杭州十大點心店(杭州十大點心店什么保)
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本文目錄:
一、杭州本地特產(chǎn)點心有哪些不錯的?
1、蔥包檜兒
蔥包檜兒是杭州特有風味的傳統(tǒng)小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名,一時眾起仿效,油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了,一下子賣不出去,冷了又軟又韌,味道不佳,更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨,還憤憤難平,就將冷油炸檜在熱鍋一烤,把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里,再用鐵板壓烤,烤到表皮呈金黃色,油炸檜“吱吱”發(fā)叫,王二方才解恨,他拿起來一吃,覺蔥香可口,便取名叫“蔥包檜兒”,一直流傳至今。
2、油冬兒
面粉裹蘿卜絲,一般都和炸臭豆腐一起賣的說。
3、餛飩小籠
不用說啦,很多早飯店的招牌就是餛飩小籠,很多時候,連飯都不想吃,就想吃餛飩和小籠,加點醋,加點辣,那個味道啊,絕了!
4、酥油餅
為杭州著名風味特產(chǎn),因主要產(chǎn)于市區(qū)風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及,并作贊譽。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖,用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃,食時,先時細白糖粉,入口時,松脆可口,頗具風味。數(shù)百年來凡 登吳山者,均以一嘗吳山酥油餅為快事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風味獨特,富含營養(yǎng)。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地,塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名,舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖,經(jīng)特別加工制成的藕粉,呈薄片狀,質(zhì)地細滑,色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和,再用開水沖調(diào)成糊狀即可,沖泡后的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養(yǎng)血益氣的功效,是極適用于孩、老人、病人的滋補品。
6、貓耳朵
小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃,后來知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。據(jù)傳,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時,天忽然下起了小雨,眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等,可是雨越下越大,下了許久都不見停。幾個時辰過去了,乾隆皇帝又饑又餓,忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖,做不成面條。正發(fā)愁之際,老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說:“沒有搟面杖,我來用手捻?!庇谑切」媚飫邮謱⒚婺沓蓧K,狀似小花貓的耳朵,小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣,玲瓏別致,吃后更覺得回味無窮,趕忙問小姑娘這叫什么面,小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心,回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點。
7、片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創(chuàng),其特色在于雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
8、老鴨煲
做老鴨煲的鴨子,一定要選麻鴨,煮出來的湯一丁點怪味都沒有,煮鴨子湯,一定要用陶罐煮,味道才會正宗,先把浮在湯面上的血沫子去除,放生姜、大蔥和一片粽葉,小火慢慢燉,大約煮半小時,將竹筍和少許海帶放進去,放些火腿片進去,味道會更佳,繼續(xù)煮20分鐘,一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了,一點味精不要放,原汁原味的鴨子湯讓你喝過余味無窮。初春和夏季喝鴨子湯,清火,不油膩,溫補,營養(yǎng)好,老少皆宜,確實是一道不錯的保健湯呢。
9、幸福雙
幸福雙最早由知味觀創(chuàng)制,該店已有八十多年歷史,因它一般成雙供應,故名幸福雙。它是用面團摘劑,包豆沙、干果餡經(jīng)蒸而成。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創(chuàng)的油包點心,因成雙出售,故名。
10、定勝糕
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘,取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的,電視上也放過好幾遍,現(xiàn)在做這個的店多起來了,還是那家的最好吃。
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二、杭州十大蛋糕學校排名?
1、杭州港焙西點甜品蛋糕學校
港焙國際西點學校 一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu),主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學,專業(yè)的硬件設備,經(jīng)驗豐富的名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務支持。
2、南昌港焙西點蛋糕學校
南昌港焙西點蛋糕學校一直致力于西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發(fā),主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。
3、臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心
臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位于四季如春的美麗花城--廣州,坐落于繁華的天河區(qū),有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區(qū),有素以“海上絲綢之路。
4、廣東東南蛋糕培訓學校
東南蛋糕培訓學校專業(yè)提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、面包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓
5、法南西蛋糕培訓學校
法南西是一所正規(guī)民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、面包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,
6、山東藍翔蛋糕學校
山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業(yè)60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業(yè)前景。
7、廣東劉清蛋糕培訓學校
劉清蛋糕烘焙學校成立于2000年,是一所專業(yè)傳授面點、面包制作技術(shù)、蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓學校,
8、劉科元蛋糕培訓學校
深圳市劉科元藝術(shù)西點蛋糕培訓學校位于深圳。在云南昆明市設有分校、東北長春市設有分校
9、深圳市森派職業(yè)培訓學校
森派職業(yè)培訓學校是專業(yè)傳授西點、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓學校
10、深派蛋糕培訓學校
深圳市深派藝術(shù)蛋糕設計有限公司 ,位于廣東深圳這座美麗城市。深派藝術(shù)蛋糕成立于2009年,是專業(yè)西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓,糕點培訓,烘焙培訓,生日蛋糕
三、杭州有哪些街頭巷尾有特色又好吃的小飯店?
