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榆林美食排行榜（榆林特色美食排行榜）

發(fā)布時間：2023-04-08 02:33:32 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 95

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本文目錄:

1、在榆林吃過最好小吃是什么？為什么好吃？
2、陜西榆林有什么出名小吃？
3、榆林都有哪些特色美食
4、榆林哪里有好吃的地方

榆林美食排行榜（榆林特色美食排行榜）

一、在榆林吃過最好小吃是什么？為什么好吃？

榆林有很多好吃的小吃，例如油旋、炸豆奶、子洲果餡等等。這些美味之所以好吃，是因為它們大多外酥里嫩，光聞著味道都讓人很有食欲。中國向來地大物博，每一個地方都有屬于當?shù)氐拿牢短厣〕?，榆林也同樣如此。有很多食物如果到了當?shù)夭粐L一嘗，那真是白來一趟了。

榆林美食排行榜（榆林特色美食排行榜）

一、綏德油旋

到了綏德一定要嘗一嘗這道著名的傳統(tǒng)特色小吃油旋，油旋的主要原料是面粉制作者，會在面粉當中加入堿水、鹽，加以溫水揉成光滑的面團，放在一旁進行發(fā)酵。把發(fā)酵好的面團改成長片兒，在上面抹上靈魂熟豬油，最后再撒上花椒粉、蔥花、鹽進行調(diào)味，制作成卷餅狀，上鍋加油烙到兩面金黃，再放入烤箱內(nèi)烘烤。也正是因為這些制作步驟讓油旋吃起來，外酥里嫩，層層疊疊，十分好吃美味。

榆林美食排行榜（榆林特色美食排行榜）

二、榆林炸豆奶

炸豆奶是榆林市的傳統(tǒng)小吃之一，之所以要叫炸豆奶，是因為它的主要材料是用豆奶、雞蛋和綠豆淀粉制作而成的。制作者會先把這些原材料混合在一起，制作成長條狀，然后放入油鍋內(nèi)炸至金黃酥脆，吃之前撒上一些白糖進行調(diào)味，這道美食吃起來同樣外焦里嫩，無論是老人還是孩子，都喜歡這種香甜適口的味道。

榆林美食排行榜（榆林特色美食排行榜）

三、子洲果餡

這道美食是子洲縣的特色美食，已經(jīng)有幾百年的歷史，據(jù)說從明朝開始就已經(jīng)有這道美食了。主要有紅棗和白糖兩種餡料，紅棗的選擇也非常講究，一定要用陜西當?shù)刂臑?，這樣制作出來的子洲果餡才會更加香味撲鼻。制作好的美食外表酥脆，咬一口非常的軟糯香甜，很多當?shù)厝硕枷矚g把它作為早餐，即便是一口氣吃三個也不會感覺膩。

二、陜西榆林有什么出名小吃？

陜西榆林出名的小吃有：鹵煮驢板腸、塞上香哪、佳縣馬蹄酥、宰羔肉、蕎剁面等。

香哪，是榆林傳統(tǒng)名食品中的一絕，其歷史悠久，用料考究，制作獨特。其淵源可上說溯至1000多年前的唐代。今天，榆林香哪的用料和制法根唐代的消滅餅一脈相承，只是有所改進和提高。它與其他油炸食品相比較，最獨特之處在于制作時用酒和面，另外加熟豬油等其他原料，經(jīng)復雜精致加工，制成坯餅，先入油浸泡，再用旺火炸，撈出灑上白糖即成。
馬蹄酥，因形似馬蹄而得名，原是佳縣民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料制成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放。
蕎剁面：定邊、靖邊風味小吃。將蕎面糝子面用水和勻，搟成二公分厚餅，用剁刀剁成韭葉寬的長條，邊剁邊入鍋，煮熟撈碗內(nèi)。麻油燒至八成熱投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗內(nèi)。再將酸菜湯入鍋燒開后連同炸好的麻油調(diào)入面碗內(nèi)即成。也可調(diào)羊肉臊子或素臊子。其滋味堅軟細美、酸辣可口。

三、榆林都有哪些特色美食

說起榆林，我們會想到這里的歷史文化景點，讓人留戀忘返的自然景觀，榆林還有很多不錯的美食等著大家啦挖掘哦！下面就為大家介紹榆林的特色美食小吃，大家游玩時要記得去打卡哦！

洋芋饃饃（黑楞楞）

由土豆做成沫狀，去除淀粉，然后做成圓球狀，放入鍋內(nèi)蒸熟，陪上調(diào)料便可食用。雖然去除了淀粉在營養(yǎng)方面有一定的影響但是絲毫不能影響其令人難忘的味道。

子洲果餡

"周堿馃餡香噴噴，棗餡可口千層層。" 子洲果餡的皮薄層多外表酥黃，棗餡或糖餡甜美可口，油香撲鼻。在子洲周邊的地方，馃餡還有它更深刻的意義。當?shù)啬谢榕迺r，馃餡是定親的必備禮品。定親時，男方一定要送馃餡，過去一般是8或24個，現(xiàn)在最少是22個或48個，甚至更多。

鎮(zhèn)川干爐

干爐是鎮(zhèn)川有名的小吃。用溫水和面，講究面硬，撒上一撮干面粉，手壓成形，置爐鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小紅印。

相傳李自成被明軍困于商洛山中，之所以能抵抗三個月之久，就是有干爐做支撐，因其內(nèi)空外脆，久之不壞，吃著帶勁，最宜貯存或上路作干糧。

榆林拼三鮮

“拼三鮮” 將熟豬肉切成寬1公分的片，紅燒紅燜各半，洋芋炸成片，粉皮切成條；用生肉加調(diào)料制成水丸子、炸丸子、酥肉塊。待肉湯加水燒開后，放入豬肉、丸子、酥肉塊、粉皮、再配以蝦米、水木耳、水黃花、海帶絲、生姜米、胡椒面、韭黃、蔥花、芫荽、鹽、醬油、味精、菠菜等配料。

羊雜碎

早晨起來喝碗雜碎已經(jīng)成了榆林人的日常習慣。羊雜碎，貴在雜、碎，不雜不碎，吃起來就沒味兒。羊的頭蹄血肺，心肝肚腸，統(tǒng)統(tǒng)不丟棄，少了一樣，做出來的雜碎吃起來便寡淡無味。由于羊雜碎集羊內(nèi)臟于一鍋，形色繁多，肉質(zhì)各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養(yǎng)豐富。

四、榆林哪里有好吃的地方