如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計(jì)（如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計(jì)工作）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶(hù)遍布全國(guó)，咨詢(xún)相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、

• 2、如何做好食品品牌策劃

• 3、餐飲品牌設(shè)計(jì)包括什么？

• 4、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么

一、

二、如何做好食品品牌策劃

食品行業(yè)如何做好品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)？我們從品牌、產(chǎn)品、價(jià)格、渠道這幾方面來(lái)為大家剖析食品行業(yè)如何打造自有品牌。

品牌

經(jīng)銷(xiāo)商都知道，一、二線產(chǎn)品好賣(mài)，三、四線產(chǎn)品不好賣(mài)的原因就是品牌影響力，經(jīng)銷(xiāo)商做自有品牌往往會(huì)有兩點(diǎn)訴求，一是打造一款屬于自己的產(chǎn)品來(lái)增強(qiáng)渠道競(jìng)爭(zhēng)力，二是通過(guò)自有品牌的塑造來(lái)提升自己公司的品牌知名度。

同時(shí)，很多經(jīng)銷(xiāo)商還忽視了一個(gè)問(wèn)題，對(duì)自有品牌的保護(hù)，包括商標(biāo)、包裝、專(zhuān)利，做好對(duì)自有品牌的保護(hù)才能保障經(jīng)銷(xiāo)商的合法權(quán)益。

產(chǎn)品

經(jīng)銷(xiāo)商做自有品牌面臨的第一道關(guān)卡便是產(chǎn)品，產(chǎn)品的好壞決定品牌能否持久發(fā)展，那么經(jīng)銷(xiāo)商做自有品牌的產(chǎn)品該遵循哪些法則呢?

1.打造差異化產(chǎn)品

經(jīng)銷(xiāo)商做自有品牌目的就是提高利潤(rùn)，通過(guò)產(chǎn)品組合來(lái)提高渠道競(jìng)爭(zhēng)力，因此差異化產(chǎn)品很重要，但遺憾的是很多經(jīng)銷(xiāo)商往往是看哪個(gè)產(chǎn)品賣(mài)得好，就推出哪些產(chǎn)品的自有品牌，并以低價(jià)在市場(chǎng)上出現(xiàn)，短期內(nèi)或許會(huì)有一定的銷(xiāo)量，但隨著整個(gè)市場(chǎng)同質(zhì)化產(chǎn)品的加劇，那么此類(lèi)自有品牌最終還是會(huì)被淘汰。

給你舉個(gè)例子，假如你是凍品經(jīng)銷(xiāo)商，代理三全、思念品牌的速凍水餃，如果你在做水餃自有品牌的話，那么一定不會(huì)有好的利潤(rùn)。如果你研發(fā)出其他品類(lèi)的速凍產(chǎn)品，例如調(diào)理類(lèi)產(chǎn)品，那么便可以豐富你的品類(lèi)。

事實(shí)上，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，打造差異化的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)更多的應(yīng)該是包裝、設(shè)計(jì)、規(guī)格、賣(mài)點(diǎn)的差異化。做自有品牌，在產(chǎn)品本身上是玩不出“花”來(lái)的。這里的關(guān)鍵，要結(jié)合地方市場(chǎng)的消費(fèi)特性、消費(fèi)偏好，甚至是渠道特征，做出差異化。

2.OEM生產(chǎn)為主，輕量化投資

OEM(original equipment manufacturer)是：按原單位(品牌單位)委托合同進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和制造，用原單位商標(biāo)，由原單位銷(xiāo)售或經(jīng)營(yíng)的合作經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)方式。也就是我們熟悉的貼牌代工。

把專(zhuān)業(yè)的事情交給專(zhuān)業(yè)的人來(lái)做?，F(xiàn)實(shí)中很大一部分經(jīng)銷(xiāo)商在做自有品牌時(shí)首先做的就是花錢(qián)辦工廠、買(mǎi)設(shè)備，當(dāng)投入大量資金后發(fā)現(xiàn)，自己熟悉每一個(gè)產(chǎn)品配料卻根本不懂生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量難以恭維，而前期大量資金的投入為其帶來(lái)了嚴(yán)重的債務(wù)危機(jī)。

采用OEM生產(chǎn)，可以在產(chǎn)品質(zhì)量上有所把控，此外專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)無(wú)論在新品研發(fā)還是批量化生產(chǎn)都有很高的效率，最重要的是經(jīng)銷(xiāo)商不用投入巨資來(lái)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備。

