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最大最全菠菜導航(2020菠菜導航)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于最大最全菠菜導航的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、香菇炒菠菜怎么做好吃?
預備五個香菇,一根紅椒,一小把菠菜,菠菜必定要十分新穎的。然后再預備過量的蔥姜蒜,過量的食用油,食用鹽,雞精,胡椒粉和蠔油。最初再來預備一碗用來勾芡的水淀粉。全體預備好了以后我們就能夠開端明天這道家常香菇炒菠菜的制造了。
2、
起首,先要把預備好的食材洗濯一下,把菠菜先泡到一個盆中,浸泡15分鐘,然后再溫順地洗濯潔凈,在洗之前呢,先把外面的不太好的葉子去掉。然后再把香菇生姜和紅椒一塊放到一個盆中浸泡,浸泡好了以后都給它們洗濯一下,洗濯完了撈出來控干水份。
3、
既然食材都曾經浸泡并洗濯完了,那末我們就開端切一下。香菇洗完并控干水份以后我們把它的根給去掉,然后再切成小塊,從兩頭橫著切一刀,然后再豎著切一刀就能夠了,將一個香菇切成四瓣。切好以后先把它收到一個盤中。
4、
紅椒也曾經洗濯,并控干水份了,那末我們先把紅椒的辣椒籽給去掉,再切成紅椒絲,把切好的絲收到盤中。然后把蔥姜蒜全體切一下,小蔥切成蔥段,生姜切成絲,大蒜切成片便可。
5、
鍋里放下水,然后把鍋放到爐灶上,用大火將鍋內的水燒開,水開了以后,我們把菠菜放出來焯一下,焯的工夫不必太長,十秒鐘擺布就能夠了,由于菠菜十分輕易熟,焯好的菠菜先撈出來,然后我們過一下涼水,涼了以后,我們把它攥在手中,用力擠干水份,然后放到一旁備用。
6、
用我們方才煮過菜的凈水,再把香菇焯一下。香菇和菠菜是一樣的處置,處置完以后我們先把它放到一旁備用。鍋外面先熱油,然后把蔥姜蒜放到鍋里炒香,炒出香味以后,我們把菠菜放出來,略微翻炒一下,然后再把蘑菇和紅椒絲全體放出來,翻炒平均就能夠開端調味了。
7、
向鍋中參加一勺食鹽,半勺雞精,過量的蠔油和胡椒粉將它們拌平均,再倒入我們預備好的淀粉水,炒到湯汁濃稠就能夠出鍋了。一道十分甘旨的家常香菇炒菠菜就如許完成了。
【小貼士】
1、菠菜焯水10到30秒鐘,最好不要超越30秒。
2、調味料不要加得太多。
二、我要裝個大菠菜系統(tǒng)要注意什么?
大菠菜系統(tǒng)里面菜單是否提供2個選擇,一個是全自動安裝,還有個就是原版本安裝。其實都差不多。全自動的里面精簡了一些不需要的東西,安裝的時候不需要過多的手動。選擇那個都可以
三、菠菜雞蛋湯的正宗做法
【菠菜雞蛋湯】所需材料:菠菜半斤、雞蛋2個、西紅柿1個、油鹽適量、香油1湯匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉適量。
做法步驟:
把雞蛋磕入碗內,用筷子攪打均勻,西紅柿切去果蒂,再把西紅柿切成塊。
把菠菜擇去顏色發(fā)黃的老葉,再把菠菜擇洗干凈,瀝凈水分。鍋內加入水燒開,加入少許鹽,先下入菠菜的莖部,顏色變深綠后,再下入菠菜的葉部,這樣菠菜的葉子和莖部熟制時間一致,菠菜的葉子不會焯過火,焯水時,在水中加入少許鹽,會使菠菜的顏色更翠綠。
菠菜撈出后,迅速放到冷水中投涼,撈出瀝凈水分,再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要過冷水,這樣菠菜的顏色不會變黃。菠菜焯水,用沸水對菠菜進行焯煮時并不會分解草酸,而是對其進行了溶解稀釋。再把焯煮菠菜放到冷水中投涼,菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴時,首先要多做這一步,既可以除去澀味,又能大大減少草酸不好的作用,菠菜的營養(yǎng)成分損失也不太大。這是做菠菜的小技巧。
鍋內加入少許油燒熱,油量不要太多,一點就夠了,油多,湯喝著油膩,下入姜末爆香,下入西紅柿塊翻炒,將西紅柿翻炒出水。
加入適量的水,把水燒開,煮幾分鐘,再下入菠菜段,加入鹽,雞精,白胡椒粉,攪拌均勻,淋入適量的水淀粉勾芡,勾成米湯芡,把湯燒開后,撇去飄起的浮沫,勾芡使菜肴的湯汁濃度略稠一些,這樣做出的湯口感好,米湯芡又叫:玻璃芡,薄芡,是芡汁中最稀的一種,使湯汁略稠。
把湯燒開后,關小火,使湯保持微開的狀態(tài),轉圈淋入雞蛋液,繼續(xù)用小火加熱,待蛋液凝固,關火,這樣雞蛋是大片的狀態(tài),如果攪散開就成了蛋花,按自己口味調整,淋入香油,攪拌均勻即可。
