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杭州最正宗的廣式早茶在哪里（杭州最正宗的廣式早茶在哪里賣）

發(fā)布時間：2023-04-11 04:45:46 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1334

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州最正宗的廣式早茶在哪里的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、廣東地區(qū)哪里的早茶最經(jīng)典，北方人必須體驗的？
2、廣州哪里的早茶比較好食，而且都不貴的？
3、廣式早茶多少錢，都有些什么，最好有圖片
4、杭州美食簡介

杭州最正宗的廣式早茶在哪里（杭州最正宗的廣式早茶在哪里賣）

一、廣東地區(qū)哪里的早茶最經(jīng)典，北方人必須體驗的？

廣東早茶是廣東人一天的“靈魂所在”。廣東人喝早茶最喜歡的是“一盅兩件”，所謂“一盅兩件”就是指一盅茶，兩件點(diǎn)心。喝一頓早茶，就能彌補(bǔ)因早起而失去的“元?dú)狻保矔p少出現(xiàn)“早起傻一天”的現(xiàn)象。既然早茶是廣東人的“靈魂所在”，那么，今天，我就給大家說說廣東地區(qū)哪里的早茶最經(jīng)典，北方人來廣東時必須體驗一下。

一、廣州酒家

廣州酒家又有“食在廣州第一家”的稱號。當(dāng)然這個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿栆膊皇请S便亂稱呼的。它到底有多“?！保磕歉o小編的步伐，我們來參觀參觀這家廣州酒家。廣州酒家素有“廣州第一家”的稱號，不僅僅在于它有非常多的美食，更重要的是它的格局是老廣州的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格。坐在里面我們會有小橋流水的感覺。

廣州酒家以粵菜聞名廣東，作為粵菜的傳統(tǒng)代表，常年為顧客提供上千種佳肴美食，這些佳肴色、香、味、型俱全。這家店的招牌早茶菜式有“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等著名美食。

其中，小編重點(diǎn)推薦的是那里的艇仔粥，廣州酒家的艇仔粥的用材新鮮豐富，粥的味道非常鮮甜。一早起來，吃一碗廣州酒家的艇仔粥，所有的力量都回來了，一天都精神飽滿，充滿活力。

二、廣州茶樓——陶陶居

陶陶居在廣州中屬于佼佼者。陶陶居為何能位列廣州茶樓的“榜眼”之位呢？現(xiàn)在小編為你揭曉陶陶居的秘密。陶陶居是廣州的一家老字號了，它是廣州現(xiàn)存的最古老的茶樓，距今已有120年的歷史。老子號自然主打的是懷舊風(fēng)格，縱觀陶陶居的裝修風(fēng)格，里里外外都突出了古色古香的氣息。陶陶居的門兩邊的柱上刻著當(dāng)代書法家秦咢生手書的典雅長聯(lián)，柱上的栩栩如生的浮雕也彰顯出了老字號的氣派。

作為一家老字號的茶樓，它當(dāng)然不僅僅在裝潢上讓食客們大飽眼福，他們也在菜肴上大做文章。因為他們的美味菜式才能讓這家酒樓一百多年仍舊屹立不倒。小編現(xiàn)在就帶各位朋友看看這家茶樓有什么特色早點(diǎn)。

陶陶居最著名的就是蒸蝦餃。陶陶居的蝦餃以皮薄餡嫩而著名。上等的蝦餃最重要的是在皮的薄度和餡料方面把握好。最好的蝦餃的皮是非常薄，宛如透明一般，可以清晰地看到里面鮮嫩的肉餡。蝦餃的口感鮮美爽滑即為上等的蝦餃。

北方的朋友來到廣東，若想嘗嘗廣東地區(qū)最經(jīng)典的早茶，必須來“廣州第一家”的廣州酒家，以及有“廣州茶樓佼佼者”稱號的陶陶居品嘗一頓早茶，在這里你一定會嘗試最正宗的“一盅兩件”，欣賞最地道的廣州傳統(tǒng)建筑，享受最好的服務(wù)，在這里，可以一次滿足大家許多個愿望。

