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重慶奶茶餐飲品牌設(shè)計(jì)理念(重慶奶茶餐飲品牌設(shè)計(jì)理念有哪些)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于重慶奶茶餐飲品牌設(shè)計(jì)理念的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國(guó),咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
一、coco奶茶的興起都有哪些運(yùn)營(yíng)技巧?
coco都可從建立到現(xiàn)在一直都是一步一個(gè)腳印,腳踏實(shí)地才能成功走向全世界的。作為茶飲品的代表,coco如同鮮花般開(kāi)遍世界各地,現(xiàn)如今國(guó)內(nèi)都可店高達(dá)3000余家。
隨著各類(lèi)奶茶飲品的出現(xiàn),茶飲品的市場(chǎng)也出現(xiàn)了競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)象,coco作為知名品牌沒(méi)有選擇墨守成規(guī)。并且開(kāi)展了線上線下的一系列營(yíng)銷(xiāo)方式。
COCO每年退出30%以上的新品種,新思維,COCO產(chǎn)品的創(chuàng)新正是整個(gè)品牌銷(xiāo)售的亮點(diǎn)。通過(guò)這種創(chuàng)新形式引來(lái)的顧客的信賴(lài)與忠誠(chéng)度,日積月累忠實(shí)粉絲也日益增加。
COCO都可奶茶還和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)合作,結(jié)合電影,電視節(jié)目,文創(chuàng)作品等的合作逐漸提高自己的知名度占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
例:15年與《我的少女時(shí)代》合作,結(jié)合初戀給人的酸甜印象,推出奇異果冰沙與金桔檸檬兩款飲品。接著又與《噗通噗通我愛(ài)你》合作,推出“節(jié)目組指定茶飲”草莓果茶。劉若英因?yàn)橹缘男蜗蠖慌_(tái)灣觀眾贈(zèng)予“奶茶”的美稱(chēng),CoCo與其導(dǎo)演的電影《后來(lái)的我們》合作,不僅契合度百分百,更是賺足了觀眾眼球。
真正愛(ài)茶葉的人,不僅想沖泡出一杯好茶,也想呈現(xiàn)茶葉的真正價(jià)值。coco奶茶認(rèn)為,茶葉是天地人感情交流后的大地創(chuàng)作。為此,coco走遍各地,企圖把這珍貴的價(jià)值分享給每一個(gè)人。coco奶茶化身成“出版”自然作者作品的出版社,茶園莊主們專(zhuān)心顧好每一期的收成,作品的設(shè)計(jì)包裝行銷(xiāo)企劃則交給有感情的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)——coco奶茶。
COCO奶茶始終堅(jiān)持嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)茶葉,并且全球采購(gòu)原物料,創(chuàng)新研發(fā),嚴(yán)格食安控管。coco都可品牌理念顧客至上、品質(zhì)至上、員工至上、口味至上。coco奶茶獻(xiàn)給顧客的就是這樣一種強(qiáng)大的共存,除了吃,你還能這樣了解coco奶茶!