肉夾饃小攤
饃是現(xiàn)烙的,看起來就很好吃的樣子,一旁的肉是邊燉邊切的,老板加了些肉皮進去,切碎肉后加榨菜和生菜調(diào)味,再塞進饃里,最后加上神圣的一勺肉汁,完美!
地址:拱墅區(qū)湖州街51號浙江大學城市學院后門對面(舟山東路)
人均:7元
--- 2 ---
安吉桿挑面
生意很好,來店吃面的人很多,稍微要等會兒位;服務有點混亂,點單要反復確認。牛肉絲干挑面 ,牛肉絲料很足,醬油味較重。
地址:下城區(qū)百井坊巷103號(雅戈爾大廈、赫納酒店旁)
人均:23元
--- 3 ---
蕙心
燒賣燒出來油亮油亮的,皮很薄,卻韌!肉質(zhì)新鮮,有點甜,嫩肉碰上脆燒賣,只可惜自己的胃沒有5L容量。
地址:拱墅區(qū)德苑路83-1(近一鳴真鮮奶吧)
人均:13元
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新安江奶酸菜魚
魚肉片的超細超嫩,配著酸辣奶香,味道超棒,而且很清爽。
地址:拱墅區(qū)舟山東路九十六畝頭18號(近舟山東路和沈半路)
人均:45元
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胖大姐攤
怎么會有這么好吃的臭豆腐呀,嚶嚶嚶~
地址:上城區(qū)平海路118號利星購物大廈旁
人均:27元
--- 6 ---
永康肉麥餅
肉麥餅超級好吃~尤其是現(xiàn)做現(xiàn)吃~外面是很實的面餅~里面是香香的肉餡~味道超級贊~每次路過都是好多人在排隊等著啊~
地址:拱墅區(qū)舟山東路九十六畝頭50號
人均:6元
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東北虎子手工水餃
這里的餃子味道還是挺好的,手工餃子手藝不錯,皮包餡大!尤其是酸菜餃子,酸爽的口味很棒~
地址:西湖區(qū)莫干山路571號(近打索橋公交站)
人均:42元
--- 8 ---
阿三燒烤
阿三承載了太多人年輕時代的回憶。店內(nèi)干凈整潔,比街邊燒烤吃著舒服多了。上菜很快,幾分鐘后就上齊了。
地址:西湖區(qū)文一路萬塘路路口391-1號
人均:45元
--- 9 ---
諸暨次塢打面館
真當是好吃啊,料很足,面筋道。
地址:下城區(qū)潮王路20號(近浙工大正門)
人均:25元
--- 10 ---
德明飯店
這個鹵大腸的真的非常不錯、清清爽爽,鹵汁入味,一份下肚一點油膩感都沒有。
地址:上城區(qū)鳳凰山路八卦新村3幢西側(cè)(白云路南小弄堂)
人均:93元
--- 11 ---
鼓樓正宗煎包店
正宗杭州早點,推薦菜肉大餛飩,生煎包。環(huán)境真的一般,地方小,中午人多的時候都要背靠背的。
地址:上城區(qū)中山南路鼓樓城門口附近(南天門城樓下)
人均:12元
--- 12 ---
萬人緣
老底子杭幫菜,菜燒的談不上驚艷,但幾個菜燒的很清爽,杭州味十足。多味臭豆腐巨好吃!
