專注外賣餐飲品牌設計

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于專注外賣餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、外賣代運營是否靠譜看過德縱方恒也許就能明白

• 2、美團外賣產品分析報告：二 產品設計

• 3、餐飲空間裝飾設計工作室哪家好

• 4、如果要加盟一個“外賣為主、堂食為輔”的外賣品牌或者品類，你覺得哪些品牌或者品類是你的最佳選擇？

一、外賣代運營是否靠譜看過德縱方恒也許就能明白

隨著外賣行業(yè)突飛猛進，外賣代運營這個新興行業(yè)也進入到大眾的視野當中。目前有一些外賣的商家已經開始嘗試把外賣店鋪交給代運營公司來托管。那么很多人都好奇，這些給商家們描繪了美好未來的公司究竟會給外賣店鋪帶來什么變化呢？外賣代運營靠譜嗎？

討論外賣代運營是不是真的靠譜這個事兒之前，我想我們可以討論一下餐飲品牌設計、餐飲空間設計、餐飲培訓是不是靠譜?？吹竭@個話題的時候我估計大部分會說這些都還挺靠譜的，為啥會靠譜？因為這些東西的交付與外賣代運營的交付有著大部分商家心目中不一樣的標準，設計類交付的是圖片或者圖紙，培訓類交付的是過程與體驗，外賣代運營交付的卻是”錢（營業(yè)額）“。

設計類與培訓類在交付的過程中，掌控了主導影響因素其實是在乙方的手里。原先我們分析外賣的本質是啥的時候，提到“外賣的本質就是為用戶提供滿足其需求的產品，并從中賺取合理利潤”，在這個邏輯中主導影響因素其實是回到了甲方的手里。如果甲方在這些基本條件都比較好的情況下，代運營要做的就是通過其技巧點燃導火索即可，如果這些基本因素都沒做得好，再牛逼的代運營都無力回天。

是不是真的靠譜是一個相對的概念，首先我們應該以目的論，找代運營的目的是什么？商戶一般有如下幾種需求：一、單量的增長（做數(shù)據(jù)展示點，然后你懂的）；二、做毛利額的增長（這個是目前較為鼓勵的，在固定成本相對不增加的情況下，獲取更多的毛利額）；三、做人力的外包（自己招人運營涉及到招聘、培養(yǎng)、管理、勞務等顯性和沉默成本，有時候不如外包劃算）。這幾類中第一、二類做增長的需求最為旺盛，這里也是最為容易出現(xiàn)不靠譜的事兒的，不靠譜其實就是甲方所支付的成本遠高于乙方為其所創(chuàng)造的價值。所以這個跟乙方的收費模式、運營水平、甲方的基礎條件都有莫大的關系。當然不否認，行業(yè)中充斥了很多“炸雞（行業(yè)黑話，意為冠冕堂皇地小套路一把）”的服務商，例如每月收取幾千的費用，承諾多久之后給你多少訂單，如果沒達到后續(xù)服務就不收費。

一般來說目前有三種模式最為流行：純提點、純收服務費、基礎服務費+提點。提供純提點模式的服務商較少，一般來說服務連鎖型大商戶會采用該類模式，該種模式對于商戶來說是風險最小的一種，因為是純粹的按效果付費，對于代運營公司來說做出效果比新簽更重要。純收服務費（相對來說較高的價格），該種模式對于商戶來說是風險最大的一種，因為不管效果如何都收一樣的費用，對于代運營公司來說續(xù)費與新簽效果一樣?；A服務費（相對來說較低的價格）+提點，該種模式對于商戶與代運營公司是相對較好地權衡各自利益的方式，因為最終的效果是商戶與代運營共同疊加的結果。商戶支付的基礎服務費用以保障代運營團隊做完正常的服務流程，不管結果好壞都能夠支付基礎成本，而更多的收入則來自于實際產生的效果。