雖然OEM生產(chǎn)能夠幫助經(jīng)銷(xiāo)商節(jié)約成本，但同樣也存在風(fēng)險(xiǎn)，例如產(chǎn)品批次質(zhì)量，由于不是自己的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，很難在生產(chǎn)上完全產(chǎn)品質(zhì)量，只能依靠后期嚴(yán)格的檢驗(yàn)體系; 其次在銷(xiāo)售旺季，代工生產(chǎn)企業(yè)為了自己的產(chǎn)量很可能會(huì)對(duì)代工產(chǎn)品進(jìn)行壓縮，經(jīng)銷(xiāo)商一定要和生產(chǎn)企業(yè)提前簽訂好訂貨合同。當(dāng)然這兩種風(fēng)險(xiǎn)只要經(jīng)銷(xiāo)商管理到位是能夠控制在合理范圍內(nèi)的。

3.個(gè)性化的包裝

包裝是提高自有品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，好的包裝能夠讓經(jīng)銷(xiāo)商自有品牌推廣事半功倍，因此經(jīng)銷(xiāo)商在設(shè)計(jì)自有品牌包裝時(shí)，一定要明確自有品牌適合哪些渠道，是面向傳統(tǒng)渠道市場(chǎng)還是面對(duì)年輕消費(fèi)者的終端，好看的包裝設(shè)計(jì)是提高自有品牌與一二線品牌競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

4.差異化的規(guī)格

在確定產(chǎn)品、包裝之后，自有品牌可以通過(guò)規(guī)格來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力，打造與市場(chǎng)主流產(chǎn)品不同的規(guī)格，可以將產(chǎn)品更好的滲透到渠道，尤其對(duì)于休閑食品類(lèi)，把包裝做大，把包裝做小，都可以適應(yīng)不同的銷(xiāo)售場(chǎng)景。

價(jià)格

定價(jià)是自有品牌面臨的第二道關(guān)卡，當(dāng)然這是在基于產(chǎn)品的基礎(chǔ)上來(lái)說(shuō)，大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商將自有品牌價(jià)格定得比較低，試圖通過(guò)低價(jià)來(lái)獲得銷(xiāo)量，這是短期的行為。一款產(chǎn)品能否在市場(chǎng)上沉淀下來(lái)，產(chǎn)品品質(zhì)是重點(diǎn)，如果經(jīng)銷(xiāo)商將價(jià)格定得比市場(chǎng)價(jià)還低，那么其自有品牌的產(chǎn)品品質(zhì)一定不敢恭維。

那么究竟該如何定價(jià)呢，一般來(lái)說(shuō)比一二線品牌低，比三四線品牌高，當(dāng)然這最后要結(jié)合經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)品成本。這就需要經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行充分調(diào)研。

渠道

對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，渠道是自己最為熟悉的，因此很多經(jīng)銷(xiāo)商在有自有品牌之后，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)將自有品牌鋪滿所有的渠道，但是結(jié)果大都不理想。 這是因?yàn)樽杂衅放撇⒉贿m合所有渠道，很多自有品牌成功的經(jīng)銷(xiāo)商大多會(huì)挑選適合產(chǎn)品的渠道，如商超、大賣(mài)場(chǎng)、便利店。隨著新零售渠道的發(fā)展，不少經(jīng)銷(xiāo)商也將自有品牌送到了創(chuàng)新渠道中，例如社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

在此類(lèi)渠道中，自有品牌能夠快速觸達(dá)終端消費(fèi)者，并能夠通過(guò)復(fù)購(gòu)率來(lái)判斷自有品牌是否受到市場(chǎng)認(rèn)可，從而引起B(yǎng)端的注意。

不同類(lèi)型的經(jīng)銷(xiāo)商、不同成長(zhǎng)階段的經(jīng)銷(xiāo)商、處于不同競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)(品類(lèi)、品牌)的經(jīng)銷(xiāo)商，在自有品牌開(kāi)發(fā)方面都有不同的目的和目標(biāo)，是想賺錢(qián)提高利潤(rùn)，還是想增加產(chǎn)品組合提高渠道競(jìng)爭(zhēng)力，或者是想轉(zhuǎn)型品牌商打造自己的品牌，這對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)都是需要認(rèn)真思考的。

