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杭州西湖必吃美食排行榜（杭州西湖四大名吃）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-10 17:53:04 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 357

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州西湖必吃美食排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、杭州不僅有西湖風(fēng)景，還有八大杭州必吃美食！別錯(cuò)過
2、杭州西湖的美食介紹
3、杭州特色美食排行榜前十名
4、西湖附近有什么好吃的美食？

杭州西湖必吃美食排行榜（杭州西湖四大名吃）

一、杭州不僅有西湖風(fēng)景，還有八大杭州必吃美食！別錯(cuò)過

俗話說的好“上有天堂，下有蘇杭”!杭州西湖的美景都是眾所周知的，除了美景，浙菜也是出了名的，它分為杭幫菜、溫州菜、寧波菜和紹興菜。下一周可能會(huì)迎來新一輪降溫，除了在被窩里，肯定還要去吃吃喝喝呀!接下來就給大家介紹來杭州必吃的八大美食 !看有沒有你愛吃的呢?

西湖醋魚

說起杭幫菜，那就不得不提大名鼎鼎的西湖醋魚了，這道菜是將草魚餓養(yǎng)一兩天祛除掉泥土的味道，烹飪只要四分鐘就能將魚燒制完成，最后再加上糖醋即可，吃起來魚肉非常鮮嫩，酸酸甜甜。

東坡肉

這道名菜想必眾多小伙伴們都聽過，就連以前語文課本上都曾寫過它的來源，相傳北宋文學(xué)家蘇東坡在杭州當(dāng)官時(shí)，西湖被葑草淹沒了大半。他解決了這次事件。老百姓為了感謝他，到了春節(jié)就給蘇東坡送肉，蘇東坡收到后，就讓家人切成方塊用自己的方法燒制，然后回贈(zèng)了疏通西湖的百姓，被人們命名為“東坡肉”。東坡肉肥瘦相間，肥肉和瘦肉不多不少，入色澤紅潤帶著酒香味，入口肥而不膩十分美味。

宋嫂魚羹

“宋嫂魚羹”源于南宋時(shí)期，宋五嫂是一位著名的女廚師，高宗趙構(gòu)乘龍舟游西湖，在這曾嘗過宋嫂做的這道魚羹，味道讓他贊嘆不已，從此宋嫂魚羹名聲大振。至今已有800多年歷史，將魚蒸熟后添加羹菜，吃起來鮮嫩無比。

龍井蝦仁

這道菜是杭州最有特色的名菜之一，鮮活蝦仁與碧綠的龍井茶一起制作，鮮嫩的蝦肉中浸透著茶特有的香味，非常獨(dú)特的味道，讓人回味醇鮮。

西湖莼菜湯

莼菜湯不僅味道清香，還含有豐富的維生素，喝起來滑溜溜的。莼菜據(jù)說只有湘湖、太湖、西湖才生長。

片兒川

片兒川是杭州最知名的面點(diǎn)之一，首創(chuàng)于杭州老店奎元館，面里加入筍片、雪菜、瘦肉片，味道鮮美可口。是杭州人日常生活中最喜愛的面食之一。

蝦爆鱔面

蝦爆鱔面可能在很多老一輩人的心中才是面食中的天花板!面條金黃油亮，湯汁濃郁，帶著豬油香氣的面條再加上鱔魚和蝦仁，實(shí)在太好吃了!

老鴨煲

江南地段有伏天吃鴨子滋補(bǔ)身體的習(xí)慣，老鴨煲里面會(huì)加入筍干和火腿肉，將老鴨燉至軟爛，用筷子一戳就脫骨，營養(yǎng)又健康。

杭州地處江南水鄉(xiāng)，菜肴注重原汁原味。浙菜也屬于中國八大菜系之一。在小伙伴們的家鄉(xiāng)有沒有好吃的美食呢?可以在下方留言探討哦。

二、杭州西湖的美食介紹

西湖周邊美食有：知味觀、外婆家、樓外樓、林家一小館（西湖店）、西子杭幫菜（西湖店）。

1.知味觀：

這是一家坐落在西子湖畔園林式的酒家，如果你時(shí)間充?？梢匀屎吐返目偟?，那里還保留著買票換餐的古老傳統(tǒng)。1913年，知味觀不過是個(gè)餛飩灘，如今的知味觀整合了杭州的所有名點(diǎn)小吃;拿著托盤可以到處走走看看。在知味觀很容易分辨本地人外地人。本地人桌上就兩三個(gè)小菜，其中，品種繁多，口味地道，實(shí)惠美味是這里的最大特色。