德縱方恒專業(yè)服務目前已經覆蓋中國更多的城市，以武漢為中心，全面推進全國業(yè)務，快速在北京、廣州、深圳、成都、福州、武漢、天津等近20個城市建立當?shù)胤請F隊，與當?shù)氐牟惋嬈放普归_合作。專業(yè)的服務除了吸引了星巴克、聯(lián)合利華、德克士、周黑鴨、滿記甜品等一線品牌的持續(xù)入駐，甚至為部分餐飲企業(yè)創(chuàng)造了6~10倍的外賣增長。

通過德縱方恒強大的技術與專業(yè)的服務，讓廣大傳統(tǒng)餐飲與零售企業(yè)及眾多中小型商家從線上業(yè)務中解放出來，能夠更加專注于產品的研發(fā)與打磨，攜手共進，期待德縱方恒進一步助力中國餐飲及新零售事業(yè)騰飛。

二、美團外賣產品分析報告：二 產品設計

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上圖使用思維導圖的方式，完整展示了美團外賣 App 的功能菜單，按照主菜單可劃分為四類。

首頁： 以分類、優(yōu)惠等多種形式展示商家，用戶可進行搜索、挑選。

閃購： 單獨展示生鮮超市類商品，區(qū)別于首頁的餐飲，主推基于周邊生活圈的閃購業(yè)務。

訂單： 查看所有已被創(chuàng)建的訂單，用戶可進行評價、售后、再來一單等操作。

我的： 集中管理用戶資料及資產，包括地址、收藏、錢包、優(yōu)惠券等，以及客服中心等入口。

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上圖使用泳道圖的方式，分別從消費者、商家、騎手三者的用戶角度，模擬展示了美團外賣產品的業(yè)務流程。

從中可看出，消費者與商家、騎手之間的流程關系是密不可分的。消費者是觸發(fā)整個流程的主導者，而商家與騎手則作為服務消費者的角色，三者形成一個完整的業(yè)務閉環(huán)過程。

從流程圖可看出，美團外賣的登錄、注冊方式，基本以手機號碼為主。即使使用第三方社交賬號登錄，也必須先綁定手機。

主要原因在于，美團外賣的用戶是以手機號碼為基準，一個號碼對應一個用戶，這樣既能保證用戶的真實性，也可減少刷單、刷評論等現(xiàn)象。而且，同一個賬號是允許在多臺終端同時登錄的，用戶資料及購物車等是支持實時同步的。

因為手機號碼是點單取餐的必備條件，所以無論從用戶或產品角度，使用手機號碼都是十分合理且自然的選擇。

美團外賣 App 界面以橘黃色為主色調，并貫穿整個產品設計。除了底色、圖標、文字，還配合可愛的袋鼠形象、騎手服飾等，整套色系已深入人心，可以說是非常成功的 VI 設計案例。

作為一款外賣產品，設計核心圍繞在如何更優(yōu)的展示商家，并引導用戶進行點餐下單。頁面中部位置用于顯示商家與餐品，搜索、設置、消息中心等功能置于頂部，而底部則為固定的菜單導航欄。操作方式以上下劃動、單點選擇為主，偶爾配合左右滑動作為輔助展示。

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上圖使用 Axure 軟件，以倒推的方式，繪制了美團外賣 App 的中保真原型圖，以便展示產品界面的設計細節(jié)。

原型圖以灰度為主，并以彩色線條表示不同頁面之間的流程關系，以藍色注釋講解其中的交互設計關鍵點。

前文已經提到，美團外賣的登錄與注冊方式，均以手機號碼為主，從界面設計也可以明顯看出這一點。

賬號的退出方式，則放在二級入口「我的-我的賬號」中，因為一般用戶不需要頻繁切換賬號，較少用到。

在美團外賣 App 中，新用戶在未登錄的游客狀態(tài)下，仍然可以使用大部分操作，比如瀏覽商家、點選商品等，地址默認使用系統(tǒng)匹配的附近地址。直到超過限定范圍，觸發(fā)了必須登錄才能使用的功能，那么界面則會提醒用戶登錄或注冊。