通過(guò)對(duì)品牌的鋪墊,對(duì)各種營(yíng)銷(xiāo)方式的不斷探索,為品牌積累寶貴的獨(dú)家營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)。在這互聯(lián)網(wǎng)大潮里幾乎是每個(gè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)家想探索深挖的,而這也是CoCo都可越來(lái)越駕輕就熟,但仍需不斷探索的東西。
二、奶茶營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)
奶茶營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)
不經(jīng)意間,一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了,我們又將迎來(lái)新的希望,新的工作內(nèi)容和目標(biāo),做好策劃書(shū),讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。相信大家又在為寫(xiě)策劃書(shū)犯愁了吧!以下是我收集整理的奶茶營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū),歡迎閱讀與收藏。
一、簡(jiǎn)介
香飄飄食品有限公司創(chuàng)辦于20xx年8月,位于浙江北部美麗的太湖南岸城市——湖州市,是目前中國(guó)最大的杯裝香飄飄奶茶專(zhuān)業(yè)制造商之一。連續(xù)五年銷(xiāo)售領(lǐng)先,香飄飄奶茶被稱(chēng)為中國(guó)奶茶業(yè)發(fā)展最快的企業(yè)之一,為了滿足和適應(yīng)當(dāng)今人們快節(jié)奏的生活需要,公司一直致力于方便類(lèi)食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,先后開(kāi)發(fā)出“香飄飄”、“磨坊農(nóng)莊”等品牌二十余種系列的奶茶、速食年糕和休閑花生產(chǎn)品,銷(xiāo)售范圍覆蓋全國(guó)所有省、市、自治區(qū)和直轄市。20xx年4月,公司持有的“香飄飄”商標(biāo)正式被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。這次認(rèn)定標(biāo)志著香飄飄長(zhǎng)期以來(lái)積極實(shí)施培育自主知名品牌,增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的品牌戰(zhàn)略又取得了新的重大成果。由于公司業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大以及不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,公司于20xx年4月在成都市投資組建了全資子公司----香飄飄四川食品有限公司。在新的歷史時(shí)期,香飄飄將以“做中國(guó)最好奶茶,創(chuàng)中國(guó)第一品牌”為使命,努力實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略、機(jī)制、文化和能力的突破,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?;?、管理科學(xué)化、市場(chǎng)全球化,本著“誠(chéng)信、雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念,再展香飄飄品牌的時(shí)代魅力。
二、市場(chǎng)分析
(一)環(huán)境分析:
固態(tài)沖泡奶茶是近年興起的一個(gè)新的休閑食品品類(lèi),最早是來(lái)自臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶店現(xiàn)泡的奶茶。香飄飄最早在國(guó)內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶,讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn),相繼推出優(yōu)樂(lè)美奶茶、相約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí),用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。然而從超市的貨架陳列和消費(fèi)層次來(lái)看,奶茶這一品類(lèi)還處在一個(gè)成長(zhǎng)期,這一品類(lèi)還是一個(gè)窄眾的品類(lèi),品類(lèi)尚未充分裂變,市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)僅僅表現(xiàn)在渠道、價(jià)格等較為初級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。目前奶茶還沒(méi)法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類(lèi)。但奶茶市場(chǎng)仍存在一些問(wèn)題:
1、競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于集中,產(chǎn)品差異化有限。
目前杯裝奶茶的整體狀況是競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于集中,基本處在大品牌從渠道到終端分割市場(chǎng),小品牌依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)填補(bǔ)流通市場(chǎng)。但在品類(lèi)的縱向和橫向開(kāi)發(fā)拓展上并沒(méi)有表現(xiàn)的異常激烈。如奶茶橫向可以開(kāi)發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等,縱向可以以奶茶粉為基礎(chǔ),開(kāi)發(fā)不同包裝的奶茶,甚至奶茶糖果、奶茶調(diào)味料等。整體看奶茶也是品類(lèi)也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷(xiāo)產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況,產(chǎn)品一火,企業(yè)即亂。反映了現(xiàn)狀中國(guó)諸多企業(yè)的浮躁心理,跟進(jìn)市場(chǎng)熱銷(xiāo)產(chǎn)品,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)搶奪市場(chǎng),不去潛心研究市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)屬于自己的產(chǎn)品。如此以來(lái),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度,企業(yè)利潤(rùn)微薄,甚至致使企業(yè)為降低產(chǎn)品成本而造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,最后消費(fèi)者沒(méi)有得到實(shí)惠的產(chǎn)品而是遭受假冒偽劣產(chǎn)品之害。
2、廣告密集,營(yíng)銷(xiāo)手段單一。
目前杯裝奶茶這一產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)手段過(guò)于單一,大多數(shù)企業(yè)只是注重大量廣告的投入而忽視了其他的營(yíng)銷(xiāo)手段的創(chuàng)新。大明星代言,密集的廣告投放略顯企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)手段之匱乏。從需求分析上看,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲用奶茶絕對(duì)不是為了滿足其簡(jiǎn)單的解渴充饑等淺層次的生理需求。而更重要的是一種口感體驗(yàn)、味覺(jué)享受,是
一種休閑生活的所需,代表著一種對(duì)待生活的態(tài)度,甚至可以上升到生活的品質(zhì)。行業(yè)有先入后入之時(shí),企業(yè)有大小之分。大家叫賣(mài)的都是奶茶這一產(chǎn)品,然而現(xiàn)階段,不同的企業(yè)任務(wù)則不盡相同。
(二)競(jìng)爭(zhēng)分析
奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局如下:
市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者——香飄飄
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者——優(yōu)樂(lè)美
市場(chǎng)追隨者——香約、妙戀等
市場(chǎng)補(bǔ)缺者——立頓、雀巢、幽沫等
針對(duì)華東市場(chǎng)的三大奶茶品牌進(jìn)行簡(jiǎn)要對(duì)比分析:
香飄飄——奶茶第一品牌
優(yōu)樂(lè)美——后來(lái)巨上,大有趕超香飄飄之勢(shì)
香約——較前兩者低端品牌
香飄飄一直致力于打造奶茶第一品牌的營(yíng)銷(xiāo),在消費(fèi)者心目中樹(shù)立奶茶=香飄飄的觀念。香飄飄做棒冰起家,在渠道操作上有著其先天優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在香飄飄新的廣告宣傳其奶茶領(lǐng)軍品牌地位,一年三億多杯,繞地球一圈等在廣告?zhèn)鞑ブ邢蛳M(fèi)者直觀得塑造了奶茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者品牌的形象。香飄飄的奶茶定位短期內(nèi)基本上是無(wú)可撼動(dòng)的。