地址:上城區(qū)吳山路6號(老新華電影院斜對面)
人均:49元
--- 13 ---
三姐妹小吃店
這家名不見經(jīng)傳的小店,一般人也許都找不到,但是卻始終會有人在排隊。
地址:下城區(qū)橫長壽路29號(近移動營業(yè)廳)
人均:40元
--- 14 ---
開元路燒賣
是家庭作坊,就在家里頭包燒賣蒸燒賣,生活氣息很濃,還有人會坐在冰箱邊吃。燒賣味道不錯,就著牛肉粉絲湯很滿足!還可以打包帶走也可以買生的回去。
地址:上城區(qū)開元路涌金門社區(qū)口(延安路浣紗路間)
人均:21元
--- 15 ---
三分銀正宗貴州菜
每次吃辣味菜的時候都是在快速進行,停不下來也沒有空說話,畢竟一旦停下來可能舌頭會反抗,吃完整個人都火辣辣的感覺實在過癮,隔一段時間就會想念的味道。
地址:西湖區(qū)益樂路39號南面商鋪華星里街(近文二西路)
人均:64元
--- 16 ---
定一烤魚
外焦里嫩,魚皮脆脆的,很香,魚切得很有水平,順著紋路吃魚肉不容易碎!吃過的最好吃的烤魚!
地址:濱江區(qū)楊家墩92號(戴家里,濱江職業(yè)高中南面)
人均:35元
--- 17 ---
陳生記過橋米線
來吃陳生記,全是小時候的回憶。
地址:下城區(qū)中山北路440號(近 體育 場路)
人均:25元
--- 18 ---
涼都黃牛肉館
一家在老余杭深處的黃牛肉火鍋,在朋友圈里口口相傳。超級接地氣的火鍋!
地址:余杭區(qū)聯(lián)興路(近鳳凰山路)
人均:62元
--- 19 ---
朝鮮冷面
天熱了來碗冷面,巨爽,不過要早點去哦,去遲了可就沒位子了。
地址:西湖區(qū)翠柏路9號(近學院路)
人均:21元
--- 20 ---
老桂樹
完美的家常小菜。
地址:西湖區(qū)下滿覺隴路70號
人均:40元
--- 21 ---
福緣居
老底子的味道, 招牌的油淋雞真的好吃, 皮很脆 ,雞肉很嫩且入味 ,不肥膩 。
地址:上城區(qū)惠民路5-9號(定安路口)
人均:35元
--- 22 ---
建德魚鍋
超級下飯神器。
地址:下城區(qū)紹興路400弄珠埠里54號
人均:30元
--- 23 ---
漁火
環(huán)境很棒,服務也贊,店面小,人也不多,是個能讓人慢下來的地方。
地址:西湖區(qū)文三西路28號-1(近古蕩新村公交站)
人均:38元
--- 24 ---
新疆帕米爾餐廳
很地道的新疆菜。
地址:江干區(qū)秋濤北路9-5號(近采荷路)
人均:88元
--- 25 ---
老譚一罐
量很大的骨頭不錯,鍋底的料非常足。
地址:西湖區(qū)西斗門路豐潭路交叉口
人均:54元
--- 26 ---
雙魚面屋
夫妻小店感覺不錯。面一大碗分量很足,不過有些淡,和朋友點了兩份,味道還可以吧,應該是比較正宗的溫州風味,
地址:西湖區(qū)教工路37號
人均:19元
--- 27 ---
26載
味道很有家的感覺,菜的種類也非常多,各地菜基本都具備了,而且價格也便宜親民,所以他們家經(jīng)常要排隊才能吃滴,不過也能點外賣。
地址:西湖區(qū)紫荊花北路望月公寓櫻花苑2幢
人均:17元
--- 28 ---
陜西味兒
店雖然小,但是經(jīng)常人滿為患,跟北方的面食味基本符合。
地址:西湖區(qū)西斗門路156號
人均:17元
--- 29 ---
嵊州小吃
學生特別多,量足,實惠。
地址:西湖區(qū)紫荊花北路浙大望月公寓門口(近浙江大學紫金港)
人均:10元
--- 30 ---
粉之味
粉很有嚼勁的,配合整個有點辣又不太辣的湯汁,吃著覺得很得勁,不過鹵爪有點柴。
地址:下城區(qū)建國北路451號(樂購超市旁)
人均:19元
--- 31 ---
梅記老鴨粉絲館
吃的時候首先喝湯,一口香濃,夾一筷粉絲,一口爽滑,然后搭配的鴨腸鴨珍都是口感剛好,回味十足。每次都是一碗吃完,見底的。
地址:西湖區(qū)望月公寓1幢3單元
人均:12元
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重慶小面
面館不大,環(huán)境一般,吃的人很多。價格不貴,味道還不錯,很重慶的味道,夠辣。
地址:下城區(qū)鳳起路393號
人均:18元
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大川先生
地道的川菜之選,價格實惠。
地址:拱墅區(qū)莫干山路763號(教工路與莫干山路交口假日之星酒店旁)
人均:62元
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翠筠白茶餐廳
在四眼井的文藝范兒青年旅舍里,在古井二路最頂上。味道不錯,賣相也有文藝腔調(diào)。