上圖展示了美團外賣中會觸發(fā)登錄提醒的操作，比如消息中心、購物車、個人信息、地址管理、訂單結算等功能。這樣的設計，對新用戶更加友好，便于初次使用時的探索了解，直到產生下單需求時再引導注冊登錄。

作為一款在線外賣產品，功能核心自然是點餐下單，所以對于商家的展示、點餐過程的引導，則至關重要。

從上圖可看出，美團外賣對于如何引導用戶做了非常多的功課，幾乎所有操作都成為了商家頁的入口。

內容上不乏帶有誘導作用的優(yōu)惠信息，用來增強用戶下單的欲望。同時，還提供了很多便于用戶搜索、篩選的工具，以便提高下單的效率。

用戶進入商家頁后，可進行挑選、下單、付款等操作，示意圖完整演示了用戶從進入商家到完成支付的全過程。從中可發(fā)現(xiàn)，美團外面界面的設計邏輯非常清晰直觀，即使是新用戶的學習成本也相對較低。

用戶在商家頁挑選商品時，可以隨意加減數(shù)量，并實時看到經過計算的實際總金額。而且，會貼心的提醒用戶是否滿足當前商家的滿減優(yōu)惠，還提供了「滿減神器」幫助用戶快速下單。挑選完商品，可以通過下方購物車進行二次確認，直觀的展示已選商品及總價，確認無誤后再結算。提交訂單后，會再次具體的顯示商品的價格公式，包括包裝費、配送費、優(yōu)惠紅包等加減細節(jié)，詳盡而不顯羅嗦。在訂單頁，用戶可以進行選擇紅包代金券、填寫備注、選擇餐具、開具發(fā)票等操作。最后完成付款，并跳轉至訂單詳情頁。

本小節(jié)中提及的便捷功能，是美團外賣產品設計中的亮點。在貼合產品核心功能的同時，既提高了用戶的點餐效率，滿意度提升，又促進了消費。

在商家頁的左下角，有一個「滿減神器」的功能，供用戶快速選擇符合滿減要求的餐品，與「湊單提醒」相輔相成，相較更加直接有效。

滿減神器會自動列出，當前商家中符合滿減優(yōu)惠的最優(yōu)餐品組合。實現(xiàn)邏輯也非常簡單，主要是通過商家歷史訂單，排列出被購買次數(shù)較多的組合。

由于滿減優(yōu)惠在外賣平臺中已成常規(guī)活動，幾乎所有商家都有力度不同的優(yōu)惠，點餐時相當考驗用戶的數(shù)學能力。而美團外賣推出該功能，正是想用戶之所想，為用戶省去了湊單的時間，極大的提升了點餐效率。

訂單頁面的頂部，用戶已消費過的商家按次數(shù)從高到低排列，形成最近常買的商家列表。便于讓用戶快速找到，減少查找時間。

從用戶角度來看，消費次數(shù)居高的商家，通常是比較喜歡、經常會關顧的商家。

在訂單列表中，已完成的歷史訂單，可通過「相似商家」查看與該商家相似的其他商家，主要是通過位置、品類、價位等因素綜合篩選。

通常是用戶喜歡該商家的餐品口味，但由于某些原因希望更換其他商家，就需要用到該功能，特別是對于重度用戶來說尤其重要。

在訂單列表及訂單詳情中，均有「再來一單」按鈕，其功能類似于重新購買。

用戶點擊后會跳轉至該商家頁面，并自動將歷史訂單中的相同餐品放入購物車。如有其中有缺失的餐品，會加以提示。當用戶想要重復點選之前的餐品，或只是進行細微調整，就可以通過簡單的操作快速完成點餐。

除了適合用戶再次重復點單，以及沒有時間挑選餐品的場景。同時，當用戶點錯單并取消后，也可以使用「再來一單」重新添加，再到購物車中調整修改。

美團外賣的商家展示，是以用戶當前地址為判斷基準的，必須在配送范圍內才會展示，同時用戶地址也是騎手送餐配送的關鍵信息。因此，如何引導用戶填寫地址信息，并確保選擇正確的地址，是較為重要的核心功能之一。