優(yōu)樂(lè)美是喜之郎旗下的奶茶品牌,利用其果凍多年的銷(xiāo)售渠道可以讓其產(chǎn)品瞬間鋪向全國(guó)。在產(chǎn)品定位上優(yōu)樂(lè)美與香飄飄有著十分鮮明的差別,香飄飄在包裝、電視廣告、平面廣告都在講產(chǎn)品是如何之香。奶茶是如何之好。而優(yōu)樂(lè)美的傳播之于產(chǎn)品幾乎只字未提,沒(méi)有去講其奶茶是多么多么好,而是進(jìn)行情感傳播,利用青春偶像周杰倫在塑造了優(yōu)樂(lè)美是年輕情侶奶茶之首選。這一全新的產(chǎn)品定位和情感訴求讓優(yōu)樂(lè)美短期內(nèi)后來(lái)居上,近年大有趕超香飄飄之勢(shì)。這個(gè)兩個(gè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入了渠道、終端,而不只是品牌層面。
相約奶茶是大好大旗下的品牌,相約與生俱來(lái)就有著定位不清晰的問(wèn)題,到現(xiàn)在為止香約奶茶只是在賣(mài)奶茶而已,只能利用低價(jià)和渠道優(yōu)勢(shì)占有著局部市場(chǎng)。正如其公司的主產(chǎn)品一樣,大好大瓜子多年來(lái)一直競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)洽洽瓜子和真心瓜子。只能依靠低價(jià)、薄利、低端、大流通在二、三線市場(chǎng)活著。相約奶茶雖然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉價(jià)的袋裝奶茶(奶粉裝),但是相約沒(méi)法改變其廉價(jià)低端的印象,其產(chǎn)品和香飄飄、優(yōu)樂(lè)美或許并無(wú)差別,甚至比之更好,但是消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)識(shí)一直是定位在低端的印象。
(三)SWOT分析
優(yōu)勢(shì):
1、配方創(chuàng)新。香飄飄奶茶是為消費(fèi)者,尤其是女孩子精心設(shè)計(jì)的一款獨(dú)特的產(chǎn)品,和一般的奶茶高糖分、高熱量不同的是,香飄飄奶茶改變了奶茶原來(lái)的形態(tài)。
2、形象創(chuàng)新。香飄飄奶茶的獨(dú)特設(shè)計(jì)是插上了天使的翅膀來(lái)烘托品牌傳遞的清麗飄逸的夢(mèng)幻感覺(jué)。在選擇代言人方面,憑借陳好的廣泛知名度配合動(dòng)感的翅膀扮演的香飄飄仙子的形象已經(jīng)深入消費(fèi)者心中。
3、吸管的革新。香飄飄奶茶大膽采用各種五顏六色,且口徑比普通吸管大出一倍以上,加速了飲用的速度,可以讓消費(fèi)者品嘗到更多更美味的奶茶。
4、方便到家。香飄飄奶茶不僅僅是開(kāi)發(fā)了一款便捷的奶茶形態(tài),而是創(chuàng)造一種新的生活方式,可以隨時(shí)實(shí)地、隨心所欲的享受到“更美味、更時(shí)尚、更健康、更方便”的現(xiàn)代休閑生活,這是香飄飄取得成功,為消費(fèi)者創(chuàng)造新價(jià)值的關(guān)鍵所在。
劣勢(shì):
1、產(chǎn)品廣告不夠有吸引力。奶茶的主要消費(fèi)群體始終是年輕一代的學(xué)生,而競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)樂(lè)美以周杰倫這一為廣大青年所喜歡的明星和愛(ài)情這一經(jīng)久不衰的話題牢牢抓住了年輕消費(fèi)者這一主要群體,香飄飄的廣告相對(duì)就要失色不少,比較大眾化,不易讓人記住。
2、吸引消費(fèi)者的方式不夠多面化。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)樂(lè)美很好的利用了年輕人與網(wǎng)絡(luò)接觸頻繁的特點(diǎn),在網(wǎng)上運(yùn)用了多重的宣傳手法;與QQ強(qiáng)勢(shì)聯(lián)合打造品牌網(wǎng)絡(luò)空間為優(yōu)樂(lè)美信息發(fā)布平臺(tái);優(yōu)樂(lè)美奶茶成為校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)史上第一個(gè)商業(yè)禮品;在網(wǎng)上完善其新奇有趣的品牌互動(dòng)空間優(yōu)樂(lè)美學(xué)院。相比較之下香飄飄宣傳方式就顯得較為單一了,除去電視廣告和冠名節(jié)目之外基本沒(méi)有別的宣傳手段,這也是香飄飄作為一大奶茶品牌應(yīng)該注意的地方。
3、品牌知名度不夠深入人心。優(yōu)樂(lè)美是果凍巨頭喜之郎旗下的品牌,喜之郎以其在果凍市場(chǎng)多年累積下來(lái)的聲譽(yù),要比香飄飄更為深入人心。
機(jī)遇:
1、原有街邊奶茶專(zhuān)賣(mài)店由于受到商鋪?zhàn)饨鸪杀镜牟粩嗯噬?dǎo)致奶茶價(jià)格從3元漲到了部分地區(qū)10元以上,過(guò)去以開(kāi)奶茶連鎖生意的臺(tái)灣人紛紛離開(kāi)該行業(yè),導(dǎo)致一大片市場(chǎng)需要填補(bǔ)。
2、由于生活節(jié)奏加快,消費(fèi)者,尤其是年輕女性、學(xué)生群體、青少年兒童喜歡便捷的奶茶,可以隨時(shí)隨地品嘗奶茶的'幽香和美味。