2.外婆家：

外婆家平民消費(fèi)的最優(yōu)代表。外婆家價(jià)格便宜、色香味俱全，就是外婆家的特色。推薦菜叫花雞，在一個(gè)小石鍋里，筷子輕輕一動(dòng)，整只雞就散架了一樣，肉又松又入味;東坡肉，外面是一層肉皮，實(shí)在肥而不膩。

3.樓外樓：

在樓外樓，幾乎所有的杭州傳統(tǒng)菜都是招牌菜。推薦菜一：西湖蜜藕，鮮藕灌糯米煮成的，加了蜂蜜伴有桂花點(diǎn)綴，這是一道涼菜，卻讓藕煮熟得恰到好處。另外就是西湖醋魚，有關(guān)西湖醋魚的傳說就不多說了，其味酸甜，只用西湖里野生的草魚才最正宗，在樓外樓的樓前有一塊湖面就是養(yǎng)野生魚的。

4.林家一小館（西湖店）：

該店地處西湖風(fēng)景區(qū)，環(huán)境優(yōu)越，餐廳布置溫馨，一踏入小店就深受熱情接，倍感親切。姜汁核桃燉蛋一下就將人帶回了故鄉(xiāng)；餐廳的就餐環(huán)境很好，安靜不喧鬧。

5.西子杭幫菜（西湖店）：

這里干干凈凈的，小小的，環(huán)境安靜，如果是沒有吃過杭州菜的朋友真的可以體驗(yàn)以下，菜品優(yōu)越，很值。這里離西湖很近，吃完可以欣賞西湖的美景。

三、杭州特色美食排行榜前十名

杭州特色美食排行榜前十名：

1、杭州片兒川

杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有百余年歷史，最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng)，是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。

杭州片兒川被國家商務(wù)部評(píng)選為“中國十大名面條”，也被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

2、吳山酥油餅

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，號(hào)稱“吳山第一點(diǎn)”。因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山（俗稱城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽(yù)。

吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成，因餅開蒙茸有如蓑衣，又稱“蓑衣餅”，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。曾被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

3、杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。

據(jù)說，此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān)，因乾隆而聞名，乾隆品嘗后盛贊貓耳朵，此后成為杭州名點(diǎn)。貓耳朵更是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

4、蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統(tǒng)風(fēng)味名面，為奎元館的寧式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。

蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，經(jīng)“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調(diào)而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點(diǎn)，成為深受廣大消費(fèi)者喜愛的特色名面，許多國內(nèi)外的游客來到杭州，都要慕名到奎元館品嘗此面。

5、南宋定勝糕

南宋定勝糕是浙江杭州傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，始于宋代，傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，糕上有“定勝”兩字，故被稱為“定勝糕”，千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點(diǎn)類小吃。

南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點(diǎn)。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價(jià)廉的特色小吃，在吳山廣場的河坊街就可以品嘗到。

6、蔥包檜

蔥包檜兒是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒，制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi)，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。

7、知味小籠

知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng)名吃，是選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特制肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，成為杭州的特色小吃之一。

8、塘棲刺毛肉圓

塘棲刺毛肉圓歷來是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)名吃，其肉質(zhì)柔軟，鮮美可口，糯米色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當(dāng)點(diǎn)心，糯而不膩。相傳，當(dāng)年乾隆皇帝來塘棲時(shí)，廚師無意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓，乾隆吃后，對(duì)此名點(diǎn)叫好不絕。

9、麻球王

麻球王是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手，也是杭州飯店里必點(diǎn)的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。

麻球王的吃法可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會(huì)燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

10、安上粉皮

安上粉皮是杭州淳安當(dāng)?shù)靥厣〕灾?，以五谷雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工制作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，成品晶瑩剔透，Q彈潤滑，皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多，可以現(xiàn)燙著吃，鮮美爽口；還可干炒或燒湯吃，別有一番風(fēng)味。