如上圖所示，美團外賣主要提供了三個入口供用戶對地址進行選擇、編輯，分布在首頁、提交訂單、我的地址三個頁面中，分別對應了下單前、下單時、下單后三個流程。

作為一款貼近民生的在線外賣產品，用戶對于商家、騎手等服務的評價顯然是非常重要的數(shù)據(jù)，上圖展示了美團外賣中的多個評價入口。從示意圖可看出，當前訂單完成后，同時會有三個入口在提醒用戶進行評價。如果在訂單完成時，用戶沒有及時評價，之后再回到訂單頁仍會看到評價按鈕，并且還單獨設有「待評價」的分類。

評分機制可以促使商家、騎手提升自身的服務質量，商家一般會根據(jù)評價內容對餐品加以改進，而騎手為了收到好評也會更加主動服務態(tài)度。同時，平臺還可以利用用戶評價作為產品優(yōu)化的數(shù)據(jù)支撐，從而共同作用于整個產品質量及使用體驗的提升。

在積極引導用戶評價的同時，還需要保證用戶評價的真實有效性。除了前文提到的，以手機號碼注冊的方式加強用戶的真實性，還限制僅能在訂單完成的 7 天內評價，且評價后超過 7 天也無法再追評。因為間隔一段時間之后，用戶對于外賣口感及服務體驗可能產生偏差，或者受到其他因素干擾，最直接的評價應該在一周內。而這些評價內容，也會統(tǒng)一歸入「我的評價」中，方便用戶再次查看管理。

如圖所示，用戶可以在大多數(shù)頁面的右上角找到「消息中心」的入口。里面集合了所有的通知類及溝通類內容，包括商家代金券、系統(tǒng)通知、客服消息、好友消息等。

根據(jù)實際場景可發(fā)現(xiàn)，用戶在溝通的過程中經常需要返回進行其他操作，而「消息中心」的多入口設計，正是方便了用戶的來回切換。

當用戶在使用產品的過程中碰到問題，首要選擇自然是在線客服，上圖展示了美團外賣 App 中多個客服入口及界面設計，主要入口位于「訂單」及「我的」頁面。

由于外賣產品的異常問題大多與訂單相關，所以「訂單詳情」的頁面入口更為常用。對此，根據(jù)訂單或狀態(tài)的不同，用戶進入在線客服的頁面內容是有所差異的。結合示意圖舉例，同一個訂單在「配送中」與「已完成」兩個狀態(tài)下顯示的內容是不同的。

這樣處理的目的，一是為了簡化用戶的操作，利用大數(shù)據(jù)預測當前需求；二是將用戶引導至正確的解決渠道，比如直接聯(lián)系商家或騎手，從而減輕人工客服的成本壓力。

美團外賣 App 中，只要在用戶已登錄的情況下，已勾選的商品都會一直保留在「購物車」中，可以隨時輕松找回，我將其稱之為「購物車保留原則」。

用戶點選過的商品必然是經過各種因素考慮的，即使當下不會立即下單，但隨時能找回來是很關鍵的，給予用戶一種「永遠呆在購物車等著」的安心感。對于一款在線外賣產品來說，這是用戶體驗中至關重要的一點。

用戶在任何商家挑選過的商品，都會在「購物車」內集中展示，并非常直觀的將價格、配送費、滿減優(yōu)惠寫明。如果出現(xiàn)商家休息、商品缺貨等異常情況，還會加以提醒（如圖中）。用戶可隨時在購物車內二次挑選、比較，再進行下單結算。結算后的商品自然會清除，但仍可在歷史訂單中看到購買過的商品。

