現(xiàn)代風(fēng)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念（現(xiàn)代風(fēng)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念怎么寫）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于現(xiàn)代風(fēng)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么

• 2、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來(lái)的？

• 3、飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路

• 4、2018主題餐廳設(shè)計(jì)說(shuō)明_2018主題餐廳設(shè)計(jì)

一、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，這其中小編覺(jué)得與餐飲品牌設(shè)計(jì)logo離不開(kāi)關(guān)系。Logo的存在就是為了方便用戶記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設(shè)計(jì)真是一言難盡。餐飲品牌設(shè)計(jì)logo原則是什么？

1.越簡(jiǎn)單越好

標(biāo)志越復(fù)雜，被記住的可能性就越低，標(biāo)志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高?，F(xiàn)實(shí)生活中我們經(jīng)常可以看到被“過(guò)度設(shè)計(jì)”的品牌標(biāo)志，設(shè)計(jì)者想要通過(guò)一個(gè)小小的LOGO傳遞太多的信息，結(jié)果卻時(shí)常丟失了重點(diǎn)。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來(lái)越提倡簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)的。

2.品牌緊密結(jié)合

logo設(shè)計(jì)的表現(xiàn)要么關(guān)聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關(guān)聯(lián)名稱，要么關(guān)聯(lián)文化理念等等 ，這樣信息從品牌傳遞到消費(fèi)者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準(zhǔn)確性。

3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富

很多人覺(jué)得LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計(jì)就好了，但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見(jiàn)的品類，圖形能夠傳遞出更多的信息。

二、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來(lái)的？

如何創(chuàng)造獨(dú)特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計(jì)是所有餐飲品牌想要解決的問(wèn)題。不同的食物空間千差萬(wàn)別。找一個(gè)統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實(shí)的，但專業(yè)的設(shè)計(jì)理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計(jì)方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)意。

1、由大及小

餐飲空間設(shè)計(jì)是一個(gè)繁雜的過(guò)程，從設(shè)計(jì)初期就要對(duì)餐飲品牌有深刻的認(rèn)識(shí)，才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個(gè)餐廳空間設(shè)計(jì)中，首先要遵循大大小小的設(shè)計(jì)方法。也就是說(shuō)，通過(guò)對(duì)餐飲品牌的理解，使整個(gè)空間成為全球品牌理念。門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個(gè)主題。沒(méi)有設(shè)計(jì)邏輯的設(shè)計(jì)不僅破壞藝術(shù)價(jià)值，還破壞整個(gè)空間的設(shè)計(jì)理念。在全球概念的調(diào)整下，還需要將設(shè)計(jì)概念下降到細(xì)節(jié)上，在很多情況下，我們忽略的細(xì)節(jié)往往決定了整個(gè)空間的美麗。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)工作時(shí)，需要通過(guò)對(duì)細(xì)節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整，才能細(xì)化細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)控制將一個(gè)設(shè)計(jì)師的功力所在、空間的客流動(dòng)向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體，影響最終落地效果。因此，在空間的建設(shè)中，整體的調(diào)整、細(xì)節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計(jì)方法是一個(gè)非常有效和實(shí)用的想法。

三、飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路

飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)的不斷擴(kuò)大，人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來(lái)越重視，下面是我收集整理的飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路，希望對(duì)您有所幫助！

摘要: “民以食為天”，餐飲空間不僅能滿足食客們?cè)谑澄锷系南硎埽€能賦予他們?cè)诃h(huán)境上的精神享受。在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代，現(xiàn)在的餐飲空間已經(jīng)不能被滿足，對(duì)特色餐飲空間的設(shè)計(jì)的要求也越來(lái)越高。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，對(duì)餐飲空間的表達(dá)上，應(yīng)該注重餐飲背后的文化內(nèi)涵，來(lái)更好的發(fā)展餐飲的獨(dú)特魅力。針對(duì)不同的人群，做出對(duì)不同的餐飲空間的不同定位，更要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念，突出人性化的特點(diǎn)，來(lái)進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計(jì)，更加突出餐飲空間的特色。再通過(guò)材料的處理、光照的方式、色彩的使用等的綜合運(yùn)用，都可以起到畫龍點(diǎn)睛的作用，呈現(xiàn)出更加豐富、更具特色的餐飲空間。