二、廣州哪里的早茶比較好食，而且都不貴的？

1、廣州酒家

在廣州，敢用城市名作為酒樓名字的，也就廣州酒家而已。這是靠實力打出來的老字號口碑。

出品經(jīng)典粵菜，茶點(diǎn)更是花樣繁多，處處透著老字號的風(fēng)范，而且價錢也合理，很多老廣們每周都會雷打不動地來這里嘆茶。

推薦菜品：蝦餃、鳳爪、榴蓮酥、奶黃包、叉燒包、灌湯包、瀨粉、皮蛋瘦肉粥、干蒸。

2、蓮香樓

廣州蓮香樓享譽(yù)國內(nèi)外，有“蓮蓉第一家”之稱，廣州經(jīng)久不衰的老字號。一樓主營手信糕餅，吃早茶就直接上二樓。

這里的泰國榴蓮酥，外皮薄如紙，酥脆可口，咬一口，滿嘴都是榴蓮肉，齒頰留香，金牌叉燒撻，內(nèi)餡是咸甜口味的，香而不膩。

推薦菜品：奶黃包、蓮蓉包、蝦餃、叉燒酥、蘿卜糕、西關(guān)咸煎餅、糯米雞、瀨粉、老婆餅。

3、陶陶居

百年老字號，陶陶居大蝦餃、一口酥豆腐、鮮果榴蓮天鵝酥、山竹陳皮牛肉球、公主流沙奶黃包、虎皮椒、乳豬天王...等等都是最愛沒有之一。

推薦菜品：牛羊雜湯、排骨、干蒸、雙皮奶、牛肉丸、蛋撻、蝦餃、鳳爪、奶黃包。

4、泮溪酒家

全國最大的園林酒家。這里的出品的芝麻皮乳豬、八寶冬瓜盅、泮溪茭筍皇、園林香液雞等相當(dāng)有水準(zhǔn)，足以滿足挑剔的味蕾。

推薦菜品：馬蹄糕、白兔餃、上素腐皮卷、糯米雞、咸水角、艇仔粥、香芒椰汁糕、春卷、蝦餃。

5、點(diǎn)都德

久享盛名的廣州茶樓，懷舊風(fēng)味的裝潢，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存的茶點(diǎn)，既精致，又美味可口。又被稱為是新派茶樓接班人，絕對絕對的值得一吃。

推薦菜品：紅米腸、參湯四色蝦餃、日式青芥三文魚撻、蝦餃、金錢肚、油條、炸鮮奶、炸云吞、日式青芥蘿卜糕。

三、廣式早茶多少錢，都有些什么，最好有圖片

一、腸粉

提到廣東早茶，不得不提腸粉，腸粉在廣東有兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，制作工具不同，做出來的口味也不同。

腸粉在廣東無論是高檔茶樓還是大排檔，都能見到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米漿經(jīng)過蒸制，再卷成卷狀，吃的時候會淋入醬油，口感清淡滑嫩，富有彈性，鮮香美味。

二、蝦餃

蝦餃也是廣東早茶經(jīng)典茶點(diǎn)之一，玲瓏剔透的外皮，隱約可見里面的內(nèi)餡，咬一口鮮美得很，和北方的水餃完全不同的口感。

蝦餃的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又稱澄面，是把面粉里的粉筋分離出來，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用開水和面，這樣蒸出來的蝦餃就是透明的，口感也筋道。

三、叉燒包

叉燒肉是經(jīng)典廣東風(fēng)味，通常用豬里脊肉經(jīng)過腌制，再燒烤而成，口感鮮嫩，帶著絲絲的甜味，瘦肉一點(diǎn)都不柴，而用叉燒肉包成包子，就是叉燒包了。

廣東的叉燒包不似北方的大包子，個頭小小的很精致，暄軟的面皮加上叉燒肉鮮嫩的內(nèi)餡，是一道非常不錯的早茶點(diǎn)心。

四、燒賣

廣東人說燒賣、叉燒包、蝦餃和蛋撻，是廣式茶點(diǎn)的“點(diǎn)心四寶”，也是點(diǎn)單率最高的四種茶點(diǎn)，外地人去廣東一定要品嘗一下。

廣東干蒸燒賣主要用瘦肉、蝦仁等做餡，皮薄肉滑，色鮮味美，在上個世紀(jì)30年代，干蒸燒賣就已經(jīng)在廣東深受歡迎，到現(xiàn)在一直都是茶樓很受歡迎的茶點(diǎn)。

五、蛋撻

蛋撻大家都很熟悉了，隨著現(xiàn)在生活條件的提高，烤箱也是各家各戶的常用小家電了，很多人用烤箱制作的第一款點(diǎn)心，都是蛋撻。

蛋撻外皮酥脆，內(nèi)餡奶香濃郁，甜而不膩，滑嫩嫩的，是很好吃一款小點(diǎn)心，在廣東茶樓也深受大家歡迎。

六、奶黃包

奶黃包也叫做奶皇包，是廣東一道很出名的小點(diǎn)心，特點(diǎn)就在這個奶黃餡，奶黃餡通常用黃油、雞蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等經(jīng)過小火加熱，冷卻后凝固就形成奶黃餡了。

奶黃包奶香味十足，口感暄軟，吃起來更像是豆沙包一類的面食，只是內(nèi)餡的區(qū)別罷了，我是非常喜歡吃的。

四、杭州美食簡介

時下，杭州菜以它的質(zhì)優(yōu)價廉風(fēng)靡江南。杭州菜屬中國八大菜系之浙菜，“清爽別致”是杭州菜的最大特色。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“聞香下馬”的典故。杭州的名菜舉不勝舉，最著名的有叫化雞、東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖莼菜湯、油燜春筍等。東坡肉肥而不膩，叫化雞香嫩爽口，西湖醋魚鮮美可口，到杭州游覽不可不嘗。

杭州著名的菜館有“老字號”的樓外樓、天外天、山外山等，初到杭州的你也許會沖著“樓外樓”慕名而去，的確此處除了占盡西湖風(fēng)景佳絕處，古色古香的建筑，憑窗眺望，可見波光瀲滟的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比較正宗。除此以外，在杭州品嘗美食的地方還有許多,請參看“餐館推薦”。

餐館推薦→西湖三大名菜館

樓外樓

地址：杭州孤山路30號（850、7、81路公交可達(dá)）

推薦理由：擁有150多年的傳統(tǒng)老店，是中外游客在杭州旅游時必去的一家餐館。

特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞

小貼士：去樓外樓吃飯要做好排隊等位的準(zhǔn)備。

山外山

地址：杭州玉泉路8號

特色菜：宋嫂魚羹、香橘桂魚、山外全魚、花好月圓

天外天

地址：杭州天竺路2號（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達(dá)）