同時經過實測發(fā)現(xiàn)，即使在斷網、閃退、沒電的極端情況，購物車內的商品也不會丟失。但如果是游客狀態(tài)，購物車則不會永久保留，因為用戶數(shù)據(jù)是跟隨賬號在線存儲的，并支持實時同步于多個終端。

如圖所示，用戶若當前有訂單處于進行時，在頁面右下方會出現(xiàn)一個置頂?shù)膽腋〈埃靡燥@示訂單的實時狀態(tài)。

在「首頁」、「訂單」、「我的」三個主頁頁面中，都能看到該懸浮窗。用戶點擊后會直接進入該訂單的詳情頁，方便隨時了解當前的動態(tài)，比如騎手送到哪了。

結合圖示可看到，根據(jù)訂單狀態(tài)的不同，懸浮窗的提示也會隨之變化。懸浮窗會在用戶提交訂單后出現(xiàn)，而一旦訂單完成（配送完成）即消失。

如上圖所示的交互動作，當用戶選擇「待評價（或退款）」時，頁面會在切換的同時全屏展開并置頂菜單。這是比較符合用戶直覺的交互設計，實際操作令人感覺一氣呵成。

在這個狀態(tài)下，用戶的「點擊」行為代表了「切換并查看內容」的意圖，所以全屏展開更利于用戶的瀏覽，避免其他無關內容擾亂視覺。同樣的交互設計，還出現(xiàn)在了首頁的篩選功能、活動頁面的分類菜單等。

美團外賣 App 中最常見的懸浮控件，主要是首頁（或閃購）的「購物車」，以及訂單詳情頁中的「紅包」。

兩個懸浮控件雖然性質類似，但在操作上略有不同。結合上示示意圖，針對兩者分別作簡單分析。

購物車：當打開首頁（或閃購）時，「購物車」控件的初始狀態(tài)是完全顯示的，以突出其功能位置。當用戶劃動頁面的時候則呈透明狀并收入邊欄，避免阻擋內容。而如果停止劃動，則會恢復完全顯示的初始狀態(tài)。

紅包：初始狀態(tài)同樣為完全顯示，劃動時也是呈透明狀并收入邊欄。與購物車的區(qū)別在于，當停止劃動時控件為隱藏狀態(tài)，且可自由拖動。

「紅包」控件是可以自由拖動的，且在停止劃動后不會再次完整顯示。如此設計可以嘗試理解為，假設用戶在訂單完成后初始沒有分享紅包的意圖，則之后再分享的可能性極低，所以控件只需保持「乖乖呆在角落且需要時也能找到」的狀態(tài)即可?？丶试S自由拖動，則避免了懸浮控件容易遮擋住頁面關鍵信息的情況，比如當訂單詳情頁需要截屏（分享、投訴）的時候。

在適時的時刻給出適當?shù)奶嵝眩嬷脩絷P鍵的必要信息，可避免因信息不對稱而影響用戶的使用體驗。并且，提醒的時機及方式也相當重要，一旦過于突?；蝾l繁，提醒就會變成騷擾。

以下配合示意圖，講述美團外賣 App 中數(shù)個較為典型的例子。

當用戶使用「再來一單」功能，但該商家中的部分商品缺失而無法加入購物車，則頁面會明顯提示「 XX 商品已售完，并重新選擇?！?。

便于用戶及時了解后，檢查購物車并重新選購。避免了用戶在不知情的情況下直接下單，造成下錯單、訂單糾紛等情況。

當用戶進入商家頁，但當前未在該商家的配送時間內，則頁面頂部會出現(xiàn)「現(xiàn)在預定，**:** 起送」的配送時間提醒。

明確告知用戶，現(xiàn)在如果下單屬于預定，以及開始配送的時間。避免用戶挑選完商品后才發(fā)現(xiàn)無法即時配送，甚至直接下單后商家卻沒有配送。

另外，如果當前未在商家的營業(yè)時間內，頁面則會直接提示「本店打烊」，且用戶是無法點選任何商品的。

當用戶提交訂單時，若系統(tǒng)判斷收貨地址所在位置有雨天、雪天等惡劣天氣，則頁面會在配送時間下方給出「惡劣天氣下配送可能延遲，請耐心等待?！沟奶嵝选?/p>