關(guān)鍵詞： 特色;精神需求;人性化;元素;享受

一、根據(jù)餐飲的背景來(lái)確定空間設(shè)計(jì)的方向

隨著經(jīng)濟(jì)旳不斷發(fā)展，人們旳消費(fèi)質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)旳不斷擴(kuò)大，人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來(lái)越重視，更加注重餐飲文化，不僅只體現(xiàn)在對(duì)美食旳要求，而對(duì)餐飲旳環(huán)境也有更高要求，在設(shè)計(jì)旳過(guò)程中，對(duì)餐飲空間旳表達(dá)上，應(yīng)該更加體現(xiàn)出餐飲背后旳文化內(nèi)涵和表現(xiàn)出餐飲旳獨(dú)特旳魅力。

創(chuàng)造出有特色旳風(fēng)格和優(yōu)雅旳用餐環(huán)境是餐飲空間設(shè)計(jì)旳最基本旳原則，對(duì)空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，不僅要考慮它內(nèi)在，就是單純旳餐飲空間設(shè)計(jì)，還要考慮它旳外在因素，就是所處旳時(shí)代特征、人文環(huán)境、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、針對(duì)旳人群等方面，綜合全面進(jìn)行考慮。通過(guò)這些因素作為特色，再通過(guò)設(shè)計(jì)旳手法來(lái)更加突出想表達(dá)旳主題特色。

1.1以自然環(huán)境為特色

此類風(fēng)格旳融入，猶如在室外與室內(nèi)融為一體，自然舒適，也可以讓顧客享受不同旳環(huán)境特色，首先，我們應(yīng)該考慮此餐飲空間所處旳地理位置，它可能所處旳周邊環(huán)境是臨江、海、湖旳海濱城市；人、車等川流不息旳現(xiàn)代都市；樸實(shí)旳鄉(xiāng)村和山林海邊旳景區(qū)等，由于這些特殊旳位置，也可以變?yōu)樵O(shè)計(jì)旳元素特色，更加突出本城市旳文化特色，讓餐飲空間更富有特色。其次，我們還可以利用自然環(huán)境融入到餐廳空間中，作為獨(dú)立旳景觀進(jìn)行使用和欣賞，設(shè)計(jì)手法上可以使用自然式旳方式，讓餐飲空間更富有綠色生態(tài)旳特色，這樣別有一番滋味。

1.2以地域文化為特色

此類餐廳風(fēng)格非常的鮮明，帶有各地的民俗民風(fēng)，帶有強(qiáng)烈的地域特色和鄉(xiāng)土的氣息。一個(gè)地方特色的展現(xiàn)就是通過(guò)與眾不同的異地色彩和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情反映出來(lái)的。利用這些地方符號(hào)，再與地域文化聯(lián)系起來(lái)，可以使餐飲空間更有特色，更符合這一地方的特色氣氛，同時(shí)配合地方口味的食品，會(huì)給人們以美食文化、地域文化，更好的發(fā)展民族的文化。這樣的主題表現(xiàn)就更加明朗，對(duì)顧客也更有吸引力，記憶也會(huì)非常的深刻而且更加突出現(xiàn)代社會(huì)的大時(shí)代背景下，對(duì)地域文化的尊重，傳承著民俗民風(fēng)。

1.3以時(shí)代特征為特色

會(huì)以懷舊為靈感，對(duì)不同時(shí)期、不同時(shí)代的文化為線索進(jìn)行設(shè)計(jì)，空間中會(huì)使用，當(dāng)時(shí)具有代表性的事物為元素，賦予餐飲空間更強(qiáng)的感染力，帶有古香、古色、古韻。這種設(shè)計(jì)也是在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的文化的傳承，對(duì)美好的舊時(shí)代的追憶，都體現(xiàn)在了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)當(dāng)中，這也不失為特色之處。

二、餐飲空間中不同的空間分類

現(xiàn)代社會(huì)快速的發(fā)展，極大地豐富了人們的飲食需要，可以根據(jù)不同的地域、不同的'主題、不同的方式，選擇不同的就餐類型，這便給設(shè)計(jì)師提出了更多、更高、更新的要求。這就要求設(shè)計(jì)師們創(chuàng)造出更具特色的餐飲空間，來(lái)迎合不同的消費(fèi)者。

