常州海鮮餐飲品牌設(shè)計(jì)（常州海鮮餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于常州海鮮餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、做小吃撈汁海鮮的思維模式和營(yíng)銷模式是怎樣的

• 2、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的原則和關(guān)鍵點(diǎn)

• 3、有哪些好的餐飲設(shè)計(jì)公司推薦？

• 4、餐飲品牌商標(biāo)名字大全

一、做小吃撈汁海鮮的思維模式和營(yíng)銷模式是怎樣的

維護(hù)老客戶，吸引新客戶的思維模式，打造以新零售，新商業(yè)，新渠道，新連鎖，新用戶的新型營(yíng)銷模式。

首先菜單設(shè)計(jì)有學(xué)問，把顧客消費(fèi)的過程分為餐前，用餐和餐后，不難發(fā)現(xiàn)貫穿其中。一家海鮮店與顧客的有效交流就在于菜單的展示上。第一，菜單盡量豐富，經(jīng)常更換，但不要贅述。固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、美食節(jié)菜單等等，根據(jù)季節(jié)、節(jié)日可以設(shè)計(jì)不同的菜單，讓顧客賓至如歸。第二，菜單不必拘泥于一種形式?？梢允情T店的電子展示屏幕，可以是紙質(zhì)菜單，也可以掃碼點(diǎn)餐，電子展示屏幕最好附帶上制作的視頻，哪些料汁，哪些制作的過程更能吸引顧客的味蕾。第三，菜單設(shè)計(jì)的顏色問題。這涉及到視覺營(yíng)銷的理論，比如紅色、橙色、粉紅色等暖色可以促進(jìn)食欲，而藍(lán)色、紫色等冷色卻可以抑制食欲，綠色作為蔬菜或者水果的配色會(huì)給人以食材很新鮮的感覺。

沙魚灣撈汁小海鮮的模式優(yōu)勢(shì)介紹：第一，全成品配送，可復(fù)制性高。餐飲市場(chǎng)的模式越是簡(jiǎn)單的東西越容易取得長(zhǎng)足的發(fā)展，而撈汁小海鮮領(lǐng)域更是需要這種簡(jiǎn)單的操作模式。沙魚灣直擊行業(yè)痛點(diǎn)，投入巨大的研發(fā)資金和時(shí)間，打造撈汁小海鮮全成品模式，冷鏈配送，直達(dá)終端門店，確保了產(chǎn)品的安全性和標(biāo)準(zhǔn)化，給店面的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的后續(xù)動(dòng)力。第二，新零售模式助力終端銷售持續(xù)動(dòng)力。撈汁小海鮮屬于新零售模式下的新興產(chǎn)物，如果撈汁小海鮮品牌依然依循著傳統(tǒng)的餐飲銷售模式，那么最終品牌的發(fā)展動(dòng)力終有一天會(huì)出現(xiàn)枯竭，從而使得品牌面臨著難以為繼的地步。沙魚灣撈汁小海鮮品牌定位終端新零售，借助新零售的模式優(yōu)勢(shì)打造真正的撈汁小海鮮優(yōu)質(zhì)銷售模式品牌。第三，打造網(wǎng)紅屬性，助力品牌傳播力。網(wǎng)絡(luò)信息高度發(fā)布的現(xiàn)代社會(huì)，任何行業(yè)都必須擁抱互聯(lián)網(wǎng)才能獲得發(fā)展的持續(xù)源動(dòng)力。沙魚灣撈汁小海鮮品牌擁有非常強(qiáng)大的新零售運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，將網(wǎng)絡(luò)流行因素融入到產(chǎn)品的銷售活動(dòng)中，借助熱點(diǎn)事件打造品牌網(wǎng)紅屬性，助力品牌傳播力。

二、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的原則和關(guān)鍵點(diǎn)

內(nèi)容來自：（日）石原直著.好服務(wù)是設(shè)計(jì)出來的[M].姜瑛譯.北京：東方出版社.2018

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的4個(gè)原則—顧客最想得到的是始終如一的預(yù)期范圍之內(nèi)的服務(wù)。

1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務(wù)。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié)，而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店，對(duì)于餐飲品牌，商品都包括這3方面。設(shè)計(jì)餐飲品牌的商品時(shí)，就需要平衡各項(xiàng)要素的比例。店面的風(fēng)格不能忽視顧客感受，就餐時(shí)，食物的味道不僅僅取決于菜品本身，還綜合了服務(wù)、店面氛圍。不同餐飲品牌，因?yàn)槠放茟?zhàn)略方向的不同，3項(xiàng)要素的側(cè)重不同，比如海底撈火鍋的服務(wù)權(quán)重可能會(huì)占50%，環(huán)境權(quán)重占比20%，產(chǎn)品權(quán)重占比30%；而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會(huì)占50%，外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。

2. 服務(wù)分為功能性服務(wù)和情感性服務(wù)。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個(gè)工作本身是功能性的，但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會(huì)很大程度上影響顧客的情感。

3. 服務(wù)的設(shè)計(jì)，就是明確服務(wù)范圍。一方面服務(wù)也是成本，和其他成本一樣，需要管控，品牌的人均只有40塊錢，那服務(wù)的設(shè)計(jì)就按照50元的服務(wù)來設(shè)計(jì)，不要超出太多，否則運(yùn)營(yíng)得不償失。另一方面，只有明確服務(wù)范圍才能綜合設(shè)計(jì)服務(wù)的“質(zhì)”和“量”，不會(huì)因?yàn)榻o某些顧客提供服務(wù)而讓另一些顧客久等。比如銀行會(huì)根據(jù)業(yè)務(wù)的不同設(shè)置不同功能的窗口，這樣也可以縮短服務(wù)的接待時(shí)間，縮短其他人等待的時(shí)間。

