，并以此為出發(fā)點，推出新的設(shè)計視覺建構(gòu)方案。我代表外婆家，宴請西湖酒家。

4.尚睿朱元設(shè)計公司——十佳餐廳設(shè)計公司第四名。

2003年，公司立即投入到商業(yè)空間設(shè)計的探索與實踐中，在管理、設(shè)計、市場形態(tài)等方面回顧市場情況，在實踐方法論上癡迷于本土語言的國際敘事力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個領(lǐng)域，公司的品牌效應(yīng)來源于其創(chuàng)新設(shè)計能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。

5.Gurucci設(shè)計公司——十大餐廳設(shè)計公司第5名。

北京古魯奇公司是一家在中國注冊的外國設(shè)計公司。致力于餐飲空間設(shè)計多年，在多種餐飲類型和設(shè)計風(fēng)格上頗有建樹。他的餐飲空間設(shè)計作品遍布中國大陸，涵蓋各種類型的餐飲和酒吧空間。近年來，作為一家總部位于北京的外資設(shè)計公司，10年來在品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域積累了大量成功經(jīng)驗。

6.成都古瀾設(shè)計公司——十佳餐廳設(shè)計公司第6名。

成都古瀾裝飾由著名酒店餐飲設(shè)計師、中國精品酒店設(shè)計之父唐燁先生于2003年創(chuàng)立。是古蘭裝飾集團的全資子公司。集團接下來的兩個知名品牌是紅設(shè)計和古蘭裝飾。集團整體業(yè)務(wù)包括酒店設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、酒店建造、餐飲施工、酒店策劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實體酒店投資運營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

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二、2021新餐飲全案策劃時代下，這三點做到餐企可穩(wěn)健發(fā)展

這兩年做餐飲是超級難的，市場環(huán)境在變化，很多餐飲品牌都是曇花一現(xiàn)，很少有牌子 跑的 又好又快，餐飲老板也很困擾，到底怎么做才能夠持續(xù)發(fā)展？

品深餐飲策劃機構(gòu)從事多年餐飲策劃設(shè)計，根據(jù)市場和經(jīng)驗總結(jié)，當(dāng)下環(huán)境做餐飲，做好以下三點，或者三者占其二，餐企可以穩(wěn)健發(fā)展：

一、產(chǎn)品特色化

餐廳需要先明確做的品類，特色菜品，菜品是基礎(chǔ)，產(chǎn)品特色和賣點表達(dá)是形成顧客體驗和進(jìn)行顧客溝通的基本條件，特色產(chǎn)品呈現(xiàn)的形式構(gòu)成顧客消費場景的一部分。

餐廳在創(chuàng)立初期，目標(biāo)客戶群并不是很快就能確定，是目標(biāo)顧客依附于產(chǎn)品，不少餐企老板在籌備餐廳的時候，就確定下餐廳未來的目標(biāo)客戶群，很多時候規(guī)劃的目標(biāo)客戶群，不是實際客戶群。

例如：樂凱撒榴蓮披薩、巴奴毛肚火鍋、阿五黃河大鯉魚、旺順閣魚頭泡餅，喜家德蝦仁水餃，都是經(jīng)營多年聚焦產(chǎn)品，然后形成自己客戶群體。

先做好產(chǎn)品特色化是重中之重。

二、營銷 娛樂 化

營銷 娛樂 化是近幾年來餐廳不斷嘗試的變革；把 娛樂 環(huán)節(jié)從別的場景里拉到餐廳，是已經(jīng)被證實了有效的，如：恒河印度餐廳里表演印度舞，南京大排檔里到了晚上開始唱起蘇州評彈。吃吃喝喝的同時可以欣賞一場表演，熱熱鬧鬧，吃了也玩了，老人小孩都開心，這頓飯吃得舒心、劃算。

另外還有“餐飲+酒吧、咖啡廳”，“餐飲+IP”等多種形式。

“餐飲+酒吧、咖啡廳”：典型的就是合縱文化旗下的胡桃里餐廳。用餐時聽歌，餐畢喝著小酒聽彈唱，胡桃里的價值在于不僅拓寬了餐廳的消費場景，還延展了餐廳的消費時限。背靠合縱文化，高質(zhì)量的歌手樂隊、多變換的曲風(fēng)以及專業(yè)的燈光音響效果，是胡桃里不易被抄襲的王牌，自帶IP。

“餐飲+IP”：2018年，麥當(dāng)勞在推廣新品脆薯格時，“請”了一位特別的“代言人”——《全職高手中的“葉修大人”;德克士推出了“吃雞兄弟連”，背景是牽手《絕地求生，刺激戰(zhàn)場》，并著手打造網(wǎng)游主題店；新辣道相繼與《小時代》等電影合作，強化其年輕 時尚 的特點……

動漫、 游戲 、影視……利用大IP為餐廳網(wǎng)羅人氣，同時，與契合品牌調(diào)性的IP合作，亦有助于全面展現(xiàn)品牌形象。

三、服務(wù)定制化

海底撈一位員工沒及時加湯鍋底燒糊了，卻獲得了優(yōu)秀員工，原因是顧客帶了2個孩子，孩子不停地鬧，顧客沒法正常用餐，服務(wù)員適時得把孩子帶到一邊玩，顧客用了餐還感謝這位服務(wù)員。

餐廳的服務(wù)從單純熱情服務(wù)趨向于服務(wù)定制化。

比如點完餐詢問是否有忌口。通過這個服務(wù)流程來為門店規(guī)避風(fēng)險、減少退菜率和投訴率，也盡量保證體驗?zāi)茏岊櫩桶踩?、滿意。對于動輒承諾“不滿意就退換”的餐飲品牌來說，算是菜單說明之后的第二道堤壩。

市場上持續(xù)火爆的“私人訂制”服務(wù)，是當(dāng)前最受消費者追捧的餐廳“項目”之一，這種以“服務(wù)”為最大賣點的 贏利 方式，其實很能代表當(dāng)前整個餐飲市場的未來走向。

各式各樣的餐飲創(chuàng)新發(fā)展，歸根結(jié)底，都是為了給顧客帶來“更好、更快、更高”的服務(wù)，而這些“服務(wù)”創(chuàng)造的價值，不論從經(jīng)營利潤還是品牌發(fā)展上來看，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了“餐”和“飲”創(chuàng)造的價值總和，也就是說，餐飲人的利潤突破點在“服務(wù)”！

總結(jié)： 餐飲行業(yè)要做好既要有“道”引導(dǎo)，也要有“術(shù)”的策略，以品牌為核心不斷完善，服務(wù)好現(xiàn)有顧客，打造持續(xù)不斷的盈利能力。

三、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計之一就是LOGO的設(shè)計，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場發(fā)展分析

據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點，可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

四、有沒有水平高的餐飲設(shè)計公司？

花‎萬里就很‎好吧，有不少‎人都說他們的‎設(shè)計能力很好，設(shè)計出‎的效果肯‎定有保障。謝謝你，如果你有這方面的問題的話，您可以隨時詢問我

以上就是關(guān)于高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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