2.1宴會(huì)廳

宴會(huì)廳主要以大型活動(dòng)、慶典等為主。像這類餐廳，就需要裝修豪華、大氣，室內(nèi)空間常做成對(duì)稱，比較規(guī)則的方式呈現(xiàn)，可以更加突出隆重的氣氛。宴會(huì)廳通常為節(jié)日慶典、喜喪宴的需要而使用，更要求此類空間的靈活性，對(duì)于使用的不同，都需要有一定的安排，注重禮儀、重布置，通過(guò)布置營(yíng)造更多氣氛。

2.2中餐廳

作為中國(guó)這個(gè)大環(huán)境，經(jīng)營(yíng)中式餐廳會(huì)占大多數(shù)，由于我們民族的文化底蘊(yùn)，根據(jù)各種地方菜系，分為各種菜式，形式多樣，形成高、中、低檔次的餐飲空間，在融入各地方的風(fēng)俗，使此空間更富有特色。在空間布置上，要求整體舒適大方，利用空間設(shè)計(jì)突出菜式的特色，具有一定的文化內(nèi)涵。

2.3西餐廳

西餐廳是采用西式的食譜、烹調(diào)方式來(lái)招待消費(fèi)者的一種餐飲模式，按照西式的風(fēng)格和格調(diào)的環(huán)境。西餐可以分為很多種，如精致小巧的韓國(guó)餐廳、富麗堂皇的俄羅斯餐廳、富有浪漫氣息的意大利餐廳、自由現(xiàn)代的美式餐廳、貴族情調(diào)的法國(guó)餐廳等，都帶有自己民族的文化特色，現(xiàn)在特別受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

2.4飲吧

茶吧、酒吧、咖啡廳等空間都是為都市忙碌的人們提供一個(gè)輕松、愉悅的場(chǎng)所。在布置上，應(yīng)該有層次，有變化。盡量應(yīng)該為顧客多創(chuàng)造出一些親切獨(dú)立的空間，通過(guò)各種空間表現(xiàn)手法，來(lái)營(yíng)造舒適的氣氛。

2.5快餐廳

快餐廳的餐飲模式，顧名思義，是以快為主要節(jié)奏，主要針對(duì)的是學(xué)生、一些流動(dòng)的人口，快餐空間需要裝修個(gè)性時(shí)尚、簡(jiǎn)潔明亮，在顏色的選用上，如座椅多會(huì)選用一些明快的顏色紅色、黃色等，合理安排行走路線，都是一排列的方式安排座椅，來(lái)節(jié)省空間，增加用餐的人數(shù)。

三、餐飲空間的設(shè)計(jì)要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念

“民以食為天”，餐飲是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙贂A一部分，而餐飲空間也成為人們不可或缺旳場(chǎng)所。隨著人們生活水平旳日益提高，生活內(nèi)容日益豐富，人們對(duì)餐飲空間旳要求也越來(lái)越高，不僅是以單純旳吃飽為目旳，而要滿足不同旳人群針對(duì)餐飲空間環(huán)境旳不同旳精神需求，更需要設(shè)計(jì)師們遵循以人為本旳設(shè)計(jì)理念，來(lái)進(jìn)行餐飲空間旳設(shè)計(jì)。

具有特色旳餐飲空間不僅要有個(gè)性，要根據(jù)自己餐廳旳具體情況，要結(jié)合人性化、大眾化旳特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)旳分析。在未來(lái)旳餐飲空間設(shè)計(jì)中，將會(huì)以特色為發(fā)展旳趨勢(shì)，設(shè)計(jì)師們將會(huì)綜合更加人性化旳設(shè)計(jì)和更加創(chuàng)新旳理念來(lái)解讀餐飲空間設(shè)計(jì)，為我們未來(lái)旳生活環(huán)境，創(chuàng)造出更加舒適、放松旳餐飲空間，讓消費(fèi)者更愿意來(lái)享受此環(huán)境。

四、通過(guò)空間元素來(lái)營(yíng)造餐飲空間的氣氛

餐廳的營(yíng)業(yè)區(qū)是顧客最集中的地方，為了突出餐飲空間的特色，要合理安排。不同的餐飲空間根據(jù)處理的方式是不同的，通過(guò)處理材料的使用、光照的方式、色彩的運(yùn)用等因素，更多的人性化設(shè)計(jì)，都可以使空間起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

4.1通過(guò)色彩的特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)

