哈爾濱名吃排行榜（哈爾濱名吃排行榜圖片）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于哈爾濱名吃排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、哈爾濱特產(chǎn)有哪些？

• 2、東北名吃十大排行榜

• 3、懂視生活

• 4、哈爾濱有什么好吃的美食

一、哈爾濱特產(chǎn)有哪些？

哈爾濱特產(chǎn)有：五常大米、哈爾濱啤酒、哈爾濱紅腸、大列巴、哈爾濱風(fēng)干腸。

1、五常大米：哈爾濱五常市因盛產(chǎn)大米而聞名，而五常的大米有“貢米”的稱號(hào)。大米顆粒飽滿，煮出來(lái)的米飯香味濃郁，米飯油性大，將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)會(huì)掛滿油珠。

2、哈爾濱啤酒：哈爾濱啤酒是中國(guó)最早的啤酒品牌，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的哈爾濱啤酒純正清爽，入口后清爽亮麗，沁人心脾，有淡淡的麥芽香氣，適合啤酒愛(ài)好者聚在一起豪飲。

3、哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱，因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。

4、大列巴：大列巴，哈爾濱傳統(tǒng)名吃，是哈爾濱特產(chǎn)小吃，又叫大面包，列巴是俄語(yǔ)面包的音譯，由俄羅斯傳來(lái)，現(xiàn)為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味，香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲(chǔ)存。

尤其以秋林大列巴比較著名，在哈爾濱沒(méi)有哪種食品像秋林的“大列巴”一樣名揚(yáng)中外，也沒(méi)有哪種食品像“大列巴”一樣能夠歷經(jīng)百年仍舊滿城飄香。一九九九年十二月被評(píng)為“哈爾濱名點(diǎn)”。

5、哈爾濱風(fēng)干腸：哈爾濱的干腸也是久負(fù)盛名，哈爾濱特色小吃之一，風(fēng)干腸的一種，風(fēng)干腸是我國(guó)肉類制品中品種比較多的一大類產(chǎn)品。哈爾濱風(fēng)干腸，腸如其名，就是灌好的腸經(jīng)過(guò)風(fēng)干制成。

二、東北名吃十大排行榜

東北名吃十大排行榜如下：

1、鍋包肉。鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉用豬里脊肉和淀粉，經(jīng)兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時(shí)汁并著以香菜點(diǎn)綴。外觀紅白相間，肉質(zhì)外焦里嫩，微酸微甜。

2、溜肉段。溜肉段是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點(diǎn)。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經(jīng)典。

3、地三鮮。地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜，制作材料是三種地里時(shí)令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營(yíng)養(yǎng)，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無(wú)比的佳肴。

4、殺豬菜。殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。殺豬菜在保持原風(fēng)味的同時(shí)，其制法也有改進(jìn)，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。

5、熏肉大餅。東北熏肉大餅是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要輔料/調(diào)料有水、海帶、生菜、香菜等。這道食品其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅，大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

6、馬家燒麥。馬家燒麥的獨(dú)到之處是用開(kāi)水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補(bǔ)面，松散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個(gè)部位做餡，鮮嫩醇香。馬家燒麥，是沈陽(yáng)特殊風(fēng)味的回民小吃。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。

7、沈陽(yáng)回頭。沈陽(yáng)回頭，是面粉揉好面團(tuán)，用手將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，折疊成長(zhǎng)方形再把兩頭包緊制成的清真食品，色澤金黃，口味鮮香。

8、老邊餃子。先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時(shí)，按季節(jié)變化和人們口味愛(ài)好，配入應(yīng)時(shí)蔬菜制成的菜餡。劑皮制作，也獨(dú)具一格。

9、烤冷面。早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道。

10、小雞燉榛蘑。被曬干的榛蘑散發(fā)著濃濃的香氣，在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。不需要什么烹飪技巧，也不需要加什么特別的調(diào)味料。只要將幾種食材放到一起，開(kāi)燉即可。千萬(wàn)別忘記準(zhǔn)備米飯，一定會(huì)美味到抱著鍋?zhàn)映远疾粸檫^(guò)。

三、懂視生活

哈爾濱市黑龍江的省會(huì)城市，被譽(yù)為歐亞大陸橋的明珠，有著各種各樣的特色產(chǎn)品，哈爾濱有哪些特產(chǎn)呢?趕緊來(lái)看看吧!