地址:西湖區(qū)虎跑路四眼井16號翠筠青年旅舍內(nèi)
人均:47元
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衢記三寶
正宗的衢州口味,火辣辣。
地址:西湖區(qū)教工路250號(文一路教工路口東北角)
人均:41元
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金媽媽957街坊菜
典型的農(nóng)家菜,生意也比較好。菜品很豐富,量也很大。
地址:下城區(qū)北景園東新路957號101-104室
人均:51元
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留下來金華砂鍋
性價比超高。
地址:下城區(qū)再行路靈德里131號
人均:60元
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馬丫東北風味
東北菜的正確打開方式。
地址:下城區(qū)紹興路400弄珠埠里46-47號(近再行路)
人均:50元
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百里溪魚
無辣不歡的最愛。
地址:下城區(qū)中山北路605號(近西湖文化廣場地鐵站)
人均:65元
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香港新記茶餐廳
服務員很靈俐,下單上菜很利索。
地址:下城區(qū)武林路100號對面(近奧斯卡電影院)
人均:44元
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譚記茶餐廳
老粵菜館子。甜品尤其棒!
地址:拱墅區(qū)沈塘橋19號(近天鴻飯店)
人均:29元
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品記煲
業(yè)界良心,上菜快快的。
地址:西湖區(qū)萬塘路266號之江大樓
人均:38元
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福華園
老字號米線。
地址:上城區(qū)李博士橋6號(近郵電路)
人均:23元
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九份芋圓
QQ的芋圓,好好吃。
地址:拱墅區(qū)舟山東路96畝頭25號(近城市學院)
人均:10元
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杭州酥魚
一定要趁熱吃,外焦里嫩的魚肉。
地址:各大菜場均有銷售
人均:15元
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方老大面
雖然環(huán)境不是特別好,但是面面好好吃?。?!
地址:上城區(qū)金釵袋巷(近金獅苑)
人均:29元
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家園燒烤
回憶大學時光的好去處。
地址:拱墅區(qū)舟山東路
人均:32元
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新周記
稍微晚點去就要排隊了,裝修風格比較古樸。
地址:上城區(qū)鼓樓十五奎巷3號
人均:55元
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羊湯飯店
就是這么一碗羊肉湯,不知道能下多少飯!
地址:中路64號(河坊街口)
人均:40元
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文記魚圓店
手打魚丸,Q彈嫩滑,韌勁十足
地址:中山南路249號
人均:10元
江城路雄鎮(zhèn)樓轉(zhuǎn)盤往南走100米左右的忘不了水餃,那才是真正的忘不了,十年前杭州電視臺就做過專訪,夫妻二人在杭州開了應該有二十多年了,女兒都從毛毛頭變成了大學生了。他家的水餃個大湯足,鮮美無比,他家的小籠湯包絕對秒殺知味觀和新豐的小籠。
1、大頭鍋吃雞還是吃魚呢
偶然在別的地方看到這家店,抽空中午就過來吃了。他家主打雞和魚,是用柴火做的。店員親自在桌子上料理,他做的時候就一股香氣撲鼻,做出來的東西也沒有讓我們失望,雞肉很嫩,味道也好,老板娘說他家就是做熟人的生意,可見回頭客很多。問老板娘wifi密碼的時候,老板娘說大頭鍋吃雞還是吃魚,店的名字是大頭鍋,emmmm 我以為是問我吃雞還是吃魚,一臉懵逼,后來才知道這就是wifi的密碼......