3、生活水平提升,消費(fèi)者休閑的時(shí)間增加,需要更多奶茶一類(lèi)的休閑飲品來(lái)滿足休閑生活。
4、以香飄飄奶茶為首,率先打響奶茶品牌大戰(zhàn),喚起消費(fèi)者味蕾和感官,刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望。
威脅:
1、生產(chǎn)同類(lèi)產(chǎn)品的企業(yè)數(shù)量急劇增多,全國(guó)共有300多家,企業(yè)的增多也增加
了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的不確定性,促使競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。
2、由于人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變,對(duì)健康飲食越來(lái)越重視,使得奶茶業(yè)面臨極大的挑戰(zhàn)。
3、產(chǎn)品缺少差異化,市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重,造成眾多品牌共搶一塊蛋糕的局面。
三、策劃促銷(xiāo)方案
1、產(chǎn)品:香飄飄奶茶有香芋口味的、麥香口味的、草莓口味的、原味的、巧克力味的、咖啡口味的,而且配方創(chuàng)新,用椰果代替了其他競(jìng)品的珍珠。椰果條軟,經(jīng)過(guò)特殊加工,呈條形,很筋道,有嚼頭,味道很特別,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而又不用擔(dān)心高熱量。
2、價(jià)格:香飄飄奶茶的市場(chǎng)價(jià)一般都在2.8元左右。
3、促銷(xiāo):與消費(fèi)領(lǐng)袖居多的有影響力的大學(xué)學(xué)會(huì)合作,以香飄飄和學(xué)會(huì)的名義聯(lián)辦社會(huì)實(shí)踐和娛樂(lè)活動(dòng),并提供香飄飄奶茶作為獎(jiǎng)品,利用這些意見(jiàn)領(lǐng)袖的影響力將品牌放大傳播出去。還與校學(xué)生會(huì)合作組織了一批勤工儉學(xué)的學(xué)生,不定期地在校園便利店附近舉辦現(xiàn)場(chǎng)試飲促銷(xiāo)活動(dòng),采取了以夷制夷的心理戰(zhàn)術(shù),有效解除了大學(xué)生們對(duì)新產(chǎn)品的防范心理;并利用大家的從眾效應(yīng),制造了火爆搶購(gòu)的銷(xiāo)售場(chǎng)面。許多大學(xué)生根本沒(méi)有品嘗,就直接買(mǎi)回去了,香飄飄借勢(shì)飄進(jìn)了更多的校園宿舍,隨后又引來(lái)了更多的嘗鮮者。
4、渠道:值得一提的是,除了傳統(tǒng)渠道穩(wěn)健表現(xiàn)外,香飄飄奶茶采用的是KA渠道銷(xiāo)售模式,打響渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
四、總結(jié)
通過(guò)學(xué)習(xí)香飄飄的價(jià)格、產(chǎn)品、促銷(xiāo)、渠道等方面的知識(shí),讓我們對(duì)香飄飄有了更深入一層的理解,香飄飄奶茶之所以能從當(dāng)年一個(gè)年銷(xiāo)量只有500萬(wàn)銷(xiāo)售額的企業(yè),一躍成為銷(xiāo)售突破20億的品牌,也是因其在網(wǎng)點(diǎn)布局、網(wǎng)絡(luò)搭建方面的過(guò)人表現(xiàn)密不可分。香飄飄奶茶在終端陳列的位置選擇上很有講究,或者放在超市一進(jìn)門(mén)的醒目處,或者在展架的中部,還有一種情況是陳列在收銀臺(tái)旁邊的展架上。香飄飄選擇將產(chǎn)品放在消費(fèi)者方便易得的地方,是一個(gè)頗為聰明的選擇,這樣可以大大提升香飄飄奶茶無(wú)意間被購(gòu)買(mǎi)的概率。近來(lái),全國(guó)不少地方都出現(xiàn)了明顯的大風(fēng)降溫天氣,天雖冷了香飄飄奶茶的銷(xiāo)售卻“熱”了起來(lái)。一到冬季,大部分冷飲料會(huì)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)的銷(xiāo)售低谷期,而香飄飄奶茶這樣的熱飲卻能契合
消費(fèi)者的季節(jié)消費(fèi)需求,可見(jiàn)香飄飄奶茶做的是很成功的。
;三、餐飲品牌設(shè)計(jì)中vi是如何設(shè)計(jì)的—集研餐飲工程
餐飲品牌的VI設(shè)計(jì)就像一個(gè)人的外表,具有高辨識(shí)度的效果,優(yōu)秀的餐飲品牌VI能夠?yàn)槠放谱⑷牖盍挽`魂,讓餐飲品牌的價(jià)值傳播更具生動(dòng)性。在消費(fèi)者看來(lái),餐飲品牌的VI設(shè)計(jì),更是一個(gè)餐飲品牌策劃具象化的表現(xiàn)作用,讓消費(fèi)者從餐飲設(shè)計(jì)視覺(jué)上獲得感知。
具備商業(yè)價(jià)值