在餐飲空間設(shè)計(jì)中，首先要滿足人們?nèi)粘A生理和心理旳需求，科學(xué)旳利用色彩滿足消費(fèi)者旳審美要求。色彩對(duì)人旳心理、生理旳影響旳重要性已得到證實(shí)。利用不同旳色彩，大膽旳設(shè)計(jì)，可以引起人們不同旳視覺(jué)感受。色彩是一種很富有感情旳元素，視覺(jué)反應(yīng)人們旳心理感受。這要求設(shè)計(jì)師，在不同旳餐飲空間，選用不一樣旳色彩來(lái)突出此空間旳特色，充分發(fā)揮不同旳色彩旳作用和魅力，才會(huì)給顧客留下深刻旳印象，才能吸引住了消費(fèi)者們旳眼球。

4.2通過(guò)照明的特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)

室內(nèi)空間照明首先是為了用來(lái)給人們?cè)谑覂?nèi)活動(dòng)旳時(shí)候提供光線，在這個(gè)不斷發(fā)展旳經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們不僅用燈來(lái)照明，還利用燈光制造出不同旳氣氛。通過(guò)燈光顏色旳不同、強(qiáng)弱旳不同、照明方式旳不同，可以制造出不同氣氛旳場(chǎng)所、劃分出不同旳空間、突出重點(diǎn)旳空間。而利用照明手段已成為設(shè)計(jì)空間設(shè)計(jì)旳一個(gè)重要手段。

4.3 通過(guò)陳設(shè)的特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)

餐飲空間中的家具、裝飾物是不可缺少旳一部分，家具組合為我們提供了圍合空間旳方向性旳可能，也用來(lái)劃分空間，使空間旳劃分更具有靈活性。裝飾物會(huì)給整個(gè)空間起到點(diǎn)石成金旳作用，裝飾物旳放置不單可以示意一個(gè)空間旳終止，也可以說(shuō)是另一個(gè)空間旳開(kāi)端，不會(huì)阻礙人們旳視線，卻又能阻止人們旳行動(dòng)，讓此空間更富有層次感、畫面感。各種綠色植物旳使用，使空間更富生機(jī)活力，使得整個(gè)空間更加旳完整。

結(jié)束語(yǔ)：

未來(lái)旳餐飲業(yè)將會(huì)以特色為發(fā)展趨勢(shì)，餐飲空間應(yīng)突出自己特色，不僅要有美觀可口旳菜肴，更需要人們將特色旳空間設(shè)計(jì)融入其中，將創(chuàng)新精神、人性化旳設(shè)計(jì)理念和多種表現(xiàn)手法結(jié)合起來(lái)，完美詮釋具有特色旳餐飲空間。想要達(dá)到預(yù)期旳效果，就要要求設(shè)計(jì)師采用各種理論和手法去設(shè)計(jì)，來(lái)影響人們旳心理和情感，抓住人們旳精神需要，來(lái)突出餐飲空間旳特色，使之更有層次，更加完整。

參考文獻(xiàn)：

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四、2018主題餐廳設(shè)計(jì)說(shuō)明_2018主題餐廳設(shè)計(jì)

主題餐廳文化氛圍的營(yíng)造存在諸多問(wèn)題，因此營(yíng)造良好的文化氛圍成為主題餐廳的重要內(nèi)容。下面由我為你提供的2018主題餐廳設(shè)計(jì)，希望大家喜歡。

2018主題餐廳設(shè)計(jì)鑒賞

2018主題餐廳設(shè)計(jì)圖1

2018主題餐廳設(shè)計(jì)圖2

主題餐廳設(shè)計(jì)說(shuō)明中式

此餐廳座落在風(fēng)景秀麗的南門，是中外游客度假，休閑，娛樂(lè)的去處，交通發(fā)達(dá)，人口眾多流動(dòng)量大，為這里餐飲

，旅游等各服務(wù)行業(yè)帶來(lái)了新的生機(jī)。為此設(shè)計(jì)有中國(guó)特色的餐廳是可行的。繼承中國(guó)傳統(tǒng)文化，宣傳經(jīng)典佛學(xué)，文學(xué)，茶

文化是此餐廳的設(shè)計(jì)主題。

從餐廳的外墻面我們便可以看出餐廳的設(shè)計(jì)沒(méi)有根據(jù)中國(guó)的傳統(tǒng)對(duì)稱布局，而是“兩面臉”的形式，但給我們的感覺(jué)