2、哪道菜紅了,就下架哪道
很多吃貨從鵜鶘走出的典型性矛盾心理——好吃得想告訴全世界,又擔心店紅得排隊都吃不上了!杭州的餐飲界是有點怪的,大概跟杭州人喜歡刮杭兒風有關(guān)系——就是會有網(wǎng)紅餐廳,紅極一時,一飯難求,然而,可能過了幾個月,就沒人再去了,到后來甚至店都就此消失了。然而鵜鶘很不一樣,一年前它很難等位,一年后更很難等位。當然,它的位子實在是太少了,只有4張桌,18個座位。中午還不營業(yè),只有晚餐和宵夜,因為白天老板要親自去準備當天所有食材。更有趣的是,店里哪道菜成了“網(wǎng)紅菜”,老板就下架哪個菜!
3、三十年如初的蔥煎包
說起蔥煎包,老底子的杭州人估計是只認寶美!這家從定安路一路開到現(xiàn)在的點心店,墻上掛著幾十年不變的菜單,用著別處再也看不到的花綠飯票,油而不膩、又香又脆的招牌生煎包,是20多年經(jīng)驗的老師傅全手工做的,揉老面、加夾心肉、烤底...半點都不含糊!蔥煎包收口后是朝上放置的,底部平整有一定厚度,所以水煎之后有薄薄的酥脆口感,沒有湯汁,吃起來有點像小的肉包子。
其實還有幾家也比較適合,前些日子整理了一個專輯《杭州 美食 》感興趣可以戳
杭州有很多的素食館,有很貴的,也有便宜的!現(xiàn)在崇尚素食的人越開越多!
涵媽給大家推薦一個 愛心 素食館——傳愛天使公益素食館 ,是自助餐形式,菜品豐富,主食 素材 水果 飲料,大概有50多種,很豐富!而且這個愛心素食館,就是愛心人士自助籌辦的,里面的菜很多都是捐贈的!店鋪里面有一個愛心榜,就是捐贈明細!而且店員很多都是義工!態(tài)度都非常好!素食做的也很干凈!衛(wèi)生也干凈!
關(guān)鍵是這是一家有內(nèi)涵的餐廳,每天中餐或者晚餐開餐前,店員都會引導顧客進行感恩儀式,念感恩詞!我覺得帶孩子過來感受下非常有意義!每到飯點,周邊很多居民都會過來吃,還有一些慕名而來的游客!
我忘記說了,這個餐廳涵媽很喜歡的一點是,價格實在是便宜的令人發(fā)指,自助餐,一個人 15元 ,是不是震撼到了?有興趣的朋友帶上娃去感受下!
地址:杭州市拱墅區(qū)和睦路520號
杭州并不是 美食 之都,但是街頭巷尾適合杭州老百姓的小吃還是有一些的,我說的不是那種網(wǎng)紅店。官巷口的新豐小吃,河坊街的羊湯飯店,鼓樓的生煎包(生煎哥),旁邊的新周記,再往南太廟附近的游埠豆?jié){,馬路對面的老奶奶蔥包燴,以前中河路上的菊英(現(xiàn)在那個不算),八卦田的德明,城頭巷的寶美,復興路上的袁胖和鴻鑫家宴,江城路上的方老大,望江門的慧娟,金獅苑這里的油冬兒臭豆腐,隔壁那家小龍蝦也不錯,中山中路上的福華園,保俶路的忠兒,西湖邊的那家知味觀,梅花碑的老頭兒油爆蝦,高銀街的那家馕餅店,還有散布在全杭州的外婆家、白鹿、弄堂里都也還行,這些都是老杭州的記憶[呲牙]
一
四、杭州有什么著名的美食?
1.杭州東坡肉
杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜,歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料,輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮,吃起來油而不膩。非常好吃。
2.鄧鑫燒餅
鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃,有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料,再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后,鄧鑫燒餅松脆可口,濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅,你必須去富陽。
3.孫權(quán)面筋
孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品,歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物,距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多,比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州,一定要嘗嘗這個孫權(quán)面筋。
5.杭州醬鴨
杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料,再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝,先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色,鮮美可口。
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