4. 設(shè)計(jì)出來的服務(wù)，不能依靠“熱情，緊張，壓力”，否則是不可持續(xù)的，沒辦法提供始終如一的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)—老顧客如何維護(hù)、服務(wù)員話術(shù)設(shè)計(jì)

1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會(huì)員系統(tǒng)里面的積分制。但是對(duì)老顧客的優(yōu)待需要一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)，而不是隨意的差別對(duì)待。

2. 設(shè)計(jì)服務(wù)話術(shù)的時(shí)候，要注意使用顧客聽得懂的語言，站在顧客消費(fèi)的角度需要的語言。

3. 設(shè)計(jì)好的服務(wù)需要明確服務(wù)內(nèi)涵。說了的服務(wù)，員工不一定理解其含義，不理解含義就去提供服務(wù)是機(jī)械的，不自然的，也避免員工對(duì)工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。

4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品，才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)培訓(xùn)—服務(wù)內(nèi)容一旦設(shè)計(jì)好了，員工就不能隨意更改服務(wù)內(nèi)容，因?yàn)榉?wù)是整體性的，牽一發(fā)而動(dòng)全身，一絲微小的變化就會(huì)使整體服務(wù)偏離最初的設(shè)計(jì)。

1. 負(fù)責(zé)員工服務(wù)培訓(xùn)的人，應(yīng)該是深切地體會(huì)過做服務(wù)員的經(jīng)歷的人。

2. 在進(jìn)行員工培訓(xùn)的時(shí)候，最好是多人一起培訓(xùn)，這樣能讓員工的疑問得到共享。

3. 服務(wù)重點(diǎn)需要每日強(qiáng)調(diào)。

4. 對(duì)于員工記不住服務(wù)的內(nèi)容，可以:

①給他們發(fā)一些小卡片，在上崗時(shí)可以及時(shí)回顧。

②培訓(xùn)一次只強(qiáng)調(diào)3個(gè)點(diǎn)。因?yàn)閱T工一次最多只能記住3個(gè)點(diǎn)?！拔⑿Α?、“寒暄”、“鞠躬”等。

5. 將受到好評(píng)的服務(wù)做到極致。開會(huì)讓員工分享，讓顧客滿意的經(jīng)歷，總結(jié)哪些服務(wù)讓得到了顧客好評(píng)，就把這些服務(wù)做到極致。

餐飲品牌服務(wù)運(yùn)營(yíng)—金三角

1. 第一步，企業(yè)對(duì)服務(wù)員好

2. 第二步，服務(wù)員對(duì)顧客好

3. 第三步，顧客對(duì)企業(yè)好

三、有哪些好的餐飲設(shè)計(jì)公司推薦？

我覺得花萬里不錯(cuò)，他們家是專注餐飲品牌一站式服務(wù)的。

四、餐飲品牌商標(biāo)名字大全

法人在給店鋪在起名的時(shí)候，都會(huì)因人而異，也會(huì)因行業(yè)而異，對(duì)于法人來說一個(gè)合適的店名能夠讓店鋪發(fā)展的更好，還可起到趨吉避兇、生意日旺的效果，所以在給自己的店鋪取名的時(shí)候，就可以結(jié)合店鋪主要經(jīng)營(yíng)事物的五行來進(jìn)行選擇。

　 　適合做餐飲商標(biāo)的常用字

味

“味道、味覺”的代表，屬于餐飲行業(yè)起名常用字，作為商標(biāo)設(shè)計(jì)用字，也是不錯(cuò)的。因?yàn)榇俗帜芡怀鲂袠I(yè)特點(diǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)味覺的要求。所以“味”字是現(xiàn)在餐飲行業(yè)的首選之一。

　 　珍

成語“山珍海味”，語出《長(zhǎng)安道詩》使珍字更有寓意內(nèi)涵，形容豐富的菜肴；用“珍”字突出了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，也滿足了消費(fèi)者對(duì)餐飲的需求。

　 　辣

“辣”這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。可為是很多人生活中不可缺少的一味調(diào)料。也是餐飲行業(yè)中最常用的起名用字，展現(xiàn)出公司的特點(diǎn)。

適合做餐飲商標(biāo)的名字

味客

——通過英文單詞“welcome”歡迎，好客的意思，延伸提取，突出了餐飲行業(yè)以人為本，服務(wù)為主的特色，并且也展現(xiàn)了此家餐飲公司味道好的特色。

依碼當(dāng)鮮

——借助“一馬當(dāng)先”諧音改變?cè)O(shè)計(jì)的商標(biāo)名字，突出名字的特色外，也讓名字獨(dú)一無二。其中“依碼”帶有挨著碼頭的含義，“當(dāng)鮮”意為新鮮的意思。四字搭配，突出了食品的質(zhì)量新鮮，有保障之義。

　 　深藍(lán)

——一個(gè)美麗而安靜，有海洋的韻味的商標(biāo)名字。從淺藍(lán)到深藍(lán)給人以無限的聯(lián)想，感覺這個(gè)海鮮餐飲公司產(chǎn)品很豐盛，品味很好，有意境的感知。給人以休閑的感覺，聽著舒心。

　 　湘川世家

——展現(xiàn)出此餐飲公司發(fā)展好，世世代代都做此項(xiàng)事業(yè)。并且點(diǎn)名了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)“湘菜、川菜”的結(jié)合。

適合餐飲商標(biāo)的霸氣名字大全

安廣、歐陸、來一份、錦尚佳興

仁和、易天、麗景軒、優(yōu)佑勤律

秀山、康益、口之福、搗蛋大王

進(jìn)正、飛慶、嘉樂活、蝦行天下

泰興、浩韻、花千樹、一品香魚

以上就是關(guān)于常州海鮮餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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