不是很“花”也不“妖艷”而是一種神秘另類的傳統(tǒng)，他有自身的個(gè)性與特點(diǎn)，簡(jiǎn)單的裝飾，普通的材料更能顯示他的宏偉，

高貴。我們也借鑒了一些西方的元素，如藍(lán)色的窗臺(tái)，百葉式的窗戶和彩繪玻璃，主要是為了強(qiáng)調(diào)這面墻和內(nèi)部的功能，區(qū)域

的劃分,也為墻在形式上增加了對(duì)比，給人的感覺(jué)就是新鮮，浪漫。門的式樣不是北方的皇家式樣而是江南

的“梅雨”給人的感覺(jué)不會(huì)拘謹(jǐn)有親切感，并有濃濃的詩(shī)情畫意，也是為了與整個(gè)外墻的色彩，材質(zhì)，形式上的統(tǒng)一，而真正

醒目的是大門上方紅色中字方格形用純花梨木做成外刷清漆，有畫龍點(diǎn)睛之意喻，“禪茶一味”是整個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)思想，也是本

餐廳的黃金招牌。任何建筑都有玻璃，玻璃是引進(jìn)陽(yáng)光的“武器”有玻璃就有了陽(yáng)光，是室內(nèi)浪漫，歡快，和諧的制造者，為了不使玻璃表面看上去單調(diào)我用細(xì)胡桃木分割玻璃，讓表面看上去更有藝術(shù)氣氛，玻璃用250mm櫻桃木做窗框，體現(xiàn)力與美的結(jié)合。進(jìn)入餐廳可以從大門也可以從西相樓進(jìn)入，提供方便的就餐路徑。進(jìn)入門廳首先進(jìn)如眼簾的是四盞大紅燈籠，寓意著四季發(fā)財(cái)，西相樓，門廳，東相二人區(qū)是用井式天花，連成一體，統(tǒng)一中有變化，每個(gè)二人區(qū)用梁分割，也起一種裝飾作用，并且使空間更有變化，生動(dòng)。天花內(nèi)用葡萄枝裝飾，不使天花給你人一種太凸的感覺(jué)，也有掩蓋天花內(nèi)射燈，筒燈使天花更美觀，統(tǒng)一。用云石做成的古典大鼎內(nèi)打燈，中間種梅，一暖一冷的對(duì)比使人的眼睛舒適，輕松，明亮，后面是直頂天花的旋轉(zhuǎn)屏風(fēng)，但中間留有空隙，讓人進(jìn)如餐廳不至于走進(jìn)了博物館，透過(guò)空隙我們可以隱約看見(jiàn)有人在就餐，也點(diǎn)明了空間的作用。用半割斷的方式把中廳與門廳割開(kāi)，使空間更具神秘色彩，提升大家的好奇心。旋轉(zhuǎn)屏風(fēng)用黑胡桃木鑲邊和分割，內(nèi)套錦繡，上繪金色菊花“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”。為了區(qū)分地面材質(zhì)，天花，功能區(qū)域的不同在進(jìn)入西相我設(shè)置了門廊，主要用木材和玻璃做成，巧妙的運(yùn)用木材分割玻璃拼出西相二字，使門廊更具藝術(shù)性怪異性，西相的二人區(qū)地面抬高1500mm模仿樓擱，并使空間具有層次感，