餐飲品牌的VI設(shè)計(jì)是為品牌的傳播為服務(wù)的,所以,一個(gè)品牌的VI設(shè)計(jì)不能是“自嗨”型的設(shè)計(jì)理念,設(shè)計(jì)師不能“閉門(mén)造車(chē)”。而是對(duì)主要消費(fèi)群體進(jìn)行深入的調(diào)研,對(duì)餐飲品牌的深度解讀之后,結(jié)合消費(fèi)習(xí)慣和品牌調(diào)性而設(shè)計(jì)出的體現(xiàn)品牌文化特性的形象設(shè)計(jì)。
融入品牌元素
餐飲品牌VI設(shè)計(jì)是一個(gè)餐飲品牌文化具象化的體現(xiàn)。因此,在設(shè)計(jì)的思路上,需要體現(xiàn)出產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和品牌故事,這是一個(gè)餐飲品牌設(shè)計(jì)的靈魂所在,會(huì)講故事的VI設(shè)計(jì)才能獲得消費(fèi)者的心理感知。
體現(xiàn)差異性
一個(gè)沒(méi)有特色的餐飲品牌VI設(shè)計(jì)很難讓消費(fèi)者記憶深刻。在我們?nèi)粘I钪?,許多餐館喜歡用大紅配大黃的招牌作為主色調(diào),據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在一個(gè)三線城市內(nèi),這樣類(lèi)型的餐廳其比例高達(dá)70%,這樣的同質(zhì)化的餐飲品牌設(shè)計(jì)如何讓消費(fèi)者從意識(shí)形態(tài)中接受。另外“西紅柿炒雞蛋”的紅黃配色,也毫無(wú)美感可言,這樣的餐飲品牌設(shè)計(jì)無(wú)法在消費(fèi)者心目中留下印象。
具有時(shí)代烙印
餐飲品牌VI設(shè)計(jì)是一個(gè)餐飲品牌被廣大消費(fèi)者認(rèn)知的關(guān)鍵途徑,在確立了最終的設(shè)計(jì)方案后,不能隨意更換,一個(gè)品牌的認(rèn)知度不是一日就可以達(dá)成,而是經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)和積累,才能在消費(fèi)者心目中樹(shù)立品牌形象。
四、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來(lái)的?
如何創(chuàng)造獨(dú)特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計(jì)是所有餐飲品牌想要解決的問(wèn)題。不同的食物空間千差萬(wàn)別。找一個(gè)統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實(shí)的,但專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計(jì)方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)意。
1、由大及小
餐飲空間設(shè)計(jì)是一個(gè)繁雜的過(guò)程,從設(shè)計(jì)初期就要對(duì)餐飲品牌有深刻的認(rèn)識(shí),才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個(gè)餐廳空間設(shè)計(jì)中,首先要遵循大大小小的設(shè)計(jì)方法。也就是說(shuō),通過(guò)對(duì)餐飲品牌的理解,使整個(gè)空間成為全球品牌理念。門(mén)、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個(gè)主題。沒(méi)有設(shè)計(jì)邏輯的設(shè)計(jì)不僅破壞藝術(shù)價(jià)值,還破壞整個(gè)空間的設(shè)計(jì)理念。在全球概念的調(diào)整下,還需要將設(shè)計(jì)概念下降到細(xì)節(jié)上,在很多情況下,我們忽略的細(xì)節(jié)往往決定了整個(gè)空間的美麗。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)工作時(shí),需要通過(guò)對(duì)細(xì)節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整,才能細(xì)化細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)控制將一個(gè)設(shè)計(jì)師的功力所在、空間的客流動(dòng)向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體,影響最終落地效果。因此,在空間的建設(shè)中,整體的調(diào)整、細(xì)節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計(jì)方法是一個(gè)非常有效和實(shí)用的想法。
以上就是關(guān)于重慶奶茶餐飲品牌設(shè)計(jì)理念相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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