安上粉皮被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。

四、西湖附近有什么好吃的美食？

十大菜品如下：

一，濕地美味香草鴨，杭州西溪賓館。

二，西溪雙鮮，杭州天禧大酒店。

三，西湖一品東坡肉，名人名家（益樂路店）。

四，西湖魚頭王，梅苑賓館。

五，西湖龍井問茶，同齡閣餐廳。

六，西湖黃晶饅頭，里桐塢黃晶茶莊。

七，西溪柿牌，杭州山水賓館。

八，西湖藕韻，杭州天倫精品酒店。

九，西子鴛鴦蝦球，浙江新世紀(jì)大酒店。

十，西溪蘆葦蕩下橙香鴨，杭州西溪喜來登度假大酒店。

作為一個(gè)杭州人，從小在各種目不暇接的杭城糕點(diǎn)堆里長大。只知道杭州有西湖，你們知道西湖邊上有這么多好吃的嘛！

1桂花糕

講到杭州怎么能不講桂花糕！這口感簡直！雖然很土但我還是要說！什么叫入！口！即！化！含在嘴里感覺含住了整個(gè)秋天！整個(gè)桂花樹！（啊喂→_→）總之好吃到飄起來?。?/p>

2條頭糕

沒錯(cuò)是他！雖然長得細(xì)細(xì)長長軟塌塌！但對(duì)小微來說簡直是“調(diào)頭糕”，每次吃完一個(gè)還要“調(diào)頭”再去買一個(gè)！外面的皮子像糯米年糕！Q彈略微粘牙，但一口咬下去，溫?zé)岬亩股尘土⒖虖淖炖飮娪慷鲆蝗ゲ粡?fù)返！

3吳山酥油餅

好吃到痛！哭！流！涕！抹都抹不及?。≌麄€(gè)餅都是綿綿軟軟的棉紗糖，入口酥酥脆脆又帶點(diǎn)清涼甜味，一口下去整個(gè)人都酥麻了。

4定勝糕

萬水千山總是情，糕點(diǎn)沒你怎么行！來沒來過的人應(yīng)該都聽過杭州的定勝糕！剛蒸完的時(shí)候，白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣，燙得只能左手換右手，右手換左手，手忙腳亂間一口咬下去，簡直！幸福到雙眼淚汪汪！

☞ 大多本地人都是認(rèn)準(zhǔn)河坊街一個(gè)擺小攤專賣定勝糕的老太太，她是最早開始做定勝糕的，地道的杭州味道！

5桔紅糕

軟綿綿彈QQ甜蜜蜜的桔！紅！糕！到底是怎么做的啦！好吃死了阿！不過口味可能比較小眾，但作為一個(gè)返璞歸真的杭州人，還是要不顧一切的推薦?。。。?/p>

6馬蘭餅

老杭州的童年回憶呀達(dá)！小時(shí)候小學(xué)門口都會(huì)賣的一毛錢一個(gè)的白色糖果（那時(shí)候覺得買得起的都是土豪么么噠！）白色的小個(gè)是用來試吃的?。∪胱炀陀行r(shí)候甜膩膩的懷舊味道！可惜小個(gè)的不讓買只讓試吃，只能買大個(gè)的啦，有很多口味，但不能多吃容易膩。

7蔥包檜兒

什么叫老杭州！！什么叫最地道??！什么叫最親民??！幾塊錢一副的價(jià)格好吃到直呼這個(gè)feel倍兒爽?。?！手工面皮夾上油條，再插入幾根小蔥，來回翻烤直至滿城盡帶黃金甲般閃亮，再刷上一層秘制辣醬，翻個(gè)面再刷一層秘制甜醬，So easy！

好吃到熱淚盈眶丟盔棄甲?。∑鋵?shí)吧我一直覺得！糕點(diǎn)什么的就是要這么傲嬌地盛在小盆子里！可以不貴但是必須有腔調(diào)！捧著一摞燙手的土瓦碗，拿根竹簽沿碗邊輕劃一圈，糖糕從瓦碗里蹦弾而出，這酸爽?。?/p>

這些好吃的糕點(diǎn)在西湖景區(qū)的附近都能找到哦，杭州還是個(gè)美食的天堂哦，真是棒棒噠

以上就是關(guān)于杭州西湖必吃美食排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。