便于用戶提前了解，該訂單的配送時間可能較長，若繼續(xù)下單就意味著默認接受。從而在一定程度上，可以減輕用戶等待的焦慮感，并減少投訴、催單等事件。

當用戶在任意頁面進行屏幕截圖時，則頁面右側會出現(xiàn)兩個便捷選項，分別為「反饋問題」與「分享頁面」。

選擇「反饋問題」，會先進入包含馬賽克及標記功能的編輯界面，方便用戶先行除去截圖中的敏感信息，或者標注需要反饋的問題所在。選擇「分享頁面」，則是微信、QQ 等社交分享按鈕。另外，如果是在商家頁進行屏幕截圖，還會增加「好友拼單」的選項，點擊后進入微信拼單界面。

當用戶手機所在的網絡出現(xiàn)異常時，則頁面會出現(xiàn)「網絡不太給力，請稍候重試」的提示。

從上圖可看到，網絡異常下的提示非常簡單直接，頁面會因為無法加載內容而完全空白，并提醒用戶重新加載（如左圖）。在網絡恢復正常后，重新加載即可顯示正常頁面。

如果是在使用過程中間歇性出現(xiàn)網絡不穩(wěn)定的情況，則當前頁面已加載的內容仍可繼續(xù)瀏覽，但繼續(xù)點擊就會因為無法加載而彈出提示（如右圖）。

作為對于社會輿論的回應，美團外賣經常會推出一些加分的選項。同時配合公關宣傳，對于品牌形象的提升有著直接的影響。

美團外賣于 2017 年 9 月份推出「青山計劃」，正式將環(huán)保工作提上議程。同時鼓勵商家與用戶一同參與，減少一次性餐具的使用。

用戶可在提交訂單時自行選擇餐具數(shù)量，或者不需要餐具。同時，頁面會有明顯標識「一起為環(huán)保助力」鼓勵用戶參與，而商家參與活動后則可以點亮環(huán)保標識。

此舉在一定程度上抵消了外界關于外賣污染的負面輿論，同時也有助于提升美團外賣的綠色環(huán)保形象。

美團外賣于 2017 年 8 月份推出號碼保護功能，提高對用戶的隱私保護。

用戶可在提交訂單時勾選「號碼保護」，開啟后商家及騎手只能看到隱藏四位數(shù)的手機號碼，聯(lián)絡用戶時需要通過第三方號碼平臺進行中轉，并在訂單完成一定時間后失效。

號碼保護給用戶帶來的好處是十分明顯的，再也不用擔心外賣單隨意丟棄會泄露地址、手機，或者與商家、騎手出現(xiàn)糾紛時可以避免被通過手機號碼騷擾。

美團外賣免費向所有用戶提供號碼保護服務，讓用戶使用產品時更加放心，有助于提升對該品牌的信任感。

美團外賣于 2014 年左右上線初期就已支持匿名評價功能，主要是為了讓用戶提供更加真實的評分、內容。

用戶對已完成的訂單進行評價時，騎手評價是始終匿名的，而商家評價則可以選擇是否匿名。而更加貼心的是，如果用戶對商家給出兩星以下的差評，則匿名評價會自動勾選。

該功能與號碼保護相似，主要在于保護用戶的隱私，并在一定程度上提高了用戶評價的真實性。

美團外賣于2018年6月份推出騎手拉黑功能，用戶可將服務體驗較差的騎手拉黑，之后該騎手將不會接到該用戶的訂單。

此舉可提升用戶的使用體驗，避免重復碰到態(tài)度惡劣、道路不熟的騎手。同時也可反推騎手提高服務質量，避免被多人拉黑而少接單。

三、餐飲空間裝飾設計工作室哪家好

比較好的餐飲裝飾設計公司有瑞祥裝飾、申伯裝飾、零點空間裝飾、國富裝飾、伯瑞裝飾等。

1、瑞祥裝飾

全國連鎖大型裝修公司，是一家專業(yè)從事辦公、餐飲、酒店、會所、教育培訓及其他商業(yè)空間裝修設計、施工、材料、強弱電、家具、智能設備與服務的一體化公裝企業(yè)。同時瑞祥裝飾擁有國內設計與施工二級資質，在施工的規(guī)范化和質量管理的優(yōu)質一致獲得了客戶的好評！