小貼士:菠菜焯水時,在水中加入少許鹽,會使菠菜的顏色更翠綠。焯好的菠菜需要過冷水,這樣菠菜的顏色不會變黃。菠菜焯水,用沸水對菠菜進行焯煮時并不會分解草酸,而是對其進行了溶解稀釋。再把焯煮菠菜放到冷水中投涼,菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴時,首先要多做這一步,既可以除去澀味,又能大大減少草酸不好的作用,菠菜的營養(yǎng)成分損失也不太大。這是做菠菜的小技巧。
四、菠菜屬于什么科
菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等[1],屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。[2]菠菜的種類很多,按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種。
菠菜原產伊朗,中國普遍栽培,為極常見的蔬菜之一。[2]
圖片來源:鳳凰網[3]
中文名
菠菜
外文名
spinach
別名
波斯菜、菠薐、菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜
拉丁學名
Spinacia oleracea L.
二名法
Spinacia oleracea
快速
導航
形態(tài)特征
生長環(huán)境
分布范圍
繁殖方法
栽培技術
病蟲防治
品種分類
主要價值
植物文化
食物營養(yǎng)成分
植物學史
菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯(今伊朗)[4] [5] ,并經北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。[5] 《唐會要》上明確記載:菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。[1]
形態(tài)特征
菠菜高可達1米,無粉。根圓錐狀,帶紅色,較少為白色。莖直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少數(shù)分枝。葉戟形至卵形,鮮綠色,柔嫩多汁,稍有光澤,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序,再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4,花絲絲形,扁平,花藥不具附屬物;雌花團集于葉腋;小苞片兩側稍扁,頂端殘留2小齒,背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形,柱頭4或5,外伸。胞果卵形或近圓形,直徑約2.5毫米,兩側扁;果皮褐色。[6]

菠菜
生長環(huán)境
溫度
菠菜屬耐寒蔬菜,種子在4℃時即可萌發(fā),最適為15~20℃,營養(yǎng)生長適宜的溫度15~20℃,25℃以上生長不良,地上部能耐零下6~8℃的低溫。[7]
日照
菠菜是長日照作物,在高溫長日照條件下植株易抽苔開花,對日照強度要求不嚴,可與高桿作物間套作。[7]
水分
菠菜葉面積大,組織柔嫩,對水分要求較高。水分充足,生長旺盛時肉厚,產量高,品質好。在高溫長日照及干旱的條件下,營養(yǎng)生長受抑制,加速生殖生長,容易未熟抽苔。[7]
土壤
菠菜對土壤適應能力強,但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好,菠菜不耐酸,適宜的pH為7.3~8.2。菠菜為葉菜,需要較多的氮肥及適當?shù)牧住⑩浄?。[7]
分布范圍
菠菜現(xiàn)遍布世界各個角落[1] ,中國各地均有普遍栽培[6] 。
繁殖方法
采種
原種生產方法
1、群體混選:必須嚴格選擇具有本品種典型性狀的豐產性能好的雌、雄株。

菠菜
選擇可分三次進行:第一次營養(yǎng)生長盛期,把不符合標準的植株全部拔除,第2次在絕對雄蕊抽苔而未散粉的時期,根據(jù)植株高矮,開展度大小和葉片形狀、選擇生長旺盛、葉片大、營養(yǎng)生長期長的植株,把其余的(包括絕對雄株)植株全部拔除。第三次在雌蕊開花前,除保持一部分雌雄株或兩性花植株外,把其余的雄株,劣株全部拔除。
在選苗的雌株的種子變色,莖葉變黃時,即可收割混合采種。
2、原種繁育圃:鑒定比較原種后代特性,并通過再一次群體混合選擇,以提高種性。
3、原種圃:進一步鑒定其種子的典型性,豐產性和一致性,并繁殖大量的原種供下年原種生產田和生產用種。
采種方式
1、秋播越冬采種:長江流域一般11月上中旬播種
種株在5~7片真葉時越冬,翌年春季抽苔開花結實,采用此法采種的籽粒大產量高,主要用來繁殖原種。
共4張
菠菜
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