哈爾濱特產(chǎn)一：哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是哈爾濱的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，已經(jīng)有著近百年的歷史，成為了哈爾濱的標(biāo)志。哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈(zèng)禮品和消費(fèi)食品。

哈爾濱特產(chǎn)二：俄羅斯套娃

俄羅斯套娃是黑龍江的傳統(tǒng)工藝品，是屬于木制玩具，有著非常悠久的歷史，起源于14世紀(jì)至今。俄羅斯套娃一般由多個(gè)一樣圖案的空心木娃娃一個(gè)套一個(gè)組成，最多可達(dá)十多個(gè)，通常為圓柱形，底部平坦可以直立。由于世世代代工匠精湛的雕刻和繪畫(huà)技巧以及俄羅斯民族文化的積淀，受到了各國(guó)小朋友和大朋友的喜愛(ài)。

哈爾濱特產(chǎn)三：馬迭爾冰棍

馬迭爾冰棍是哈爾濱的特色冷飲。有著非常悠久的歷史，距今已經(jīng)有一百多年了。馬迭爾冰棍的制作工藝十分精細(xì)，所制作出來(lái)的冰棍甜而不膩，冰中帶香。哈爾濱人無(wú)論是在炎熱的夏季，還是寒冷的冬季，都必須吃馬迭爾冰棍。如果你到了哈爾濱不品嘗馬迭爾冰棍，那就等于沒(méi)有去過(guò)哈爾濱。

哈爾濱特產(chǎn)四：大列巴

大列巴是哈爾濱的傳統(tǒng)特色名吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)記載，距今已經(jīng)有一百多年的歷史了。大列巴的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的全麥粉為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的大列巴面包松軟，易于消化，不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。

哈爾濱特產(chǎn)五：格瓦斯

秋林格瓦斯是哈爾濱的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，以俄式大面包、大列巴為基質(zhì)，經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。采用其傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工，國(guó)內(nèi)為唯一大面包釀造的飲品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，常飲對(duì)健康有益。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對(duì)人體有益的成分。具有開(kāi)胃、健脾、養(yǎng)胃、降血壓、消除疲勞等作用。它以其完美的歐式風(fēng)味成為聞名遐邇的特色食品。

四、哈爾濱有什么好吃的美食

哈爾濱好吃的美食：

烤冷面、大拉皮、大列巴、得莫利燉魚(yú)、地三鮮、紅菜湯、哈爾濱紅腸、鍋包肉

烤冷面

這個(gè)小吃的做法有很多，每個(gè)地區(qū)都有不同做法的烤冷面，口味也不盡相同。最初烤冷面是用碳烤，后來(lái)改用鐵板，干凈環(huán)保。把冷面片放在放油的烤板上，在面條上打雞蛋，再將面翻過(guò)來(lái)，在沒(méi)有雞蛋的那面刷醬，放作料。如果面較硬，在雞蛋熟了以后可以往面下加一些水，使面軟化。最后用鏟子切開(kāi)就能吃加上香菜、蔥花等就可以吃了了！脆爽可口，咸淡適中，吃著就會(huì)上癮呢?？纠涿娴木A在于烤冷面的醬料，醬料一般都是店家獨(dú)家秘制的，讓人回味無(wú)窮。

大拉皮

大拉皮是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。這道菜不僅清爽開(kāi)胃，而且做法也十分的簡(jiǎn)單，將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟，泡水放涼后切絲，加配菜胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等，用碎蒜、香醋、鹽和香油等調(diào)味后就可以吃了，非常的爽口；

大列巴

大列巴又稱為大面包，源于俄羅斯，現(xiàn)在是哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大列巴外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，味道芳香，可以存放很久，吃起來(lái)也方便?！按罅邪汀睂?duì)于哈爾濱這個(gè)城市來(lái)講早已超越了食品的概念，它更是一種象征，一種文化，更是這個(gè)城市歷史的見(jiàn)證和承載；

得莫利燉魚(yú)

得莫利燉魚(yú)已經(jīng)有一百多年的歷史了，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村，村里的一對(duì)老夫婦開(kāi)了一間小飯館供來(lái)往路人歇腳，他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(yú)和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，生意火爆，后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷?，F(xiàn)在已經(jīng)成為東北的一道名菜，是到哈爾濱一定要吃的一道美味佳肴；

地三鮮

傳統(tǒng)東北家常菜，之所以成為地三鮮是因?yàn)檫x用了地里的時(shí)令新鮮的食材茄子、土豆和青椒為原料。菜品味道濃重，鮮香誘人，充滿了北方菜的特點(diǎn)。這也是東北菜的代表菜之一；

紅菜湯

紅菜湯起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國(guó)家廣為流傳，后來(lái)哈爾濱沿襲了俄羅斯眾多美食文化，主要食材和作料就是紅甜菜頭、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥頭、大蒜、香葉等，肉類最好提前煮才能更酥更入味，紅甜菜需要單獨(dú)炒熟最后入鍋。這道菜在哈爾濱的很多小飯館中都可以品嘗到；

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛，這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。與香腸相比，不油膩且易嚼，帶有異國(guó)風(fēng)味，很受消費(fèi)者的歡迎。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、淀粉，大蒜，鹽和硝等制作。哈爾濱紅腸在各大超市還有餐館中都有銷售，正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃，香而不膩，是一種十分有特色的美食；

鍋包肉

鍋包肉已經(jīng)有百年的歷史了，也叫作鍋爆肉， 是東北的溜肉段衍生出來(lái)的一道菜，選用豬的里脊肉制作。菜色呈金黃色，外酥里嫩，口味酸甜，十分開(kāi)胃，是一道老少皆宜的美食。

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