也為在此就餐的人提供了特殊的環(huán)境“演繹一場(chǎng)西相情緣”，西相樓的外墻面用胡桃木框套雕花玻璃內(nèi)打燈，夜間，浪漫的紫色燈光和柔和的橘光衍射在墻面上行成的慢反射使正個(gè)空間更具藝術(shù)效果，凹凸不平的仿古地磚，褐色琉璃瓦，簡(jiǎn)潔大方的紅燈籠讓人好象進(jìn)入了遠(yuǎn)古。西相的衛(wèi)生間是用詩(shī)詞裝飾，外種竹，黑，白，綠的色彩搭配就象乘在杯里的茶，清新淡雅，竹上掛飾小紅燈籠，用紅色進(jìn)行點(diǎn)綴，也起藝術(shù)照明的作用。西相亭廊類似于西相樓，地面鋪裝大理石，紅色大圓柱，褐色琉璃瓦，錦繡和仿西周的桌椅倒影在大理石上，此區(qū)域突出安靜的效果。中廳是整個(gè)餐廳的中心區(qū)域，裝飾富麗堂皇，以金色為主，高大的空間，天花以扇形，大方井格，弧形構(gòu)成，照明以主燈和射燈照明整個(gè)中廳，由于層高的原因，以高反光的鋁塑板鋪裝，以間接照明的方式照明中廳的每個(gè)角落，塑料地毯的色澤是海洋珊瑚的色彩，用塑料地毯主要從腳感，耐磨考慮。而扇形天花和大方井格，弧形天花成在著層高，他們的銜接用胡桃木和彩繪玻璃模擬天窗，主要作用是消聲，通風(fēng)，音效，還可以模擬天光，為中廳制造自然光，東相亭是八人座，一個(gè)獨(dú)立的空間，更適http://http://www.fanwen99.cn/article/主題餐廳設(shè)計(jì)說(shuō)明.htm合聊天。吟詩(shī)臺(tái)是東相亭，中廳，西相廳廊的集中看點(diǎn)，他的舞臺(tái)背景是中國(guó)傳統(tǒng)的橋，金色的絲綢燈帶，饒著舞臺(tái)和服務(wù)臺(tái)的絲綢燈帶交相輝映，整個(gè)餐廳的照度最強(qiáng)的是吟詩(shī)臺(tái)和服務(wù)臺(tái)，其次是中廳，西相廳廊和門廳。門。廳上的八盞筒燈照亮旋轉(zhuǎn)屏風(fēng)，云石大鼎以他自生的色澤點(diǎn)綴著整個(gè)空間，四盞大紅燈籠晰晰可見(jiàn)，東相二人區(qū)不同于西相，沒(méi)有地面的抬高，但在形式上有所不同。為了使兩排二人區(qū)對(duì)玻璃幕墻采光平衡，我將靠?jī)?nèi)墻區(qū)的地面抬高150并用半割斷的形式將空間分割，照明以壁燈為主，注重裝飾滿足二者間的平衡，靠窗的二人區(qū)少了裝飾卻多了自然，少了吵雜，少了煩瑣，更適合二人世界。我為了不使整個(gè)空間出現(xiàn)客人往一面倒的情況，每個(gè)區(qū)域在統(tǒng)一的條件下盡量平衡人們的心理取向，如裝飾，自然，人文，還有制造的環(huán)境，有意的對(duì)人的心理取向進(jìn)行引導(dǎo)。如“西相情緣，東相往事”。在如東相最里的情侶區(qū)就是突出親密感，肩靠肩的接觸，并且空間小有溫和，親密感，墻面用胡桃木框內(nèi)套彩繪玻璃內(nèi)打燈，營(yíng)造出浪漫的氣氛，此空間適合親密戀人。包間有琴，棋，書(shū)，畫四個(gè)，各有各的特點(diǎn)，無(wú)論是外墻，內(nèi)墻還是內(nèi)部的裝飾都有各自的特點(diǎn)，琴閣突出琴的幽雅，棋擱突出棋的神韻，書(shū)擱突出詩(shī)的韻味，畫擱突出畫的意境，適合客人的多種選擇。琴，棋，書(shū)

內(nèi)部以各朝代家具為裝飾，但共同的特點(diǎn)便是衣柜，無(wú)論朝代式樣的不同，都是起最大的裝飾，還有輔助功能就是供客人換衣服，衣服有不同朝代的式樣供客人更換，如果是金庸迷，武俠迷全家就來(lái)一場(chǎng)“屠獅大會(huì)”“華山論劍”之類的，尤其是逢年過(guò)節(jié)，中國(guó)人喜歡變換新樣(欣欣向榮)全家?guī)е浵髾C(jī)記錄自己美好的過(guò)去。畫擱沒(méi)有衣櫥而是多寶格和滿屋的壁畫，此包間更能體會(huì)到寧?kù)o和藝術(shù)氛圍。整個(gè)空間以木材和玻璃為主要材料，為了不使木材給空間帶來(lái)悶的感覺(jué)，我用各式玻璃進(jìn)行點(diǎn)綴，使空間亮起來(lái)。整個(gè)空間的設(shè)計(jì)以詩(shī)為導(dǎo)向，可以說(shuō)整個(gè)空間洋溢著詩(shī)情畫意，漫漫去品味“茶”。

“余味”主題餐廳設(shè)計(jì)說(shuō)明“余味”主題餐廳設(shè)計(jì)說(shuō)明

一 項(xiàng)目及介紹：

項(xiàng)目名稱：天津工業(yè)大學(xué)東苑第二食堂一樓改造工程

餐廳名稱：“余味”主題餐廳

設(shè)計(jì)主題：“漁歌唱晚”