在新零售時(shí)代，創(chuàng)新渠道的出現(xiàn)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商自有品牌推廣來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一件幸事，便利店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)讓其產(chǎn)品能夠快速觸達(dá)消費(fèi)者，而抖音、小紅書(shū)等社交軟件的興起，讓經(jīng)銷(xiāo)商的品牌推廣不再像過(guò)去那么困難。我們所要做的是，認(rèn)真審視自己、認(rèn)真做好產(chǎn)品。以不驕不躁之心面對(duì)市場(chǎng)，以謙虛敬畏之心面對(duì)終端，以創(chuàng)新變革之心面對(duì)產(chǎn)品。

這是最壞的時(shí)代，也是最好的時(shí)代。興衰之路，只在經(jīng)銷(xiāo)商一念之間。

三、餐飲品牌設(shè)計(jì)包括什么？

餐廳品牌設(shè)計(jì)包括的內(nèi)容=品名+品記+品類(lèi)+品質(zhì)+品位+品德+品行。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品名：即品牌名稱(chēng)，是指品牌中可以用語(yǔ)言稱(chēng)呼的部分。如可口可樂(lè)、娃哈哈。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品記：即品牌標(biāo)記，是指品牌中可以被識(shí)別，但不能用語(yǔ)言簡(jiǎn)潔而準(zhǔn)確地稱(chēng)呼的部分。如符號(hào)、標(biāo)志、圖案、和顏色等。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品類(lèi)：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品類(lèi)別，即該品牌具有哪些類(lèi)別的產(chǎn)品。海爾是家電，樂(lè)百氏是飲料，摩托羅拉是通信，這就是品牌所具有的產(chǎn)品品類(lèi)概念。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品質(zhì)：指反映品牌所涵蓋的產(chǎn)品的耐用性、可靠性、精確性等價(jià)值屬性的一個(gè)綜合尺度。品質(zhì)是反映品牌形象的一個(gè)公認(rèn)的重要元素。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品味：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品的科技含量、文化底蘊(yùn)、審美情趣以及品牌傳播所形成的品牌形象與品牌個(gè)性。如萬(wàn)寶路、劍牌、三種香煙，同是品質(zhì)比較好的香煙，但品味各不同。萬(wàn)寶路是西部牛仔的豪放，是典型英國(guó)紳士的悠閑，劍牌則是中產(chǎn)男歡女愛(ài)的愉悅。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品德：是指品牌宣傳中所倡導(dǎo)的餐廳文化、價(jià)值觀念與經(jīng)營(yíng)理念。如TCL所倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念是“為顧客創(chuàng)造價(jià)值、為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)、為社會(huì)創(chuàng)造效益”。

餐廳品牌設(shè)計(jì)品行：是指餐廳的管理行為、廣告宣傳行為、公共關(guān)系行為、銷(xiāo)售行為、服務(wù)行為等餐廳組織行為和員工個(gè)人行為在社會(huì)上的表現(xiàn)給公眾留下的印象，給品牌留下的積累。

四、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，這其中小編覺(jué)得與餐飲品牌設(shè)計(jì)logo離不開(kāi)關(guān)系。Logo的存在就是為了方便用戶(hù)記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設(shè)計(jì)真是一言難盡。餐飲品牌設(shè)計(jì)logo原則是什么？

1.越簡(jiǎn)單越好

標(biāo)志越復(fù)雜，被記住的可能性就越低，標(biāo)志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高?，F(xiàn)實(shí)生活中我們經(jīng)?？梢钥吹奖弧斑^(guò)度設(shè)計(jì)”的品牌標(biāo)志，設(shè)計(jì)者想要通過(guò)一個(gè)小小的LOGO傳遞太多的信息，結(jié)果卻時(shí)常丟失了重點(diǎn)。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來(lái)越提倡簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)的。

2.品牌緊密結(jié)合

logo設(shè)計(jì)的表現(xiàn)要么關(guān)聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關(guān)聯(lián)名稱(chēng)，要么關(guān)聯(lián)文化理念等等 ，這樣信息從品牌傳遞到消費(fèi)者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準(zhǔn)確性。

3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富

很多人覺(jué)得LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計(jì)就好了，但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見(jiàn)的品類(lèi)，圖形能夠傳遞出更多的信息。

以上就是關(guān)于如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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