2、申伯裝飾

廣州申伯裝飾設計有限公司成立于2004年，是一家專注于辦公室、家庭裝修、廠房、商場、酒店及餐飲娛樂等商業(yè)空間的室內設計及裝修施工工程公司，是中國裝飾企業(yè)優(yōu)秀服務單位。

3、零點空間裝飾

北京零點空間裝飾設計有限公司成立于2007年，具有甲級設計資質、一級施工資質，是一家專業(yè)提供：餐飲品牌戰(zhàn)略定位、空間設計、施工、軟裝、采購、運營策劃、品牌升級、材料、家具、智能設備一站式服務的企業(yè)。專注餐飲設計20年，餐飲設計為100 %業(yè)務。

4、國富裝飾

浙江國富裝飾設計工程有限公司成立于2008年，擁有住建部頒發(fā)設計乙級資質、施工貳級資質、建筑安全生產許可證。專注中高端賓館酒店、民宿客棧等工裝項目，策劃、設計、預算、施工、售后于一體的專業(yè)工裝公司。

5、伯瑞裝飾

伯瑞裝飾，擁有建筑裝飾工程設計專項乙級，建筑裝修裝飾工程專業(yè)承包貳級，是專業(yè)從事辦公樓、商場、酒店等公共建筑裝飾的中大型設計施工企業(yè)。

四、如果要加盟一個“外賣為主、堂食為輔”的外賣品牌或者品類，你覺得哪些品牌或者品類是你的最佳選擇？

您好，很高興解答你的問題！

外賣為主、堂食為輔這個事情你也要考慮地段，外賣都是有距離限制的

1. 在商圈或寫字樓的B類位置找地方

如果想以外賣為主，堂食為輔做餐飲業(yè)說明創(chuàng)業(yè)者不愿多出和不愿承擔過高的房租，又能有一定的散客能提高一些營業(yè)額。所以最佳的選擇位置就在于在商圈或寫字樓B類的位置找合適的門面。通俗點來說就是找一個離商圈或者寫字樓很近，卻不在商圈范圍內，人們的步行時間在10分鐘左右的地方就可以。這樣既能提高外賣的銷量，又能讓附近的顧客可以到達門店消費。

2. 根據(jù)自己的單品來確定選址的業(yè)態(tài)

有的創(chuàng)業(yè)者想把門店開在寫字樓附近，有的想開在商圈附近，那么如何選址，就要看自己的單品了。無論是外賣或者堂食，一定要清楚你單品的消費人群是哪些，只有確立了這些才能夠有效的甄別商圈。如果是做精致的中式餐飲就要選擇在寫字樓附近，因為消費群體就是寫字樓中的白領人群，他們即要求精致又要求價格不是太高。所以選址時，一定要先看你的單品是什么才能更好的選擇選址業(yè)態(tài)。

3. 客單價要符合周邊的消費實力

如果在選址前，你已經確定了自己的產品單價，就要根據(jù)產品單價來選擇消費人群。如果選址之后，根據(jù)成本核定價格，你就要根據(jù)周邊消費人群來定客單價。所以選址時，一定要思考清楚你的消費人群是誰？你的客單價格能不能被周邊消費人群接受？這樣才不至于導致因為價格偏高或過低造成的消費者不信任、不消費的現(xiàn)狀！

希望町門烤肉飯品牌的回答能夠幫助到您 ，祝你生活愉快~

以上就是關于專注外賣餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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