設(shè)計(jì)人：杜小雪 趙芊芊

用餐人群:大學(xué)師生

顏色運(yùn)用:黑、白為主，原木色為輔

材料運(yùn)用：透明玻璃、大理石、黑桃木、不銹鋼、水晶吊燈等。

二.主題餐廳的設(shè)計(jì)理念：

主題餐廳的設(shè)計(jì)以營(yíng)造適合學(xué)生們用餐的環(huán)境氣氛為落腳點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。在布局設(shè)計(jì)上要滿足學(xué)生們不同的需求，并注重餐廳細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)。關(guān)鍵詞：多功能、智能化、簡(jiǎn)約實(shí)用、靈活性。

三.主題餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格：

該餐廳的風(fēng)格主要是簡(jiǎn)歐風(fēng)格，強(qiáng)調(diào)使用功能以及造型簡(jiǎn)潔化和單純化。另外在細(xì)節(jié)的處理上也融入了洛可可風(fēng)格的特色元素。追求風(fēng)格的多元但又相適應(yīng)，突出設(shè)計(jì)主題。

四.主題餐廳的布局規(guī)劃

考慮到大學(xué)校園的食堂用餐人數(shù)多，用餐高峰期，人員秩序較亂，所以餐廳空間布置格局設(shè)置叫規(guī)整，以求讓用餐人流線路明朗且靈活，減少餐廳運(yùn)作壓力。功能區(qū)的布置是為了滿足大學(xué)生不同需求，除了保留主要的用餐空間以外，還設(shè)置了慢搖吧以及休閑書(shū)吧。使學(xué)生們能充分享受和融入餐廳的環(huán)境。

五.設(shè)計(jì)主題及特色：

“余味”是制作以魚(yú)為主要食材的特色休閑主題餐廳，室內(nèi)設(shè)計(jì)主題是“漁歌唱晚”?！稘O歌唱晚》是一首大家耳熟能詳?shù)墓殴~曲，展現(xiàn)的是一段漁歌的旋律，柔美的簫聲如悠揚(yáng)的漁歌自遠(yuǎn)處飛來(lái)，表現(xiàn)了漁民悠然自得的形象。這個(gè)樂(lè)曲所營(yíng)造的畫面是寧?kù)o、安然、愜意的。而主題餐廳的室內(nèi)裝修正是想通過(guò)各種材料的運(yùn)用，空間的改造，家具的擺放來(lái)模仿這種畫面感，讓客人享受到這份愜意與優(yōu)雅。中心空間的鋼琴設(shè)計(jì)http://http://www.fanwen99.cn/article/主題餐廳設(shè)計(jì)說(shuō)明.htm正是想展現(xiàn)“漁歌”的婉轉(zhuǎn)曲調(diào)。另外，在整體色調(diào)上，通過(guò)黑白這種永遠(yuǎn)經(jīng)典的配色展顯出”漁歌唱晚”這幅畫面的和諧美。而其中原木色的運(yùn)用則是柔化整個(gè)空間冷硬的色調(diào)。

空間中網(wǎng)織的隔斷、各種魚(yú)造型的裝飾物等是“漁歌唱晚”主題的具體體現(xiàn)，這正是模擬“漁夫”收網(wǎng)歸來(lái)的場(chǎng)面。

該餐廳還設(shè)置了引領(lǐng)現(xiàn)代科技潮流的智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，減少人力成本的輸出，簡(jiǎn)化用餐流程，切合了本餐廳的設(shè)計(jì)理念。

本案在設(shè)計(jì)時(shí)，大行“減法原則”，一切都為空間的通透著想，整體空間采擷黑白兩款色系，餐桌椅具組合簡(jiǎn)單、抽象、明快、現(xiàn)代感強(qiáng)烈，摒棄多余的室內(nèi)裝飾品及無(wú)用細(xì)節(jié)，營(yíng)造出一個(gè)輕快、精致、舒雅的就餐氛圍。

Ps：余味作為餐廳的名字，主要是取“意猶未盡”之意，且“余”又與“魚(yú)”“漁”諧音。表現(xiàn)餐廳的食物味道獨(dú)特，讓人意猶未盡，又表明了餐廳的以魚(yú)為主的特色。“漁歌唱晚”是整個(gè)空間室內(nèi)設(shè)計(jì)之主題。

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