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餐飲品牌設(shè)計新中式（中式餐飲品牌形象設(shè)計案例）

發(fā)布時間：2023-04-11 02:10:01 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 100

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計新中式的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、餐飲品牌設(shè)計包括什么內(nèi)容？
2、餐飲品牌設(shè)計包括什么？
3、家常便飯招牌設(shè)計理念及意義
4、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的原則和關(guān)鍵點

餐飲品牌設(shè)計新中式（中式餐飲品牌形象設(shè)計案例）

一、餐飲品牌設(shè)計包括什么內(nèi)容？

西安中善品牌設(shè)計有限公司的餐飲品牌設(shè)計LOGO設(shè)計關(guān)系到很多細(xì)節(jié)問題，更重要的是將品牌優(yōu)勢做更佳創(chuàng)意展示。品牌優(yōu)勢可以是品牌文化內(nèi)涵、產(chǎn)品優(yōu)勢、特色優(yōu)勢中的一個或者兼具。

二、餐飲品牌設(shè)計包括什么？

餐廳品牌設(shè)計包括的內(nèi)容=品名+品記+品類+品質(zhì)+品位+品德+品行。

餐廳品牌設(shè)計品名：即品牌名稱，是指品牌中可以用語言稱呼的部分。如可口可樂、娃哈哈。

餐廳品牌設(shè)計品記：即品牌標(biāo)記，是指品牌中可以被識別，但不能用語言簡潔而準(zhǔn)確地稱呼的部分。如符號、標(biāo)志、圖案、和顏色等。

餐廳品牌設(shè)計品類：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品類別，即該品牌具有哪些類別的產(chǎn)品。海爾是家電，樂百氏是飲料，摩托羅拉是通信，這就是品牌所具有的產(chǎn)品品類概念。

餐廳品牌設(shè)計品質(zhì)：指反映品牌所涵蓋的產(chǎn)品的耐用性、可靠性、精確性等價值屬性的一個綜合尺度。品質(zhì)是反映品牌形象的一個公認(rèn)的重要元素。

餐飲品牌設(shè)計新中式（中式餐飲品牌形象設(shè)計案例）

餐廳品牌設(shè)計品味：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品的科技含量、文化底蘊、審美情趣以及品牌傳播所形成的品牌形象與品牌個性。如萬寶路、劍牌、三種香煙，同是品質(zhì)比較好的香煙，但品味各不同。萬寶路是西部牛仔的豪放，是典型英國紳士的悠閑，劍牌則是中產(chǎn)男歡女愛的愉悅。

餐廳品牌設(shè)計品德：是指品牌宣傳中所倡導(dǎo)的餐廳文化、價值觀念與經(jīng)營理念。如TCL所倡導(dǎo)的經(jīng)營理念是“為顧客創(chuàng)造價值、為員工創(chuàng)造機會、為社會創(chuàng)造效益”。

餐廳品牌設(shè)計品行：是指餐廳的管理行為、廣告宣傳行為、公共關(guān)系行為、銷售行為、服務(wù)行為等餐廳組織行為和員工個人行為在社會上的表現(xiàn)給公眾留下的印象，給品牌留下的積累。

三、家常便飯招牌設(shè)計理念及意義

餐飲品牌形象是如何設(shè)計的|餐飲設(shè)計。

2、隨著社會的不斷進步，如今餐飲業(yè)發(fā)展很快，很多餐飲品牌形象打造是有聲有色的，都能滿足消費者需求。

3、小編認(rèn)為時尚感十足的餐廳是由餐廳空間裝修設(shè)計出來的，是能夠在視覺中吸引顧客，滿足顧客視覺上的好奇，由此可以更好的宣傳餐廳。

4、下面一起來看看相關(guān)介紹。

5、餐飲品牌形象|餐廳布局。

6、設(shè)計心理學(xué)|了解消費者。

7、餐飲設(shè)計心理學(xué)|餐廳空間設(shè)計，意在突出餐廳良好的形象，而設(shè)計出的產(chǎn)物，是要能夠滿足顧客心理，考慮顧客感受，唐納德。

8、諾曼說過這樣的話：為什么我們要了解人類的思維。

9、因為產(chǎn)品是因為人們的使用而設(shè)計的。

10、如果不能深入的了解人，設(shè)計往往會失敗，產(chǎn)品將難以使用，難以理解。

11、不是為了設(shè)計而設(shè)計，而是更容易讓人理解，讓人接受，才是一個好的設(shè)計。

餐飲品牌設(shè)計意義

四、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的原則和關(guān)鍵點

內(nèi)容來自：（日）石原直著.好服務(wù)是設(shè)計出來的[M].姜瑛譯.北京：東方出版社.2018

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預(yù)期范圍之內(nèi)的服務(wù)。

1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務(wù)。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié)，而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店，對于餐飲品牌，商品都包括這3方面。設(shè)計餐飲品牌的商品時，就需要平衡各項要素的比例。店面的風(fēng)格不能忽視顧客感受，就餐時，食物的味道不僅僅取決于菜品本身，還綜合了服務(wù)、店面氛圍。不同餐飲品牌，因為品牌戰(zhàn)略方向的不同，3項要素的側(cè)重不同，比如海底撈火鍋的服務(wù)權(quán)重可能會占50%，環(huán)境權(quán)重占比20%，產(chǎn)品權(quán)重占比30%；而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會占50%，外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。

2. 服務(wù)分為功能性服務(wù)和情感性服務(wù)。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個工作本身是功能性的，但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。

3. 服務(wù)的設(shè)計，就是明確服務(wù)范圍。一方面服務(wù)也是成本，和其他成本一樣，需要管控，品牌的人均只有40塊錢，那服務(wù)的設(shè)計就按照50元的服務(wù)來設(shè)計，不要超出太多，否則運營得不償失。另一方面，只有明確服務(wù)范圍才能綜合設(shè)計服務(wù)的“質(zhì)”和“量”，不會因為給某些顧客提供服務(wù)而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務(wù)的不同設(shè)置不同功能的窗口，這樣也可以縮短服務(wù)的接待時間，縮短其他人等待的時間。

4. 設(shè)計出來的服務(wù)，不能依靠“熱情，緊張，壓力”，否則是不可持續(xù)的，沒辦法提供始終如一的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計—老顧客如何維護、服務(wù)員話術(shù)設(shè)計

1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標(biāo)準(zhǔn)，而不是隨意的差別對待。

2. 設(shè)計服務(wù)話術(shù)的時候，要注意使用顧客聽得懂的語言，站在顧客消費的角度需要的語言。

3. 設(shè)計好的服務(wù)需要明確服務(wù)內(nèi)涵。說了的服務(wù)，員工不一定理解其含義，不理解含義就去提供服務(wù)是機械的，不自然的，也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。

4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品，才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)培訓(xùn)—服務(wù)內(nèi)容一旦設(shè)計好了，員工就不能隨意更改服務(wù)內(nèi)容，因為服務(wù)是整體性的，牽一發(fā)而動全身，一絲微小的變化就會使整體服務(wù)偏離最初的設(shè)計。

1. 負(fù)責(zé)員工服務(wù)培訓(xùn)的人，應(yīng)該是深切地體會過做服務(wù)員的經(jīng)歷的人。

2. 在進行員工培訓(xùn)的時候，最好是多人一起培訓(xùn)，這樣能讓員工的疑問得到共享。

3. 服務(wù)重點需要每日強調(diào)。

4. 對于員工記不住服務(wù)的內(nèi)容，可以:

①給他們發(fā)一些小卡片，在上崗時可以及時回顧。